Յոգուրտով և հատապտուղներով տորթ

ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով, ապա ավելացնել շաքարավազը և խառնել այնքան, մինչև բեզենը մնա բլենդերի շեղբերին: Դեղնուցները խառնել ջրի և յուղի հետ և լցնել բեզենի վրա ՝ ներքևից վերև թեթև խառնելով թիակով կամ գդալով: Ալյուրը խառնվում է եգիպտացորենի ալյուրի կամ օսլայի հետ, և թխում փոշին նույնպես ներառվում է գդալ առ գդալ: Դնել կարագով կամ մարգարին յուղած թավայի մեջ: Սկուտեղը փոքր է, ոչ թե ջեռոցում դրվածը, մոտ կեսը: Թխել 25-30 րոպե 175 աստիճանով: Թույլ տվեք, որ սալիկը սառչի:

Յոգուրտ սերուցք.մածունը շաքարավազի և հատապտուղների կեսից մի փոքր ավելացրեք բլենդերի մեջ: Պուդինգը խառնվում է տուփի վրա գրված կաթի միայն կեսի հետ, այսինքն `մի բաժակ (200 մլ) կաթ: Պուդինգը դրեք մրգային յոգուրտի վրա: Խոնավացրեք ժելատինը մի քանի ճաշի գդալ ջուրով (4-5), այնուհետև տաք ջրի ամանի վրա անընդհատ խառնել մինչև ամբողջովին հալվի, այնուհետև ավելացրեք յոգուրտը ամբողջ պտղի հետ միասին:

Վերևը կիսով չափ կիսեք, առաջին օշարակը օշարակ տվեք և դրա վրա դրեք մածունը: Հաջորդ սեղանը դրեք օշարակի մեջ և դրեք սառնարանում առնվազն 4-5 ժամ: Arnարդարել հարած սերուցքով և հատապտուղներով կամ ինչ ուզում եք:


Յոգուրտ և ելակի տորթ / Յոգուրտ և մրգային տորթ

Գիտե՞ք, թե ինչ արեցի այս տորթը յոգուրտով և ելակով թխվելուց 10 րոպե անց:

Չի պահում! Շատ լավ է, անհետանում է շատ արագ: Հիմա ՈՉ ՈՔ ինձ չի կարող ասել, որ դա լավ բաղադրատոմս չէ :)), եթե 2 սկուտեղ դուրս եկավ ինձ նույնական:

Եթե ​​ցանկանում եք հաջորդ օրը դեսերտ ուտել, ապա հույս մի դրեք մեկ սկուտեղի վրա

Ես փորձեցի այն ելակով, բայց այն գնում է խնձորի, մոշի, հապալասի, ազնվամորիի, սալորի և այլնի հետ և # 8230

Պահպանեք հիմնական բաղադրատոմսը և հարմարեցրեք այն ճիշտ սեզոնային մրգերով

Բաղադրությունը Տորթ յոգուրտով և ելակով / Տորթ յոգուրտով և մրգերով

  • 5 ձու
  • 100 մլ յուղ
  • 200 մլ յոգուրտ
  • դանակի հուշում աղ
  • 200 գ շաքար
  • 200 գ սպիտակ ալյուր
  • մի փաթեթ թխում փոշու
  • 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 200 գ լվացված, մաքրված, կտրատած ելակ
  • վանիլային փոշի շաքար

Պատրաստման եղանակը Յոգուրտ և ելակի տորթ / Յոգուրտ և մրգային տորթ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 175 աստիճան:

Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:

Ձվի սպիտակուցը խառնել աղի հետ, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և խառնել մինչև ամբողջովին թուլանալ:

Դեղնուցները խառնել յոգուրտի յուղի, վանիլային շաքարի և կիտրոնի հյութով մարված փխրեցուցիչի հետ: Aեծեք դրանք պատառաքաղով 1-2 րոպե:

Ավելացրեք դրանք հարած ձվի սպիտակուցների վրա, ավելացրեք ալյուրը, այնուհետև թեթև շարժումներով համասեռացրեք ամեն ինչ:

Պատրաստեք թխելու սկուտեղ ՝ 20 սմ / 30 սմ, շարեք այն թխման թղթի վրա և լցրեք կազմը:

Փոշիացրեք ելակները 2 ճաշի գդալ ալյուրով և հավասարաչափ բաշխեք թավայի մեջ, բաղադրության վրա:

Դրեք սկուտեղը ջեռոցում և թխեք տորթը 2 -րդ փուլում ՝ 35 րոպե:

Տորթը պետք է գեղեցիկ շագանակագույն լինի և անցնի ատամնափայտի թեստը:

Տորթը լցնել գրիլի վրա, մաքրել թխում թուղթը և փոշիացնել վանիլային շաքարի փոշիով:


Բաղադրությունը Ստուգեք յոգուրտով, կիտրոնով և հապալասով

  • 150 գրամ հունական յոգուրտ `10% յուղայնությամբ
  • 4 միջին չափի ձու
  • 225 գրամ շաքար
  • 300 գրամ ալյուր + 1 ճաշի գդալ պտուղը ցանելու համար (եթե օգտագործվում է)
  • 200 գրամ հապալաս կամ այլ հատապտուղներ (անհրաժեշտ չէ դրանք օգտագործել, տորթը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել)
  • 80 մլ. նավթի
  • 60 մլ: կիտրոնի հյութ (1 մեծ կիտրոնի հյութ)
  • կեղևել 1 չբուժված կիտրոնից
  • 2 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք կամ 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 5 գրամ աղ
  • 5 գրամ փխրեցուցիչ (½ պարկ)

Պատրաստման եղանակը

1. Միացրեք վառարանը և դրեք այն 180 ° C ջերմաստիճանում: Պատրաստում ենք 32 × 12 սմ չափսերով տորթի ձև ՝ պատելով թխում թուղթով կամ լավ քսելով պինդ կարագով և պատելով ալյուրով:

2. Առանձնացրեք ձվերը ՝ առանձին հավաքելով սպիտակուցներն ու դեղնուցները, երկու մեծ ամանի մեջ: Դեղնուցներով ամանի մեջ ավելացնել մածունը, 100 գրամ շաքարավազը, վանիլինը, կեղևը և կիտրոնի հյութը: Ավելացնել յուղը ՝ խառնելով տանձի ձևավորված թիրախի հետ:

3. cakeեծեք մեր տորթի հեղուկ բաղադրիչները մինչև կատարյալ միաձուլումը: Մենք կարիք չունենք ավելին պնդելու, պարզապես միատարր կազմություն ձեռք բերելու համար:

4. Ալյուրը (300 գրամ) խառնել փխրեցուցիչի հետ, որպեսզի այն լավ խառնվի:

5. Հապալասը (կամ այլ փոքր հատապտուղներ) ցանել 1 ճաշի գդալ ալյուրով եւ թույլ խառնել: Ալյուրը, որը կպչունանա պտղի մակերեսին, թույլ չի տա թխելիս ընկղմվել յոգուրտի տորթի բաղադրության մեջ:

6. Ձվի սպիտակուցների վրա ավելացնել աղը և հարիչով հարել այնքան, մինչև ստացվի սպիտակ, ծավալուն փրփուր: Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը (125 գրամ) և հարիչով հարեք մինչև շաքարը լուծարվի: Մենք տեսնում ենք, որ փրփուրը պատրաստ է, երբ դառնում է փայլուն բեզե, և եթե դարակների և ցուցիչի միջև փոքր քանակությամբ փրփուր ենք բռնում և շփում այն, մենք այլևս չենք զգում շաքարի բյուրեղները:

Բաղադրիչների համակցում

7. Հաջորդը, փափուկ մածունի տորթ ստանալու համար էական է արագ աշխատել: Որքան արագ և անվտանգ կաշխատենք, ուղղակիորեն կախված է լավ աճեցված տորթ ձեռք բերելուց: Յոգուրտի և ձվի դեղնուցների ամանի մեջ միանգամից ավելացրեք փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը և ամեն ինչ խառնել տանձի ձևավորված թիրախի հետ: Շատ կարևոր է, որ այս պահից սկսած հնարավորինս քիչ ժամանակ անցնի մինչև տորթը ջեռոցում դնելը: Պատճառն այն է, որ բաղադրության մեջ մենք ունենք թթվային նյութեր, կիտրոնի հյութ և յոգուրտ, որոնք ամբողջովին կչեզոքացնեն փխրեցուցիչը, եթե թույլ տանք երկար ժամանակ անցնել համասեռացման պահից:

8. Հենց տորթի բաղադրությունը խիտ դառնա խառնվելու համար, փոխեք թիրախը փայտե գդալով կամ պինդ սպաթուլայով և ավելացրեք ձվի սպիտակուցի փրփուրի ¹⁄3 -ը:

9. Ակտիվորեն խառնել կազմը համասեռացնելու համար, այնուամենայնիվ, առանց չափազանց պնդելու: Մենք չենք ուզում հաց պատրաստել, այլ տորթ ՝ փափուկ և փափուկ մածունով, այնպես որ մենք կդադարենք խառնել, հենց որ ամեն ինչ միատարր լինի: Այս կազմի մեջ մենք չենք ցանկանում սնձան զարգացնել:

9. Հենց մածունի տորթի բաղադրությունը միատարր լինի, ավելացրեք ձվի սպիտակուցի մնացած փրփուրը: Եթե ​​մենք օգտագործում ենք մրգեր, ապա դրանք նույնպես ավելացնում ենք հիմա ՝ թափահարելով ավելորդ ալյուրից:

10. Բերենգը ներառեք յոգուրտի տորթի կազմի մեջ թեթև շարժումներով, ծալովի միջոցով, մինչև ամեն ինչ միատարր լինի:

11. Կազմը լցնել 1 -ին կետում պատրաստված սկուտեղի մեջ և անմիջական մենք մեր յոգուրտային տորթը դնում ենք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, միջին բարձրության վրա:

Ստուգեք յոգուրտով, կիտրոնով և հապալասով և # 8211 թխում

12. Թխել մեր յոգուրտով տորթը 50-55 րոպե: Իմը պատրաստ էր թխել ուղիղ 52 րոպե անց, երբ այն անցավ ատամի մածուկի թեստը թռչող գույներով: Ինչպես երևում է ստորև նկարում, այն գեղեցիկ աճել է ՝ ակնհայտորեն գերազանցելով ձևի վերին եզրը: Այն երկար ճեղքել է, բայց դա թերություն չէ, դա պարզապես նշան է, որ այն գեղեցիկ է աճել:

13. Հեռացրեք տորթը կաղապարից `թույլ տալով, որ այն սահի տորթի դարակի վրա: Նրբորեն մաքրեք թխում թուղթը և թույլ տվեք, որ տորթը լավ սառչի, նախքան կտրելը և մատուցելը, այն պտտելով այն յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ ՝ կողքից այն կողմ ՝ դրանով իսկ կանխելով օդափոխվող ինտերիերի նստվածքը:

Սառչելուց հետո մենք տորթը փոշիացնում ենք վանիլային շաքարի փոշիով կամ կարող ենք փայլեցնել, ինչպես նախընտրում ենք: Ամեն դեպքում, շերտերն այնքան գեղեցիկ են դուրս գալիս ՝ պտուղները հավասարաչափ բաշխված, փափուկ ու անուշահոտ միջուկով:


Յոգուրտ և հատապտուղ տորթ - բաղադրատոմսեր

Քանի որ տեղական պտուղներն արդեն սկսել են հայտնվել շուկաներում, ես մտածեցի օդափոխիչ և թարմացնող աղանդեր պատրաստել, տորթ հատապտուղներով, մածունով և նարինջներով: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թարմ կամ նույնիսկ սառեցված պտուղ ՝ բաղադրատոմս ՝ ոգեշնչված Վիոլետա Պասատից:

Բաղադրությունը տորթ հատապտուղներով, յոգուրտով և նարինջներով.

100 մլ արեւածաղկի ձեթ

125 գ նուրբ աղացած եգիպտացորենի ալյուր

1 քրքում դանակի հուշում

1 ճաշի գդալ նուշի փաթիլներ (ըստ ցանկության)

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 175 ° C: 22-23 սմ տրամագծով տորթ կամ տորթ յուղով յուղել կարագով: Երկու նարինջը լավ լվացեք, մաքրեք քերիչից և քամեք հյութը: Մի ամանի մեջ խառնեք երկու տեսակի ալյուրը փխրեցուցիչի և քրքումի հետ:

Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները հարեք մի պտղունց աղով մինչև պնդանալը: Հետո աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազի կեսը (75 գ) և հարեք այնքան, մինչև ստացվի կոպիտ և փայլուն խառնուրդ: Դեղնուցները հարել 75 գ շաքարավազի և նարնջի կեղևի հետ, մինչև ստացվի օդային խառնուրդ:

Դեղնուցի խառնուրդի վրա ավելացնել մածունն ու ձեթը և խառնել: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և խառնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար միացրեք ձվի սպիտակուցները `օգտագործելով սպաթուլա: Վերջում ավելացնել նարնջի թարմ հյութը և լավ խառնել: Խմորը լցնել թխելու ամանի մեջ և հարթեցնել: Վերևում տեղադրեք հատապտուղները (հապալաս, ազնվամորի, հաղարջ) և շաղ տալ նուշի փաթիլներով:

Թխել մոտ 30 րոպե կամ մինչև տորթը անցնի ատամի խոզանակի թեստը: Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի ձևի մեջ:


Յոգուրտ և մրգային տորթ & # 8211 Բաղադրությունը

  • 22 սմ տորթի համար
  • 200 գ թխվածքաբլիթներ
  • Սիրոպ
  • 150 մլ ջուր
  • 50 մլ ազնվամորի օշարակ
  • Կրեմ
  • 500 գ պարզ յոգուրտ
  • 160 գ շաքարի փոշի
  • 300 մլ սերուցք հարած սերուցքի համար (ավելի քան 30% յուղ)
  • 10 գ ժելատին (5 թերթ կամ 12 գ հատիկներ / փոշի)
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք (էություն կամ վանիլային շաքար)
  • 200 գ հատապտուղ
  • ձեւավորում
  • 100 մլ հարած սերուցք
  • 50-70 գ հատապտուղ (իմ դեպքում կարմիր հաղարջ)

Յոգուրտ, մրգեր և թխվածքաբլիթ

Տորթերի բաղադրատոմսեր & rsaquo Քաղցր տորթեր: Չթխած տորթ էկզոտիկ մրգերով և գազավորված յոգուրտի կրեմով: Դեղնուցները նույնպես քսել յուղով: Դիվանագետի տորթը մեր ամենասիրելիներից է: Դիվանագիտական ​​սերուցքի, մրգի և հարած սերուցքի համադրությունն այդպիսին է: Յոգուրտային տորթ հարած սերուցքով և կոմպոտով կամ թարմ մրգերով, թեթև, ծայրահեղ: Գտեք այս Pin- ը և ավելին mancare- ում: Յոգուրտ և հատապտուղ տորթ, առանց թխելու, պարզ և արագ բաղադրատոմս, 30 օրվա ընթացքում: Նուրբ և անուշահոտ սերուցք, համեղ պտուղներ և փափուկ թխվածքաբլիթներ:

Ես նախընտրում եմ այսպիսի սառը տորթ `մածունի սերուցքով և մրգերով, դասական դիվանագիտական ​​տորթի փոխարեն: Շոռակարկանդակ, բեզեն և ջեմ, հունգարական բաղադրատոմս Rákóczi túrós: Կրկին շնորհակալություն աշխարհով մեկ հավաքված Mihaelei- & ldquoDe- ին, այս գեղեցիկ գաղափարի համար, և Flory- & ldquo Recipes- ի տեսակ & rdquo; Կրեմին ավելացրեք քամած պտուղները ՝ դրանք թեթևակի խառնելով սպաթուլայի հետ:

Սերուցքային յոգուրտը խառնում ենք շաքարի փոշու հետ, պտուղների հետ: Mascarpone տորթ մրգերով և # 8211 վիդեո բաղադրատոմս Ամբողջական բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ.


Պատրաստում ենք մանրացված թխվածքաբլիթների գագաթը և խառնում հալած կարագի հետ: Տեղադրեք այն անջատվող տեսքով և դրեք ջեռոցում (նրանց համար, ովքեր ավելի շատ փխրուն են ուզում) 10 րոպե (կամ թողեք այնքան թեթև փափուկ, առանց ջեռոցում դրվելու): Հանել և թողնել, որ սառչի:

Հարել հեղուկ կրեմը: Վանիլային շաքարավազը առանձին հարել շագանակագույն շաքարավազի հետ (ես աղացել եմ (փոշի), որպեսզի ավելի արագ հալվի, այդպես եմ վարվում բոլոր տորթերի հետ) մասկարպոնե պանրով: Կրեմը հեշտությամբ դուրս կգա: եթե չեք ցանկանում շագանակագույն շագանակագույն բեժ տեսք, փոխարինեք սպիտակ շաքարավազը: Այնուհետեւ ավելացնել հարած սերուցքը: Ստացվում է բավականին հետևողական և փափուկ խառնուրդ:
Այնուհետեւ տեղադրեք կրեմի ամբողջ խառնուրդը վերևում և մակարդակի վրա: Տեղադրեք հատապտուղները վերևում: Այն օշարակը, որը թողել է հատապտուղները հալվելու կամ, եթե ոչ, մի քանի ճաշի գդալ ջուր կամ մրգային կոմպոտ, կրակի վրա դրվում է ժելատինի մի տոպրակի հետ և, ըստ փաթեթի ցուցումների, պատրաստել եմ այս ժելեն, որը ես լցրել եմ տաք թելի մեջ: արդեն զարդարված պտղի վրա:
. Թողեք այն մի քանի ժամ սառչի և դրանից հետո միայն, հեռացրեք անջատվող մատանին ձևից:
Դա հեշտ է և այն չի թխում:


Ինչպես պատրաստել տորթ մածունով և հատապտուղներով

Դրանք կտեղադրվեն սննդի մշակման մեջ թխվածքաբլիթներ, ապա շագանակագույն շաքար մանրացրեք այն 2-3 վայրկյան:

Մանրացված թխվածքաբլիթներ դրանք կտեղափոխվեն ամանի մեջ, որի վրա կտեղադրվի հալած կարագ, ամեն ինչ խառնելով գդալով `բաղադրիչները համասեռացնելու համար:

24 սմ տրամագծով անջատվող (տորթի) տեսքով, յուղով կարագով և թխած թուղթով պատված, կդրվի թխվածքաբլիթների կազմը, հավասարեցնելով այն գդալով կամ մատների ծայրերով:

Տորթի ձևը կտեղադրվի սառնարանում / սառնարանում 30 րոպե:

Ինչպես պատրաստել յոգուրտի կրեմ

Geելատինային փայլաթիթեղներ թրմեք սառը ջրում մոտ 10 րոպե: Այդ ընթացքում մենք կդնենք ամանի մեջ յոգուրտը, որը մենք քաղցրացնելու ենք վանիլային շաքարի փոշի գումարած վանիլային էությամբ ՝ թեթևակի խառնելով հարիչով:

Ոչ քաղցր թթվասերը կխփեն խառնիչով, մինչև մի փոքր կարծրանա, այնուհետև գդալ առ գդալ ավելացրեք մածունի վրա ՝ նրբորեն խառնելով հարիչի հետ մինչև միատարր բաղադրության ստացումը:

Theելատինը մեղմացնելուց հետո այն կավելացվի նախապես տաքացրած կաթի վրա ՝ խառնելով սպաթուլայի հետ, մինչև այն ամբողջությամբ հալչի, այնուհետև այն կավելացվի մածունի վրա:

CԳՈՇԱ& # 8230 Յոգուրտային սերուցք կպատրաստվի, մինչ տորթի հիմքը (թխվածքաբլիթը) սառչի սառնարանում:

Բաղադրությունը մրգային սոուսի համար

300 գ սառեցված խառնուրդ հատապտուղներ (մոշ, ազնվամորի, հապալաս, կարմիր հաղարջ)

2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Ինչպես պատրաստել հատապտուղների սոուս

Դրանք կտեղադրվեն կաթսայի մեջ սառեցված / թարմ հատապտուղներ, որի վրա z կավելացվիկիտրոնի կեղևը և կիտրոնի հյութը, այնուհետև դնել թույլ կրակի վրա (մինչև դրանք փափկվեն և հանվեն հեղուկից):

Այս գործընթացից հետո պտուղները կանցնեն մաղով ՝ սերմերը հանելու համար, թողնելով միայն ստացված, ապա օգտագործված սոուսը:

Տորթերի ձևավորման համար

ձեր նախընտրած թարմ հատապտուղները

Քենդի օրացույցի տուփի մեջ

Շոկոլադե մրգերի փունջ

Շոկոլադե զամբյուղ

Տուփ 4 շոկոլադե սրտերից

Սառեցման համար հատկացված ժամանակից հետո սկուտեղը կհեռացվի սառնարանից / սառցարանից ՝ ավելացնելով մածունի սերուցք, և տորթը սառեցվելու է մոտ 4-5 ժամ (կամ ավելի լավ ՝ երեկոյից մինչև առավոտ):

Յոգուրտային տորթը դուրս կբերվի սառնարանից, այնուհետև զգուշորեն կհեռացվի ձևից և կդրվի կլոր ափսեի վրա ՝ լցնելով հատապտուղների սոուսը ՝ զարդարելով այն թարմ մրգերով և անանուխի տերևներով, այնուհետև բաժանեք եռանկյունու և մատուցեք սառը վիճակում:


Յոգուրտի և դեղձի տորթի բաղադրատոմսը ՝ առանց թխելու

Յոգուրտով, մրգերով և թխվածքաբլիթով տորթ (առանց թխելու) Աղանդերի բաղադրատոմսեր, նախաճաշ: Դա շատ կծու և զովացուցիչ աղանդեր է: Կատարյալ է հագեցած ուտելուց հետո: Դա բացարձակապես համեղ բաղադրատոմս է, այն հեշտ է պատրաստել և բավականին թույլատրելի է, երբ խոսքը վերաբերում է օգտագործվող բաղադրիչներին: Որ դեռ թվում է, թե ամառը վերջապես է գալիս, ես կարոտեցի այս պարզ և թեթև տորթին, որը ես միշտ պատրաստում եմ, երբ քաղցր և թարմացնող բան ենք ուզում: Յոգուրտով և մրգերով արագ տորթը չափազանց հեշտ տորթ է ՝ ճաշակով: Ելակ բառը ֆրանսերենում վերաբերում է ոչ միայն այս աղանդերին: Բաղադրատոմսը շատ թույլատրելի է, մենք կարող ենք:

Գործարանի անունը տալիս է նույն բառը: Խնձորն առողջ և համեղ աշնանային պտուղներ են, որոնցով կարող եք պատրաստել էժան և հեշտ համեղ խնձորի աղանդեր: Մրգային քաղցրավենիքներն իմ ամենասիրելին են: Եթե ​​դրանք նույնպես պարզ են պատրաստվում, թարմացնող և համեղ, ինչպես այս յոգուրտով տորթն է և ինչ է ձեզ պետք:

Քանի որ տեղական պտուղներն արդեն սկսել են հայտնվել շուկաներում, ես մտածեցի օդափոխիչ և թարմացնող աղանդեր պատրաստել, հատապտուղներով տորթ, մածուն: Յոգուրտային տորթ հարած սերուցքով և կոմպոտով կամ թարմ մրգերով, թեթև, չափազանց պարզ և արագ: Այն չափազանց լավ է, թեթև և թարմացնող: