Սիսեռով ապուր կարտոֆիլով

Տեղադրվել է mihaelar63 ծոմապահության մեջ
2010 թվականի փետրվարի 28 | 6987 դիտում

քանի որ ապուրը / ապուրը անփոխարինելի է մեր սեղանին, ես մտածեցի ինչ -որ բան պատրաստել `բոլորի ճաշակը բավարարելու համար:

Բաղադրիչները

  • 500 գր կանաչ ոլոռ + սառեցված գազար
  • 2 մեծ կարտոֆիլ
  • 1 սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 տաք կարմիր տաք պղպեղ
  • 50 գր յուղ
  • չոր սամիթ
  • աղ պղպեղ
  • կանաչ սոխի պոչեր
  • կանաչ մաղադանոս
  • 4 ճաշի գդալ սոյայի կաթի փոշի
  • կես կիտրոնի հյութ:

Պատրաստման եղանակը

  1. կարտոֆիլը մաքրվում, լվանում և կտրվում է խորանարդի մեջ
  2. սոխը մաքրվում է, կտրվում և թեթև տապակվում յուղի մեջ
  3. լցնել 4 լիտր ջուր, երբ ջուրը եռա, դնել կարտոֆիլը, ոլոռը աղով, գազարը, կեղևավորված սխտորը, կտրատած և մանր կտրատած չորացրած պղպեղը:
  4. 20 րոպե անց այն փորձվում է, եթե բանջարեղենը եռացել է:
  5. Մի ամանի մեջ դնել «լուծվող» սոյայի փոշին, այսինքն ՝ խառնել տաք հյութի հետ, ապա ավելացնել կաթսայի մեջ ՝ դանդաղ խառնելով:
  6. այն աղի համ ունի, եթե ձեզ նույնպես անհրաժեշտ է կիտրոնի հյութ
  7. ավելացնել սամիթ [կանաչի դեպքում], սոխի ցողուններ և կանաչ մաղադանոս `ըստ ճաշակի:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ մեր բաղադրատոմսը «Սիսեռով ապուր կարտոֆիլով», մի մոռացեք վերանայել այն:

Նմանատիպ բաղադրատոմսեր

  • Կարտոֆիլի ապուր, սոյայի խորանարդներ և ծոմապահ տորտելինի
  • Եզակի սոյայի գուլաշ չամանով
  • Տնային կարկանդակ
  • Սիսեռ սնունդ
  • Բանջարեղենով ապուր
  • Տնային կարկանդակ (ավանդական անգլիական կարկանդակ)
Մեկնաբանություններ (2)

Տեղադրվել է Էլա 68

1. Սոխը մանր կտրատել եւ մի փոքր աղով տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա ավելացնել մանրացված գազարն ու մաղադանոսը եւ թողնել մինչեւ փափուկ: 2. Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը:

Տեղադրվել է TAB1TA

Բրինձը թրջեք այնքան ջրի մեջ, որ այն ծածկվի: Եթե կաղամբը շատ աղի է, ապա լվացեք այն ջրի մեջ: Թուլացրեք կաղամբի տերևները: Արտաքին տերևները թափվում են, եթե այն ...

Առաջարկություններ ձեզ և ձեր տան համար

ՊԱՏԱՍԽԱՆՆԵՐԻ ՎAYԱՐ ԱՌԱՆ ՇԱՀԻ
մինչև 12 ապառիկ

Մեկնաբանություններ

03.03.2010 թ., 16:06

07.03.2010 թ., 07:13
ինչ տեսք ունի, ցածր ոլոռ եմ պատրաստում կարտոֆիլով, կփորձեմ պատրաստել նաև այս ապուրը, cerd k- ն համեղ է

Դիտել բոլոր մեկնաբանությունները (2)

Մեկնաբանություններ


Այն սկսվում է բանջարեղենի չիպսերի պատրաստումից: Դա անելու համար ջեռոցը միացրեք 120 աստիճանի: Չերի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և կտրատած ծաղկակաղամբը կտրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, շաղ տվեք աղով, պղպեղով և մնացած համեմունքներով և թողեք չորանա: Թխել նշված ջերմաստիճանում, մինչև չպարունակվեն:

Սերուցքային ապուրի համար տապակել սոխը ձիթայուղի մեջ, ավելացնել սխտորը, ապա ավելացնել ոլոռը և այնքան ջուր, որ ամեն ինչ ծածկվի: Եռացնելուց հետո խառնեք, համեմեք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով: Ավելացնել թարմ անանուխ, որպեսզի խառնվի: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, ավելացրեք բուսական կրեմը:

Առանձին, մատուցման համար, տոֆուից պատրաստվում է հաց ՝ առանց ձվի: Մենք խմոր ենք պատրաստում ջրից, ալյուրից և աղից: Պանրի շերտերն անցնում են այս խառնուրդի միջով, այնուհետև հացի փշրանքներով և տապակում յուղի մեջ: Կարտոֆիլները, առանձին, կտրված խորանարդի մեջ, տապակվում են մի փոքր սխտորով և քրքումով ՝ գույնի համար:

Սիսեռի կրեմով ապուրը մատուցվում է մի կտոր տոֆու հացով և մի քանի շագանակագույն կարտոֆիլով և բուսական չիպսերով: Կտրված կտրատած բողկները և միոկրոպլանտները ավելացվում են ափսեի մեջ:


  • 125 գրամ չոր դեղին ոլոռ
  • կես կիլոգրամ կարտոֆիլ
  • 6 բաժակ ջուր
  • 1/2 թել պրաս
  • 1 փոքր գազար
  • 1 փոքր կտոր տամարինդ, ընկույզի չափ
  • 1 ճաշի գդալ Սխտորի մածուկ + 3 մեխակ սխտոր
  • 1 թեյի գդալ չամանի սերմեր
  • 1/2 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
  • 1 մեծ դարչին ձողիկ
  • 1 մեծ դափնու տերև
  • 1 թեյի գդալ չամանի փոշի
  • 1 թեյի գդալ չաման փոշի ՝ համեմով
  • 1/2 + 1/2 թեյի գդալ քրքում
  • 1/4 թեյի գդալ Հինգ
  • 4 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
  • 1 թեյի գդալ լցված կոպիտ աղով

Ահա թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով չորացրած սիսեռով ապուր: Լվացեք ոլոռը մի քանի ջրի մեջ, մինչև այն ջուրը, որը դեն եք նետում, այլևս պղտոր չլինի: Լցնել ոլոռը ճնշման կաթսայի մեջ, վրան շաղ տալ 1/2 թեյի գդալ քրքում: Ավելացնել տամարինդի կտորը (հեռացրեք սերմերը, եթե այդպիսիք կան): Լցնել ամբողջ ջուրը: Կաթսան ամուր կնքեք և դրեք այն կրակի վրա, մինչև որ այն սկսի եռալ և սուլել: Այնուհետեւ կրակը նվազեցրեք:

Եռացնել մոտ 30 րոպե: Այս չորացրած ոլոռով ապուրի գաղտնիքը կարտոֆիլով այն է, որ ոլոռը շատ եփած է: Շատ հնարավոր է ինչ -որ պահի նկատել, որ ճնշման հետ մեկտեղ, դեղին ոլոռի փրփուրը կաթսայից դուրս է գալիս, հենց որ այն սկսում է եռալ: Այնուհետև մի հայացք նետեք երեխային և թողեք եռա ըստ ցանկության: Երբ նկատում եք, որ այն նորից սկսում է ուժեղ շաղ տալ դեղին հեղուկով, ապա դա նշան է, որ այն եռալուց բավական ժամանակ է անցել, գրում է bucatarieindiana.wordpress.com- ը:

Անջատեք կրակը և սպասեք, մինչև ճնշումը ինքնաբերաբար նվազի: Մի կողմ թողեք, մինչև որ այլևս չլսեք սուլոցներ: Մինչ ոլոռը եռում է, պատրաստեք մյուս բաղադրիչները. Մաքրեք և կտրատեք պրասը այնքան, որքան ցանկանում եք, լվացեք գազարը և կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք փոքր կտորների և եռացրեք: Պատրաստեք սխտորի մածուկը չիլիով և ավելացրեք այն բլենդերի մեջ ՝ մաքրած սխտորի մեխերի վրա: Եվս մի փոքր, և կարտոֆիլով այս չորացրած ոլոռով ապուրը պատրաստ կլինի:

Ավելացնել մի փոքր կաթիլ ջուր և ձեթ, մի պտղունց աղ և մի պտղունց քրքում և խառնել մինչև լավ մածուկի արդյունքը: Երբ ոլոռը պատրաստ կլինի, 2 լիտր կաթսան դրեք միջին կրակի վրա: Լցնել յուղը դրա մեջ և սպասել, որ այն մի փոքր տաքանա, ապա նետել մանանեխի սերմերը, դարչինի փայտը և դափնու տերևը: Գազարը լավ տապակել մոտ 3-4 րոպե, այնուհետև ավելացնել սխտորի մածուկը չիլիով: Այնուհետեւ ավելացնել պրասը: Նախքան ոլոռը ավելացնելը քրքում և չամանի փոշի շաղ տալ համեմով: Կարճ խառնել և ավելացնել ոլոռն ու հյութը: Ավելացրեք աղը և եռացրեք մինչև այն սկսի եռալ: Այնուհետև կրակը նվազեցրեք միջին և եփեք մոտ 5-10 րոպե: Այժմ կարող եք կարտոֆիլով մատուցել չորացրած ոլոռով ապուրի մի հատված:


Սիսեռ սերուցքային ապուր լորի ձվերով

Վերջերս ես մի հետաքրքիր մարտահրավեր ստացա ՝ բլոգում որոշ բաղադրատոմսեր հրապարակել ՝ # 82227 առողջության օրեր և # 8221 թեմայով: Մարտահրավերը գալիս է Philips- ից, և մենք սիրով ընդունեցինք այն, այնպես որ համեղ, առողջ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերի շարանը կշարունակվի նոր բաղադրատոմսերով, որոնք շուտով կհրապարակվեն, բայց նաև ձեզ համար հաճելի մրցույթով: Առաջին բաղադրատոմսը, որի մասին ես մտածեցի, սիսեռի սերուցքային ապուր է ՝ լորի ձվերով, որի քաղցրությունը երևում է ստորև ներկայացված լուսանկարում: Մի կարծեք, որ եթե դուք իմ նման որոշեք, շատ բան կփոխվի. Սիսեռի կրեմով ապուրը կունենա նույն հիանալի համը և նուրբ պաստելի կանաչի նույն գույնը, ես իսկապես կցանկանայի տեսնել ձեր սեփական գաղափարները ինչպես այս նախապատրաստման, այնպես էլ դրան հաջորդող ներկայացումը:

Պատրաստման ժամանակը. 00:05 ժամ
Խոհարարության ժամանակը. 00:20 ժամ
Ընդհանուր ժամանակը: 00:25 ժամ
Servառայությունների քանակը. 4
Դժվարության աստիճան. Հեշտ

Սիսեռ կրեմի ապուր Լորի ձվով բաղադրիչները.

  • 500 գրամ թարմ կամ սառեցված ոլոռ (ես օգտագործել եմ սառեցված)
  • 200 գրամ կարտոֆիլ, կշռված և մաքրված
  • 1 միջին չափի սոխ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 500 մլ: խիտ հավի ապուր (կամ 1 լիտր բանջարեղենային ապուր)
  • 100 մլ: հեղուկ սերուցք 15% յուղայնությամբ եփելու համար
  • 12 լորի ձու
  • 1 լավ անանուխի փունջ
  • 1/2 բաժակ քացախ
  • աղ եւ պղպեղ
  • մատուցման համար `կրուտոն, թթվասեր, ձիթապտղի յուղ

Սիսեռ կրեմի ապուրի պատրաստում լորի ձվերով.

Նախքան իրական պատրաստությանը անցնելը, ես ուզում եմ ձեզ ասել, որ ինձ համար մեծ պատիվ է լինել այն առաջին մարդկանցից մեկը, ով ընտրել է Philips- ը ՝ փորձարկելով Philips Avance SpeedTouch նոր ուղղահայաց բլենդերը, ժամանակակից դիզայնով սարք և շատ ավելին: օժտվածի համեմատ, որը նա, իհարկե, նաև Ֆիլիպս է անվանում: :) Կարծում եմ, որ ես գտնվում եմ Philips- ի ուղղահայաց բլենդերի 5 -րդ կամ 6 -րդ սերնդի վրա, դա նշանակում է, որ ես բավականաչափ տվյալներ ունեմ դրանք համեմատելու համար:

1. Մաքրել և մանր կտրատել սոխը, կարտոֆիլը մաքրել և լվանալ, կտրել խորանարդի մեջ, մանրացնել սխտորը, չափել և կշռել մնացած բոլոր բաղադրիչները:

Իհարկե, ես որոշ ժամանակ խնայեցի ՝ օգտագործելով Philips Avance SpeedTouch- ի աքսեսուարներից մեկը, որը մի քանի վայրկյանում մանրացրեց իմ սոխը:

2. Ձեթը դնել ճիշտ չափի կաթսայի մեջ եւ տաքացնել միջին կրակի վրա: Ավելացնել սոխ և սխտոր և եփել մինչև փափուկ: Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և եփել ևս 1-2 րոպե: Ավելացնել տաք ապուր և 1/2 լիտր տաք ջուր (կամ ընդհանուր առմամբ 1 լիտր հեղուկ, կամ բարձր խտացված ապուրի և ջրի խառնուրդ, կամ 1 լիտր բանջարեղենային ապուր): Ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և կարտոֆիլը եփել 10-15 րոպե, մինչև ամբողջովին փափուկ: Ավելացնել ոլոռը և եփ գալ մինչև լավ փափկացնելը:

3. ոլոռը լավ փափկացնելուց հետո հեռացրեք դրանք կրակից: Ընտրեք անանուխի ամենագեղեցիկ տերևները և պահեք դրանք զարդարման համար, մնացածը ավելացրեք ապուրի մեջ և խառնեք ուղղահայաց բլենդերով մինչև սերուցք ստանալը:

Այս փուլում մենք կարողացանք գնահատել, թե որքան օգտակար է կոճակը, որը վերահսկում է նոր Philips Avance SpeedTouch- ի շարժիչի հզորությունը, որքան դժվար է այն սեղմվում, այնքան մեծ է շարժիչի արագությունը, էլեկտրական կարի մեքենայի ոտնակի պես մի բան:

Խառնելուց հետո ես խորհուրդ եմ տալիս, որ ապուրը մաղով անցնի, այն կունենա շատ ավելի նուրբ հյուսվածք և, բացի այդ, այն նույնիսկ ավելի դյուրամարս կլինի ՝ մաղի մեջ պահելով սիսեռի ավելի ամուր մաշկը: Ապուրին ավելացրեք հեղուկ սերուցք և համը համադրեք աղի և պղպեղի հետ:

4. Ապուրը դնել միջինից ցածր ջերմության վրա, որպեսզի լավ տաքանա և այդ ընթացքում պատրաստել լորի ձվերը. Եռացրած կաթսան եռացրեք, ավելացրեք 1/2 բաժակ քացախ: Ձվերը մեկ առ մեկ կոտրեք ամանի մեջ, կրակը նվազեցրեք, այնուհետև եռանդով խառնեք ջրի հետ քացախի հետ, որպեսզի ստեղծվի պտույտ և # 8221: Ձվերը մեկ առ մեկ ընկղմեք այդ հորձանուտի մեջտեղում և տեղադրեք մոտ 30 վայրկյան, այսինքն ՝ մինչև նկատվի, որ նորից եռում է առաջանում: Հեռացրեք լորի ձվերը հարիչով և պատրաստումը պատրաստ է հավաքման:

Ես 3 լորի ձու եմ դնում մի բաժակ ապուրի մեջ, մի կարծեք, որ դա շատ է: Լորի ձուն կշռում է մոտ 9 գրամ, 5-6 անգամ պակաս, քան սովորական հավի ձուն, ուստի իմ 3 ձվերը քանակականորեն համապատասխանում են կես ձվի: :)

Ապուրը զարդարված է լորի ձվերով, որոնք ցողված են աղով և թարմ աղացած պղպեղով, ձիթապտղի յուղի և / կամ հեղուկ սերուցքի կաթիլներով, անանուխի տերևներով, ոլոռով, իսկ ապուրը մի փոքր մենթոլացված ձեռնաշղթաներով չի կապվելու, այն կունենա միայն ներդաշնակ համ, կատարյալ հավասարակշռված, գաղափար չունեք, թե որտեղից է այն գալիս) և կրուտոններ:

Տաք և հարուստ համով սիսեռի սերուցք, հիանալի ձու դրած, փափուկ և յուղալի դեղնուցով, էլ ի՞նչ կարող էիք ցանկանալ: Մաղթում եմ ձեզ լավ ախորժակ և մոտ լինել, Philips Avance SpeedTouch- ի հետ նոր բաղադրատոմսեր և հաճելի անակնկալներ ձեզ համար:


Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր.

Ներդրեք գիշերը թրջված ոլոռը: Հաջորդ օրը սիսեռը քամեք և դրեք ջրով, խոզապուխտով և աղով տապակի մեջ: Թողեք եռա, մինչև եռա, ապա միացրեք կրակը և 3 ժամ չքայլեք դրա վրա:

Ավելացնել սոխ, նեխուր և կարտոֆիլ և եփ գալ ևս 30 րոպե, երբեմն խառնելով:
Երշիկը դնել ապուրի մեջ և թողնել եփվի ևս 10 րոպե:
Հանեք խոզապուխտն ու երշիկը, որոնք կարող եք առանձին ուտել:


Տեսանյութ: Սիսեռով Ապուր - Chickpea Soup Recipe - Heghineh Cooking Show in Armenian (Նոյեմբեր 2021).