Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Penne կանաչ ձիթապտուղներով և ֆետայի բաղադրատոմսով

Penne կանաչ ձիթապտուղներով և ֆետայի բաղադրատոմսով



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ձիթապտուղն ու ֆետան այս առողջ մակարոնեղենն ուտում են անչափ համով

Բաղադրությունը

  • 1/4 բաժակ թակած թարմ իտալական մաղադանոս
  • 1 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի կեղև
  • 1 մեծ փունջ կանաչի (օրինակ ՝ սպանախ, մանանեխի կանաչի, կաղամբ կամ բրոկկոլի, մոտ 1 ֆունտ), հաստ ցողունները հեռացված են, սպանախն ամբողջությամբ մնացել է, մյուս կանաչիները ՝ կտրված 1 դյույմ շերտերով (մոտ 10 բաժակ փաթեթավորված)
  • 5 ճաշի գդալ արտածին ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 1/2 բաժակ կոպիտ կտրատած կորիզի Կալամատայի ձիթապտուղ
  • 1/2 բաժակ փշրված ֆետա պանիր (մոտ 3 ունցիա)

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

  • Փոքր ամանի մեջ խառնել մաղադանոսը, կիտրոնի կեղևը և սխտորը; մի կողմ դնել.

  • Մեծ կաթսա աղած ջուրը եռացրեք: Ավելացնել կանաչի և եփել մինչև փափկելը ՝ 1 -ից 6 րոպե ՝ կախված կանաչի տեսակից: Քսուք կամ ճեղքված գդալ օգտագործելով, կանաչիները քամոցին փոխանցեք, որպեսզի դրանք չորանան: Վերադարձեք ջուրը եռալ: Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել միայն մինչև փափուկ, բայց դեռ ամուր է կծում ՝ երբեմն խառնելով: Խտացրեք ՝ վերապահելով 3/4 բաժակ մակարոնի պատրաստման հեղուկ: Մակարոնեղենը վերադարձնել կաթսա; ավելացնել կանաչին և 3 ճաշի գդալ յուղ և նետել: Խառնել ձիթապտղի, ֆետայի և բավականաչափ պահածոյացված մակարոնեղենի պատրաստման հեղուկի հետ 1/4 բաժակ `խոնավացնելու համար: Համեմել աղով և պղպեղով: Տեղափոխել ամանի մեջ: Շաղ տալ մնացած 2 ճաշի գդալով յուղով: Շաղ տալ մաղադանոսի խառնուրդով և մատուցել:

, Լուսանկարները ՝ Coral von ZumwaltReviews բաժնի

Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 8 ունցիա չմշակված ամբողջական ցորենի սպագետտի
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 8 ունցիա հանցավոր սնկով, կտրտած
  • 2 փոքր ցուկկինի, կտրատած
  • չորացրած օրեգանո `ըստ ճաշակի
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
  • 12 սև ձիթապտուղ, առանց կորիզների և կտրտած
  • 1 ունցիա փշրված ֆետա պանիր

Թեթև աղած ջրի մի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել սպագետտի և եփել 8 -ից 10 րոպե կամ մինչև al dente արտահոսքը:

Ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա և տապակեք սխտորը 2 րոպե: Խառնել սնկով և ցուկկինի մեջ: Համեմել օրեգանո, աղ և պղպեղ: Խառնել ձիթապտուղի հետ և եփել մինչև տաքանա: Տեղադրեք մակարոնեղենը տապակի մեջ, շպրտեք և շարունակեք եփել մոտ 2 րոպե: Մատուցելու համար վերևում դրեք ֆետա պանիր:


Պատրաստում

  • Մի մեծ կաթսայի մեջ բերեք 6 քառ. ջուր և 2 ճ. աղը եռալ: Ավելացնել պենին և եփել մինչև ալ -դենտեն, 10 -ից 12 րոպե: Մաքրեք մակարոնեղենը և անմիջապես գցեք 1 ճ / գդ: ձիթապտղի յուղից: Թող այն ամբողջությամբ սառչի սառնարանում:
  • Մի մեծ ամանի մեջ հարել մնացած 6 ճ / գդերը: ձիթապտղի յուղ քացախով և սխտորով: Համեմել ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով: Ավելացնել պենեն, թակած օրեգանոն, կարմիր սոխը, ձիթապտուղը, կապերը, բուլղարական պղպեղը և չերի լոլիկը: (Այս պահին դուք կարող եք մակարոնը սառեցնել մինչև մի քանի ժամ): Մատուցելու համար ավելացրեք ֆետան և խառնեք մինչև համասեռանալը: Համտեսել և համեմել աղով և պղպեղով: Մակարոնեղենը վերածեք մատուցվող ամանի և զարդարեք օրեգանոյի ճյուղերով:

Recipe Notes

Ավելացնել ցուցակին

Առնչվող


  • 1 ֆունտ պենե մակարոն
  • 2 6 ունցիա բանկա սև ձիթապտուղ ՝ չորացրած և կտրտած
  • 1 փունջ սոխ, միայն սպիտակ և բաց կանաչ մաս, կտրատած
  • 1 15 ունցիայի բանկա, չորացրած լոլիկ, չորացրած և կտրտած
  • 3 ունցիա մանկական սպանախ ՝ կտրված ժապավեններով
  • 1/4 բաժակ սոճու ընկույզ, թույլ տապակած չոր տապակի մեջ
  • 2 կիտրոն, հյութավորված
  • 1/4 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • 10 ունցիա ֆետա պանիր ՝ կտրատած
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Մակարոնեղենը եփել ըստ փաթեթի ցուցումների և չորացնել:

Մինչ մակարոնեղենը եփվում է, մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ձիթապտուղները, արևից չորացրած լոլիկը, սպանախը և սոճին:

Ավելացրեք չորացրած մակարոնը ամանի մեջ և խառնեք:

Մինչ մակարոնը դեռ տաք է, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով: Շպրտել ՝ համատեղելու համար:


Amador Foothill Winery

• 2 TBSP թակած թարմ իտալական մաղադանոս
• 1/2 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի կեղև
• 1 փոքր մեխակ սխտոր, աղացած
• 1/2 մեծ փունջ lacinato կամ կանաչ կաղամբ, հաստ ցողունները հանված են
և կտրեք խաչաձև 1 դյույմ շերտերով
• 6 ունց գրիչ ռիգատ
• 3 TBSP արտածին ձիթապտղի յուղ, բաժանված օգտագործման համար
• 1/4 բաժակ թակած, կորիզի կալամատայի ձիթապտուղ
• 1/3 բաժակ քանդված ֆետա պանիր (պատրաստված ոչխարի և ուժեղացուցիչի կամ այծի կաթով)

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մաղադանոսը, կիտրոնի կեղևը և սխտորը և մի կողմ դրեք:

Աղի ջրի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել կաղամբ և եփել 3-4 րոպե, մինչև փափուկ դառնա:
Հեռացրեք կաթսայից ճեղքված գդալով կամ քսուքով և չորացրեք քամոցով:
Վերադարձեք ջուրը եռալ: Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել մինչև al dente:

Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք 2 TBSP յուղ միջին կրակի վրա մեծ տապակի մեջ: Ավելացնել մաղադանոսի խառնուրդը և, խառնելով, եփել 1 րոպե: Ավելացրեք չորացրած կաղամբը և շարունակեք խառնել և նետել, մինչև կաղամբը յուղով և մաղադանոսով պատվի: Ավելացրեք մի քիչ մակարոն եռացող ջուր, եթե այն չորանա:

Լցնել 1/4 բաժակ մակարոնի եռացող ջուրը, այնուհետև չորացնել մակարոնեղենը և ավելացնել կաղամբով տապակի մեջ: Ավելացնել ձիթապտուղ: Խառնել և նետել մակարոնեղենը կաղամբի խառնուրդով և ձիթապտուղներով: Ավելացրեք եռացրած ջուր մակարոնեղենով, եթե այն չորանա, բայց զգույշ եղեք, որ շատ չավելացնեք: Ավելացնել ½ պանիրը և խառնել խառնել: Մատուցել մակարոնեղենը `մնացած պանիրով: Շաղ տալ 1 TBSP մնացած ձիթայուղով:

Ուղեկցեք կեղևավորված հացով և Amador Foothill Sangiovese- ով: Բաղադրատոմսը հարմարեցված է Bon Appétit- ից, ապրիլ, 2008 թ .:


Նորարար մայրիկ

Ես շարունակում եմ ստանալ մի քանի հիանալի նոր մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր, և ես չեմ կարող դրանք բավարար լինել հենց հիմա: Նրանք բոլորն էլ այնքան տարբեր են միմյանցից: Մակարոնեղենը հիանալի է, երբ ուզում ես մի բան, որը շատ ժամանակ չի խլի: Ես միշտ եղել եմ մակարոնի մեծ երկրպագու: Եթե ​​հարկ լինի, ես այն ամեն օր ուտում էի: Ես նաև ֆետա պանրի մեծ երկրպագու եմ: Այսպիսով, սա այն բաղադրատոմսերից մեկն է, որը շատ լավ անցավ շուրջբոլորը: Համը ֆանտաստիկ էր: Սխտորն առաջին հերթին տաքացնելն իրոք ազդեցություն թողեց:

Կան մի քանի այլ մակարոնեղենով ուտեստներ, որոնք ես կփորձեմ մոտ ապագայում …, այնպես որ, եթե դուք վայելեք այս ուտեստներն այնպես, ինչպես ես եմ եղել, հետևեք մեզ:

  • 1 տուփ պենե ռիգատ կամ այլ մակարոն (ես խրված եմ պեննի հետ)
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր (լինելով սխտորի մեծ երկրպագուն, ինչպիսին ես եմ, ես դրանից մի փոքր ավելին դրեցի … արժեր այն):
  • 1 14,5 ունց կարող է կտրատած լոլիկ ՝ չորացրած
  • 1/3 բաժակ Կալամատայի ձիթապտուղը կիսով չափ կիսած և առանց կորիզների
  • 1/2 բաժակ փշրված ֆետա պանիր
  • 1/2 բաժակ թարմ մաղադանոս
  • 2 թեյի գդալ չորացրած կամ 2 ճաշի գդալ թակած ռեհան
  • 1/4 բաժակ քերած պարմեզան պանիր

1. Մակարոնեղեն եփել ըստ փաթեթի ուղղությունների, ցամաքեցնել:

2. Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք յուղը միջին չափի մեծ չկպչող տապակի մեջ: Ավելացնել սխտոր և լոլիկ և եփել 3 րոպե, կամ մինչև տաքացնելը, երբեմն խառնելով:

3. Մի ամանի մեջ խառնեք մակարոնին ձիթապտղի, ֆետա պանրի, մաղադանոսի և ռեհանի հետ միասին: Նրբորեն նետեք ՝ խառնելու համար: Յուրաքանչյուր բաժակ շաղ տալ պարմեզան պանիրով:


Մեկ կաթսա մակարոնեղենի բաղադրատոմս կանաչիով, ձիթապտուղով և ֆետայով ♥

1) Նրանք շատ երկար են տևում սեղանին հասնելու համար: Ենթադրվում է, որ մակարոնեղենը արագ, ճիշտ? - zip, zip, պատրաստ է: Բայց ջուրը եռացնելը հավիտյան տևում է: ԼՈOLՈՄ. Boilուրը եռացնելու համար օգտագործեք էլեկտրական թեյնիկ: Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք կաթսան ընդամենը մեկ մատնաչափ ջրով: Միասին, սա մեծ բարելավում է կատարում ՝ ժամանակի առումով: Եթե ​​գաղափարը գրավիչ է, ես ունեմ մի փոքր էլեկտրական թեյնիկ Presto- ից, բայց կա ցանկացած էլեկտրական թեյնիկ `յուրաքանչյուր ճաշակի համար, ով հետաքրքրված է:

2) Նրանք չափազանց շատ կաթսաներ են վերցնում, երբեմն ՝ երեք: Այս բաղադրատոմսի լուծումը. Եփեք կանաչին և մակարոնեղենը առանձին, բայց միևնույն ջրի մեջ, ապա թափեք մնացած բաղադրիչները: Ահա - մեկ կաթսայի մակարոնի բաղադրատոմս:

Ինձ դուր եկավ այս մակարոնի բաղադրատոմսի պարզությունը, որը մշակվել է 2008 թվականի ապրիլյան «Bon Appetit» ամսագրի ՝ Մոլի Սթիվենսսի կողմից All Of Braising համբավի մասին թողարկման համար: (Արդյո՞ք դա միայն ես եմ, թե՞ Bon Appetit- ը իսկապես մեծացնում է բանջարեղենի օգտագործումը բաղադրատոմսերում: Ամեն հարցում, ես գտնում եմ, որ ավելի ու ավելի շատ բաղադրատոմսերի հնարավորություններ եմ նշում A Veggie Venture- ի համար):

ՀԱՋՈՐԴ ԱՆԳԱՄ
Եփած մակարոնն ու կանաչին լցնում են մաղադանոսի, կիտրոնի կեղևի և աղացած հումքի - շատ հում սխտորի խառնուրդով: Ես գտա, որ սա ավելորդ է, այնպես որ հաջորդ անգամ մաղադանոսն ամբողջությամբ բաց կթողնեմ և պարզապես համն ու սխտորը գցեք տաք մակարոնի մեջ:
Մանանեխի կանաչիները կարծես կանաչի լավ ընտրություն էին: Գաղափարն այն էր, որ նրանց մի փոքր «խայթոցը» լավ հակադրվում էր փափուկ մակարոնին, աղի ձիթապտուղներին և բուրավետ ֆետային: Փոխարենը, մանանեխի կանաչիները հալվեցին խառնաշփոթի մի մեծ զանգվածի մեջ, որը դժվար է տարածել մակարոնեղենի վրա: Հաջորդ անգամ ես կօգտագործեմ սպանախի տերևներ (ոչ մանկական սպանախ, չափազանց քնքուշ, որպեսզի դիմանամ) կամ բրոկկոլի ռաբի կամ կաղամբ:

ՍՆՆԴԱՅԻՆ ՆՇՈՄՆԵՐ
Ինչպես միշտ, ես թույլ տվեցի ընդամենը երկու ունցիա մակարոն մեկ անձի համար, մինչդեռ մենք կարող էինք ուզում ավելի շատ ուտելու համար, սա խելամիտ մասն է, չնայած այն չորս ունցիաներին, որոնք սովորաբար պահանջում են բաղադրատոմսերը: Ի պատիվ իրեն, Մոլի Սթիվենսը թույլ է տալիս ընդամենը 2 - 2-1/2 ունցիա մեկ ծառայությունից):
Ես նաև ձիթապտղի յուղը 5 ճաշի գդալից իջեցրի մեկի վրա ՝ մեծ կալորիականության խնայարար: Իհարկե, չգիտեմ, թե որքան լավ կարող էր լինել ավելի շատ ձիթապտղի յուղով, բայց նորից, երբ արիշտա ճաշակելիս, ես չէի մտածում.
Dreamfields մակարոնեղենի դեպքում սա տեխնիկապես ընկնում է ցածր ածխաջրերի տարածքով:

Անվճար սրբապատկերներ բլոգերների համար Կիսեք ձեր սերը թարմ արտադրանքի նկատմամբ, լինի դա ֆերմերների շուկայից, ձեր սեփական այգուց կամ նույնիսկ CSA ֆերմբուքսից: Չորս սրբապատկերներ նշում են տեղական թարմ բանջարեղենը և մրգերը, և իմ գործընկեր բլոգերներին հրավիրում եմ դրանք օգտագործել իրենց սեփական բլոգերում: Ահա ավելի շատ տեղեկատվություն բլոգերների անվճար պատկերակների մասին:

ՄԵԿԱՅԻՆ ՊԱՍՏԱՆ ՝ Կանաչներով, ՁԻLԱՌՆԵՐՈՎ և FETA ուժեղացուցիչով

1 ֆունտ տերևազարդ կանաչեղեն, գերադասելի է սպանախ (ոչ մանկական սպանախ) կամ բրոկկոլի քերուկ կամ գուցե կաղամբ, հաստ ցողունները հանված են, կտրված են մեկ դյույմ շերտերով (մոտ 10 բաժակ նրբորեն փաթեթավորված է)
8 ունցիա պենե մակարոն (ես օգտագործել եմ Dreamfields մակարոնեղենը, ցածր գլիկեմիկ մակարոնը, որն այնքան լավ է ցածր ածխաջրածնային դիետաների և դիաբետիկ ռեժիմների համար)
Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի

Կիտրոնի կեղև
1 մեխակ սխտոր, մանրացված նուրբ
1 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձիթապտուղ (կրճատված 5 ճաշի գդալից)
1/2 բաժակ առանց կալամատայի ձիթապտուղ, կտրատած
3 ունցիա փշրված պանիր (մոտ 1/2 բաժակ)

Bուրը եռացրեք: Ավելացնել կանաչիները և եփել մինչև փափուկ լինելը ՝ 1 - 6 րոպե ՝ կախված կանաչիներից: Aակոտ գդալով հանեք կանաչիները և թողեք, որ դրանք թափվեն քամոցով: Վերադարձեք ջուրը եռալ: Ավելացնել մակարոնը և եփել մինչև պատրաստ լինելը, երբեմն խառնելով: Բարձրացրեք մակարոնեղենը քամիչի մեջ, ապա չորացրեք կաթսան, բայց պահեք մի քանի բաժակ հեղուկ:

Վերադարձրեք մակարոնը տաք կաթսայի մեջ: Խառնել կանաչի և ձիթապտղի յուղի հետ: Համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Լցնել մնացած բաղադրիչները ՝ գումարած ճաշ պատրաստելու հեղուկը այնքան խոնավացնելու համար: Serառայել անմիջապես:

ՍՆՆԴԱՅԻՆ ԳՆԱՀԱՏՈՄ
Պատրաստված է 8 ունցիա մակարոնից և 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից ՝ մեկ չափաբաժնով ՝ 312 կալ (48% ճարպից, 23% սպիտակուցից, 28% ածխաջրերից) 12 գ սպիտակուց 11 գ ընդհանուր ճարպ 4 գ չոր ճարպ 5 գ մոնո ճարպ 14 գ Ածխաջրեր 7 գ մանրաթելային ցանց Carb7 2 գ շաքար 177 մգ կալցիում 2 մգ երկաթ 428 մգ նատրիում 19 մգ խոլեստերին Քաշ Դիտորդներ 6 միավոր

Եթե ​​պատրաստված է 16 ունցիա անցյալով և 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով ՝ մեկ չափաբաժնով ՝ 624 կալ (57% ճարպից, 19% սպիտակուցից, 24% ածխաջրերից) 19 գ սպիտակուց 25 գ ընդհանուր ճարպ 6 գ նստած ճարպ 15 գ մոնո ճարպ 25 գ Ածխաջրեր 12 գ մանրաթելային ցանց Carb13 3 գ շաքար 177 մգ կալցիում 2 մգ երկաթ 429 մգ նատրիում 19 մգ խոլեստերին Քաշ Դիտորդներ 14 միավոր

ԱՅՍՕՐ ԲՈEGՍԱԲՈABԱԿԱՆ ԲԱՆԱՅԻՆ ՌԵՍՏԻ ՇՈSPՇԱԿՈԹՅՈՆ
Bon Appetit, ապրիլ 2008

ՏՊԱԵՔ ՄԻԱՅՆ ԲԱ RԱՆՈՅ: Այժմ դուք կարող եք տպել բաղադրատոմս ՝ առանց թանաքի և թղթի վատնելու վերնագրի և կողագոտու վրա: Ահա թե ինչպես:

ԵՐԲԵՔ Բաց մի թողեք ԲԱՆԱԿՈԹՅՈՆԸ: A Veggie Venture- ի նոր բաղադրատոմսերի «տնային առաքման» համար գրանցվեք այստեղ: Երբ դա անեք, նոր բաղադրատոմսեր կառաքվեն, ինքնաբերաբար, անմիջապես ձեր էլ. Փոստին In Box:

Դուք տառապու՞մ եք լախանոֆոբիայով: Դիմեք A Veggie Venture և Վեգի Ավետարանիչ Ալանա Քելլոգ առցանց բանջարեղենի լավագույն բաղադրատոմսերի համար: Գտեք այս գիշերվա բանջարեղենի արագ բաղադրատոմսը բանջարեղենի այբուբենում կամ պլանավորեք ճաշատեսակներ բանջարեղենով յուրաքանչյուր դասընթացում: Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, դիմեք հարյուրավոր զրոյական, մեկ և երկու կետերի Weight Watchers բաղադրատոմսերին և ցածր ածխաջրածինների բազմաթիվ բաղադրատոմսերին:
© Հեղինակային իրավունք 2008


Այժմ այս բաղադրատոմսը արդեն աներևակայելի պարզ է, բայց կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք ավելի դյուրին դարձնելու համար ես ուզում էի կիսվել: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է կտրատած սոխ և բուլղարական պղպեղ:

Timeամանակը խնայող այլ հուշում է օգտագործել փոքր սննդի դանակ կամ ուտեստ մշակող ՝ սոխը և պղպեղը արագ և հեշտ կտրատելու համար:

Եթե ​​դուք չունեք դրանցից մեկը, ես խորհուրդ եմ տալիս դրանք: Նրանք շատ ժամանակ են խնայում, և դուք պատրաստում եք այդքան արագ և հեշտ:

Հունական աղցանի համար անհրաժեշտ ամեն ինչ ստանալուց հետո մնացածը սառեցրեք այլ բաղադրատոմսերի համար: Սովորաբար ես կտրում եմ ամբողջ բանջարեղենը և սառեցնում այն, ինչ ինձ պետք չէ:

Այնքան հաճելի է, որ կարող ես պարզապես կտրատած սոխը սառնարանից հանել բաղադրատոմսերի համար: Այսպես եմ պատրաստում ուտեստը: Դա այնքան արագ և հեշտ է և օգնում է արագ ճաշել սեղանին:

Սովորեք և ինչպես սառեցնել սոխը, ինչպես նաև ինչպես սառեցնել պղպեղը ՝ խոհանոցում այդքան ժամանակ խնայելու համար: Մեր պատրաստած շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են սոխ և պղպեղ, ուստի սա այնպիսի հիանալի հուշում է, որը մենք հաճախ ենք օգտագործում:


Penne իտալական երշիկով, թարմ լոլիկով, ֆետայով և խոտաբույսերով

Մեկշաբաթյա ընթրիքի համար, որը պատրաստելը շատ հեշտ է, փորձեք այս Penne- ը թարմ լոլիկով, ֆետայով և խոտաբույսերով: Wantանկանում եք մի փոքր խառնել իրերը: Երշիկը փոխարինեք խաշած հավի կամ հնդկահավի կրծքամսի խորանարդով, մանրացրած փոխարեն օգտագործեք ամբողջական խաղողի լոլիկ, կամ ավելացրեք կապրես և թակած կանաչ և սև ձիթապտուղներ իսկական միջերկրածովյան շրջադարձի համար: Այս մակարոնեղենը հիանալի մատուցվում է աղցանով և ամբողջական ցորենի բագետի կտորով և պատրաստում է ավելի քան բավարար հաջորդ օրը նախատեսված լանչերի համար:

Penne իտալական երշիկով, թարմ լոլիկով, ֆետայով և խոտաբույսերով

2 ֆունտ լոլիկ, կիսով չափ, սերմացու, կտրատած
1 16 ունցիա փաթեթ Հավի կամ հնդկահավի քաղցր իտալական երշիկ, կտրատած անկյունագծով, լավ շագանակագույն և քամած
1 բաժակ կանաչ սոխ, կանաչ և սպիտակ մասեր ՝ անկյունագծով կտրատած
1 բաժակ ֆետա պանիր, փշրված
6 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
1 ճաշի գդալ թակած թարմ օրեգանո
1 ճաշի գդալ, թակած թարմ սխտոր
1 թեյի գդալ թակած թարմ ուրց
1/4 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
1 13,5 ունցիա տուփ Whole Grain Penne մակարոն

Խառնել առաջին 8 բաղադրիչները մի մեծ մակարոնի ամանի մեջ: Խառնուրդը մի կողմ դրեք:

Եփած մակարոնները եփեք եռացրած աղաջրի մեծ կաթսայի մեջ մինչև փափուկ, բայց դեռ կծելու համար պինդ ՝ երբեմն խառնելով: Ցամաքեցնել: Լոլիկի խառնուրդին ավելացրեք տաք մակարոն և նրբորեն շպրտեք: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, համեմել աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով և նրբորեն նետել:


Penne With Heirloom լոլիկով, ռեհանով, կանաչ լոբով և ֆետայով

Քաղցր, հյութալի ժառանգական լոլիկները իրենց լավ են հարմարեցնում տապակած չամրացված սոուսներին: Ամռանը ես արագ սնունդ եմ պատրաստում մանրացված հասած լոլիկից, մակարոնից և կանաչ բանջարեղենից:

Բաղադրությունը

  • 6 -ից 8 ունցիա թարմ կանաչ լոբի, կտրատված, անհրաժեշտության դեպքում պարանները հանված և շատ երկար երկարությամբ կիսով չափ կոտրված
  • 2 բաժակ թակած թարմ հասած լոլիկ
  • 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • 1 պճեղ սխտոր մեխակ, աղացած (ավելի շատ `ճաշակի)
  • Աղ (ես սիրում եմ դրա համար օգտագործել շատ լավ կոպիտ ծովի աղ կամ fleur de sel)
  • թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
  • 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ (ըստ ցանկության)
  • 2 ճաշի գդալ թակած ռեհան
  • 2 ունցիա քանդված ֆետա (մոտ 1/2 բաժակ)
  • & frac34 ֆունտ մակարոն (penne կամ fusilli լավ ընտրություն են)
Սննդային վերլուծություն մեկ բաժնի համար (4 բաժին)

Պատրաստում

  1. Խառնել ձիթապտղի յուղը, լոլիկը, սխտորը, ռեհանը, աղը և պղպեղը մեծ ամանի մեջ և թողնել նստել 15-30 րոպե (կամ ավելի երկար):
  2. Մի մեծ կաթսա առատորեն աղած ջուր եռացրեք: Լրացրեք մի գավաթ սառցաջուրով: Ավելացրեք կանաչ լոբին եռացրած ջրի մեջ և եռացրեք չորսից հինգ րոպե ՝ կախված նրանից, թե որքան փխրուն եք ձեզ դուր գալիս: Հեռացրեք քամիչով կամ քսուքով և տեղափոխեք սառույցի ջուր: Թողնել մի քանի րոպե սառչի, ապա քամել և մի կողմ դնել:
  3. Bուրը եռացրեք և ավելացրեք մակարոնը: Եփել մինչև ալ -դենտե, մոտ ութ րոպե: Երբ մակարոնեղենը պատրաստ լինի, կանաչ լոբին նորից գցեք ջրի մեջ, որպեսզի տաքանա, այնուհետև չորացրեք մակարոնեղենն ու լոբին և միանգամից գցեք տոմատի խառնուրդի և ֆետայի հետ: Serառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Նախնական պատրաստում. Սոուսը կարելի է հավաքել մի քանի ժամ առաջ: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ռեհանն իր վառ գույնը պահի, թողեք այն մատուցելուց անմիջապես առաջ: