Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Ձեր թանկարժեք օրգանական արտադրանքից ավելին ստանալու 13 եղանակ

Ձեր թանկարժեք օրգանական արտադրանքից ավելին ստանալու 13 եղանակ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ահա թե ինչպես կարելի է նվազեցնել սննդի թափոնները և օգտագործել յուրաքանչյուր ցողուն, ցողուն, սերմ և տերև:

Տեղականորեն աճեցված, հասած, գրեթե հասուն, օրգանական, տգեղ, վաճառքում. Անկախ նրանից, թե ինչ որակներ եք փնտրում արտադրանքի մեջ, մեզանից շատերը ունեն բավականին բարձր չափանիշներ: Սա ամբողջովին ռացիոնալ է թվում, քանի որ այս գնումը ազդում է մեր առողջության և բանկային հաշվի վրա: Բայց այն, ինչ իմաստ չունի, այն է, որ սննդամթերքի թափոնների վիճակագրությունը հուշում է, որ մենք գցում ենք գնված արտադրանքի 50 տոկոսը:

Թեև փչացումը կարող է մեծ դեր ունենալ, սակայն թափված արտադրանքի մեծ մասը կտրված են ցողուններով, սերմերով, կեղևներով, կեղևներով և տերևներով: Շատերը չգիտեն, որ այս մասերը սովորաբար ուտելի են, սնուցված և համեղ են, երբ ճիշտ են պատրաստվում: Քանի որ այս զարդանախշերը «վերամշակելու» եղանակներ գտնելը շատերի համար նորություն է, ահա մի քանի հեշտ եղանակ ՝ արմատից մինչև ցողուն ավելի շատ օգուտ քաղելու համար:

Առողջ սնվելը դեռ պետք է լինի համեղ:

Գրանցվեք մեր ամենօրյա լրատուին ավելի հիանալի հոդվածների և համեղ, առողջ բաղադրատոմսերի համար:

Նոր Տարի. Նոր սնունդ. Առողջ սնվելը սկսվում է այստեղ ՝ Cooking Light Diet- ով:

Citիտրուսային կեղեւներ

Լուսանկարը ՝ Բեքի Լուիգարտ-Ստայներ

Կիտրոնի, կրաքարի կամ նարնջի կեղևը քերել կամ սափրվել; այնուհետև սառեցրեք այն ժամանակ, երբ բաղադրատոմսում ձեզ անհրաժեշտ է թարմ համ: Մեր քաղցրավենիքի ցիտրուսային կեղևը կարող է օգտագործվել որպես ուտելի դեկոր `բլիթների վրա կամ արագ շքեղության համար մուգ շոկոլադի մեջ թաթախվելու համար:

Բրոկոլիի ցողուններ և տերևներ

Իհարկե, մնացած ցողունը մի փոքր կոշտ է, բայց այն դեռ պոտենցիալ ունի և լի է նույն սննդանյութերով, ինչ ծաղիկները: Բարակ կտրատեք կամ սափրեք ցողունը, այնուհետև հում օգտագործեք աղցանի կամ տապակի մեջ: Թե բոված բուսական ցողունով աղցանը, թե սափրված բրոկոլիի ցողունով աղցանը կրաքարի հետ օգտագործում են ոչ թե ծաղկաբույլերը, այլ ցողունը:

Ելակի գագաթներ

Մի շպրտեք այդ փոքրիկ կանաչ տերևները: Վերևը գցեք սմուզիների մեջ և խառնեք այնպես, ինչպես կարող եք ավելացնել կաղամբ, սպանախ կամ այլ կանաչիներ: Մեկ այլ գաղափար ՝ ջուր կամ թեյ թրմեք ելակի համով ՝ գցելով գագաթները:

Գազար և բողկ գագաթներ

Օգտագործեք գազար կամ բողկի գագաթներ ՝ որպես ռեհան (կամ դրանից բացի), և պատրաստեք հիանալի պեստո: Ահա մի փոփոխություն Carrot Top Pesto- ի համար, որը կարող եք մատուցել որպես տիկնիկ ապուրի մեջ կամ գցել մակարոնեղեն կամ բուսական պարույրներ:

Խնձորի կեղև

Կեղևը (և հենց կեղևի տակ) այնտեղ է, որտեղ դուք գտնում եք սննդանյութերի կոնցենտրացիան: Դրանք դեն նետելու փոխարեն, կեղևները մի փոքր դարչին շաքարով գցեք: Այնուհետև թխեք խնձորի չիպսերի պես ՝ առողջ խորտիկի համար:

Over-Plucked խոտ բխում

Նույնիսկ եթե դուք օգտագործել եք տերևները, ուրցի, կիլանտրոյի կամ այլ թարմ խոտաբույսերի մերկ ցողունները դեռ լի են նույն համով, որը դուք սիրում եք տերևներում: Այդ դեռ կանաչ ցողունները գցեք տոմատի սոուսի, շոգեխաշածի կամ ապուրի մեջ: Եփ գալ, որպեսզի ձեռք բերեն դեղաբույսի բոլոր անուշաբույր հոտերը, իսկ հետո մատուցելուց առաջ գցեք ցողունները:

Կարտոֆիլի կեղեւներ

Պատրաստեք խրթխրթան, ավելի քիչ ածխաջրածնային չիպսեր ՝ մնացած կարտոֆիլի կեղևներով: Ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով նետեք նոր կտրված կեղևները և 400 աստիճանով թխեք փայլաթիթեղով ծածկված թավայի վրա 18 րոպե կամ մինչև փափուկ և մի փոքր փխրուն եզրերին: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ պարմեզանով և թարմ խոտաբույսերով կամ պարզապես թաթախել կետչուպի մեջ:

Կոճապղպեղ

Այն մռայլ, խճճված արտաքին տեսքով դժվարացնում է գնահատել, թե որքան կոճապղպեղի արմատ գնել, երբ ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանի թեյի գդալ: Երբ վերջանում եք մնացորդ արմատից, կոճապղպեղի արմատը դրեք մի բաժակ ջրի մեջ: Արմատները պետք է սկսեն աճել, և այնուհետև կարող եք տեղափոխել զամբյուղ կամ այգի:

Pulp from Juicer- ից

Ոչինչ չի համընկնում թարմ քամած հյութի հետ, բացառությամբ այն բանի, որ գտել է սննդարար նյութերով հարուստ միջուկը օգտագործելու համեղ միջոց: Լրացուցիչ պղպեղը խառնել հունական կամ ոչ կաթնամթերքի յոգուրտի մեջ, այնուհետև վրան լցնել ընկույզ, կամ մեղր կամ թխկի օշարակ: Ձեր տեսակի խորտիկը չէ՞: Փոխարենը, սառույցը սառցաբեկորների փոքր սկուտեղների մեջ սառեցրեք ՝ սմուզիներ գցելու համար ՝ սառցե մրգերի ավելացման համար:

Բազուկ Կանաչներ

Լուսանկարը `utah778/Getty Images

Պայծառ կարմիր արմատները հեշտացնում են անտեսել կանաչի վերևը, բայց երբ համեմատում են ունցիա / ունցիայի դիմաց, ճակնդեղի կանաչին ապահովում է ոչ միայն ավելի շատ մանրաթելեր և սպիտակուցներ, այլ ավելի քան երկու անգամ ավելի երկաթ և կալիում և գրեթե ութ անգամ ավելի կալցիում, քան արմատները: Օգտագործեք դրանք ինչպես մյուս տերևավոր կանաչիները ՝ նետված աղցանների կամ smoothie- ի նման ՝ Berry-and-Beet Green Smoothie- ով կամ տապակած, ինչպես ճակնդեղի կանաչում ՝ օրեգանոյով և ֆետայով:

Ձմերուկի սերմեր և կեղև

Մենք պարբերաբար տապակում ենք պեպիտան ՝ աղցաններ և թասեր գցելու համար, ուստի ինչու՞ ոչ ձմերուկի սերմեր: Հետևեք տապակած դդմի սերմերի ցուցումներին: Կարող եք նաև ձմերուկի կեղևը փաթեթավորել քացախ-համեմունքային լուծույթի մեջ և պատրաստել թթու ձմերուկի կեղև:

Մնացած տերևավոր կանաչները

Չե՞ք կողմնորոշվում, թե ինչպես օգտագործել ամբողջ սպանախը, օրուկուլան կամ կաղամբը նախքան մի փոքր լորձոտ դառնալը: Պատրաստել պեստո! Չնայած պեստոն ավանդաբար պատրաստվում է ռեհանով, տերևավոր կանաչիները հեշտությամբ կարելի է փոխարինել: Մեր սպանախի պեստոն հիասքանչ պտույտ է բնօրինակի վրա, մինչդեռ մեր ռուկոլայի տարբերակը ավելացնում է պղպեղ կծում:

Նեխուրի տերևներ

Մենք հաճախ կենտրոնանում ենք նեխուրի երկար կողերը կտրատելու վրա, բայց վերևի տերևները կարող են փխրուն կծում ավելացնել աղցանների խառնուրդներին, ինչպես սպանախը և նեխուրի տերևի աղցանը `հատիկավոր մանանեխի վինեգրետով: Նեխուրի մնացորդային մասերը նույնպես թարմություն և զանգված են հաղորդում, երբ մշակվում են սմուզիների մեջ:


Արտադրության վրա խնայելու 11 արագ և հեշտ եղանակներ

Այսպիսով, դուք գումար եք խնայում ձեր մթերային գնումների վրա, բայց ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես խնայել արտադրանքի վրա: Մենք բավականին քիչ ենք ստանում այդ հարցը: Եվ, ճիշտն ասած, արտադրանքի վրա գումար խնայելը ավելի հեշտ է, քան կարծում եք:

Թույլ մի՛ տվեք, որ արտադրողների կտրոններն այնքան էլ շատ չեն, որ ձեզ ստիպեն մտածել, որ խնայողություններ չկան: Փաստն այն է, որ մթերային ապրանքների վրա գումար խնայելը ՄԻՇՏ կտրոններից օգտվելը չէ: Մինչ կտրոններն օգնում են, խնայելու շատ եղանակներ կան:

Այսպիսով, առանց երկարաձգման, ահա մերոնք թոփ 11 Արտադրության վրա խնայելու արագ և հեշտ եղանակներ


12 խորհուրդ խոտի տավարի միս պատրաստելու համար

Հուշում #1 և #8211 Օգտագործեք մարինադ. Շատ նիհար կտրվածքները, ինչպիսիք են Նյու Յորքի շերտերը և աղացած սթեյքերը, կարող են օգուտ քաղել մարինադից: Ընտրեք բաղադրատոմս, որը չի թաքցնում տավարի համը, բայց կբարձրացնի խոնավության պարունակությունը: Անվտանգ մշակման համար միշտ մարինացեք սառնարանում:

Հուշում #2 & #8211 Ավելացնել ճարպ. Քանի որ խոտով կերակրվող տավարի միսը սովորաբար ավելի ցածր է ճարպից, քան սովորական միսը, դուք կարող եք այն յուղել այնպիսի ճարպով, ինչպիսին է խոտով կերակրվող/արոտավայրերով աճեցված կարագը, ճարպը, ճարպը կամ բադի ճարպը ՝ հեշտ կարմրացնելու համար: Theարպը նաեւ կկանխի միսը չորանալուց եւ կպչել պատրաստման մակերեսին:

Հուշում #3 & #8211 Հալեցում. Երբեք միկրոալիքային վառարան օգտագործեք խոտած տավարի միսը հալեցնելու համար: Կամ սառեցրեք սառնարանում, կամ արագ հալեցման համար վակուումային փակ փաթեթը մի քանի րոպե դրեք սառը ջրում:

Սառնարանում մեկ ֆունտ աղացած տավարի մսի սառեցումը տևում է մոտ 24 ժամ, իսկ սառնարանում սառեցման համար 3 ​​կամ 4 ֆունտանոց փաթեթը կարող է տևել մինչև 48 ժամ:

Հուշում #4 & #8211 Խոհարարներն ավելի արագ. Խոտով կերակրվող տավարի միսը եփում է մոտ 30% -ով ավելի արագ, քան հացահատիկով կերակրվող տավարի միսը: Օգտագործեք ջերմաչափ ՝ ստուգելու պատրաստակամությունը և ուշադիր հետևեք ջերմաստիճանին: Դուք կարող եք կատարելապես եփածից անցնել չափազանցվածի մեկ րոպեից էլ քիչ ժամանակում:

Միսը կրակից հանելուց հետո կշարունակի եփվել, այնպես որ, երբ այն հասնի ցանկալի ջերմաստիճանից տասը աստիճան ցածր ջերմաստիճանի, այն պատրաստ է:

Հուշում #5 & #8211 Խոհարար միջինից հազվադեպ. Խոտով կերակրվող տավարի միսը իդեալական է հազվագյուտ և միջին հազվագյուտ ջերմաստիճաններում: Եթե ​​նախընտրում եք ձեր պատրաստված միսը, եփեք այն ցածր ջերմաստիճանում սոուսում `խոնավություն ավելացնելու համար: Դանդաղ կաթսան հիանալի է դրա համար:

Հուշում #6 ​​& #8211 Համահայկական սինգար. Տապակած տապը վառարանի վրա խոտածած սթեյք պատրաստելու հեշտ միջոց է: Այն բանից հետո, երբ սթեյքը բարձր ջերմության վրա եփեցիք, կրակը թույլ տվեք և տապակի մեջ ավելացնել խոտով կարագ և սխտոր:

Հուշում #7 & #8211 Գրիլ. Խորովելիս միսը արագ կրակի վրա բարձրացրեք յուրաքանչյուր կողմից, այնուհետև կրակը նվազեցրեք միջին կամ ցածր մինչև վերջ: Խտացրեք խոնավություն ավելացնելու համար:

Տավարի միսը պտտեցնելու համար օգտագործեք աքցան: Բուրգերներ խորովելիս միսին խոնավություն հաղորդելու համար օգտագործեք կարամելացված սոխ կամ բոված պղպեղ:

Հուշում #8 & #8211 Տապակումը. Տապակելիս տավարի մսին ​​նախ հյութերի մեջ փակեք, ապա դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում: Կրճատված տավարի մսի համար տապակման ջերմաստիճանը նվազեցրեք 50 աստիճանով:

Հուշում #9 & #8211 Tenderizing: Tenderizing- ը քայքայում է կոշտ կապի հյուսվածքը: Դուք կարող եք փափկացնել ձեր միսը Jaccard- ի նման փափկեցուցիչով, որը փոքր, ձեռքի սարք է ՝ փոքր “ ասեղներով#8221, որը ծակում է միսը, ինչը թույլ է տալիս մարինադին կամ քսուքին ներթափանցել մակերես:

Այլապես, հալեցրած խոտով սնված սթեյքը քսելուց հետո դրեք այն zip-top տոպրակի մեջ, դրեք պինդ մակերևույթի վրա և մի քանի անգամ հարվածելու համար օգտագործեք մսի թակ, գլան կամ այլ կոշտ առարկա: Սա ոչ միայն կփափկեցնի միսը, այլև կներառի քսում ՝ ավելացնելով համը:

Չափազանցեք և տավարի միսը հարթեք, եթե բաղադրատոմսը դա չի պահանջում:

Հուշում #10 & #8211 Բերեք սենյակային ջերմաստիճան և ուժեղացրեք Preheat: Խոտից կերակրվող ձեր տավարի միսը սենյակային ջերմաստիճանի հասցրեք նախքան եփելը, որպեսզի դրսից շատ չեփեք: Եվ միշտ նախապես տաքացրեք ջեռոցը, տապակը կամ գրիլը նախքան ճաշ պատրաստելը:

Հուշում #11 & #8211 Թող հանգստանա. Տավարի միսը տաք տեղից ծածկված նստել 8 -ից 10 րոպե այն կրակից հանելուց հետո, որպեսզի հյութերը վերաբաշխվեն:

Հուշում #12 & #8211 Տավարի միսը սառնարանում պահելը. Հում տավարի միսը սառնարանում կպահվի մոտ 1 -ից 2 օր: Հում տապակած տապակած տապակները և սթեյքերը լավ կմնան սառնարանում մոտ 3 -ից 5 օր Եփած միսը լավ կմնա սառնարանում մոտ 3 -ից 4 օր:


Արդյո՞ք պետք է կերակրեմ իմ երեխային օրգանական սնունդով:

Այսպիսով, ինչ ենք մենք անում այս ամբողջ տեղեկատվությունից: Ահա, ինչպես տեսնում ենք, հիմնական եզրակացությունը. Ձեր երեխային հնարավորինս առողջ պահելու համար կերակրեք նրան շատ թարմ մրգերով և բանջարեղենով: Ժամանակաշրջան. Օրգանական արտադրանքը կարող է մի փոքր ավելի առողջ լինել, այնպես որ, եթե դուք կարող եք թույլ տալ ձեզ գինը, գնացեք դրան: Բայց եթե օրգանական գնումներ կատարելն ուղղակի ձեր բյուջեի սահմաններից դուրս է, ապա դրա համար ոչ մի րոպե չկորցնեք:

Իսկ եթե չե՞ք կարող ձեզ թույլ տալ ամբողջությամբ անցնել օրգանական, բայց դեռ մտահոգված եք թունաքիմիկատների և քիմիական նյութերի ազդեցությամբ: Հետազոտողները խորհուրդ են տալիս կենտրոնանալ «կեղտոտ տասնյակի» վրա. Սրանք 12 պտուղ -բանջարեղեն են, որոնք հակված են թունաքիմիկատների ամենաբարձր մակարդակին: Երբ խոսքը վերաբերում է այս մրգերին և բանջարեղենին, գնեք օրգանական, ապա գնեք մնացած ամեն ինչի ոչ օրգանական տեսակները: Սա կօգնի առավելագույնի հասցնել ձեր սննդի բյուջեն ՝ միաժամանակ նվազագույնի հասցնելով ձեր երեխայի թունաքիմիկատների ազդեցությունը:


10 պատճառ, թե ինչու է օրգանական սնունդը այդքան թանկ

Դուք կարող եք մտածել, որ օրգանական սնունդը կարժենա ավելի քիչ, քան սովորական սնունդը, քանի որ արտադրությունը զերծ է մնում քիմիական նյութերի, սինթետիկ թունաքիմիկատների և հակաբիոտիկների արժեքից: Այնուամենայնիվ, օրգանական արտադրանքները, որպես կանոն, 20 -ից 100 տոկոս ավելի թանկ են, քան իրենց սովորական համարժեքները:

Տնտեսության մեջ, որը դանդաղորեն վերականգնվում է անկումից, դա այն գինն է, որը շատ ամերիկացիներ չեն կարող թույլ տալ, չնայած նրանց մեծամասնությունը կնախընտրեր գնել օրգանական: Եթե ​​դուք այդ մեծամասնության մասն եք կազմում, հավանաբար մտածել եք, թե ինչն է այդ արժեքի հետևում: Ահա օրգանական սննդամթերքի բարձր գին նպաստող լավագույն 10 գործոնները.

1. Ոչ քիմիական նյութեր = ավելի շատ աշխատուժ

Պայմանական ֆերմերները օգտագործում են այդ բոլոր քիմիական նյութերն ու սինթետիկ թունաքիմիկատները, քանի որ դրանք ի վերջո նվազեցնում են արտադրության ծախսերը ՝ աշխատանքն ավելի արագ և արդյունավետ կատարելով: Առանց դրանց, օրգանական ֆերմերները պետք է ավելի շատ աշխատողներ վարձեն այնպիսի աշխատանքների համար, ինչպիսիք են ձեռքով մաքրումը, աղտոտված ջրի մաքրումը և թունաքիմիկատների աղտոտման շտկումը:

«Օրգանական գյուղատնտեսության հետազոտությունների հիմնադրամը» դա լավ բացատրեց.

2. Պահանջարկը գերակշռում է առաջարկը

Ըստ USDA- ի ՝ օրգանական սննդամթերքի մանրածախ վաճառքը 1997 թ. Այնուամենայնիվ, օրգանական գյուղատնտեսական հողերը կազմում են միայն ամբողջ գյուղատնտեսական հողերի 0,9 տոկոսը, իսկ օրգանական տնտեսությունները հակված են ավելի քիչ արտադրել, քան սովորական գյուղացիական տնտեսությունները: Պայմանական ֆերմերային տնտեսություններն ունեն գյուղատնտեսական հողեր և մատակարարումներ `ծախսերը նվազեցնելու համար, քանի որ արտադրողները ի վիճակի են նվազեցնել ծախսերը` ավելի մեծ քանակությամբ արտադրանք արտադրելիս:

3. Պարարտանյութի ավելի բարձր արժեք օրգանական մշակաբույսերի համար

Կեղտաջրերի տիղմը և քիմիական պարարտանյութերը կարող են այն չլինել, ինչ ցանկանում եք ձեր սննդի մեջ, սակայն սովորական ֆերմերները դրանք օգտագործում են, քանի որ դրանք մեծ ծախսեր չունեն և էժան են փոխադրման համար: Օրգանական ֆերմերները խուսափում են այս էժան լուծումներից `իրենց բերքը բնական պահելու համար և փոխարենը օգտագործում են պարարտություն և կենդանական գոմաղբ, որն ավելի թանկ է առաքելը:

Օրգանական ֆերմերները քիմիական մոլախոտ օգտագործող միջոցներ օգտագործելու փոխարեն բարդ մշակաբույսեր են կատարում `իրենց հողը առողջ պահելու և մոլախոտերի աճը կանխելու համար: Բերքահավաքից հետո օրգանական ֆերմերը կարող է օգտագործել այդ տարածքը «ծածկող մշակաբույսեր» աճեցնելու համար, որոնք ազոտ են ավելացնում հողի վրա `օգուտ տալով հաջորդ մշակաբույսերին:

Մյուս կողմից, սովորական ֆերմերները կարող են օգտագործել յուրաքանչյուր ակր `ամենաեկամտաբեր մշակաբույսերը աճեցնելու համար: Քանի որ մշակաբույսերի ռոտացիան նվազեցնում է օրգանական ֆերմերների կողմից եկամտաբեր մշակաբույսերի աճեցման հաճախականությունը, նրանք չեն կարողանում արտադրել ավելի մեծ քանակությամբ, որոնք ամենաարդյունավետն են սովորական ֆերմերների համար:

5. Բերքահավաքից հետո բեռնաթափման ծախսեր

Խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար օրգանական արտադրանքը բերքահավաքից հետո պետք է առանձնացվի սովորական արտադրանքից: Ավանդական մշակաբույսերը առաքվում են ավելի մեծ քանակությամբ, քանի որ սովորական գյուղացիական տնտեսությունները կարող են ավելի շատ արտադրել: Օրգանական մշակաբույսերը, սակայն, մշակվում և առաքվում են ավելի փոքր քանակությամբ, քանի որ օրգանական տնտեսությունները հակված են ավելի քիչ արտադրել, և դա հանգեցնում է ավելի բարձր ծախսերի: Բացի այդ, օրգանական տնտեսությունները սովորաբար գտնվում են խոշոր քաղաքներից ավելի հեռու ՝ բարձրացնելով առաքման արժեքը:

6. Օրգանական սերտիֆիկացում

USDA- ի օրգանական սերտիֆիկացում ձեռք բերելը հեշտ կամ էժան խնդիր չէ: Բացի սովորական գյուղատնտեսական աշխատանքներից, գյուղացիական տնտեսությունների օբյեկտները և արտադրության մեթոդները պետք է համապատասխանեն որոշակի չափանիշների, որոնք կարող են պահանջել հարմարությունների փոփոխություն: Աշխատողները պետք է վարձվեն ՝ ամենօրյա գրառումների պահպանման համար, որոնք պետք է հասանելի լինեն ցանկացած ժամանակ ստուգման համար: Իսկ օրգանական գյուղացիական տնտեսությունները պետք է վճարեն տարեկան ստուգման/սերտիֆիկացման վճար, որը սկսվում է տարեկան $ 400 -ից $ 2000 -ից `կախված գործակալությունից և գործողության չափից:

7. Ավելի մեծ կորուստների ծածկման ծախսեր

Պայմանական ֆերմերները որոշակի քիմիական նյութեր են օգտագործում `բերքի կորուստը նվազեցնելու համար: Օրինակ, սինթետիկ թունաքիմիկատները վանում են միջատներին, իսկ հակաբիոտիկները պահպանում են անասունների առողջությունը: Քանի որ օրգանական ֆերմերները չեն օգտագործում դրանք, նրանց կորուստներն ավելի մեծ են, ինչը գյուղացուն ավելի շատ է նստում և բարձրացնում սպառողի ծախսերը: Բացի այդ, առանց սովորական սննդամթերքի ավելացված բոլոր քիմիական կոնսերվանտների, օրգանական սնունդին սպառնում է ավելի կարճ պահեստավորման և պահպանման ժամկետ:

8. Անասունների կյանքի ավելի լավ պայմաններ

Կենդանիների բարեկեցության բարձր չափանիշները նշանակում են նաև ավելի մեծ ծախսեր օրգանական տնտեսությունների համար: ՄԱԿ -ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության տվյալներով ՝ խոշոր եղջերավոր անասունների և այլ անասունների օրգանական կերերը կարող են երկու անգամ ավելի թանկ արժեն, քան սովորական կերերը:

9. Օրգանական սնունդն ավելի դանդաղ է աճում

Timeամանակը փող է: Օրգանական տնտեսությունները ոչ միայն սովորաբար ավելի փոքր են, քան սովորականները, այլև միջինում ավելի շատ ժամանակ են պահանջում մշակաբույսեր արտադրելու համար, քանի որ նրանք ձեռնպահ են մնում սովորական ֆերմերների կողմից օգտագործվող քիմիական նյութերի և աճի հորմոնների օգտագործումից:

Արտադրությանն ուղղված պետական ​​սուբսիդիաները նվազեցնում են բերքի ընդհանուր արժեքը: Ըստ Ներկայացուցիչների պալատի հատկացումների կոմիտեի, 2008 թ.

Մինչ այդ, փորձեք ձեր օրգանական սննդի մեծ մասը ստանալ ֆերմերների շուկաներից: Դուք կաջակցեք տեղական ֆերմերներին և մթերքը ձեռք կբերեք նվազեցված գնով, քանի որ կրճատում եք միջին տղամարդու մանրածախ վաճառողը: Ստուգեք LocalHarvest.org կայքը: Կարող եք միացնել ձեր քաղաքը կամ փոստային ինդեքսը և ստանալ ձեր տարածքում գտնվող ֆերմերային շուկաների ցանկը:

Կարևոր է նաև նշել, որ ձեզ հարկավոր չէ բոլոր սննդամթերքները գնել օրգանական: Բնապահպանական աշխատանքային խմբի «Թունաքիմիկատների գնորդների ուղեցույցը» պարունակում է «Մաքուր 15» ցանկ `թունաքիմիկատներով ամենացածր արտադրանքի 15 տեսակներից: Խնայեք ձեր գումարը մյուս օրգանական արտադրանքի համար և գնեք դրանց սովորական տարբերակները.

1. Սոխ
2. Քաղցր եգիպտացորեն
3. Արքայախնձոր
4. Ավոկադո
5. araնեբեկ
6. Քաղցր ոլոռ
7. Մանգո
8. Սմբուկ
9. Cantaloupe - ներքին
10. Կիվի
11. Կաղամբ
12. Ձմերուկ
13. Քաղցր կարտոֆիլ
14. Գրեյպֆրուտ
15. Սունկ


Այս դիետոլոգը պատասխանում է առողջապահական մեր ամենահաճախ տրվող 8 հարցերին

Դիետիկ գրքերը, podcast- երը և սոցիալական լրատվամիջոցների հաշիվները կարող են ձեզ հավատալ, որ առողջ լինելը ծանր աշխատանք է: Դուք պետք է ամենավերջին գերհագեցած ուտեք, թանկարժեք պրոբիոտիկ կրակոցներ կատարեք և ամեն առավոտ տաք ջուր խմեք կիտրոնով: Բայց առողջ, հավասարակշռված դիետայի բանալին չպետք է բարդ լինի:

Մենք զրուցեցինք մասնագետ գրանցված դիետոլոգ Նիկոլա Լյուդլամ-Ռեյնի հետ ՝ պարզելու համար, թե ինչպես պարզ առօրյա փոփոխությունները կարող են բարելավել մեր ուտելու սովորությունները: Այսպիսով, եթե փակման ընթացքում հենվում էիք հարմարավետ սննդի վրա, ահա նրա փորձագիտական ​​խորհուրդները, թե ինչպես վերադառնալ ուղու վրա:

1. Ինչպե՞ս կարող ենք «առողջացնել և բարձրացնել մեր խոհանոցը»:

& lsquo Առողջ ընտրությունը դարձրեք հեշտ ընտրություն: Միշտ ձեր խոհանոցում դրված մրգերի ամանը տեսեք բլենդեր, այլ ոչ թե թխվածքաբլիթը վերադասավորեք ձեր հացահատիկները այնպես, որ առողջները առջևում լինեն և մի բաժակ պահեք ձեր բրնձի, մակարոնի և վարսակի մեջ:

& lsquo Առօրյա կյանքի պահանջների պատճառով առողջ սնվելը պահանջում է նվազագույն ջանքեր: Եթե ​​դուք բացում եք սառնարանը և տեսնում եք գազարների մի ամբողջ տոպրակ, որը պահանջում է կտրում և կեղև, ապա ավելի հեշտ է հասնել թխվածքաբլիթներին: Բայց եթե աչքի մակարդակով դուք ստացել եք ձեր նախնական և համեղ ուտեստները, թակած մրգային աղցանը և յոգուրտը, ապա ավելի հավանական է, որ դրանք ուտեք: & rsquo

2. Դուք ճաշ պատրաստելու ընթացքում բանաձև օգտագործու՞մ եք, որպեսզի համոզվեք, որ դուրս եք մղում սննդի բոլոր խմբերից:

Ես ապրում եմ 80:20 կանոնով, որտեղ ես ուտում եմ 80% առողջ, սննդարար նյութերով հարուստ սնունդ, այնուհետև սնունդ ընդունում եմ զուտ հաճույքի համար `ժամանակի 20% -ի համար: Ձեր սուրճի հետ մի քանի թխվածքաբլիթ ունենալը, այնուամենայնիվ, վատ չէ, եթե կեսօրից հետո մի տափակ թխվածքաբլիթ ուտել, քանի որ ճաշը բաց եք թողել, դա երկարաժամկետ հեռանկարում ձեզ լավ չի զգա: Այսպիսով, կենտրոնացեք ինքներդ ձեզ ջրազուրկ պահելու, ավելի շատ բուսական սնունդ և հավասարակշռված սնունդ օգտագործելու և ինքներդ ձեզ սնվելու վրա: Հետո տարօրինակ վերաբերմունքը լավ է վայելել մերթընդմերթ, բայց հիշեք մասերի և հաճախականության մասին: & rsquo

3. Կարո՞ղ է կարևոր & lsquoorganic & rsquo արտադրանք գնել:

Եթե ​​դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ օրգանիկ գնել, դա հիանալի է, բայց իսկապես կարևորն այն է, որ ձեր գնումների զամբյուղում դուք մրգեր և բանջարեղեն եք ստացել: Դուք կարող եք որոշակի գումար խնայել այնպիսի հիմնական ապրանքների վրա, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և բրինձը (փորձեք ամբողջությամբ ձավարեղեն օգտագործել, քանի որ այն ցածր GI ունի, ուստի էներգիան դանդաղ է արձակում), և սեփական ապրանքանիշի միջուկներ կամ թակած լոլիկ գնելով: Հետո դուք ավելի հավանական է, որ այդ լրացուցիչ գումարը ծախսեք ավելի նիհար մսի և ավելի լայն տեսականի մրգերի և բանջարեղենի վրա: & rsquo

4. Մենք բոլորս գիտենք, որ մենք պետք է ուտենք օրական 5 անգամ և ի՞նչ խորհուրդներ ունեք, որպեսզի ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն ներառեք մեր ամենօրյա սննդակարգում:

& lsquo Պահպանեք սառեցված բանջարեղենի մի պահոց: Սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը հաճախ պարունակում են ավելի շատ սննդարար նյութեր, ներառյալ վիտամին C- ն, քան թարմ վիճակում: Դա այն է, որ քանի որ նրանք մեծանում են, սառչում են հավաքման և աճեցման գագաթնակետին, նրանք սկսում են կորցնել իրենց սննդարար նյութերը: Այսպիսով, միշտ մի քիչ պահեք սառցարանում: & rsquo

5. Իրականում ինչքա՞ն ջուր պետք է խմենք:

NHS- ը խորհուրդ է տալիս ամեն օր խմել առնվազն վեցից ութ բաժակ հեղուկ և նատաշ և թեյ և սուրճ: Կոֆեինի տեսանկյունից, պարզապես պահեք այն օրական չորսից հինգ բաժակ և փորձեք խմել դրանք մինչև երեկոյան ժամը 15 -ը, հակառակ դեպքում դա կարող է ազդել ձեր քնի վրա:

Եթե ​​մարզվում եք, կամ եթե դրսում տաք է, ապա պետք է ավելի շատ հեղուկ խմեք, քանի որ քրտնում եք: Ամենահեշտ ձևը ՝ պարզելու, թե արդյոք բավականաչափ խմում եք, դա այն է, եթե օրական մի քանի անգամ զուգարան եք գնում, և դա ծղոտի գունատ գույն է ունենում: & rsquo

6. Ո՞րն է պարզ հնարքը շաքարավազը նվազեցնելու համար:

& Եթե դուք գտնում եք, որ ամեն երեկո քաղցրավենիքի տուփեր եք խմում, կարող եք դրանք փոխարինել սառեցված խաղողով: Լվացեք խաղողը ջրի մեջ, շաղ տվեք առանց շաքարավազի ժելե բյուրեղների, այնուհետև սառեցրեք դրանք և շաղ տվեք, ինչպես և խաշած քաղցրավենիք ուտելը:

& lsquoIt & rsquos նաեւ մասերի վերահսկման մասին: Օրինակ, իմ հիվանդներից մեկը իր շոկոլադը բաժանում է ռեմեքինի մեջ, ուստի նա գիտի իր նպաստը: Մեկ այլ հուշում է ՝ երբեք մի՛ ուտեք ուղիղ ընտանիքի համար նախատեսված պայուսակից և միշտ դրեք այն ամանի մեջ: Եվ եթե ինքներդ ձեզ անզգուշաբար շոկոլադ կամ քաղցրավենիք եք ուտում տանը կամ գրասենյակում, փորձեք ձեր կողքին պահել փաթեթավորումները, որպեսզի կարողանաք հետևել, թե քանի կերած եք: & rsquo

7. Մեր սնունդը ներկայացնելու ձեւը կարո՞ղ է օգնել մեզ ավելի առողջ ընտրություն կատարել:

& lsquo Մենք ուտում ենք մեր աչքերով: Եթե ​​սնունդը ներկայացվում է այնպես, որ այն լավ տեսք ունենա, ավելի հավանական է, որ ավելի շատ ուտեք: Անհրաժեշտ չէ Instagram- ի դյուրին դարձնել յուրաքանչյուր կերակուր, բայց բանջարեղենի պատրաստման համար մի փոքր ժամանակ ծախսելը, անշուշտ, օգնում է: Ձեր սնունդը ծամելը նույնպես շատ կարևոր է, եթե ժամանակ տրամադրեք ուտելուն և ոչ թե պարզապես գայթակղելուն, դուք իսկապես գնահատում եք այն: Դա նաև նշանակում է, որ դուք ավելի լավ եք համահունչ ձեր քաղցի և հագեցվածության մակարդակին: & rsquo

8. Ինչ վերաբերում է հավելումներին:

Ես ամեն օր մուլտիվիտամին եմ ընդունում, այնպես որ ես գիտեմ, որ ես լրացուցիչ սննդային աջակցություն ունեմ, եթե ես չեմ հասցրել ուտել բավականաչափ միրգ և բանջարեղեն: Այն չի փոխարինում հավասարակշռված սննդակարգին, բայց առաջարկում է աջակցություն:

Ես խորհուրդ եմ տալիս, որ մարդիկ վիտամին D- ով մուլտիվիտամին ընդունեն: Սա հատկապես կարևոր է, եթե դուք բավարար չափով չեք ստանում ձեր սննդակարգով (յուղոտ ձուկ, ձու և հարստացված սնունդ) և ձմռան ամիսներին, քանի որ արևը բավականաչափ ուժեղ չէ ձեր մարմնի համար պատրաստել վիտամին D

& lsquoCentrum Women և Centrum Women 50++ գալիս են աշխարհի թիվ 1 մուլտիվիտամին* ապրանքանիշից և ներառում են էական վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են բիոտինը, ցինկը և սելենը: Այս հավելումները պարունակում են նաև մեծ քանակությամբ վիտամին D. և rsquo


Ձեր մթերքների վրա գումար խնայելու 6 լավագույն միջոցները

Իսկական սնունդ կա յուրաքանչյուր խանութում, և կան որոշ գաղտնի հնարքներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ առավելագույնի հասցնել ձեր գումարը և գեղեցիկ կերակրել ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

1. Պահպանեք ձեր մառանը իրական սննդի հիմունքներով:

Սա շատ ժամանակ է խնայում, քանի որ իրերի մեծ մասը (լավ ընտրված լինելու դեպքում) կարող է պատրաստվել 5 -ից 7 տարբեր ուտեստների: Այն նվազեցնում է խանութների ուղևորությունները, կարող եք գումար խնայել ՝ այս ապրանքները գնելով (կամ երբ վաճառք կա), և դա օգնում է ձեզ ստեղծագործական լինել ձեր ունեցածի հետ:

Մտածեք այնպիսի բաների մասին, ինչպիսիք են ՝ ձիթապտղի յուղ, լոբի, հավի արգանակ, ընկույզ, սերմեր, մակարոն, ոսպ, պահածոյացված լոլիկ (տնական տոմատի սոուսի համար մակարոնեղենի կամ բանջարեղենի համար, տոմատի վրա հիմնված ապուրներ և կոլոլակներով), քինուա և բրինձ . Breakfastբաղված գիշերը նախաճաշի ամաններից մինչև արագ մահճակալ այն սառեցված բանջարեղենի և կարագի համար, բրինձն ու քինուան մառանի վերջնական դյուրակիր արտադրանքն են:

Նույնիսկ եթե այն չամրացված է: Ես նորից կասեմ սա ՝ հետևի մարդկանց համար. ՉԵՆգնեք այն ամենը, ինչի համար հատուկ ծրագիր չունեք (հիմնականներից դուրս, որոնք գիտեք, որ ամեն շաբաթ օգտագործում եք):

Եթե ​​ժամանակ չունեք մթերային ապրանքների ամբողջական ցուցակ գրելու, գնացեք ուրվագծով: Նման բան. Ես գիտեմ, որ ինձ անհրաժեշտ է սնունդ 2-3 ընթրիքի, 3 ճաշի և 6 նախաճաշի համար այս շաբաթ: Ի՞նչ բանջարեղեն, սպիտակուց և մառան կօգնեն ձեզ հասնել այնտեղ: Կա՞ն բաղադրիչներ, որոնք կարող են օգտագործվել բազմաթիվ եղանակներով և ճաշերով: Ակա, սպանախը կարող էր աշխատել խարխափելու, ճաշի համար կանաչ smoothie- ում կամ գիշերը որպես աղցանների հիմք:

Ես դա շատ եմ տեսնում արտադրանքի հետ կապված. Մարդիկ շաբաթվա լավագույն մտադրությամբ գնում են տանը ամեն գիշեր եփելու և 12 տարբեր բանջարեղեն հավաքելու ... և դա պարզապես չի պատահում, քանի որ բանջարեղենը պատահական էր `նախատեսված հատվածի փոխարեն: սնունդ. Հաճախ LESS- ը ավելի շատ բանջարեղենի առումով է: Ընտրեք 3 -ից 5 -ը, որոնք սեզոնային են և գիտեք, որ դրանք կարող են օգտագործվել շատ առումներով և բազմակի սնունդով:

Եթե ​​օգնության կարիք ունեք ձեր ճաշերն ավելի լավ պլանավորելու համար, նույնիսկ եթե դրանք շաբաթական ընդամենը 2 կամ 3 -ն են, #cookingclub- ը ստեղծվել է ձեզ համար: Դուք կարող եք դասակարգել բաղադրատոմսեր ՝ հիմնվելով ձեր սառնարանում արդեն առկա բաղադրիչների վրա, սեզոնի համար հատուկ, ցանկացած զգայունության կամ ալերգիայի, ուտեստի տեսակի, և հարմարեցնել մատուցման չափերը, այնպես որ դուք գնում եք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, և դա ինքնաբերաբար գնումներ է կատարում: ցուցակ, որպեսզի կրկնակի խնայեք ձեր ժամանակը:

3. Սկսեք ամեն ամիս մի քանի սառնարանով սնունդ պատրաստել (կամ սեզոն):

Սա ձեզ հնարավորություն է տալիս կրկին օգտվել վաճառքի հանվող օրգանական միսից… * ԵԹԵ* ունեք դրա հատուկ ծրագիր: Ոչ մի վատ բան չկա միսը գնելու և այն անմիջապես սառեցնելու մեջ, եթե իրականում այն ​​հալեցնեք և օգտագործեք ավելի ուշ:

Բայց ես անկեղծ կլինեմ — – ես դրանով լավագույնը չեմ: Բայց ես կարող է Հետևեք մի քանի սառնարանային ուտեստներ պատրաստելու համար ավելի ուշ (նույնը ՝ 30 րոպե տևելով և 4 -ից 6 չպատրաստված ուտեստներ հավաքելը սառցապարկերի մեջ և դրանք պահելով):

Սովորաբար այն օգտագործվում է ամանի և ամանի համար նախատեսված ամանների համար, բայց ես ամառվա ամիսների ընթացքում շատ ջանքեր եմ գործադրում #cookingclub- ի համար GRILL բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար և պետք է ասեմ. Այն իրեն այնքան լավ է զգում: Դուք խնայում եք գումարը, բայց նաև ԱՌԱ TԱՄԱՆԱԿ ՝ միանգամից հավաքելով այդ ամենը: Ապա դուք ունեք 6 սնունդ, որոնք պատրաստ են հալեցնել ցանկացած առավոտ, երբ ցանկանում եք, և դուք կարող եք այն արագ գցել գրիլին: Մեկ անգամ պատրաստում և մեկ անգամ մաքրում է բոլորին:

Կամ, ցանկացած տեսակի ապուրներ, շոգեխաշած խմորեղեն, չիլի կամ մեծ տապակած ուտեստներ (օրինակ ՝ լազանյա կամ էշիլադա), որոնք պատրաստում եք, կեսը կրկնապատկելու և սառեցնելու ՄԵAT տարբերակ է: Եթե ​​դուք արդեն պատրաստում եք մեկ խմբաքանակ, կարող եք նաև կրկնապատկել ձեր բաղադրիչները և երկուսը վաստակել ՝ հետագայում մեկ կամ երկու ճաշի ժամանակ և ժամանակի մթերային գումար խնայելու համար:

4. Միացեք ակնթարթային ակումբին `համեստ հիմունքները զարմանալի ուտեստների վերածելու համար:

Իրոք, դա ԱՐORԱՆԻ Է (և իրականում մեզ գումար է խնայում ՝ առողջ ճաշերն այդքան պարզ և արագ պատրաստելով): Եթե ​​դուք արդեն ունեք ակնթարթային կաթսա, ապա գիտեք, թե ինչպես այն կարող է անմիջապես պատրաստել շատ էժան սնունդ, որը երբեմն ցավ է պատճառում եփելուն (չորացրած լոբի, ոսպ, ավելի էժան մսի կտորներ) կարճ ժամանակում:

Driedանգվածային հատվածից մի քանի չորացրած լոբի գնելը (հումուս, ապուրներ պատրաստելու կամ դելիկ ոճի աղցանների համար պատրաստելու համար) կատարյալ օրինակ է: Նրանք արժեն կոպեկներ և լի են մեծ սպիտակուցներով և ուժեղ մանրաթելերով: Կամ այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ճակնդեղը (լցնել ակնթարթային կաթսան 1 բաժակ ջրով և ճակնդեղը դնել թավայի վրա), կամ օրգանական ամբողջական հավ, որը կարող եք ուտել ամբողջ շաբաթվա ընթացքում ՝ առանց մեկ ժամ ծախսելու ջեռոցում:

(Հատկապես դրա համար բոնուսային միավորները նշվում են ամռանը: Մենք կարիք չունենք ամբողջ տունը ջեռուցել ջեռոցով, երբ այն 85+ աստիճանից դուրս է):

5. Ստուգեք ձեր տեղական CSA- ի կամ ֆերմերի շուկայի արկղերը:

Երբ դուք ուտում եք սեզոնային սնունդ, հաճախ դրանք շատ ավելի էժան են և այդ պահին խելագարի պես բեռնատարից դուրս են գալիս: Ստուգեք շուրջը ՝ տեսնելու, թե ունեք տեղական CSA (այսինքն ՝ համայնքով աջակցվող գյուղատնտեսություն), թե բացում եք ձեր ֆերմերի շուկան ՝ տեսնելու, թե ինչ կարող եք գտնել:

Նրանք հաճախ կտրամադրեն տեղական աճեցված, սեզոնային արտադրանք (հաճախ նաև օրգանական) ՝ խանութների գներից ավելի ցածր գնով (քանի որ ֆերմերի և սպառողի միջև միջին մարդ չկա): Եվ դուք աջակցում եք տեղական ֆերմերներին: Նման հաղթանակ շատ պատճառներով:

Նույնը կարող է ճիշտ կլինի խանութներում նաև սեզոնային արտադրանքի էժան լինելու առումով: Երբ գնում եք խանութ, մտածեք նախապես և տեսեք, թե ինչ է սեզոնին, որպեսզի կարողանաք որոշ ուտեստներ պլանավորել սեզոնային պտուղների և վաճառվող բանջարեղենի շուրջ (վաճառքի փոխարեն) միշտ ամեն շաբաթ բանան, խնձոր և բրոկկոլի գնելը): Այն թարմ է պահում նաև ձեր մարմնի համար և զվարճալի է պահում ձեր սեղանի շուրջ ՝ տարվա ընթացքում տարբեր բաներ փորձելով:

6. Լրացում ավելի մատչելի ռեսուրսներով:

Ես սիրում եմ օգտագործել այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են Thrive Market- ը (դրանք ուղարկում են ձեր դուռը, և այն բոլոր ստուգված ընկերություններն ու սննդի ապրանքանիշերն են, որոնց դուք կարող եք վստահել), Costco- ն և Trader Joe's- ը (եթե դուք պատրաստ եք ինչ -որ բաղադրիչ պիտակի որս անել) շուրջը, նրանք լավ բաներ ունեն): Նրանք ԲՈԼՈՐ ունեն մեծածախ գներով օրգանական և իրական սննդամթերք, որոնք զարմանալի են հիմնականի համար ՝ օրգանական գետնանուշ կարագ, ընկույզ, խոտով կարագ, մառան և որոշ ապրանքներ:


Սրանք նորմալ են սովորական (ոչ օրգանական) և#8211 թարմացված 2020 2021 ցուցակը գնելու համար այս տարվա վերջին.

  1. Ավոկադո
  2. Քաղցր եգիպտացորեն*
  3. Արքայախնձոր
  4. Սոխ
  5. Պապայա
  6. Քաղցր ոլոռ (սառեցված)
  7. Սմբուկներ
  8. Ծնեբեկ
  9. Ծաղկակաղամբ
  10. Կանտալուպ
  11. Բրոկկոլի
  12. Սնկով
  13. Կաղամբ
  14. Մեղրագույն սեխ
  15. Կիվի

* EWG- ի համաձայն ՝ Միացյալ Նահանգներում վաճառվող քաղցր եգիպտացորենի, պապայայի և ամառային դդումի մի փոքր քանակություն արտադրվում է Genetically Engineered (GE) սերմացուից: Գնեք այս մշակաբույսերի օրգանական սորտերը, եթե ցանկանում եք խուսափել գենետիկորեն մշակված արտադրանքից: Ես անձամբ գնում եմ այս օրգանականը:


12 սննդամթերք, որոնք միշտ պետք է գնել օրգանական (գումարած 15, որոնք պայմանականորեն լավ են)

Օրգանական գնալը երկընտրանքի առաջ է կանգնեցնում: Մի կողմից, օրգանական արտադրանք գնելը թունաքիմիկատներից խուսափելու խելացի միջոց է: Ըստ ուսումնասիրության, որը հաղորդվել է The New York Timesմարդիկ, ովքեր ավելի շատ են մեջբերում օրգանական արտադրանք, կաթնամթերք, միս և այլ ապրանքներ, 25 տոկոսով ավելի քիչ քաղցկեղ են ախտորոշել, հատկապես լիմֆոմա և կրծքի քաղցկեղ: Օրգանականը մտքի հանգստություն է բերում:

Բայց հետո, ըստ սպառողական հաշվետվությունների, օրգանական սնունդն ավելի թանկ է, քան սովորական աճեցվածը և միջինում 47% -ով ավելի: Թանկարժեք օրգանիկները կարող են արագ պայթեցնել սննդի բյուջեն: Այդքան հոգու հանգստության մասին:

Այնուհետև հուսադրող է իմանալ, որ պայմանականորեն աճեցված որոշ ապրանքներ շատ ավելի քիչ թունաքիմիկատների մնացորդներ են պարունակում, քան մյուսները: Պեստիցիդների ամենացածր մակարդակներով պայմանականորեն աճեցված մթերքների շարքում են մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք ուտելուց առաջ «փաթաթվում» են: Մտածեք ավոկադոյի, սոխի, արքայախնձորի և քաղցր եգիպտացորենի մասին:

Եզրակացությունն այն է, որ դուք իսկապես կարող եք այն ունենալ երկու եղանակով: Գնեք օրգանական մրգեր և բանջարեղեն, որոնք պարունակում են թունաքիմիկատների ամենաբարձր վտանգը: Եվ սովորական եղեք նրանց հետ, ովքեր ցածր մնացորդների ցուցակում են: և մի փոքր կանաչ խնայել:

Ահա երկու ցուցակները և «quotDirty Dozen»-ը և & quotClean Fifteen & quot — ցուցակները ՝ բազմաթիվ բարձրակարգ բաղադրատոմսերի հղումներով:


Պետք է ավելի շատ մանկական քայլեր:

Այստեղ, Kitchen Stewardship & reg- ում, մենք միշտ զբաղված էինք երեխայի քայլերով: Բայց եթե դուք պարզապես սկսում եք ձեր իսկական սնունդը և բնական ճանապարհորդությունը, այն ամենը, ինչ մենք կիսել ենք այստեղ այս տարիների ընթացքում, կարող է լիովին ճնշող լինել:

Այդ իսկ պատճառով մենք վերցրինք այն լավագույն 10 նորեկ և#8220 Երկուշաբթի առաքելություններ և#8221 որը շաբաթը մեկ փակցնում էր, և դրանք բոլորը զուգորդվում էին երկուշաբթի օրերին ՝ շաբաթական մեկ անգամ ձեր մուտքի արկղ ուղարկելու համար, այնպես որ դուք կարող եք սովորել խոհանոցի տնտեսավար լինել ՝ մեկ քայլ առ քայլ, կատարելի հաջորդականությամբ:

Գրանցվեք ՝ շաբաթական մարտահրավերներ ստանալու համար և դասավանդում այնպիսի առանցքային թեմաների շուրջ, ինչպիսիք են ճաշի պլանավորումը, տնային սնունդը, որը խնայում է բյուջեն (և շատ ժամանակ չի պահանջում), ինչ պետք է կտրել մառանից և այլն:

Քեթի Քիմբալի մասին @ Kitchen Stewardship®

Քեթի Քիմբալ, CSME վստահելի մանկավարժ է և հեղինակ է 8 իսկական սննդի խոհարարական գրքերի: Նա կրքոտ է բնական միջոցների հետազոտման և զբաղված ընտանիքների համար առողջ խոհարարությունն ավելի դյուրին դարձնելու համար: Նա նկարահանվել է այնպիսի լրատվամիջոցներում, ինչպիսիք են ABC- ն, NBC- ն և First for Women ամսագիրը, ինչպես նաև պարբերաբար ներդրում է կատարել FOX ցանցում:

Վերջին 10 տարիների ընթացքում Քեթին շատ է խոսել համաժողովների, առցանց գագաթնաժողովների և փոդքաստների ժամանակ և դարձել վստահված հեղինակություն և երեխաների առողջության ջատագով:

Busբաղված մայրերը դիմում են այս սերտիֆիկացված մանկավարժին ազնիվ, խորը բնական արտադրանքի ակնարկներ և մանրակրկիտ հետազոտություն: Նա հաճախ է համագործակցում առողջապահության ոլորտի փորձագետների և բուժաշխատողների հետ ՝ ամենաարդիական տեղեկատվությունը հասցնելու Kitchen Stewardship համայնքին:

2016 թվականին նա ստեղծեց #1 բեսթսելլեր երեխաների առցանց խոհարարության դասընթաց, Kids Cook Real Food, օգնել հազարավոր ընտանիքների ամբողջ աշխարհում սովորել խոհարարություն:

Միչիգանից 4 երեխաների մայր, նա ա Սթրեսի վարպետության սերտիֆիկացված ուսուցիչ և Սթրեսի ամերիկյան ինստիտուտի անդամ:

Մինչ այժմ խոսակցության 13 խայթոց

Սպառողական հաշվետվությունները նույնիսկ ավելի լավ ցուցակ ունեն: EWG- ն հաշվի է առնում միայն թունաքիմիկատների քանակը, սակայն Consumer Reports- ը վերլուծել է թունաքիմիկատների քանակը և առողջության հետևանքները: Նրանք նաև նշում են, երբ ծագման որոշ երկրներ ավելի լավն են, քան մյուսները: Unfortunatelyավոք, ես չեմ կարող գտնել այն գծապատկերը, որը ես ներբեռնել եմ, երբ զեկույցն առաջին անգամ հրապարակվել է: Բայց ես հաճույքով կուղարկեմ այն ​​ձեզ, եթե ցանկանում եք տեղադրել այն ձեր կայքում:
https://www.consumerreports.org/cro/health/natural-health/pesticides/index.htm

Կրկին շնորհակալություն այս հիշեցման համար: Ես անում եմ այն, ինչ կարող եմ, երբ խոսքը վերաբերում է օրգանականին: Մեր փրկարար շնորհներից է մեր արտադրանքը զանգվածաբար գնել Azure Standard- ի միջոցով `ամսական մեկ անգամ պարենային կոոպերացիայի միջոցով: Ես կանոնավոր կերպով ստանում եմ օրգանական կարտոֆիլ, խնձոր, տանձ և նարինջ (առանց լակի): Նրանց այլ արտադրանքներից շատերը կամ օրգանական են, կամ քիչ քիմիական նյութեր են օգտագործում, և դրանք սովորաբար կասեն, թե ինչ է նկարագրված ապրանքի նկարագրության մեջ: Այն նաև այնտեղ է, որտեղ ես գնում եմ իմ հում չեդարը մատչելի գնով:

Արդյո՞ք այս ցուցակները հաշվի են առնում նաև սառեցված ուտելիքները: I buy frozen strawberries – usually eat them every day.

Laura Snell @ Kitchen Stewardship says

Այո՛ These lists apply to frozen, fresh, canned, you name it. For something eaten every day, I would consider it especially important to buy organic if it’s on the dirty dozen list.

I love that you commented on the local not organic stuff…my uncle is a farmer/rancher and lots of independent farmers practice most organic practices, but it’s really, really expensive to certify. That is one reason I LOVE the farmer’s market. And why I love my FILs fruit trees…he doesn’t spray because he’s lazy (and it rarely works)…which means free organic fruit for me!

I have heard that soaking produce in vinegar & water strips the cancer causing chemicals. Has anyone else heard that? I do this with just about everything.

Becca,
I tested out a bunch of produce washes here, and vinegar was one of them. Stripping cancerous chemicals sounds…almost too good to be true, I don’t know. ?? Katie

I read on someone elses WFMW that you could wash your produce with baking soda.

Yes, it’s on my to-do list to test out some homemade (and read about/test storebought) produce washes, but apparently they can still only do so much with the Dirty Dozen. Many of the foods on the list are there partly because they are difficult to wash well. You can’t really scrub your strawberries! Thanks for the comment!

Consumer Reports determined that produce washes are no more effective then water and scrubbing.

Great post – and I’m excited to hear about your produce wash reporting!

I have really enjoyed your series on superfoods. I just recently read SuperFoods RX and have been trying to adjust of eating lifestyle and making healthier decisions by buying whole wheat and eating alot more fruit and veggies.
I never buy organic except carrots because like you said they aren’t that much more expensive. You have inspired me to check out our huge local farmer’s market this Saturday and see what kind of selection of organics they have there.

I’m itching to get to our Farmer’s Market too. There’s something wholesome and healing about knowing your food was grown by local farmers, “real” people. I hope you have great luck! I like to find farmers who say “no spray” even though they haven’t paid the bucks to get certified organic. If you talk to them and agree that their methods are safe, they usually have less expensive produce than the certified organics.

Thanks for the comment I’m so glad to help!

Խայթեք զրույցի#40 -ը և#41 -ը Չեղարկել պատասխանը

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Դիտեք տեսանյութը: Exanak Armenia Kanxatesum Max temp 13 10 2011 [email protected] (Հունիսի 2022).