Շոկոլադե տորթ նուշով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

սալիկապատ

Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղի և շաքարի հետ:

Դեղնուցները լավ հարել 2 ճաշի գդալ յուղի և ռոմի էության հետ և դանդաղ խառնել ձվի սպիտակուցի փրփուրի հետ:

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի, կակաոյի և աղացած նուշի հետ, այնուհետև այն ներառել ձվի սպիտակուցի կազմի մեջ ՝ նրբորեն ներքևից վերև խառնելով:

Լցնել կազմը սկուտեղի մեջ, որը պատված է թխում թուղթով և թխել մոտ 30 րոպե կամ մինչև ատամի խոզանակի փորձությունը չանցնի:

Այն ամբողջությամբ հովանալուց հետո կտրեք երեք հավասար մասերի:

Կրեմ

Հարած սերուցքը տապակի մեջ դնել կրակի վրա: Երբ այն հասնում է եռման աստիճանի (առանց եռալու) ավելացնում ենք շոկոլադի խորանարդիկները: Ակտիվորեն խառնել, մինչև ամբողջ շոկոլադը հալվի: Ավելացնել կարագը և վերջ: Թողնել ամբողջովին սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև դրեք սառնարանում 1 ժամ:

Այնուհետեւ սերուցքը պետք է հարիչով հարել մոտ 2-3 րոպե: Այն կդառնա փափուկ և միայն լավ կլինի օգտագործել

Ժողով

Գագաթները օշարակված են օշարակով ՝ պատրաստված ջրից, շաքարից և նուշի էությունից: Տեղադրեք countertop-cream-countertop-cream-countertop:

Տորթը դրեք սառնարանում 1 ժամ և ապա զարդարեք ըստ երևակայության, նախասիրության և այլն:

Բարի ախորժակ!


Շոկոլադե տորթ նուշի ալյուրով

Շոկոլադե տորթ նուշի ալյուրով մուգ շոկոլադ, կարագ, ձու, շագանակագույն շաքար, ընկույզ, նուշի ալյուր, շոկոլադ, թթվասեր, ռոմի էություն:

Բաղադրություն:

  • 200 գ մուգ շոկոլադ
  • 150 գ կարագ
  • 5 ձու
  • 150 գ շագանակագույն շաքար
  • 150 գ աղացած ընկույզ
  • 100 գ նուշի ալյուր

Կրեմի բաղադրիչները.

Պատրաստման եղանակը.

Կոտրված շոկոլադը կարագով կտորներով հալեցրեք գոլորշու բաղնիքի վրա: Խառնել և թողնել, որ սառչի:

Քսել դեղնուցները շագանակագույն շաքարով, մինչև ստանաք նուրբ սերուցք: Աստիճանաբար միացրեք կարագը և շոկոլադե կրեմը, այնուհետև մանրացված ընկույզի և նուշի ալյուրը: Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով և դրանք ներառել վերը նշված բաղադրության մեջ:

Լցնել թղթի մեջ պատված տորթի ձևի մեջ և թխել 40-45 րոպե: Կտրեք սեղանը կիսով չափ միայն այն սառչելուց հետո:

Կրեմի համար շոկոլադը մանրացրեք և դրեք բեյ-մարի ամանի մեջ: Թողնել կրակի վրա, մինչև շոկոլադը չհալչի ՝ առանց եռալու:

Աստիճանաբար լցնել կրեմը և դանդաղ և շարունակաբար խառնել: Վերջում, կրեմի հետևողականությունը ձեռք բերելուց հետո, ճաշակի ավելացնել ռոմի էությունը:

Անմիջապես հավաքեք տորթը ՝ օգտագործելով գոլ սերուցքը: Այն հովանալուց հետո սառեցրեք այն առնվազն չորս ժամ:


Յուրաքանչյուր սեղան պատրաստված է առանձին, այս բաղադրիչները նախատեսված են 1 սալիկի համար, մեզ անհրաժեշտ է 2 հատ

Ձվի սպիտակուցները հարել աղի փոշու հետ, մինչև փրփուր դառնան, այնուհետև ավելացնել մեկական ճաշի գդալ շաքարավազ: Ի վերջո, ձվի սպիտակուցները պետք է լինեն ամուր և փայլուն: Սպաթուլայի միջոցով միացրեք աղացած նուշը: Սկուտեղի վրա դրեք մոմե թուղթ, ապա խմորը 20 սմ տրամագծով շրջանաձեւ տարածեք: Հարթեցրեք այն թիակով և թխեք 165 աստիճանով 20-25 րոպե: Մենք հանում ենք այն և թողնում, որ ամբողջովին սառչի:

Մենք նույնն ենք անում երկրորդ սալիկի հետ:

Վանիլային կրեմ նուշով

  • 400 մլ կաթ
  • 20 գր օսլա
  • 4 դեղնուց
  • 120 գր շաքար
  • 125 գր կարագ
  • 1/2 վանիլային ձողիկ
  • 65 գրամ աղացած նուշի փոշի
  • Կաթը եռացնում ենք վանիլի սերմերի հետ միասին: Առանձին հարիչով թեթևակի հարում ենք դեղնուցները, ավելացնում շաքարավազը, հարում մինչև յուղալի, ապա ավելացնում ենք օսլան: Երբ կաթը հասնում է եռման աստիճանի, այն բարակ լցնում ենք ձվերի վրա և միշտ խառնում հարիչի հետ: Դրեք այն կաթսայի մեջ, որը կաթը եռացրել է, այնուհետև կրակը նվազեցնել և փայտե գդալով շրջել: Կազմը կամաց -կամաց կսկսի թանձրանալ: Ավելացնել նուշն ու քաղվածքը: Թողնել կրակի վրա, մինչև չհասնի պուդինգի հետևողականությանը: Եթե ​​այն ուռուցիկ է, վերցրեք թիրախը և եռանդով խառնեք: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Theամանակ առ ժամանակ սերուցքը խառնում ենք, որպեսզի ընդերք չստանա: Փափուկ կարագը խառնում ենք այնքան, մինչև դառնա յուղալի, այնուհետև դնում ենք մի գդալ սառեցված սերուցքից, մինչև ավելացնենք այդ ամենը: Թող սառչի, մինչև պատրաստենք տորթը հավաքելու մեր սպասքը:

Ես օգտագործեցի կարգավորելի մատանի: Սկզբում ես դնում եմ սեղանի սալիկ, այնուհետև սերուցքի կեսը, որին հաջորդում է երկրորդ սալիկը: Վերջում մնացած կրեմը: Թող 2 ժամ սառչի: Այնուհետեւ հարել 200 մլ հարած սերուցքը 50 գ շաքարավազով, մինչեւ այն պնդանա: Օգտագործելով պոզը, հարած սերուցքը դրեք տորթի վրա, ավելացրեք ապակեպատ հացահատիկի կոնֆետները (ըստ ցանկության) և դրեք սառնարանում 1 ժամ:


Ես շատ էի ուզում Ռաֆայելոյի տորթ պատրաստել: Ինտերնետում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, բայց ես ուզում էի պատրաստել տորթ, որը կվերարտադրեր նուրբ, համեղ, կոկոսի համով, նուշով թաքցրած նուշի, վաֆլիի փաթաթան նուրբ, փափուկ, յուղալի, փխրուն կոնֆետով: հալչում է ձեր բերանում:

Ինձ ոգեշնչեց անմոռուկը ՝ սեղանի և սերուցքի համար, քանի որ այն ամենից, ինչ ես տեսա ինտերնետում, այս բաղադրատոմսն ինձ ամենից մոտ թվաց Ռաֆայելոյին: Փոքր փոփոխություններ կատարեցի, այն առումով, որ տապակած նուշի փոխարեն նուշի ալյուր էի դնում, իսկ յոգուրտի փոխարեն ՝ մասկարպոնե: Եվ, որպեսզի ավելի նմանվեմ Ռաֆայելոյին, ես տորթի մեջ մտցրեցի վաֆլի թերթեր և թակած նուշ:

Ի վերջո, այս տորթը աստվածային է, և ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն: Նուշի գագաթը նուրբ և փափուկ է, այն չպետք է օշարակել: Կրեմը հատկապես նուրբ է, և նուշը լրացնում է այս հատուկ տորթի համը: Ես օգտագործեցի կեղևավորված նուշ, որը մի փոքր շագանակեցի ջեռոցում, այնուհետև կտրտեցի կոպիտ, որպեսզի տորթի մեջ լավ զգա:


Պատրաստման եղանակը

Մասկարպոնե և ելակի տորթ

Վերև: Ձվերը խառնել շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ, մինչև այն կրկնապատկվի: Այլընտրանքային,

Շոկոլադե տորթ և սուրճի կրեմ

Սալիկի պատրաստում. Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից, ձվի սպիտակուցները դրեք ռոբոտի վրա



Ես կարագը խառնեցի շաքարավազի հետ: Ես ավելացրեցի ձու և վանիլին:


Ես շոկոլադը հալեցի գոլորշու բաղնիքի վրա և ավելացրեցի կազմին:


Ես փխրեցուցիչը խառնեցի ալյուրի հետ, այնուհետև ավելացրեցի կազմին ՝ մեկ ճաշի գդալ ալյուրը փոխարինելով մեկ ճաշի գդալ տաք ջրով: Ես կրկնակի քանակություն պատրաստեցի և թխեցի 3 ուղղանկյուն սալիկ, որովհետև ուզում էի կարասի տորթ պատրաստել:


Ես կազմը դրեցի սկուտեղի մեջ և թխեցի:


Ես նուշը կտրեցի ավելի փոքր կտորների և դրեցի կաթսայի մեջ


շաքարով և կրակով դրա հետ: Ես թողեցի այն ցածր ջերմության վրա, մինչև շաքարը հալվի: Հետո facaletto- ի օգնությամբ ես դրանք իջեցրի հատիկի ավելի ցածր աստիճանի:


Ես դեղձը (ես օգտագործել եմ կոմպոտ) կտրեցի խորանարդի: Խտացրած կաթը թողեցի սառնարանում 15 րոպե: Ես այն հանեցի կոնգիից և խառնեցի մինչև որ սկսեց փրփուրի պես ուռչել:


Ավելացրեցի կիտրոնի հյութ, ավելացրեցի հարած սերուցք, պրալինե նուշ, հետո դեղձ և վերջում ժելատին:


Թափանցիկ փայլաթիթեղով պատված տորթի կլոր տեսքով ես սկսեցի կառուցել կարասի տորթը:


Ես ավելացրել եմ մուսի առաջին շերտը, այնուհետև երկրորդ շրջանի գագաթը, ես ավելացրել եմ մուսի երկրորդ շերտը, ես դրել եմ վերջին կլոր գագաթը:


Ես կնքեցի այն և դրեցի սառնարանում մինչև հաջորդ օրը:


Հաջորդ օրը ես այն հանեցի սառնարանից և ենթադրաբար ձևից դուրս: Ես այն հագցրեցի կարագի շերտ և զարդարեցի այն
Բարի ախորժակ!

Նուշով և դեղձի մուսով շոկոլադե տորթ բաղադրատոմսը DoraM- ն առաջարկել է culinar.ro ֆորումում

Շոկոլադե տորթի մեկ այլ բաղադրատոմս կարելի է գտնել այստեղ ՝ շոկոլադե տորթ ելակի սերուցքով,


Շոկոլադե թխվածք

Բարի երեկո, Barbatlacratita! Դա բաղադրատոմս է, որը թվում է հեշտ է պատրաստել: Մի քանի բալ կաշխատե՞ր, ինչ կասեք: Ես նաև շոկոլադե կրեմի մեջ կփորձեի մի պտղունց պղպեղ և մի պտղունց աղ ՝ առանց որևէ կատակի: Բարձրացնում է բույրը:
Հակառակ դեպքում միայն լավ! ԱԴՐԻԱՆ

Բարի երեկո, Ադրիանա: Ես օգտագործեցի նուշի էություն և կարծում եմ, որ մի քանի բալ կաշխատի: Ես չէի ասի ոչ մի կաթիլ պղպեղի շոկոլադե կրեմի մեջ, նույնիսկ որոշ տաք պղպեղների, ես սիրում եմ կծու շոկոլադ: Չգիտեմ ինչ ասել աղի մասին, չեմ ուզում շատ բաց թողնել ու թխվածքի կրեմը վերջանալ :))

շուկայում ժամանակին կար մի մուգ շոկոլադ ՝ տաք պղպեղով և ծովի աղով:
բացարձակապես համեղ (գոնե իմ մի փոքր տարօրինակ ճաշակի համար) այդպես: իմ կարծիքով մի փոքր աղ տաք պղպեղի և շոկոլադի կողքին չէր խանգարի:
արժանի է փորձի :)
առաջին հնարավորության դեպքում ես կփորձեմ այս տարբերակը: Ես դեռ պետք է գտնեմ իմ տարօրինակ ճաշակով մարդկանց, որ ռիսկի դիմեն և տորթը փորձեմ տաք պղպեղով և աղով))

:) Դուք կարող եք փորձել այս տարբերակը, երբ չեք ցանկանում տորթը կիսել որևէ մեկի հետ: Բայց ի՞նչ կանեք, եթե պարզեք, որ ձեր ճաշակներն ամենևին էլ տարօրինակ չեն, և դրանք դուր են գալիս բոլորին: :))
Ափսոս, որ ես երբեք չեմ գտել այդ դառը շոկոլադը տաք պղպեղով և ծովի աղով:

Վերջերս եմ փնտրում ու չեմ գտնում :(
Մտածում էի տնական շոկոլադ պատրաստել, որի մեջ մի քիչ չոր կարմիր պղպեղ և մի փոքր (նույնիսկ մի փոքր) աղ դնել

ահա թե ինչ տեսք ունի փաթեթավորումը :) եթե ինչ -որ տեղ գտաք, տեղեկացրեք ինձ և խնդրում եմ: D

:)) Հիմա վստահ եմ, որ անմիջապես կճանաչեմ չիլի շոկոլադը: Եթե ​​ես գտնեմ, դու առաջինը կտեղեկացվես)

DICHISITULEEEEEEEEEEEEE, դու երբեք չես դադարում զարմացնել ինձ:
Wk գեղեցիկ!
Դիանա

Դիանա, ես հիմա էլ եմ մի քիչ աշխատում, որովհետև մենք տոներին ենք մոտենում :) Հակառակ դեպքում ես ավելի պարզ կդարձնեի ՝ տորթի տեսքով: D

հմմմ ինչ հաճելի էր այս տորթը: Շատ գեղեցիկ բլոգ!

Այո, շատ լավ տեսք ունի: Ինձ շատ է դուր գալիս շոկոլադի և մրգի համադրությունը, և ես կփորձեի մի քանի կեռաս սահեցնել կրեմի մեջ: Հուսով եմ դեմ չեք :)

Ոչ, Ռոքսանա, ես չեմ կարող նեղանալ, եթե դուք բարելավեք իմ բաղադրատոմսը: Հուսով եմ ՝ դեմ չեք, որ ձեզ այդքան ուշ պատասխանեմ:

հիանալի բաղադրատոմսեր, փորձեք տորթի վերև - ոչ, փխրեցուցիչ, քանակ - 7 ձու, 250 գ շաքար, 210 գ ալյուր շատ հաջողակ

Շնորհակալություն գաղափարի համար: Ես կցանկանայի լրացուցիչ մանրամասներ:

Ես պարզապես փորձեցի կրեմ պատրաստել ձեր բաղադրատոմսով և շատ հուզված եմ: Այն հիանալի ստացվեց և շատ գեղեցիկ գույն ունի:

Այժմ, երբ քաջություն եք ձեռք բերել, ակնկալում եմ, որ բլոգում կփորձեք այլ բաղադրատոմսեր, ինձ դուր է գալիս մտածել, որ դուք ունեք ընտրություն :)

Այս տորթի սերուցքի ամբողջական անհաջողություն այստեղ ներկայացված ..: (((
Ես չգիտեմ, թե ինչ է տեղի ունեցել: երբ ես մեղրը ավելացրեցի սերուցքային պանիրը հանկարծակի:
Չգիտեմ, թե ինչ կարող էր պատահել: Ես դրեցի քո ասածը: : ((

Georgianորջիանա, ես իսկապես չգիտեմ, թե ինչ եղավ քո սերուցքի հետ: Կարծում եմ, որ օգտագործված մեղրի մեջ ոչ մի վատ բան չկար, այնպես որ ինչ -որ այլ տեղ այն պետք է լիներ & quotbuba & quot:

Լավ էր, մինչև մեղր ավելացրի: ինչպես եմ մեղրը դնում: պատրաստ է: ամեն ինչ գնացել է: դա պարզապես պանիր էր: Ես անընդհատ մտածում էի, թե ինչպես է դժոխքը չկորցնել այն ... ինչը ստիպել նրանց կապել այն: և ինչ եք կարծում, ինչ էր նա մտածում: Ես մի բաժակ ժելատին պատրաստեցի, և ինձ հաջողվեց միայն կեսը դնել, որ անմիջապես սերուցքը պատրաստվեց ձեր նման, ինչպես նկարներում: կարծես թե սա hocus pocus- ն էր, ես նույնպես դիմակավորված էի, երբ այն տեսնում էի: Ինձ լավ զգացի, որ պետք չէ այն դեն նետել :) Ես այն օգտագործեցի որպես տորթի առաջին շերտ: Ամեն դեպքում, ես կփորձեմ սերուցքի այս բաղադրատոմսը հաջորդ տորթի համար ... եթե նույնը պատահի, ես գիտեմ դեղամիջոցը: :)
Հիմա ես պատճենելու եմ պիցայի բաղադրատոմսը, վաղը ես պիցա եմ պատրաստում: P. Ես դրանք պատճենում եմ word ձևաչափով: եթե ինչ -որ բան պատահի բլոգի հետ Աստված մի արասցե, ես ունեմ պահուստային պահարան :): Ձագ: *

:) Դուք ոգեշնչված եք, չեմ կարծում, որ մտքովս կանցներ, որ գել սերուցքային տորթը & quotdreg & quot; Ես կհիշեմ ձեր գաղափարը, գուցե երբևէ դրա կարիքը լինի: Այնպես որ, զգույշ եղեք, մի՛ փչացրեք պահուստը: :))

Հետաքրքիր ձևավորման գաղափար! Ես դա անպայման կկիրառեմ: Եվ տորթը: սուպեր լավ!

Հաջողություն, Կորնելյա: Հուսով եմ, որ գոհ եք տորթից:

Այն չէր կարող լինել գերազանցից բացի: Ես համբերեցի և զարդարեցի այն: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, Ռոբերտ, իմ տորթը շատ գնահատվեց:

Արդյո՞ք օսլան իսկապես անհրաժեշտ է: Շնորհակալություն

Օսլան պարտադիր չէ, այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ալյուրով: Տորթի սերուցքը ավելի լավ դուրս կգար օսլայով, սա կլիներ պատճառը, որ ես նրան խորհուրդ տվեցի:

Ողջու՜յն,
Ես կցանկանայի ձեզ հաստատ հարցնել բաղադրատոմսում գրված սերուցքը կամ հարած սերուցքը:
Ես այլուր եմ կարդացել քաղցր սերուցքի քսուքների մասին, բայց չեմ հավատում դրան, չգիտեմ ինչու, գուցե այն պատճառով, որ երբեք չեմ փորձել:
Հետո, եթե ճիշտ հասկացա, թթվասեր դրեք և ոչ հարած սերուցք:
Շնորհակալություն

Ողջու՜յն! Իհարկե, ես կրեմը գրել եմ տորթի բաղադրատոմսում, մի անհանգստացեք: Հավանաբար թթվասերի փոխարեն հեղուկ հարած սերուցք կօգտագործվեր:

Երեկ, զբաղմունքի բացակայության պայմաններում, ես ուզում էի անակնկալ մատուցել ամուսնուս և նրան քաղցր բան պատրաստել: Ես անընդհատ շուրջս էի նայում ու կանգ առա այս տորթի վրա: այդ ամենը շատ լավ էր: Սկզբում դա շատ քիչ սերուցք էր թվում, բայց երբ ճաշակեցի, ամեն ինչ կարգին էր, իսկ ավելին, կարծում եմ, որ սրտխառնոց էր: Ես բարելավեցի այն բալից մի քանի կեռասով) ես անպայման կկրկնեմ բաղադրատոմսը մեկ այլ անգամ:

Ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ, և ես հույս ունեմ, որ ձեր ամուսինը հաճելիորեն զարմացավ, եթե ոչ տորթից, ապա գոնե գտած զբաղմունքից :) Հետաքրքիր գաղափար բալի հետ, ահա թե ինչպես մի փոքր բազմապատկեցիք տորթի կրեմը :)

Ես դա անում եմ այս Ամանորի նախօրեին (անցյալ տարի ես չգիտեի ձեր բլոգը, որը ինձ կներշնչեր :)), բայց ազնվամորի կավելացնեմ: Happyնունդդ շնորհավոր:

Մանուելան տորթին թթու բալ է ավելացրել, դուք ցանկանում եք ավելացնել ազնվամորի: Կարծում եմ, որ միայն ես եմ այդպես թողնում մենակ ՝ շոկոլադով :)) bտեսություն և Happyնունդդ շնորհավոր!

Դե ինչ եթե դա շոկոլադե տորթ է, ապա դա շոկոլադ է: Ո՞վ է միրգ ուզում, մրգային տորթ պատրաստելու համար, ճիշտ է:

Տորթը հիանալի տեսք ունի, և ես վստահ եմ, որ այն հիանալի համ ունի: Այս բաղադրատոմսը ես կփորձեմ առանց կասկածի: Թվում է, թե դու բացառիկ խոհարար ես (այսպես ասած): Որքա՞ն ես վրդովված:
Հաջողություն հետագա:
Իրինա.

:) Քրիստինա, ես կարող էի քեզ մի փոքր «մեջբերել» `ասելով, որ կարդա բոլոր բաղադրատոմսերի մեկնաբանությունները, երաշխավորված կլինես: Բայց քանի որ կա ավելի քան ութ հազար մեկնաբանություն, ավելի լավ է ձեզ փրկեմ տանջանքներից և ասեմ ձեզ. Ես վերջերս դարձա 35 տարեկան: Ես ընդհանրապես բացառիկ խոհարար չեմ, նույնիսկ բացառիկ սիրողական :) Ավելի շուտ ես խոհարարական բլոգեր եմ, ով սկսել է որոշակի փորձ ձեռք բերել (շուտով բլոգը կդառնա երեք տարեկան), և այս փորձը ինձ ավելի լավ է ընդգծում իմ & մեջբերում և խոհարարական նվաճումներ

Ինձ շատ դուր է գալիս բաղադրատոմսը. Պարզ և ճշգրիտ: Կարծում եմ, որ այս օրերին կփորձեմ, հետո կվերադառնամ ավելի շատ մեկնաբանություններով:

Ես ձեզ սպասում եմ հնարավորինս շատ մեկնաբանություններով տորթը փորձելուց հետո: Հանգստյան օրերն արդեն սկսվել են, ուստի գուցե ժամանակ գտնեք այս օրերին եփելու համար: D

Ողջու՜յն! Ես Ֆլորիանն եմ և մի փոքր երկընտրանք ունեմ այս կրեմի հետ: Կարող եք նաև ինձ ասել թթվասերը (ինչպես այն, ինչ մենք օգտագործում ենք ապուրների և այլ ուտեստների համար կամ քաղցր սերուցքը `հարած սերուցքի համար): հարած սերուցքով: D
Հարգանքներս այն ամենի համար, ինչ դուրս է գալիս քո ձեռքից)

Ֆլորյան, այս տորթի դեպքում կարող ես օգտագործել ցանկացած տեսակի սերուցք, պարտադիր չէ, որ հարած սերուցքի համար անհրաժեշտ լինի: Կներեք ուշացման համար, երբեմն բաց եմ թողնում մեկ կամ երկու հաղորդագրություն:

Գերազանց տորթ: Մի հրաշք: Լավ է ամեն ինչի համար !! Ինչպես խոստացել էի, ես չեմ հանձնվի, քանի դեռ չեմ «մեջբերել» ձեր տեղադրած ամեն ինչ, ես պատրաստել եմ շատ բաղադրատոմսեր, դրանք հիանալի են: Ես ուրբաթ օրը suberek արեցի: այսօր տորթ, վաղը ընդմիջում, եկեք տեսնենք, թե ինչ եմ անելու հաջորդ շաբաթ: Ես տորթը պատրաստեցի 9-ամյա տղայի համար, և ոչինչ չմնաց: Ես որոշակի հույզեր ունեի, առաջին անգամ էի դա անում և հասկանում ես, որ չստացվեց (ես անընդհատ կարդում էի սերուցքը կտրելու հետ կապված դեպքերի մասին), ես իմ սցենարը պատրաստել էի գանաշի կրեմով: Բարեբախտաբար, ես պատրաստեցի սեղանը և օշարակը մեկ օր առաջ: վերջապես կարճ ժամանակում բարություն հայտնվեց: Արդեն ուշ է, և ես դեռ մի կտոր կուտեի, բայց դա այդպես չէ:
Եվս մեկ անգամ սրտանց շնորհավորում եմ, այս բլոգն իսկական հաճույք է: Ձեր բացատրությունները մանրամասն և կատարյալ են: Կարծում եմ, որ դուք չեք կարող սխալվել: Շատ շնորհակալ եմ: տրիկոտաժի ասեղ

Սիրով, Անդրա: Խոհանոց մտնելիս չպետք է զգացմունքներ ունենալ, իմ բաղադրատոմսերը պետք է վստահություն ներշնչեն ձեզ :) Նույնիսկ եթե դուք կարդում եք դեպքերի մասին, դրանք անխուսափելի են խոհանոցում, դրանց պատճառները կարող են բազմազան լինել, բայց ես կարծում եմ, որ եթե ուշադիր կարդաք բաղադրատոմսերը, եթե դուք հետևում եք հրահանգներին և եթե օգտագործում եք լավ որակի բաղադրիչներ, սովորաբար չպետք է բախվեք լուրջ խնդիրների:
Ուրախ եմ, որ շոկոլադե տորթը դուրս եկավ ձեր ճաշակով, և որ դրա պատրաստումը անցավ & quotca à la carte & quot առցանց :) Ի՞նչ բաղադրատոմս ընտրեցիք այս շաբաթվա համար:


Նախապատրաստում Տորթ շոկոլադով, նեկտարինով և նուշով

  • Մենք դնում ենք ամանի մեջ, գոլորշու բաղնիքի վրա, կոտրված կամ կտրված շոկոլադը, կարագը, յուղը և հեղուկ կրեմը: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել, մինչև շոկոլադը հալվի: Այնուհետև այն թողնում են սառչի:
  • Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցներն ու դեղնուցները: Olեծել դեղնուցները շաքարավազի հետ, մինչև դրանք կրկնապատկվեն կամ եռապատկվեն ծավալով և բաց գույնի:
  • Այնուհետև սպաթուլայի հետ (նախընտրելի է սիլիկոն) խառնել հալված և սառեցված շոկոլադի հետ:
  • Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով:
  • Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաղել:
  • Ձվի դեղնուցների և շոկոլադի բաղադրության մեջ միացրեք սպաթուլայի հետ (ոչ խառնիչով / թիրախով) հարած ձվի սպիտակուցների կեսը: Այնուհետեւ ավելացնել մաղած ալյուրի կեսը եւ նույն կերպ խառնել: Շարունակեք մնացած ձվի սպիտակուցներով և մնացած ալյուրով:
  • Ստացված կազմը լցվում է մեծ թխման սկուտեղի մեջ, շարված թխում թերթիկով (կամ կարագով և ալյուրով):
  • Թխել 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կամ մինչև ատամնափայտի թեստը անցնի:
  • Լցնել մեկ այլ թխում թերթիկի վրա և թողնել սառչի:

2. Նեկտարինի ջեմ:

  • Նեկտարինները լվանում և մաքրվում են տնտեսական դանակով (բանջարեղենի մաքրիչ): Կտրեք շերտերի մեջ և դրեք կաթսայի մեջ, կրակի վրա ՝ շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ միասին:
  • Խառնել և թողնել եփվի, մինչև սկսի եռալ: Takeամանակ առ ժամանակ վերցրեք փրփուրը:
  • Երբ այն սկսում է եռալ, եփ գալ և եփ գալ 30 րոպե:
  • Նուշի փաթիլները դնել չկպչող թավայի մեջ և մարմանդ կրակի վրա շագանակագույն դարձնել: (Նրանք կարող են նաև թխվել ջեռոցում թխում թերթիկով պատված սկուտեղի մեջ):
  • Երբ ջեմը պատրաստ լինի, ավելացրեք նուշի փաթիլները և թողեք սառչի:

3. Նեկտարինային խյուս:

  • Նեկտարինները լվանում և մաքրվում են: Կտրեք շերտերի մեջ և խյուսեք ՝ օգտագործելով սննդի պրոցեսոր / բլենդեր / կոտլետ: Ավելացրեք շաքարի փոշի, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի քաղցր լինի: Ես դրա կարիքը չէի զգում: Ավելի լավ է ավելի թթու լինի:
  • Ստացված խյուսը հնարավորինս մանր մաղով անցնում է երկու անգամ:
  • Մի ամանի մեջ (որը տեղավորվում է կաթսայի վրա) դրեք 100 մլ սառը ջուր և ժելատինային տոպրակի պարունակությունը (10 գր): Ես նախընտրում եմ օգտագործել ժելատինից պատրաստված սավաններ, բայց այս անգամ դրանք չգտա: Թողեք ժելատինը 10 րոպե խոնավանա, այնուհետև դրեք գոլորշու բաղնիքի վրա, որպեսզի այն հալվի: Stամանակ առ ժամանակ խառնել ՝ զգուշանալով, որ չ եռա, մինչև թափանցիկ հեղուկ ստանալը:
  • Հեռացրեք ամանը թավայից և թողեք մի քանի վայրկյան սառչի:
  • Aելատինին ավելացնել մեկ -երկու ճաշի գդալ խյուս և լավ խառնել: Այնուհետև բարակ թելի մեջ լցնել մնացած խյուսի մեջ և լավ խառնել:
  • Ստացված կազմը լցնել սկուտեղի կամ տուփերի մեջ ՝ 5 մմ շերտով: Ես օգտագործեցի երկու պլաստիկ տուփ: Ներդրեք սառնարանում:

4. Նուշի մուս:

  • Տեղադրեք նուշը թավայի մեջ և թխեք ջեռոցում: (150 աստիճան)
  • Շաքարն ու ջուրը դնում ենք կաթսայի մեջ և թողնում ենք եռա, մինչև ստացվի ավելի խիտ կարամել, բայց ոչ շատ թանձր: Ես նախընտրեցի օգտագործել demerara շաքարավազը նույնիսկ ավելի ընդգծված կարամելի համի համար:
  • Կարամելը լցնել ջեռոցում շագանակագույն նուշի վրա և թողնել, որ սառչի:
  • Սառչելուց հետո կտրեք ավելի փոքր կտորների: Ռոբոտը ավելի դյուրին դարձնելու համար կոտրված կտորները կարող են տեղադրվել երկու թխման թերթերի միջև և կոտրվել պտտվողի օգնությամբ:
  • Այնուհետեւ ամեն ինչ տեղափոխեք ռոբոտի վրա եւ խառնել մինչեւ մածուկ ստանալը: Քանի որ դա դժվար աշխատանք է ռոբոտի համար, կարող եք ավելացնել մի փոքր հեղուկ սերուցք: Եթե ​​ռոբոտը բավականաչափ ուժեղ է, ապա անհրաժեշտ չէ սերուցք ավելացնել:
  • Թողնել սառչի, ապա սառեցնել:
  • Հեղուկ սերուցք - անպայման ցուրտ է սառնարանից, հարել շաքարի փոշու հետ, մինչև ստանաք բավականին թունդ սերուցք: (ցանկալի է, հատկապես ամռանը, նավը և թիրախը պետք է սառը լինեն)
  • Այնուհետև ավելացրեք նուշի մածուկը երկու կամ երեք շերտերի մեջ և միացրեք խառնիչին:
  • Geելատինով շարունակեք վերը նշվածի պես: Խոնավացրեք, ապա հալվեք գոլորշու բաղնիքի վրա: Մի քանի րոպե սառչելուց հետո ավելացրեք մի ճաշի գդալ `երկու ճաշի գդալ նուշի մուս և լավ խառնել: Այն, ինչ մենք ստացանք, լցվում է նուշի մուսի մեջ մի բարակ թելի մեջ և շատ լավ ներառված է ՝ զգույշ լինելով, որ մուսից ամբողջ օդը չհանվի:

5. Վեհաժողով:

  • Ես պատրաստեցի երկու մինի տորթ և ավելի մեծ, ուղղանկյուն տորթ: Մինի տորթերի համար մենք դա արեցինք. Բաժակի օգնությամբ ես կտրեցի երկու շրջանակ (մեկը յուրաքանչյուր մինի տորթի համար) տրամագծով ավելի փոքր, քան այն ձևի տրամագիծը, որի մեջ ես դրանք հավաքեցի:
  • Երկու օղակների վրա նեկտարով նեկտարինով ջեմը դրեցի ոչ շատ հաստ շերտով:
  • Ես դրեցի մատանին, որի մեջ ես դրանք հավաքեցի, և ես դրեցի նուշի մուսի շերտ, որը հոգ էր տանում սերուցքի մեջ մտնելու մասին և մատանի և մատանի միջև: Ես հավասարեցրի և ձևերը դրեցի սառնարանում 10 րոպե:
  • Ես նեկտարինի խյուսը հանեցի սառցարանից և նույն բաժակով կտրեցի խյուսի երկու շրջանակ: (Ես պահեցի բաժակի եզրը, որով կտրեցի այն կես րոպե եռացրած ջրի մեջ):
  • Երբ անցավ 10 րոպե, ես կաղապարները հանեցի սառնարանից և խյուսի շրջանակները դրեցի կենտրոնում:
  • Ես ավելացրել եմ կրեմի մեկ այլ շերտ: Սովորաբար վերևում սերուցք ավելացրեք ձևերով և կատարյալ մակարդակով: (Ես այնքան բարձր օղակներ չունեի, ինչպես կցանկանայի, ուստի այս հատվածն ավելի դժվար էր: Ես ավելացրեցի սերուցք և փորձեցի հավասարեցնել այն, կրեմը ավելի բարձր էր, քան ձևը):
  • Ձևաթղթերը սառնարանում դրվում են առնվազն 2 ժամ:
  • Ես նույնն արեցի ուղղանկյուն տորթի համար: (Ես նախընտրեցի պատրաստել մեծ ուղղանկյուն տորթ, քանի որ ես չունեի տորթի ավելի մեծ ձև և թվում էր, որ ավելի հեշտ է աշխատել ուղղանկյուններով, քան շրջաններով):
  • Հալեցրի սպիտակ շոկոլադի կոտրված կտորները գոլորշու բաղնիքի վրա ՝ հեղուկ սերուցքի հետ խառնված:
  • Ես խոնավացրեցի, այնուհետև ժելատինը հալեցի գոլորշու բաղնիքի վրա (ինչպես վերևում):
  • Ես մի քանի ճաշի գդալ հալված և թեթևակի սառեցված շոկոլադ ավելացրեցի նաև հովացած ժելատինի մեջ: Ես լավ խառնեցի, այնուհետև բարակ թափեցի մնացած հալված շոկոլադի մեջ: Ես թողեցի, որ այն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, մինչև կազմն այլևս շատ հեղուկ չէր:
  • Ես սառնարանից տորթերը դնում եմ գրիլի վրա թխում թերթիկով պատված թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր տորթի վրա ես զգուշորեն լցրել եմ սառույցը ՝ համոզվելով, որ այն կատարյալ հագնված է: Եթե ​​սառույցը վերջանում է, հավաքեք թխված թերթիկի վրա չորացրած սառույցը, շատ քիչ տաքացրեք այն և օգտագործեք այնտեղ, որտեղ դրա կարիքը կա:
  • Մինչև սառույցը չորանալը, ես յուրաքանչյուր տորթի եզրին սոսնձեցի նուշի փաթիլներ (նախկինում դարչնագույն):
  • Երկու մինի տորթերի վրա ես պարզապես դրեցի միայն մեկ ֆիզալիզ:
  • Մեծ տորթի վրա ես դրեցի ելակի 3 կես և ֆիզալիզ:
  • Ես դրանք դրեցի սառնարանում 3-4 ժամ, իսկ հետո կերա:

Քանի որ ես իրականում ամեն ինչ չունեի (հեռու լինելը և տանը չլինելը) նրանք կատարյալ տեսք չունեին, բայց հավատացեք ինձ, դա ոչ մի կապ չուներ նրանց ճաշակի հետ:

Նրանք արտակարգ լավն էին: Շոկոլադե տապակը շատ լավ խառնվեց նեկտարինների քաղցրության և նուշի շատ փոքր դառը համի հետ: Հյուսվածքների համադրությունը նույնպես շատ հաջող էր: Ես սպասում էի, որ դա շատ լավ կլինի, բայց դա ավելին էր:


«Սեբայի թագուհի» տորթի բաղադրատոմսը շոկոլադով և նուշով

Պատրաստման ժամանակը ՝ 30 րոպե

Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե

Բաղադրիչները

ՀԱՅՏԱՐԱՐՈԹՅԱՆ ՀԱՄԱՐ

  • 120 գ մուգ շոկոլադ
  • 120 գ կարագ
  • 130 գ շաքարի բյուրեղներ (հազ)
  • 2 ճաշի գդալ սև ռոմ
  • 3 մեծ կամ 4 փոքր ձու
  • 1 պտղունց աղ
  • 60 գ նուշ
  • 40 գ շաքար
  • 70 գ 000 ալյուր
  • ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ

ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ ԱՌԱՆՈԹՅԱՆ ՀԱՄԱՐ

  • 120 գ մուգ շոկոլադ
  • 25 գ կարագ
  • 1 ճաշի գդալ շագանակագույն ռոմ
  • 150 մլ ֆերմենտացված ճարպային կրեմ (ոչ հարած սերուցք)

ԱՎԵԼԻ ԱՎԵԼԻ


ՍԵABԱՆԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ
1. Չափավոր տաքացրած գրիլ թավայի մեջ մոտ 2 րոպե հարում ենք նուշն առանց յուղի եւ անջատում կրակը: Թող այն մի փոքր եփվի առանց կրակի: Երբ դրանք սառն են, մանրացրեք դրանք գրեթե մանր կտրատած: Խառնել դրանք ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ ամանի մեջ:
2. Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան C- ից վերևից ներքև օդափոխություն, մոտ 3.5-4 աստիճան բարձրացրեք դասական 8-աստիճանի գազօջախների վրա:
3. Եթե ձեր 18-20 սմ տրամագծի ձևը չունի շարժական պատեր, ապա ավելի լավ կլինի այն շարել թխման թուղթով, բայց չծալված լինել, քանի որ դեռ փոքր է կողային մի կաթիլ կարագով, որը կիրառվում է 3-4 պոլկա կետերում, պատերին): Թող նրան սպասի:
4. Շոկոլադը կարագի հետ միասին հալեցրեք տաք ջրով լոգանքի վրա, բայց նաև շատ ցածր ջերմության վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, և թողեք այն մի փոքր սառչի:
Փոքր պատառաքաղով կամ փայտե գդալով անմիջապես բաղադրության մեջ խառնել կրակից վերցված շոկոլադի հետ ՝ դեղնուցներն, իր հերթին, ապա ավելացնել սև ռոմը:
5. eggեծել ձվի սպիտակուցները մի պտղունց աղով, մինչեւ նրանք պնդանան ու հուշումներ պատրաստեն: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և խառնել մինչև այն դառնա փայլուն բեզե, մոտ 2 րոպե:
Շոկոլադի և չոր բաղադրիչների խառնուրդը լցնել ձվի սպիտակուցի մեջ: Ձեռքով խառնել տանձի նպատակին ՝ ներքևից վեր շարժումներով:
6. Խմորը լցնել պատրաստի տորթի տեսքով և թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե կամ ավելի, մինչև թեստի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկով չանցնեք թեստը, այն դուրս է գալիս չոր, այլ ոչ թե բեռնված թաց խմորով:

Թխելուց հետո այն կսառվի գրիլի վրա (ես այն օգտագործում եմ գրիլին դրված ջեռոցում կամ կաթսայի մեջ ՝ օդը շրջանառելու համար):

Շոկոլադե Գլեյզի պատրաստում
1. Շոկոլադը կարագի հետ միասին հալեցրեք տաք ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և թողեք այն մի փոքր սառչի:
2. Ավելացնել թթվասեր եւ սեւ ռոմ:

ASՈSՈՎ
1. Սալիկի սառեցումից հետո սկուտեղի / ափսեի վրա տեղադրեք որպես օձիք որպես օձ, որպեսզի կրեմով չկեղտոտվի, այնուհետև սեղանը ծածկեք վերև: իսկ կողմերում ՝ կրեմով, քսելով սերուցքը ՝ օգտագործելով սայր կամ լայն դանակ ունեցող դանակ:
2. Կողքերը բարով (զարդարել) նուշի փաթիլներով, լայնաթև դանակով:
Այն փոքր, հրաշալի տորթ է, և ես շատ ուրախ եմ, որ այն փորձարկեցի այս դասական բաղադրատոմսի համաձայն:
Liv (e) it!


Ինչպե՞ս պատրաստել Մոնա Լիզայի սավաններ Մոցարտի տորթի համար:

Մոնա Լիզայի սավանները պատրաստել եմ բելգիական հայտնի շոկոլադագործի բաղադրատոմսով Պիեռ Մարկոլինի Բրյուսելում գնած նրա գրքից մի առիթով ես համտեսեցի նրա համեղ պրալինները: Ես աշխատում էի խոհանոցի կշեռքով: Ես հալեցրել եմ 50 գ կարագ և թողել, որ սառչի: Դրանից ես յուրաքանչյուր թերթիկի մեջ կդնեմ 10 գ (ես ավելի շատ հալվեցի, քանի որ այն մնում է տապակի պատերին):

Ես պնդուկը մի փոքր տապակեցի չոր տապակի մեջ, որովհետև դա ուժեղացնում է նրանց բույրը: Հետո ես դրանք շփեցի ափերիս մեջ ՝ կեղևներից ազատվելու համար:

Մոնա Լիզայի թերթերը կարելի է պատրաստել առավելագույնով: 24 ժամ առաջ: Դրանք պահվում են մառան այն թղթերի վրա, որոնց վրա թխվել են: Նրանք ունեն մի փոքր կպչուն մակերես, այնպես որ մենք չենք համընկնի դրանք:

Մոնա Լիզայի սեղանի պատրաստում պնդուկով և կակաոյով (պատրաստեք 2 նույնական թերթ)

Ես ջեռոցը դնում եմ 180 C- ի վրա օդափոխության միջոցով (տաքացնում եմ + իջնում), իսկ միջինից բարձրը ՝ գազով աշխատողների համար:

Պնդուկը շաքարավազի փոշու հետ մանրացրեցի սուրճի սրվիչում: Շաքարը կանխում է յուղոտ կոնգլոմերատների առաջացումը (պնդուկը յուղոտ է):

Փոքր ամանի մեջ ես դնում եմ 2 ամբողջական հում ձվերը, մի պտղունց աղ, վանիլին և պնդուկի խառնուրդ ՝ շաքարով: Ես խառնիչով 2-3 րոպե ամեն ինչ ծեծում եմ: Այնուհետև ես ավելացրեցի ալյուրը, կակաոն և հալված կարագը և խառնեցի ևս մեկ րոպե: Առանձին -առանձին ես ծեծեցի 50 գ ձվի սպիտակ փրփուր մի պտղունց աղով: Ես փրփուրը լցրեցի ամանի մեջ գտնվող բաղադրության վրա և ձեռքով միացրեցի այն սպաթուլայով ՝ վերևից ներքև լայն շարժումներով:

Ovenեռոցի մեծ սկուտեղի վրա (33 x 42 սմ) ես դրեցի թխում թղթի թերթիկ, որի վրա տեղադրեցի 24 սմ տրամագծով մետաղյա մատանի (միայն մատանին ՝ առանց քաղցի հատակի): Ես զգուշորեն լցրեցի Մոնա Լիզայի թերթիկի բաղադրությունը պնդուկով և կակաոյով և այն հարթեցի թիակով: Ես անմիջապես ձևը դրեցի ջեռոցում (180 աստիճան տաքացրած օդափոխությամբ, տաքացրեք + իջեցրեք): Ես թխեցի գագաթը 12 րոպե 180 C ջերմաստիճանում (8 րոպեից հետո սկուտեղը շրջեցի, որպեսզի հավասար թխվի):

Ես սկուտեղը հանեցի ջեռոցից և դանակով զգուշորեն անջատեցի սեղանի եզրերը: Ես զգուշորեն բարձրացրեցի մետաղյա շրջանակը: Ես թուղթը գծեցի թերթիկով ՝ մետաղյա ցանցի վրա (սկուտեղը բաց թողնելու համար): Անմիջապես լվացեք մատանին, սրբեք և պատրաստվեք հաջորդ թերթերին: Մոնա Լիզայի թերթիկը ընկույզով և կակաոյով կմնա թխման թղթի վրա մինչև ամբողջովին սառչելը:

Միայն ցուրտ լինելուց հետո ես այն զգուշորեն հանեցի թխման թղթից (տորթը հավաքելիս անմիջապես):

Ես նույնն արեցի, որպեսզի պատրաստեի Մոնա Լիզայի երկրորդ թերթիկը գետնանուշով և կակաոյով (նույն քանակությունները, նույն տեխնիկան, նույն թխման ժամանակը): Վերջում ես ստացա 2 թերթ կակաո և գետնանուշ:

Մոնա Լիզայի վերևի կամ թերթիկի պատրաստում պիստակով (1 հատ)

Պիստակը մանր կտրատում եմ շաքարի փոշու հետ միասին (սրվիչում):

Փոքր ամանի մեջ ես լցնում եմ 2 ամբողջական հում ձվերը, մի պտղունց աղ, 2-3 կաթիլ կանաչ սննդի երանգ և պիստակը խառնում եմ շաքարավազի հետ: Ես խառնիչով 2-3 րոպե ամեն ինչ ծեծում եմ: Այնուհետև ես ավելացրեցի ալյուրը և հալված կարագը և խառնեցի ևս մեկ րոպե: Առանձին -առանձին ես ծեծեցի 50 գ ձվի սպիտակ փրփուր մի պտղունց աղով: Ես փրփուրը լցրեցի ամանի մեջ գտնվող բաղադրության վրա և ձեռքով միացրեցի թիակով ՝ վերևից ներքև լայն շարժումներով:

Ovenեռոցի մեծ սկուտեղի վրա (33 x 42 սմ) ես դրեցի մաքուր թխում թղթի թերթիկ, որի վրա տեղադրեցի 24 սմ տրամագծով մետաղյա մատանին (լվացվեց, սրբվեց): Ես զգուշորեն լցրեցի Մոնա Լիզայի թերթիկի կազմը պիստակով և հարթեցի այն թիակով: Ես անմիջապես ձևը դրեցի ջեռոցում (180 աստիճան տաքացրած օդափոխությամբ, տաքացրեք + իջեցրեք): Ես թխեցի 12 րոպե 180 C ջերմաստիճանում (8 րոպեից հետո սկուտեղը շրջեցի, որպեսզի հավասար թխվի):

Ես սկուտեղը հանեցի ջեռոցից և դանակով զգուշորեն անջատեցի սեղանի եզրերը: Ես զգուշորեն բարձրացրեցի մետաղյա շրջանակը: Ես թուղթը գծեցի թերթիկով ՝ մետաղյա ցանցի վրա (սկուտեղը բաց թողնելու համար): Անմիջապես լվացեք մատանին, սրբեք և պատրաստվեք հաջորդ թերթերին: Մոնա Լիզայի պիստակի թերթիկը կմնա թխման թղթի վրա մինչև ամբողջովին սառչելը:

Միայն ցուրտ լինելուց հետո ես այն զգուշորեն հանեցի թխման թղթից (տորթը հավաքելիս անմիջապես):

Նուշով կոլոլակ պատրաստելը (1 հատ)

Ես նախընտրում եմ նուշի փաթիլներ և # 8211 -ը հայտնաբերված են Սելգրոսում, Լիդլում, Կաուֆլենդում: Ես նուշը մանր կտրատեցի շաքարի փոշիով (սրիչով):

Într-un castron mic am pus cele 2 ouă crude întregi, un praf de sare, 4-5 picături de esență de migdale și mixul de migdale măcinaet cu zahăr. Am bătut totul 2-3 minute cu mixerul. Apoi am adăugat făina și untul topit și am mai mixat 1 minut. Separat am bătut spumă tare 50 g de albuș cu un praf de sare. Am răsturnat spuma peste compoziția din castron și am incorporat-o manual cu o spatulă, cu mișcări largi de sus în jos.

Am repetat povestea cu tava așternută cu hârtie de copt peste care am pus inelul metalic de 24 cm. Am turnat cu grijă compoziția de foaie Joconde cu migdale și am nivelat-o cu spatula. Am dat imediat forma la cuptor (preîncins la 180 C cu ventilație, căldură sus + jos). Am coptul blatul 12 minute la 180 C (după 8 minute am întors tava ca să se coacă uniform).

Oanaigretiu

Foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Am scos tava din cuptor și am desprins cu grijă marginile blatului cu un cuțit. Am ridicat cu grijă cercul metalic. Am tras hârtia cu foaia pe ea pe un grilaj metalic (ca să eliberez tava). Foaia Joconde cu midgale va rămâne pe hârtia de copt pâna la răcirea completă.

De-abia după ce a fost rece am desprins-o cu grijă de pe hârtia de copt (chiar în momentul montării tortului).



Մեկնաբանություններ:

  1. Doushicage

    հավանական գոյություն չունի

  2. Thieny

    Այո իսկապես. Վերոնշյալ բոլորը ճշմարիտ են: Եկեք քննարկենք այս հարցը: Այստեղ կամ վարչապետի մոտ:

  3. Haven

    I'm ավում եմ, բայց, իմ կարծիքով, դուք սխալ եք: Ես համոզված եմ. Առաջարկում եմ քննարկել այն: Գրեք ինձ Վարչապետին:

  4. Agoston

    He has gone to the forum and has seen this topic. Let him help you?

  5. Arashirg

    Համոզված եմ, որ սխալվում եք։

  6. Hrychleah

    Դուք հարվածել եք նշանին: It seems to me it is good thought. Ես համաձայն եմ քեզ հետ.



Գրեք հաղորդագրություն