Խոզի թագը թխած կարտոֆիլով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Միսը մարինացվում է. 1 մեխակ սխտոր, 1 փունջ կանաչ սոխ, պղպեղի հատիկ, աղ, 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելի մեծ կիտրոնի հյութ, 1 բաժակ կարմիր գինի, պղպեղի հատիկներ, 50 մլ մեղր, միսը ստացված խառնուրդով քսածը դրվում է հատուկ տոպրակի մեջ և դրվում սառնարանում մինչև հաջորդ օրը:

Հաջորդ օրը հանել միսը, կտրել կտորը ոսկորին մոտ և շարել տապակի մեջ, մաքրել և մանրացնել սխտորը, դրանով յուղել ստացված մածուկը, ավելացնել մի բաժակ կարմիր գինի, աղ և պղպեղ և դնել վառարանը:

Լվանալ, մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը, ավելացնել կանաչ սոխը, աղը, ավելացնել պղպեղը, ավելացնել յուղը և լցնել ջրով և դնել ջեռոցը:


Միսը թողեք 30-40 րոպե, որից հետո այն փորձվում է, սկուտեղից միսը քսեք սոուսով, և այս գործողությունը կրկնվում է երկու-երեք անգամ, միսը պետք է լավ պատրաստվի, ստուգելուց հետո նորից դրեք ջեռոցում: և մնում է անելու, դա կախված է յուրաքանչյուրի վառարանից: Ստուգեք, որ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Սա մեր խոզի պսակն է թխած կարտոֆիլի զարդարանքով:

Բարի ախորժակ


Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ սալինով

Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ սալինով
Դա պարզ և լավ ուտեստ է, որի համար ես ընտրեցի օգտագործել ռումինական ավանդական արտադրանքը `Salinate: Այս հեշտ պատրաստվող թագը հարմար է սրտանց նախուտեստ կամ նույնիսկ հիմնական ուտեստ լինելու համար: Լրացուցիչ համը տալիս է խոզի միս, որի մեջ տեղադրված է միջուկը և այն կոտլետը, որով փակվել է թագից լցոնումը:
Խորհուրդ եմ տալիս փորձել բաղադրատոմսը Թխած ձու սալինով.
4 հոգու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները `թխած կարտոֆիլի աղի լուծույթով:

Բաղադրությունը Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ `սալինով

600 գ կարտոֆիլ
7 խաշած ձու
1 տուփ խոզի պղպեղ
1 տուփ խոզի կոտլետ
300 գ թթվասեր 20% յուղ
աղ, թարմ աղացած պղպեղ

Թխած կարտոֆիլի պսակի պատրաստում աղակալով

Կարտոֆիլը լվանում և եփում են աղած ջրի մեջ: 6 Ձու եփել: Եփած կարտոֆիլը թողնում են սառչի, այնուհետև մաքրում և դնում խոշոր քերիչին: Եփած ձվերը մաքրվում և քերվում են խոշոր քերիչով:


Յուղոտ ձևը քսվում է մի փոքր յուղով, և այն ծածկում ենք խոզի ոտքի շերտերով: Թթվասերը խառնել խաշած ձվի հետ: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Salinate pulp- ով պատված գուգուլուֆի տեսքով մենք շարում ենք քերած կարտոֆիլը: Շաղ տալ մի փոքր աղով և ձուկ դնել ձվի կրեմի կազմից: Հաջորդ շարանը քերած ձվեր են, որոնց վրա կրկին դնում ենք կրեմի կազմը: Մենք շարունակում ենք այսպես, մինչև վերջացնենք բաղադրիչները:

Pulելյուլայի կտորներից ազատ մնացած ծայրերը քաշվում են միջուկի վրայով և վերևում շարվում մանր կտրատած կտորներով:
Ձևը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և կարտոֆիլի ծաղկեպսակը թխեք 30 րոպե:
Հեռացրեք թագը ջեռոցից, շրջեք այն հարթ ափսեի վրա, ապա կտրեք կտորների և մատուցեք:

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր դեռ չեն հայտնաբերել դրանք, աղիություն դրանք Ռումինիայում եզակի տեսականի են ՝ պատրաստված հում և ndashuscate խոզի մսից, որոնք պատրաստված են հին ռումինական բաղադրատոմսերով, որոնք հասունացել են հատուկ միջավայրում ՝ Տուրդա աղի հանքի հին պատկերասրահներից ՝ օգտագործելով միայն աղի ուժը և բնական խնամքով ընտրված համեմունքները:
Salinas- ի արժեքն ու իսկությունը հաստատվում են & ldquo ավանդական ռումինական արտադրանքի & rdquo վկայականով, որը տրվել է գյուղատնտեսության և գյուղական զարգացման նախարարության կողմից:


Այս բացառիկ տեսականուց կարող եք ընտրել պարանոցի, ոտքի կամ խոզի կրծքի, կոտլետի միջև ՝ կախված յուրաքանչյուրի ճաշակից և այն, ինչ ցանկանում եք պատրաստել:
Դրանք կարելի է գտնել Kaufland, Mega Image և Lidl խանութների ցանցում: Մենք բարձր ենք խորհուրդ տալիս դրանք:


Խոզի կողիկներ մանանեխի սոուսով և մեղրով: Խոզի կողիկներ պատրաստելու ամենահամեղ միջոցը

Մանանեխի սոուսով և մեղրով խոզի կողիկներ - զարմացրեք ձեր հյուրերին համեղ ուտեստներով:

Այս համեղ բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1,5 - 2 կգ խոզի կողիկներ
• 3 ճաշի գդալ մեղր
• 4 - 5 պճեղ սխտոր
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 250 մլ չոր սպիտակ գինի
• Աղ / պղպեղ / ուրց
• 2-3 ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ

Խոզի միսը չի կտրվում, այլ մնում է ամբողջությամբ, բայց այն աճեցվում է ոսկորի կողքին, լվանում և համեմում աղով / պղպեղով, շաղ տալիս ուրցով և ձիթայուղով: Տեղից տեղ այն թխում են սխտորով և թողնում սառչել 2-3 ժամ:

Այս ժամանակից հետո տեղադրեք տապակի մեջ և ավելացրեք գինին: Մեկ այլ ճաշի գդալ ձեթ լցրեք և դրեք 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ ու կես:

Պատրաստել սոուսը `մեղրը խառնել մանանեխի հետ և դրանով յուղել խոզի կողերը: Դրեք այն ջեռոցում ևս 1 ժամ, մինչև որ փխրուն և կարմրավուն կեղև բռնի:

Այն կարելի է մատուցել աղցանով կամ կարտոֆիլի զարդարանքով:

* Այս հոդվածի բովանդակությունը միայն տեղեկատվության համար է և չի նախատեսվում փոխարինել բժշկական խորհրդատվությանը: Diagnosisիշտ ախտորոշման համար խորհուրդ ենք տալիս դիմել մասնագետի:


Խոզի կողիկներ թխած կարտոֆիլով

Խորոված կարտոֆիլով խոզի կողերի բաղադրատոմսը այսօրվա ճաշի համար համեղ ընտրություն էր: Մի քանի օր առաջ ես մի քանի ընկերների հրավիրեցի խորովածի, բայց քանի որ շատ միս ունեի, ես պահեցի 4 խոզի կող ՝ մեկ այլ բաղադրատոմսի համար: Ուրբաթ օրը քամին փչում է իմ սառնարանում, ուստի ես պատրաստեցի պարզ և արագ ճաշ ՝ մնացած խոզի կողիկներով, կարտոֆիլով, լոլիկով, սխտորով և ուրցով:

Կողերով բաղադրատոմսը իսկապես շատ պարզ է, այն կարող է գաղափար լինել ճաշի կամ նույնիսկ ընթրիքի համար, եթե նախընտրում եք ավելի հարուստ ուտեստ:

Ես բացակայող կողերը յուղեցի մի փոքր յուղով, աղով, պղպեղով և ուրցով, այնուհետև թողեցի սառնարանում մոտ 1 ժամ: Youանկության դեպքում դրանք կարող եք ավելի երկար պահել (2-3 ժամ): Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև մի փոքր քաղցր կամ տաք պղպեղ, բայց այս անգամ ես նախընտրեցի դրանք պատրաստել առանց դրանց, դրանք համեղ էին:

Ահա թե ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը քնքուշ և հյութալի թխած խոզի կողերի համար: Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս պարզ բաղադրատոմսը խոզի մսով:

Խոզի կողիկներ կարտոֆիլով և # 8211 բաղադրիչներ (2-4 մարդ)

  • 4 խոշոր խոզի կողիկներ
  • 4 միջին կարմիր կարտոֆիլ
  • 7-8 բալ լոլիկ
  • 3-4 պճեղ սխտոր
  • 2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • 4 ճաշի գդալ արեւածաղկի / գետնանուշի յուղ
  • 200 մլ ջուր
  • աղ
  • պղպեղ

Խորոված խոզի կողիկներ կարտոֆիլով & # 8211 Քայլ առ քայլ պատրաստում

Եթե ​​մենք ունենք մեծ խոզի կողիկներ, դրանք կտրում ենք կիսով չափ: 4 կողերից ստացել եմ 8 հատ: Եթե ​​դրանք մեծ չեն, ապա ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ թողնել:


Խոզի սթեյք թխած կարտոֆիլով

Բաղադրություն:
- խոզի մկանները
- կարտոֆիլ
- հատիկավոր սխտոր
- համեմ
- մշկընկույզ
- աղ
- պղպեղ


Պատրաստման եղանակը.
Միսը լավ լվացեք և համեմեք: Թողեք այն որոշ ժամանակ, որպեսզի համեմունքները ներթափանցեն մսի մեջ, ապա տապակեք այն տաք յուղով թավայի մեջ:

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել չորս մասի: Տեղադրեք դրանք սկուտեղի մեջ, մի քիչ յուղ լցրեք դրանց վրա, ծածկեք դրանք ալյումինե փայլաթիթեղով և սկուտեղը դրեք ջեռոցում:
Հեռացրեք ալյումինե փայլաթիթեղը և մի քանի կանաչի շաղ տվեք դրանց վրա, այնուհետև թողեք ջեռոցում մոտ 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տապակած կարտոֆիլը տապակած խոզի հետ դնել ափսեի մեջ: Համեղ!

Նույնիսկ ավելի հաճելի բուրմունք ստանալու համար կարող եք թափել Խոզի սթեյք թխած կարտոֆիլով թթվասերից և կանաչեղենից պատրաստված սոուս: Այն շատ լավ համ կհաղորդի ձեր ուտեստին:


Խորոված խոզի վիզը թխած կարտոֆիլով

Ինչպես ամեն ինչ խոզի պարանոց մնում է ռումինացիների առաջին երկրորդ (և ոչ երկրորդ) ֆավորիտը, ես կարծում էի, որ այն ոչինչ չունի փչացնելու ևս մեկ «բաղադրատոմս», ի լրումն մյուս 28 -ի, որոնք ես մինչ այժմ բացահայտել եմ: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում չափազանց անհանգստանալ կամ ամբողջ օրը խոհանոցում պարտվել (գրեթե), կարող եք նախօրոք պատրաստել ձեր միսը և կարտոֆիլը (կամ նույնիսկ երկուսը), այնպես որ խնջույքի օրը ձեզ մնում է միայն «կիսաֆաբրիկատներ» դրեք ջեռոցում և սպասեք, որ այն եփվի: Դա իդեալական տարբերակ է այն դեպքում, երբ դուք նաև հյուրեր ունեք, որոնք չպետք է անտեսեք: Ահա թե ինչու ես ձեզ տվեցի քանակությունները 6 (վեց) չափաբաժնի համար: Քիչ թե շատ կիրառեք երեքի պարզ կանոնը: Բայց ոչ ջերմաստիճանի կամ ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Երկու բաժին չի պատրաստվի ընդամենը 35 րոպեում 67 ˚C ջերմաստիճանում: (Ընկերները գիտեն ինչու)

Ի՞նչ է ձեզ պետք:

Սթեյքի համար.

  • 6 կտոր առանց ոսկորների խոզի պարանոց, մոտ 1,2 - 1,5 սմ հաստությամբ (մոտ 1 կգ միս)
  • 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 3-4 թեյի գդալ Տերյակի սոուս
  • 3-4 թեյի գդալ Worcester սոուս
  • ½ թեյի գդալ թարմ աղացած խառը պղպեղ
  • 1 ճյուղ կանաչ ուրց
  • 100 + 200 մլ կիսաչոր սպիտակ գինի (Sauvignon Blanc կամ Fetească Regală)
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Շերտի համար.

  • 10-12 սպիտակ կարտոֆիլ, ավելի փոքր (մոտ 1 կգ կարտոֆիլ)
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • Seaովի աղ և սև պղպեղ (երկուսն էլ թարմ աղացած) - համտեսել:

Ինչպե՞ս եք վարվում:

Միսը լավ լվացեք, ավելորդ ջուրը քամեք և դրեք մեծ ամանի մեջ:

Մսի վրա լցնել սոյայի սոուսը, Տերյակիի սոուսը և Worcester սոուսը:

Ավելացնել աղացած պղպեղը և ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի համեմունքներն ու սոուսները ծածկեն մսի բոլոր կտորները (համեմունքները հավասարաչափ ցրելու համար օգտագործեք մեկանգամյա ձեռնոց):

Ավելացնել ուրց և 100 մլ գինի, ծածկել անոթը սերտորեն (օրինակ ՝ սննդային փայլաթիթեղով) և դնել սառնարանում 12-16 ժամ (մինչև հաջորդ օրը):

Աղած կարտոֆիլը եփել նախապես լվացված աղած ջրի մեջ: Startsուրը եռալուց հետո 12 -ից 15 րոպե եռացրեք: Թափել, թողնել սառչի, կեղևազրկել և նաև սառեցնել մինչև հաջորդ օրը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 .C:

Քսեք տապակը ձիթապտղի յուղով, մսի կտորները դրեք տապակի մեջ մեկ շերտով, լցրեք մնացած մարինադի միսը և ևս 200 մլ գինի:

Theածկեք սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով և թխեք սկզբում 1 ժամ:

Մեկ այլ սկուտեղ պաստառացրեք թխում թղթի վրա, որի մեջ դնում եք ձեր սիրած կարտոֆիլը, որը երկայնքով կտրված է 4 կամ 6 կտորների (կախված չափից ՝ մոտավորապես հավասար շերտեր ստանալու համար):

Համեմել աղով, պղպեղով, ձիթապտղի յուղով, խառնել, ապա շերտերը դնել հավասար շերտով:

Խոզի պարանոցով սկուտեղը հանեք, մսի շերտերը շրջեք հակառակ կողմից և սկուտեղը կրկին ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով:

Երկու սկուտեղը դրեք ջեռոցում և թողեք ևս 45 րոպե 200 ˚C ջերմաստիճանում, այնուհետև հանեք դրանք, խառնեք կարտոֆիլի մեջ (հավասարաչափ շագանակելու համար), միսը շրջեք և հանեք ալյումինե փայլաթիթեղը (պարտադիր չէ, որ այս կարգի) .

Դրեք սկուտեղները ջեռոցում ևս 10 րոպե, որից հետո կարող եք անցնել հաջորդ մակարդակին ՝ մատուցել:

Մի քանի կանաչ մաղադանոսի տերևներ կարող են տարածվել կարտոֆիլի վրա, իսկ մսին ​​կարելի է ավելացնել սխտորով մածունի սոուս: Կամ կարող եք պատրաստել սեզոնային բանջարեղենի տեսականի (լոլիկ, կանաչ սոխ, վարունգ, պղպեղ,): Այն հիանալի կերպով համակցված է հում կաղամբի աղցանի կամ նույնիսկ թթու կաղամբի հետ: Չպետք է խուսափել նաեւ թթու վարունգից կամ թխած պղպեղի աղցանից:

Եվ եթե կիսաչոր սպիտակ գինին դեռ սթեյքի մեջ էր, փորձեք դասական վարդագույն Budurească, կիսաչոր ՝ Dealu Mare խաղողի այգիների խաղողից: Դուք չեք փոշմանի:


Թխած խոզի սթեյք կարտոֆիլի զարդարանքով

  • Մատուցումներ: 4 հոգի
  • Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը. 2 ժ
  • Կալորիականություն: -
  • Դժվարություն: Հեշտ

Խոզի թխած սթեյքը պարզ, բայց չափազանց համեղ և անշուշտ հաջողակ բաղադրատոմս է ցանկացած ճաշի ժամանակ, լինի դա տոն, թե ընտանեկան ճաշ: Խոզի թխած սթեյքի բաղադրատոմսը ինձ հանեց, ես հաճախ շփոթությունից ընդունում եմ, որ Ռումինիայում և դրանից դուրս ամենաօգտագործվող ուտեստներից մեկն է:


Խորոված մարինացված խոզի կողիկներ, կարտոֆիլ ֆրի և մուջդեյ

  • Մատուցումներ: 4 հոգի
  • Պատրաստման ժամանակը. 12 ժ
  • Խոհարարության ժամանակը. 1 ժ 30 մ
  • Կալորիականություն: -
  • Դժվարություն: միջավայրը

Երկար ժամանակ մարինացված խոզի կողերը սթեյքի սահմանումն են, որից երբեք չեք հոգնի: Բանջարեղենի, հասարակ աղցանի կամ սովորական կարտոֆիլի ֆրիի հետ միասին, դա իդեալական ընտրություն է հանգստյան օրվա ճաշի համար: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս այս բաղադրատոմսը թխած գարեջրի մեջ մարինացված խոզի կողերի համար


Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ սալինով

Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ սալինով
Դա պարզ և լավ ուտեստ է, որի համար ես ընտրեցի օգտագործել ռումինական ավանդական արտադրանքը `Salinate: Այս հեշտ պատրաստվող թագը հարմար է սրտանց նախուտեստ կամ նույնիսկ հիմնական ուտեստ լինելու համար: Լրացուցիչ համը նրան տալիս է խոզի միս, որի մեջ տեղադրված է միջուկը և այն կոտլետը, որով փակվել է թագից լցոնումը:
Խորհուրդ եմ տալիս փորձել բաղադրատոմսը Թխած ձու սալինով .
4 հոգու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները `թխած կարտոֆիլի աղի լուծույթով:

Բաղադրությունը Թխած կարտոֆիլի ծաղկեպսակ `սալինով

600 գ կարտոֆիլ
7 խաշած ձու
1 տուփ խոզի պղպեղ
1 տուփ խոզի կոտլետ
300 գ թթվասեր 20% յուղ
աղ, թարմ աղացած պղպեղ

Թխած կարտոֆիլի պսակի պատրաստում աղակալով

Կարտոֆիլը լվանում և եփում են աղած ջրի մեջ: 6 Ձու եփել: Եփած կարտոֆիլը թողնում են սառչի, այնուհետև մաքրում և դնում խոշոր քերիչին: Եփած ձվերը մաքրվում և քերվում են խոշոր քերիչով:


Յուղոտ ձևը քսվում է մի փոքր յուղով, և այն ծածկում ենք խոզի ոտքի շերտերով: Թթվասերը խառնել խաշած ձվի հետ: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Salinate pulp- ով պատված գուգուլուֆի տեսքով մենք շարում ենք քերած կարտոֆիլը: Շաղ տալ մի փոքր աղով և ձուկ դնել ձվի կրեմի կազմից: Հաջորդ շարանը քերած ձվեր են, որոնց վրա կրկին դնում ենք կրեմի կազմը: Մենք շարունակում ենք այսպես, մինչև վերջացնենք բաղադրիչները:

Pulելյուլայի կտորներից ազատ մնացած ծայրերը քաշվում են միջուկի վրայով և վերևում շարվում մանր կտրատած կտորներով:
Ձևը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և կարտոֆիլի ծաղկեպսակը թխեք 30 րոպե:
Հեռացրեք թագը ջեռոցից, շրջեք այն հարթ ափսեի վրա, ապա կտրեք կտորների և մատուցեք:

Ձեզանից նրանց համար, ովքեր դեռ չեն հայտնաբերել դրանք, աղիություն Ռումինիայում եզակի տեսականի են `պատրաստված հին ռումինական բաղադրատոմսերով պատրաստված հատուկ խոզի մսից, որոնք հասունացել են հատուկ միջավայրում` Տուրդա աղի հանքի հին պատկերասրահներից `օգտագործելով միայն աղի ուժը և մեծ խնամքով ընտրված բնական համեմունքները:
Salinas- ի արժեքը և իսկությունը հաստատվում են «Ռումինական ավանդական արտադրանքի» վկայականով, որը տրվել է գյուղատնտեսության և գյուղական զարգացման նախարարության կողմից:


Այս բացառիկ տեսականուց կարող եք ընտրել պարանոցի, ոտքի կամ խոզի կրծքի, կոտլետի միջև ՝ կախված յուրաքանչյուրի ճաշակից և այն, ինչ ցանկանում եք պատրաստել:
Դրանք կարելի է գտնել Kaufland, Mega Image և Lidl խանութների ցանցում: Մենք բարձր ենք խորհուրդ տալիս դրանք:


Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Խոզի միս կարտոֆիլով

Խոզի միսը կարտոֆիլի զարդարանքով և սոուսով, շարված հացի փշրանքներով և շաղ տված քերած պանիրով:

Լցոնած խոզի կոտլետ, ինչպես Մուրեսում

Խոզի միս խոզապուխտով և կարտոֆիլի պյուրեով:

Տապակած խոզի կոտլետի բաղադրատոմս, մատուցվում է բրնձի զարդարանքով և կարտոֆիլի պյուրեով և վերևում պինդ խաշած ձվի կտորներով և կանաչով:


Տեսանյութ: Tepsis sült karaj (Մայիս 2022).