Թույն մակարոնեղենով աղցան


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Թեթև և համեղ կարամելացված մակարոնեղենով աղցան, ինձ շատ դուր եկավ:

  • 200 գր մակարոնեղեն
  • 250 գրամ սպիտակ կաղամբ
  • Չերի լոլիկ
  • 100 գրամ խոզապուխտ
  • 1 կամ
  • 200 մլ յուղ
  • 2 ճաշի գդալ թթվասեր
  • կիտրոնի հյութ
  • սամիթ
  • աղ պղպեղ

Քանակը ցուցիչ է: Ես մտածում էի մի քանի խորանարդ տելեմեա պանիր ավելացնել, բայց վերջապես հրաժարվեցի: Ես դեռ կարծում եմ, որ դա տեղին կլիներ:

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Թույն մակարոնեղենով աղցան.

Մակարոնեղենը եռում են ջրի մեջ մի փոքր աղով, երբ դրանք եփվում են, դրանք քամվում են և տեղադրվում սառը ջրի հոսքի տակ:

Ձվից, ձեթից և մի փոքր կիտրոնի հյութից պատրաստել մայոնեզ: Մայոնեզի վրա թթվասեր են ավելացնում:

Կաղամբը կտրում են կտորների, աղում և պղպեղում: Խոզապուխտը նույնպես կտրում են բարակ շերտ:

Խառնել մակարոնը կաղամբի, խոզապուխտի և թակած լոլիկի հետ: Ավելացնել մայոնեզը, որի մեջ ավելացվել էր մանր կտրատած սամիթը:

Թեթեւ ու շատ համեղ աղցան է:


Թույն աղցան պանրով

• 400 գ և ավելին
• 3 խոշոր լոլիկ
• 1 կապուղի ռուկուլայի տերև, երիտասարդ սպանախ, թրթնջուկ և այլն
• 1 ճարպ կարմիր պղպեղ
• 2 սոխ
• 1 գազար
• 100 գ կալամարի կանաչ ձիթապտուղ
• 300 գ պանիր
• 100 մլ խաղողի կորիզի յուղ
• հյութ 2 կիտրոնից
• աղ պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը.

Սոխ, պղպեղ, գազար և լոլիկ կտրատել: Կուսկուսը դրեք ամանի մեջ և վրան լցրեք տաք ջուր: Coածկեք ամանը և թողեք, որ կուսկուսն ուռչի: Միևնույն ժամանակ, լվացեք ռուկոլայի տերևները, դրեք դրանք ամանի մեջ, ավելացրեք կտրատած լոլիկ, ձիթապտուղ և կտրատած պանիր: Խաղողի կորիզի յուղը հարել կիտրոնի հյութի, աղի և պղպեղի հետ և երբ խառնուրդը միատարր լինի, լցնել այն բաղադրիչների վրա: Carefullyգուշորեն խառնել, որպեսզի պանիրը չփշրվի: Կուսկուսը բաժանել ափսեների և ստացված բանջարեղենը, պանիրը և սոուսը դնել վերևում:


Աղցաններ, որոնցից (երբեք) չեք հոգնի:

Դուք կարծում եք, որ հիմա ՝ ձմռան նախօրեին, աղցանը չափազանց թեթև ուտելիք է: թույն? Բայց եթե մենք ձեզ առաջարկե՞նք աղցանների հետևողական բաղադրատոմսեր ՝ համեղ և հարմար այս սեզոնի համար:

Միգուցե ոչ մի այլ ուտեստ ձեր մարմնին չի տալիս ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես աղցանը: Այդ իսկ պատճառով, նպատակահարմար է չհրաժարվել այն օգտագործելուց, նույնիսկ երբ դրսում ցուրտ է:

Նրանց տրամադրած վիտամիններն օգնում են ձեր մարմնին պայքարել հոգնածության, սթրեսի դեմ, ավելի դիմացկուն դառնալ ցրտին և պահպանել անձեռնմխելիությունը ՝ էական վիրուսների կանխարգելման համար:

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս լիարժեք, հետևողական ուտեստներ, կարող եք պատրաստել աղցանը ըստ այս նախասիրությունների ՝ ավելացնելով ձեզ հատկապես դուր եկած բաղադրիչները: Բացի այդ, դուք կարող եք հարմարեցնել աղցանների բովանդակությունը ՝ կախված այն սեզոնից, որտեղ գտնվում եք:

Գարնանը և ամռանը, ակնհայտ է, որ դուք ավելի մեծ քանակությամբ բանջարեղեն կամ միրգ և ավելի քիչ միս կընտրեք աղցանների մեջ, իսկ աշնանը և ձմռանը դուք ազատություն կունենաք ձեր աղցանին սպիտակուցներով հարուստ սնունդ ավելացնել, օրինակ ՝ հավ, տավարի միս, ձուկ, ձու, մակարոն կամ կռուտոն:


Բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են հետաքրքրել ձեզ

Համեղ և հագեցնող սոուս

Հետաքրքիր և համեղ նախուտեստ:

Լատինական Ամերիկայի շատ երկրներում և Իսպանիայում կարող եք գտնել նույն անունով տորթեր, բայց բաղադրատոմսերը բոլորովին այլ են:

Էմպանադաս - արգենտինական խոշոր կարկանդակներ տավարի մսով `տապակած ճարպի մեջ:

  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/broccoli-vapeur">200 գ բրոկկոլի VAPEUR Bonduelle & lt /a & gt & lt /p & gt
  • & ltp & gt250 գ մածուկ fusilli & lt / p & gt
  • & ltp & gt200 գ գազար & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 գ չերի լոլիկ & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 սոխի լարեր & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ & lt / p & gt
  • & ltp & gt Լցնել կես հյութ և ampacircie & lt / p & gt
  • & ltp & gtSare & lt / p & gt
  • & ltp & gtPiper & lt / p & gt

Եփեք al dente մակարոնեղենը, չորացրեք այն և պահեք ջուրը, այնուհետև դրանք լավ լվացեք սառը ջրով և թողեք սառչեն քամիչով:

Մենք օգտագործում ենք մակարոնի ջուրը Vapeur բրոկկոլին 3 րոպե պատրաստելու համար, այնուհետև այն անմիջապես անցնում ենք սառը ջրի մեջ և թողնում ենք լավ սառչի:

Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ, կոտրեք հազարն ու կանաչ սոխի օղակները կտրեք շերտերի:

Մակարոնեղենը, բրոկոլին լցրեք մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կես կիտրոնի հյութ: Լավ խառնել և համեմել աղով և պղպեղով:


Որտեղի՞ց է գալիս Niçoise աղցանը, որն օրիգինալ բաղադրատոմսն է

Հաճելի աղցան Պրովանսալ և Օքսիտան խոհանոցի դասական ուտեստ է և, թերևս, ամենահայտնի թունա աղցանը: Ոչ մի անգամ չէի պատրաստել այն և ինձ համար անակնկալ չէր վերջերս պարզել, որ իրականում նիսարները լիովին համաձայն չեն այն ուտեստի հետ, որն այսօր ամբողջ աշխարհում հայտնի է որպես Salade Niçoise անունով:

Այս աղցանի բաղադրիչների ցանկում, երբ այն պատրաստվում է տանը, կան լոբի և արտիճուկ, էլ չենք խոսում կանաչ լոբու և կարտոֆիլի մասին, որոնք ներառված են այս դասական բաղադրատոմսի ամենահայտնի տարբերակում:

Թվում է, թե նա, ով սրբապղծություն կատարեց նիսարդյան «մաքրասերների» տեսանկյունից, որպեսզի կարտոֆիլ և կանաչ լոբի ավելացներ Niçoise աղցանին, ինքը ՝ Օգյուստ Էսկոֆիեն էր, ամենահայտնի խոհարարը և խոհարարական գրքերի հեղինակը, ինքն էլ մոտ Գեղեցիկ

Դե, եթե Օգյուստ Էսկոֆիեն ինքը որոշ զիջումների գնա ՝ յուրովի մեկնաբանելով այս նախապատրաստումը, ինչո՞ւ մենք էլ դա չանենք: Քանի որ մենք անընդհատ խոսում էինք ցածր կալորիականությամբ և թեթև կերակուրների մասին, Էսկոֆիեի տարբերակից ինձ թույլ տված հիմնական շեղումը կարտոֆիլը հնդկաձավարով փոխարինելն էր ՝ բարձրորակ ածխաջրեր:

Հիմնականում, հնդկացորենը ոչ թե հացահատիկային, այլ խոտածածկ բույս ​​է և ակնհայտորեն գերազանցում է թե կարտոֆիլին, թե ցորենին կամ այլ հացահատիկային սնուցիչների պարունակությամբ, որոնք պաշտպանում են մարմինը արտաքին գործոններից: Հնդկացորենը հարուստ է E, B1 և B2 վիտամիններով, բայց նաև սպիտակուցներով, ածխաջրերով, մանրաթելերով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, պղնձով, ցինկով, մանգանով, սելենով և երկաթով:

Դե, հնդկացորենը այն բաղադրիչներից է, որը խնամքով ընտրված է համ, հետևողականություն և համ հաղորդելու համար, և աղցանների սորտերից մեկն է: RIO ծովային աղցաններ, և ստացած մարտահրավերը նաև կանոն էր պարունակում յուրաքանչյուր տեսականուց մեկ բաղադրիչ ընտրելու համար: Ես ընտրեցի, ինչպես ասացի, հնդկացորեն, կծու պղպեղ, լոլիկ և սև ձիթապտուղ և ես սկսեցի աշխատել:


Easterատիկ աղցան յոգուրտի սոուսով

-Ի բաղադրատոմսը մակարոնեղենի աղցան յոգուրտի սոուսով այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Այն հետևողական է և թարմացնող: -Ի բաղադրատոմսի համար մակարոնեղենի աղցան յոգուրտի սոուսով (ցացիկի) մենք կարող ենք օգտագործել ցանկացած տեսակի կարճ մակարոն: Ես օգտագործել եմ pennes & # 8220Barilla & # 8221 ամբողջական ալյուրից:

Կարճ մակարոնից `տարբեր բանջարեղենի հետ համադրությամբ, կարող ենք պատրաստել շատ համեղ աղցաններ, օրինակ` մակարոնեղենով աղցան `եփած բանջարեղենով: Մինչև մակարոնեղենը եռա, պատրաստեք մածուն և վարունգի սոուս և քերեք երկու թարմ լոլիկ, որոնք թողնում ենք, որ քամվեն քամոցով:

Համեղ ու գեղեցիկ մածունի սոուսով մակարոնեղենով աղցան ստանալու համար հարկավոր է մակարոնները եփել 2-3 րոպե պակաս, քան փաթեթում գրված եփման ժամանակը: Դնում ենք քամիչի մեջ, որպեսզի ջուրը լավ թափվի, հետո վրան մի քիչ ձեթ ենք լցնում ու խառնում ենք, որ իրար չկպչեն: Եփած մակարոնը խառնել յոգուրտի և վարունգի սոուսի հետ և երկու քերած լոլիկը `աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ: Դա պարտադիր պայման է, որպեսզի մակարոնը չմեղմի մյուս բաղադրիչների թթվայնությունից: Մենք խառնում ենք մակարոնեղենի և յոգուրտի սոուսի մի քանակ, որը մենք համարում ենք սպառված անմիջապես, համապատասխան սեղանին:

Մնացած մակարոնեղենը և մածունի սոուսը պահում ենք առանձին ամանների մեջ և համատեղում դրանք մեկ այլ անգամ, երբ ցանկանում ենք կրկին ուտել այս մակարոնեղենով աղցանը: Ես ունեմ այս մակարոնեղենի աղցանի բաղադրատոմսը յոգուրտ սոուսով `հույն խոհարար Վասիլիս Կալիդիսի կողմից:


Բայց շատ անգամ մենք փնտրում ենք նոր բաղադրատոմսեր, քանի որ ցանկանում ենք այլ, համեղ և հատկապես արագ սնունդ, քանի որ պատրաստելու շատ ժամանակ չունենք:

Մաքուր մակարոնեղենով աղցանը կարող է լինել հիանալի գաղափար, երբ մենք ցանկանում ենք արագ ընթրիք պատրաստել, բայց նաև այն ժամանակ, երբ հյուրեր ունենք սեղանին, քանի որ այս բաղադրատոմսը շատ լավ է ծառայում որպես նախուտեստ:

Ամբողջ ընտանիքի համար մեծ դարպաս պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները ՝ տոպրակ մակարոն (այս բաղադրատոմսի և հաճելի տեսքի համար ֆուսիլին շատ լավ է ստացվում), 300 գրամ հավի խոզապուխտ, մի տուփ եգիպտացորեն, 3 -5 թթու վարունգ, ճիշտ չափի պանիր: Վերևում տնական մայոնեզով (մեզ անհրաժեշտ է 4 ճաշի գդալ մայոնեզ): Ես շատ ժամանակ պատրաստում եմ ձվի հում մայոնեզ, քանի որ դրա պատրաստման համար օգտագործում եմ բլենդեր, բայց այն կարելի է պատրաստել նաև խաշած ձվերով:

Սկզբում մակարոնները եռացրեք և այդ ընթացքում խոզապուխտը և պանիրը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և թթու վարունգը կտրեք բարակ շերտերի մեջ:

Եփած մակարոնի վրա մենք կավելացնենք խոզապուխտ, պանիր, եգիպտացորեն և վարունգ, և կպատրաստենք մայոնեզ (թարմ և թթու համի համար կարող ենք ավելացնել ավելի շատ մանանեխ մայոնեզի մեջ:

Բաղադրիչները շատ լավ խառնել, ապա ավելացնել չորս ճաշի գդալ մայոնեզը: Խառնել, մինչև ամեն ինչ շատ լավ խառնվի:

Եթե ​​ցանկանում եք շատ ավելի թարմացնող տարբերակ, աղցանը կարելի է ուտելուց անմիջապես հետո ուտել կամ այն ​​մեկ ժամ թողնել սառնարանում:


Մակարոնեղենով աղցան հավով և մանդարիններով

* 200 գ մածուկ (պարուրաձեւ)
* 1 հավի կրծքամիս առանց ոսկորների (մոտ 300 գ)
* 1 սոխ
* 2-3 մանդարին (կամ բանկա մանդարինի կոմպոտ)
* 200 գ պանիր (ավելի յուղոտ և թարմ)
* 150 գ յոգուրտ (ցանկալի է յուղազերծված)
* 50 գ մայոնեզ
* կարրի փոշի
* աղ պղպեղ
* կանաչ սամիթ
* մի քիչ կարագ
* արեւածաղկի ձեթ:

1. Մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ աղով ու ձեթով եփել մոտ 10-12 րոպե:
2. Թողեք այն չորանա:
3. Մինչդեռ, թույլ տվեք, որ հավի կրծքամիսը համեմված աղով և պղպեղով տապակվի կարագի վրա թույլ կրակի վրա մինչև միաձուլվի:
4. Սոխը մանր կտրատել (կամ դնել փոքր քերիչով), պանիրը կտրել խորանարդի մեջ, մանդարինները մաքրել և կտրատել ՝ ծառայելով մրգի թողած հյութը:
5. Եթե դուք օգտագործում եք մանդարինի պահածոներ, ապա դատարկեք եւ պահեք հյութը: Կտրեք տապակած և սառեցված հավը:
6. Սոուսի համար մայոնեզը խառնել յոգուրտի, մանդարինի հյութի, կարրի փոշու, պղպեղի, մանր կտրատած սամիթի և աղի համով:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և մատուցելուց առաջ թողնել սառչի մոտ 30 րոպե:


Մակարոնին եփում ենք 10-12 րոպե կամ փաթեթավորման վրա դրված հրահանգներին համապատասխան եւ լավ քամում: Եփած մակարոնը տեղադրվում է մեծ ափսեի մեջ և ցողում ձիթապտղի յուղով:

Հավի ապուրը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտորը, սոխը և լոլիկը և եփել 5 րոպե կամ մինչև սոխը թափանցիկ դառնա: Ավելացնել մնացած բանջարեղենը և թողնել ևս 5 րոպե կրակի վրա: Վերջում ավելացնել ռեհանն ու օրեգանոն:

Լցնել մակարոնի վրա պատրաստված բանջարեղենը, լավ խառնել ՝ միատարր աղցան ստանալու համար և թողնել սառնարանում մեկ ժամ:


Latեյմի Օլիվերի Salata tabbouleh

Երկու պարզ և համեղ բաղադրատոմս ՝ աղցան և մակարոնեղեն: Tabbouleh Salad- ը թարմ և բուրավետ բանջարեղենային աղցան է բուլղուրով: Դա աղցան է, որը պատրաստվում է մատուցվել որպես կողային ուտեստ: Կանաչները գերակշռում են, իսկ մնացած բաղադրիչները առանձնապես աչքի չեն ընկնում:

Պատրաստեք բլղուրը ՝ ըստ փաթեթի ցուցումներին: Թող այն փափկի և միևնույն ժամանակ մանր կտրատեք մաղադանոսը, ապա կանաչ սոխը և սխտորը և դրեք ամանի մեջ: Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք դրանք կանաչի վրա:

Երբ բլղուրը պատրաստ է, քամեք ավելորդ ջուրը, եթե կա: Այնուհետեւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ: Լավ խառնել և թողնել, որ այն ներծծի հյութը:

Այնուհետև ավելացրեք մնացած կանաչին և լոլիկը, համտեսեք ՝ ճաշակի միջև հավասարակշռությունը տեսնելու համար, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք (1 ամբողջական կիտրոնից հյութ եմ լցնում), որից հետո կարող եք մատուցել այն:

Եթե ​​այն թողնեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ, ապա համերն էլ ավելի կխառնվեն: Դա համեղ աղցան է, որը կարող եք վերցնել ձեզ հետ խնջույքի ժամանակ: Tabառայել Tabbouleh աղցանը որպես այդպիսին կամ որպես կողմնակի ուտեստ:


Տեսանյութ: Salata od tjestenine (Հունիսի 2022).