Սերկեւիլի կոմպոտ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մենք սկսում ենք սերկևիլը սառը ջրում դնել, որպեսզի դրանք ավելի լավ մաքրվեն ներքևից: Այնուհետև դրանք կտրատում ենք շերտերի մեջ, իսկ հետո կեղևով խորանարդի մեջ:

Լվացեք բանկաները և կափարիչները, ապա բանկաները լցրեք սերկևիլով: Ես դրանք լցրեցի բանկաներով մինչև եզրը և յուրաքանչյուր բանկայի վերևում ես 3 ճաշի գդալ շաքար դրեցի, որպեսզի այն քաղցր լինի: Շաքարավազի ավելացումն ավարտելուց հետո մենք դրանք լցնում ենք ջրով մինչև վերևը և դնում կափարիչները: Մենք դրանք լավ պտուտակում ենք և դնում ստերիլիզացման, բայց մինչ այդ, մենք մի փոքր թափահարում ենք բանկաները, որպեսզի մի փոքր շաքար լուծվի: Երբ սերկեւիլի խորանարդիկները վեր են բարձրանում, իսկ ջուրը գունավորվում է, նշանակում է, որ դրանք պատրաստ են հանվել ստերիլիզատորից:

Այնուհետև պատրաստեք սրբիչ և տաք բանկաները կափարիչներով ներքև դրեք և ծածկեք դրանք վերմակով կամ այլ սրբիչով: Մենք նրանց թողնում ենք այսպես 2 օր, այնուհետև նրանց հետ մառան:


Սերկլիլի կոմպոտի պատրաստում

Լվացեք պտուղները և կտրեք դրանք խորանարդի (կամ կտորների ՝ ըստ ցանկության): Պտուղը տեղադրեք բանկաների մեջ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և լցնել տաք ջրով: Մենք փակում ենք բանկաները և մանրէազերծում բեյ-մարի մեջ 30 րոպե այն պահից, երբ ջուրը եռում է:

Բանկաները թողնում ենք այն կաթսայի մեջ, որտեղ եռացել են, մինչև ջուրը սառչի: Մենք հանում ենք բանկաները, պիտակավորում և սառը պահում մառանում:

Փորձեք նաև այս տեսանյութի բաղադրատոմսը


Սերկեւիլի կոմպոտ - բաղադրատոմսեր

Մենք սերկևիլի կոմպոտը ներառեցինք ռումինական խոհանոցի կատեգորիայի մեջ ոչ միայն այն պատճառով, որ այն մեր երկրում ավանդական կոմպոտ է և # 8211, և քանի որ բոլոր կոմպոտները պատրաստվում են սերունդների համար ռումինական տներում, այլ նաև այն պատճառով, որ սերկևիլը դա այնքան էլ հայտնի պտուղ չէ այլ երկրներում, իսկ որոշ խոհանոցներում չկա:

Բացի այն, որ շատ համեղ է, սերկևիլը պարունակում է շատ Վիտամին C և այլ սննդարար նյութեր, որոնք բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը: Եվ դրանք հայտնվում են հենց այն ժամանակ, երբ մեզ պետք են ՝ ձմռան նախօրեին: Այսպիսով, աշնանը ձեռք բերեք մի քանի սերկևիլ և կերեք դրանք հում, շաքարավազով կամ արագ եփեք դրանցից մի կոմպոտ:

Quince Compote- ի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, առանց անսովոր բաղադրիչների: Բարդացնելը պարզապես գուտուի ուտեստներ պատրաստելն է: Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել սերկեւիլի կոմպոտը ավելի երկար, ապա պետք է նաեւ ստերիլիզացնել բանկաները: Բայց քանի որ այս կոմպոտը այնքան լավ է թարմ խաշած, և սերկևիլը երկար ժամանակ հում է մնում, ես նախընտրում եմ այն ​​պատրաստել միայն այն ժամանակ, երբ մենք վայելում ենք այն:

Որ տարբերակն էլ ընտրեք, կոմպոտը կարելի է պատրաստել նույն կերպ առանց կոնսերվանտների, Սերկեւիլները պահպանվում են միայն շաքարավազի օշարակում `կիտրոնով:

Եվ եթե դեռ կոմպոտ եք պատրաստում, ՉԻ նետեք ցանկապատերն ու պատյանները: Եփեք դրանք և կստանաք համեղ սերկևիլ Պելտա (բաղադրատոմս):

Եվ երբ դուք (այլևս) սերկևիլ չունեք, պատվիրեք դրանք առցանց: Եվ միևնույն ժամանակ գնեք ձեզ անհրաժեշտ այլ բաղադրիչներ.


Վերջնական նախապատրաստական ​​աշխատանքներ

Այսպիսով, ես գրեթե ավարտեցի սերկեւիլի կոմպոտի պատրաստումը: Չնայած դրա բաղադրատոմսը պարզ է, այն իրականացնելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում: Եվ հիմա մնում է միայն սերկեւիլի կտորները մաքուր բանկաների մեջ գցել դրա խորության 1/5 -ի վրա և ամեն ինչ լցնել տաք օշարակով: Դուք պետք է դրանք անմիջապես փաթաթեք, ապա, ինչպես միշտ, դրանք գլխիվայր շրջեք և ծածկեք ինչ -որ տաք բանով, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Արդյունքն ավելի հաջող կլինի, եթե սերկեւիլը համատեղեք այլ մրգերի հետ: Ահա տանտիրոջ երեւակայության կամքը: Բայց ամենահամեղ համադրությունները խնձորի կամ խաղողի հետ են, քանի որ դրանք ունեն թթու-քաղցր համ, որը նման է սերկևիլին: Այն կարող է զուգակցվել նաև տանձի, սեխի, նարինջի, կիտրոնի կամ տարբեր հատապտուղների հետ ՝ հապալաս, հաղարջ, սև հաղարջ:


Սերկեւիլի կոմպոտ - բաղադրատոմսեր

Մենք սերկևիլի կոմպոտը ներառեցինք ռումինական խոհանոցի կատեգորիայի մեջ ոչ միայն այն պատճառով, որ այն մեր երկրում ավանդական կոմպոտ է և # 8211, և քանի որ բոլոր կոմպոտները պատրաստվում են սերունդների համար ռումինական տներում, այլ նաև այն պատճառով, որ սերկևիլը դա այնքան էլ հայտնի պտուղ չէ այլ երկրներում, իսկ որոշ խոհանոցներում չկա:

Բացի այն, որ շատ համեղ է, սերկևիլը պարունակում է շատ Վիտամին C և այլ սննդարար նյութեր, որոնք բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը: Եվ դրանք հայտնվում են հենց այն ժամանակ, երբ մեզ պետք են ՝ ձմռան նախօրեին: Այսպիսով, աշնանը ձեռք բերեք մի քանի սերկևիլ և կերեք դրանք հում, շաքարավազով կամ արագ եփեք դրանցից մի կոմպոտ:

Quince Compote- ի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, առանց անսովոր բաղադրիչների: Բարդացնելը պարզապես գուտուի ուտեստներ պատրաստելն է: Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել սերկեւիլի կոմպոտը ավելի երկար, ապա պետք է նաեւ ստերիլիզացնել բանկաները: Բայց քանի որ այս կոմպոտը այնքան լավ է թարմ խաշած, և սերկևիլը երկար ժամանակ հում է մնում, ես նախընտրում եմ այն ​​պատրաստել միայն այն ժամանակ, երբ մենք վայելում ենք այն:

Որ տարբերակն էլ ընտրեք, կոմպոտը կարելի է պատրաստել նույն կերպ առանց կոնսերվանտների, Սերկեւիլները պահպանվում են միայն շաքարավազի օշարակում `կիտրոնով:

Եվ եթե դեռ կոմպոտ եք պատրաստում, ՉԻ նետեք ցանկապատերն ու պատյանները: Եփեք դրանք և կստանաք համեղ սերկևիլ Պելտա (բաղադրատոմս):

Եվ երբ դուք (այլևս) սերկևիլ չունեք, պատվիրեք դրանք առցանց: Եվ միևնույն ժամանակ գնեք ձեզ անհրաժեշտ այլ բաղադրիչներ.


ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ. Ինչպես պատրաստել սերկլիլի լավագույն կոմպոտը: Դա շատ պարզ է:

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ. Ինչպես պատրաստել սերկլիլի լավագույն կոմպոտը: Դա շատ պարզ է:

GUTUI COMPOT. Սերկլիլի համը համեղ է եւ լի է վիտամիններով: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք այլ կերպ ուտել, քան հումքը, պատրաստեք ա GUTUI COMPOT.

Ա SOԲՅՈՐ ՝ REALITATEA.NET

Հեղինակ `REALITATEA.NET

GUTUI COMPOT. Բաղադրություն:

4-5 կաթիլ
3-4 ճաշի գդալ շաքար մեկ լիտր հեղուկի համար

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ. Ինչպես պատրաստել համեղ սերկեւիլի ջեմ

GUTUI COMPOT. Պատրաստման եղանակը.

Սերկևիլները լավ լվացվում են ներքևով, այնուհետև կտրվում են խորանարդի: Եռացրեք դրանք այնքան ջրի մեջ, որ դրանք ծածկվեն և ավելացրեք շաքարավազը:

20 րոպե եռացրեք, ապա հանեք կրակից:

Այն կարող է անմիջապես սպառվել կամ պահվել ձմռանը ՝ կոմպոտը դնելով բանկաների մեջ, որոնք 30 րոպե եփվում են ջրային բաղնիքում:


1 կգ սերկլիլը մանրակրկիտ լվացվում է, կտրվում է մոտ 1,5 սմ լայնությամբ շերտ, կտրվում է քարե միջինը և սերմերը, մաքրվում է կեղևից: Կրկին լվացեք, համտեսեք «Խնձորի կոմպոտ» -ում սահմանված բաղադրատոմսով և եփեք մոտ 20 րոպե, մինչև փափկվի: Օշարակը քաղցրացվում է 3 ճաշի գդալ մեղրով: Գուրմանները խնձորն ու սերկևիլը եփում են քաղցր մուրճի մեջ և ոչ թե ջրի մեջ, քանի որ դա նրանց տալիս է կծու և հատուկ համ: Նրանք, ովքեր սիրում են էկզոտիկ համեր, կարող են ավելացնել ճապոնական սերկևիլ: Մեր տարածքում քչերն են տնկում նման ծառ, որը հասնում է 3 մ -ի, չնայած այն լավ է դիմանում ձմեռային պայմաններին և աղտոտվածությանը:


Կոմպոտը կարելի է պատրաստել նաև այլ մրգերից, օրինակ ՝ ավելի ամուր տանձից, սալորից ՝ միջուկին սոսնձված, տողեր, ծիրան և դեղձ ՝ միջուկից դուրս եկող սերմերով: Ավելի քիչ մեղր է ավելացվում դրանցում, և դարչին կամ մեխակ չի օգտագործվում: Կոմպոտը պատրաստելիս լիովին հասած պտուղները չեն համապատասխանում մուրաբաներին, քանի որ դրանք դժվար է թեփոտվել, իսկ եփվելիս դրանք ջեմի նման մանրացված են: Նրանք չպետք է չափազանց ամուր լինեն, քանի որ սերմերը հնարավոր չէ հեռացնել, իսկ չհասած պտուղները լավ համ չունեն: Տանձն ու ծիրանը կեղևից առաջ կիսով չափ կիսվում են ՝ փաթեթավորումը բացելիս ձեռքերի սթրեսային սայթաքումից խուսափելու համար: Ամբողջովին մաքրված ծիրանը չի սեղմվում, քանի որ կոտրվում է ձեռքերում: Երկու կեսը պտտվում են հակառակ ուղղությամբ, ուստի նրանք քանդվում են առանց կոտրվելու: Դեղձը, ինչպես նաեւ ծիրանը, 10 լիտր ջրի մեջ մոտ 1,5 կգ եռում են 10 րոպե:


Քանի որ ձմռան խնձորից պատրաստված կոմպոտը շատ համեղ չէ, և ամառային մրգերը երկար չեն պահվում հում վիճակում, թարմ մրգերից պատրաստված կոմպոտը կպահպանվի չոր ստերիլիզացմամբ ՝ ըստ «Պահել կաթսան» բաղադրատոմսի: . Բանկերը լցնելուց առաջ բերեք ևս մեկ եռում, որպեսզի մեղրը ստերիլիզացվի: Այս կոմպոտները կարելի է ուտել պահածոյացված, հետագայում ավելացված մեղրը նրանց ավելի լավ համ է հաղորդում, կարծես ջրի մեջ ստերիլիզացված լինեն: Եթե ​​մոտ 0.5% քացախ է ավելացվել օշարակի մեջ եռալուց առաջ, պտուղները մնում են պինդ ու փխրուն: Բայց քանի որ ոչ բոլորը կարող են դիմանալ թթվի հատուկ համին, լավ է փորձել 1-2 բանկաների մի մասով: Պահպանման մեծ գործողության դեպքում երբեմն ժամանակ չի լինում կամ հումքը կշռելու համար անհրաժեշտ գործիքները բացակայում են: Նման իրավիճակում մաքրված պտուղների վրա այնքան ջուր լցրեք, որքան դրանք գրեթե ծածկված են, և մեղրի քանակությունը որոշվում է օշարակի համտեսմամբ:
Առաջարկվում են այլ պարզ բաղադրատոմսեր


1 կգ սերկլիլը մանրակրկիտ լվացվում է, կտրվում է մոտ 1,5 սմ լայնությամբ շերտ, կտրվում է քարե միջինը և սերմերը, մաքրվում է կեղևից: Կրկին լվացեք, համտեսեք «Խնձորի կոմպոտ» -ում սահմանված բաղադրատոմսով և եփեք մոտ 20 րոպե, մինչև փափկվի: Օշարակը քաղցրացվում է 3 ճաշի գդալ մեղրով: Գուրմանները խնձորն ու սերկևիլը եփում են քաղցր մուրճի մեջ և ոչ թե ջրի մեջ, քանի որ դա նրանց տալիս է կծու և հատուկ համ: Նրանք, ովքեր սիրում են էկզոտիկ համեր, կարող են ավելացնել ճապոնական սերկևիլ: Մեր տարածքում քչերն են տնկում նման ծառ, որը հասնում է 3 մ -ի, չնայած այն լավ է դիմանում ձմեռային պայմաններին և աղտոտվածությանը:


Կոմպոտը կարելի է պատրաստել նաև այլ մրգերից, օրինակ ՝ ավելի ամուր տանձից, սալորից ՝ միջուկին սոսնձված, տողեր, ծիրան և դեղձ ՝ միջուկից դուրս եկող սերմերով: Ավելի քիչ մեղր է ավելացվում դրանցում, և դարչին կամ մեխակ չի օգտագործվում: Կոմպոտը պատրաստելիս լիովին հասած պտուղները չեն համապատասխանում մուրաբաներին, քանի որ դրանք դժվար է թեփոտվել, իսկ եփվելիս դրանք ջեմի նման մանրացված են: Նրանք չպետք է չափազանց ամուր լինեն, քանի որ սերմերը հնարավոր չէ հեռացնել, իսկ չհասած պտուղները լավ համ չունեն: Տանձն ու ծիրանը կեղևից առաջ կիսով չափ կիսվում են ՝ փաթեթավորումը բացելիս ձեռքերի սթրեսային սայթաքումից խուսափելու համար: Ամբողջովին մաքրված ծիրանը չի սեղմվում, քանի որ կոտրվում է ձեռքերում: Երկու կեսը պտտվում են հակառակ ուղղությամբ, ուստի նրանք քանդվում են առանց կոտրվելու: Դեղձը, ինչպես նաեւ ծիրանը, 10 լիտր ջրի մեջ մոտ 1,5 կգ եռում են 10 րոպե:


Քանի որ ձմռան խնձորից պատրաստված կոմպոտը շատ համեղ չէ, և ամառային մրգերը երկար չեն պահվում հում վիճակում, թարմ մրգերից պատրաստված կոմպոտը կպահպանվի չոր ստերիլիզացմամբ ՝ ըստ «Պահել կաթսան» բաղադրատոմսի: . Բանկերը լցնելուց առաջ բերեք ևս մեկ եռում, որպեսզի մեղրը ստերիլիզացվի: Այս կոմպոտները կարելի է ուտել պահածոյացված, հետագայում ավելացված մեղրը նրանց ավելի լավ համ է հաղորդում, կարծես ջրի մեջ ստերիլիզացված լինեն: Եթե ​​մոտ 0.5% քացախ է ավելացվել օշարակի մեջ եռալուց առաջ, պտուղները մնում են պինդ ու փխրուն: Բայց քանի որ ոչ բոլորը կարող են դիմանալ թթվի հատուկ համին, լավ է փորձել 1-2 բանկաների մի մասով: Պահպանման մեծ գործողությունների դեպքում երբեմն ժամանակ չի լինում կամ հումքը կշռելու համար անհրաժեշտ գործիքները բացակայում են: Նման իրավիճակում մաքրված պտուղների վրա այնքան ջուր լցրեք, որքան դրանք գրեթե ծածկված են, և մեղրի քանակությունը որոշվում է օշարակի համտեսմամբ:
Առաջարկվում են այլ պարզ բաղադրատոմսեր


Տարբերությունները սերկլիլի կոմպոտի այլ բաղադրատոմսերից

Դուք կարող եք գտնել ինչպես ինտերնետում, այնպես էլ տնային տնտեսուհիների շրջանում վերը նշված պարզ բաղադրատոմսի բազմաթիվ այլ ածանցյալներ: Օրինակ, կարող եք ավելացնել վանիլին, անիսոն կամ դարչին, եթե ձեզ դուր են գալիս այս համերը:

Մեկ այլ տարբերություն կլինի օգտագործվող շաքարի քանակը: Շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են 1 լիտր ջուր, մեկ կիլոգրամ շաքար, բայց նաև 2 պարկ վանիլային շաքար:

Սերկեւիլի կոմպոտի շատ բաղադրատոմսերի շարքում մեկ այլ յուրահատկություն ունի բաղադրատոմսը, որի մեջ տաք օշարակով և մրգերով լցված բանկաները կափարիչով փակվելուց հետո դրվում են մեծ կաթսայի մեջ, որը պետք է եփվի մոտ 30-40 րոպե:

Միակ լուծումն այն է, որ ամեն աշուն փորձեք սերկեւիլի կոմպոտի այս բաղադրատոմսերից մեկը `ճաշակի տարբերությունները տեսնելու համար, որոնք ամեն դեպքում շատ փոքր են, և ընտրեք այն, որն ամենից շատ ձեզ դուր է գալիս:

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս մեր հոդվածները և ցանկանում եք միանալ մեզ Facebook- ում, մենք ակնկալում ենք, որ դուք միանաք համայնքին Like- ով:


1 կգ սերկլիլը մանրակրկիտ լվացվում է, կտրվում է մոտ 1,5 սմ լայնությամբ շերտ, կտրվում է քարե միջինը և սերմերը, մաքրվում է կեղևից: Կրկին լվացեք, համտեսեք «Խնձորի կոմպոտ» -ում սահմանված բաղադրատոմսով և եփեք մոտ 20 րոպե, մինչև փափկվի: Օշարակը քաղցրացվում է 3 ճաշի գդալ մեղրով: Գուրմանները խնձորն ու սերկևիլը եփում են քաղցր մուրճի մեջ և ոչ թե ջրի մեջ, քանի որ դա նրանց տալիս է կծու և հատուկ համ: Նրանք, ովքեր սիրում են էկզոտիկ համեր, կարող են ավելացնել ճապոնական սերկևիլ: Մեր տարածքում քչերն են տնկում նման ծառ, որը հասնում է 3 մ -ի, չնայած այն լավ է դիմանում ձմեռային պայմաններին և աղտոտվածությանը:


Կոմպոտը կարելի է պատրաստել նաև այլ մրգերից, օրինակ ՝ ավելի ամուր տանձից, սալորից ՝ միջուկին սոսնձված, տողեր, ծիրան և դեղձ ՝ միջուկից դուրս եկող սերմերով: Ավելի քիչ մեղր է ավելացվում դրանցում, և դարչին կամ մեխակ չի օգտագործվում: Կոմպոտը պատրաստելիս լիովին հասած պտուղները չեն համապատասխանում մուրաբաներին, քանի որ դրանք դժվար է թեփոտվել, իսկ եփվելիս դրանք ջեմի նման մանրացված են: Նրանք չպետք է չափազանց ամուր լինեն, քանի որ սերմերը հնարավոր չէ հեռացնել, իսկ չհասած պտուղները լավ համ չունեն: Տանձն ու ծիրանը կեղևից առաջ կիսով չափ կիսվում են ՝ փաթեթավորումը բացելիս ձեռքերի սթրեսային սայթաքումից խուսափելու համար: Ամբողջովին մաքրված ծիրանը չի սեղմվում, քանի որ կոտրվում է ձեռքերում: Երկու կեսը պտտվում են հակառակ ուղղությամբ, ուստի նրանք քանդվում են առանց կոտրվելու: Դեղձը, ինչպես նաեւ ծիրանը, 10 լիտր ջրի մեջ մոտ 1,5 կգ եռում են 10 րոպե:


Քանի որ ձմռան խնձորից պատրաստված կոմպոտը շատ համեղ չէ, և ամառային մրգերը երկար չեն պահվում հում վիճակում, թարմ մրգերից պատրաստված կոմպոտը կպահպանվի չոր ստերիլիզացմամբ ՝ ըստ «Պահել կաթսան» բաղադրատոմսի: . Բանկերը լցնելուց առաջ բերեք ևս մեկ եռում, որպեսզի մեղրը ստերիլիզացվի: Այս կոմպոտները կարելի է ուտել պահածոյացված, հետագայում ավելացված մեղրը նրանց ավելի լավ համ է հաղորդում, կարծես ջրի մեջ ստերիլիզացված լինեն: Եթե ​​մոտ 0.5% քացախ է ավելացվել օշարակի մեջ եռալուց առաջ, պտուղները մնում են պինդ ու փխրուն: Բայց քանի որ ոչ բոլորը կարող են դիմանալ թթվի հատուկ համին, լավ է փորձել 1-2 բանկաների մի մասով: Պահպանման մեծ գործողությունների դեպքում երբեմն ժամանակ չի լինում կամ հումքը կշռելու համար անհրաժեշտ գործիքները բացակայում են: Նման իրավիճակում մաքրված պտուղների վրա այնքան ջուր լցրեք, որքան դրանք գրեթե ծածկված են, և մեղրի քանակությունը որոշվում է օշարակի համտեսմամբ:
Առաջարկվում են այլ պարզ բաղադրատոմսեր


Սերկեւիլի կոմպոտի բաղադրատոմսեր `առանց կոնսերվանտների

Կոմպոտի առաջին բաղադրատոմսը, որը մենք ներկայացնում ենք ձեզ, գործնականում դասականն է, այն, որը չի օգտագործում կոնսերվանտներ ՝ կոմպոտը շատ երկար պահելու համար ՝ առանց փչանալու:

Կոմպոտի այս բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն սերկեւիլի, այլև խնձորի, տանձի կամ այլ կոշտ պտուղների համար: Հրաշալի է ձեր մառանը լցնել նաև առողջ ուտեստներով, որոնք օգնում են իմունային համակարգին ձմռանը:

Մենք ընդհանրապես խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել սերկլիլի կոմպոտի առողջ բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պարունակում քիմիական կոնսերվանտներ: Օրինակ կարող է լինել կոնսերվանտի փոշին կամ ասպիրինը, քանի որ շաքարն ինքնին ունի պահպանողական հատկություններ:

Հիշել!

Հիշեք հետևյալ ասպեկտը. Այս բաղադրատոմսի հաջողությունը կախված է նաև այն բանից, թե որքան մաքուր և լավ պաստերիզացված են բրոկանելը: Նրանք պետք է լվանալ տաք ջրով և աման լվացող միջոցներով, լվանալ մի քանի ջրերում և լավ սրբել:

Հետագայում բանկաները տեղադրվում են մետաղյա սկուտեղի մեջ և լցվում եռացող ջրով: Թողեք այն 10 րոպե, ապա դատարկեք այն ջրից և դրեք 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ լավ լվացված կոպերի հետ միասին: Հանել ջեռոցից, թողնել սառչի, իսկ հետո պատրաստ են լցվել պտուղով:

Յուրաքանչյուրը 750 մլ 4 տարայի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են.

-1,5 կգ սերկեւիլ պատրաստ մաքրված, կշռված առանց կեղեւի եւ սերմերի

-հյութ կես կիտրոնից

-ըստ ցանկության վանիլին, դարչին, մեխակ:

Սերկևիլները մանրակրկիտ մաքրվում են, կտրվում համապատասխան կտորների և պահվում սառը ջրով ամանի մեջ, որը խառնվում է կես կիտրոնի հյութի հետ:

Այս գործողությունն ավարտելուց հետո տեղադրեք սերկլիլի կտորները պատրաստված բանկաների մեջ: Կրակի վրա դնել 1 լ ջուր, շաքարավազի հետ միասին և թողնել եռա, մինչև փրփուրը կուտակվի վերևում: Փրփուրը պետք է հեռացվի:

Տեղադրեք բանկաները մետաղյա սկուտեղի մեջ, զգուշորեն լցրեք եռացրած օշարակը պտղի վրա, ծածկեք բանկաները ստերիլիզացված կափարիչներով, այնուհետև սկուտեղը բանկաների հետ դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 150 աստիճան ջերմաստիճանում:

Հետագայում ջեռոցում ջերմաստիճանը կարող է իջեցվել մինչև 100 աստիճան Celsius և թողնել բրոկկոլին կես ժամ: Այս գործողությունից հետո անջատեք վառարանը և թողեք բանկաները սառչեն: Կոմպոտը պատրաստ է:


Տեսանյութ: Старинный Узбекский рецепт. Варенье из iz Ayvy (Մայիս 2022).