Desert Cupcakes Red Velvet

Cupcakes:

Մի ամանի մեջ դեղնուցները խառնում ենք շաքարավազի հետ, մինչև ծավալը կրկնապատկվի: Աստիճանաբար ավելացրեք յուղը և թույլ խառնեք, ապա ավելացրեք հարած կաթը:

Մի ամանի մեջ խմորի սոդան դրեք փխրեցուցիչի հետ, մարեք դրանք քացախով: Ավելացնել խմորի սոդայի խառնուրդը փխրեցուցիչի և վանիլի հետ:

Աստիճանաբար ներառեք մաղած ալյուրը (եթե օգտագործում եք խանութի ալյուրը ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել 1-2 ճաշի գդալ), ապա դրեք ներկը և խառնեք:

Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով: Մենք դրանք ավելացնում ենք կարմիր կազմի վրա, դրանք խառնում ենք ներկապնակով, դանդաղ շարժումներով:


Սիլիկոնե կեքսերի տեսքով մենք կազմը դնում ենք մոտ 3/4 -ի վրա: Եթե ​​դուք չունեք սիլիկոնե կաղապարներ, օգտագործեք կեքս սկուտեղ, որի մեջ թուղթ եք դնում:

Կեքսերը դնում ենք տաք ջեռոցում, 170 աստիճան C ջերմաստիճանում, մինչև կեքսերը թափանցեն:

Ատամի խոզանակի փորձարկումն անում ենք 20-25 րոպե հետո և եթե պատրաստ են, հանում ենք ջեռոցից կամ, անհրաժեշտության դեպքում, թողնում դրանք: Թող դրանք սառչեն:


Կրեմ:

Սառը սերուցքը դրեք ամանի մեջ և խառնեք մինչև մի փոքր հետևողականություն ունենա: Ավելացնել սերուցքային պանիրը սենյակային ջերմաստիճանում, շաքարի փոշին, վանիլինը և խառնել մինչև փրփրուն սերուցք ստանալը: Կրեմը դնում ենք պոսի մեջ, զարդարում ենք սառը կեքսերը: Վերևում դրանք զարդարում ենք սրտի կոնֆետներով:

Մենք նրանց հաճույքով ենք ծառայում, իսկ մնացածը ՝ սառը:


Գրեթե Scratch- ից Red Velvet Cupcakes

Բաղադրությունը

1 (2 շերտի չափ) տուփ շոկոլադե տորթի խառնուրդ

2 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք

1 1 ունցիա շիշ կարմիր սննդի գույն

3 բաժակ շաքարի փոշի, մաղած

1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

1 8 ունցիա փաթեթ սերուցքային պանիր

Ուղղություններ

  • Cupcakes- ի համար.
  • Preեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F (177 ° C) և բլիթների տապակները շարեք բլիթների շերտերով:
  • Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ձվերը, թթվասերը, բուսական յուղը, թան և վանիլի քաղվածքը մինչև հարթ:
  • Խառնել շոկոլադե տորթի խառնուրդը և խառնել սննդի գույնի մեջ:
  • Լրացրեք թխվածքաբլիթների ներքնակները ՝ ճանապարհի մոտ 1/2 -ով:
  • Թխել 17-20 րոպե կամ մինչև ատամիջուկը մաքուր դուրս գա կենտրոնում խրված վիճակում:
  • Cupրտահարությունից առաջ թույլ տվեք, որ թխվածքաբլիթներն ամբողջությամբ սառչեն:
  • Ostրտահարության համար.
  • Միջին չափի ամանի մեջ հարում ենք սերուցքի պանիրը, շաքարի փոշին և վանիլի էքստրակտը մինչև հարթ:

Նշումներ

  • Կարևոր է օգտագործել սերուցքային պանիրը տարայից սերուցքի փոխարեն, որպեսզի այն հեղուկ չլինի:
  • 1 բաժակ թան պատրաստելու համար ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ քացախ 1 բաժակ կաթ: Խառնել և օգտագործելուց առաջ թողնել 5 րոպե:

Երբ ես ցանկանում եմ կարմիր թավշյա թխվածքաբլիթ, ես դա ուզում եմ գրեթե անմիջապես: Հետևաբար, այն պետք է լինի բավականին արագ ՝ նվազագույն չափումներով: Ես սիրում եմ օգտագործել տուփ շոկոլադե տորթի խառնուրդ և դրա վրա կառուցել իմ լրացուցիչ լրացուցիչ բաղադրիչներով: Օրինակ, թան և թթվասեր օգտագործելը խոնավություն է հաղորդում թխվածքաբլիթի խմորին: Թանը սովորական տնային տնտեսություն չէ, այնպես որ, եթե թան չունեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել: 1 բաժակ թան պատրաստելու համար ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ քացախ 1 բաժակ կաթ: Ակտիվացրեք այն և թույլ տվեք նստել և հանգստանալ 5 րոպե: Ահա դուք ունեք այն: Շնորհավորում եմ: Դուք այժմ պատրաստել եք ձեր առաջին գավաթը:

Սերուցքային պանիրը համադրվում է այնքան գեղեցիկ: Դա պարզապես սերուցքային պանիր է, շաքարի փոշի և վանիլի քաղվածք: Այն բավականին պարզ է, բայց այնքան յուղալի և համեղ: Այս թխվածքաբլիթները պահվում են սառնարանում 72 ժամ, չնայած ես կասկածում եմ, որ դրանք այդքան կտևեն:

Red Velvet Cupcakes սառեցում:

Նաև չափազանց կարևոր է թույլ տալ, որ թխվածքաբլիթները սառչեն նախքան ցրտահարելը, հակառակ դեպքում սառնամանիքը ճիշտ չի կպչի: Ostրտահարվելուց եւ դրանք զարդարելուց հետո ես դրանք դնում եմ սառնարանում, որ ամրանան: Ես գտնում եմ, որ կարմիր թավշյա թխվածքաբլիթներն ամենալավն են համտեսում, երբ սառչում են: Եթե ​​կցանկանայիք այս բլիթները մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրանք մեկ -երկու ժամ առաջ հանեք սառնարանից, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան սենյակային ջերմաստիճանի գալու:

Այս Red Velvet Cupcakes- ը կատարյալ է ցանկացած տոնի կամ ծննդյան օրվա համար և դրանք կարող են զարդարվել ձեր ուզած ցանկացած ձևով: Երբեմն ես օգտագործում եմ տոնական ամանորյա շաղեր կամ պարզ կարմիր թավշյա փշրանք: Ես սիրում եմ վերցնել թխած թխվածքաբլիթներից մեկը (սա նշանակում է, որ ինձ մնալու է ընդամենը 23) և քանդել այն ամանի մեջ ՝ մնացած բլիթների համար փխրուն վերև պատրաստելու համար: Դա գրեթե առանց ջանքերի, բայց դա դարձնում է cupcakes- ն այնքան գեղեցիկ տեսք: Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը և ոչ միայն ձեզ չի գրավել վառ կարմիր գույնը, ինչպես ես մանուկ էի, այլ նաև համը:


Ընթերցողի փոխազդեցություններ

Թողնել մեկնաբանություն Չեղարկել պատասխանը

Մեկնաբանություններ

Սա իսկապես ոչ մի կապ չունի այս գրառման հետ, բայց ես պարզապես հետաքրքրվում էի ՝ կարո՞ղ եք ինձ պատասխանել մի հարցի: Մի քանի տարի առաջ ես օգտագործել էի առանց գլուտենի տորթերի խառնուրդ և այն չէի օգտագործել, բայց այս շաբաթ մի քանիսը կօգտագործեմ այս հանգստյան օրերին ծննդյան օրվա ձեր որոշ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար: Կարծես թե հիշում եմ, որ սովորական տորթերի խառնուրդի բերք ստանալու համար պետք էր օգտագործել 2 առանց գլյուտենի: Իսկապե՞ս այդպես է: Համոզված եմ, որ առանց գլուտենի թխելու արտադրանքը բավականին փոխվել է վերջին մի քանի տարիների ընթացքում: Ես պետք է կազմեմ իմ գնումների ցուցակը, և հույս ունեի, որ պատասխան ունե՞ք: Բացի այդ, ունե՞ք սիրված ապրանքանիշ ՝ առանց սնձան խառնուրդների: Շնորհակալություն


Առաջնային կողագոտի

Մնալ կապի մեջ

ԲԱՐՁՐԵՔ ՆՈՐ ԲԱ RԻՆՆԵՐԻ ՄԱՍԻՆ, ԲԱCԱՌԻԿ ՆԱԽԱԳԱՀՆԵՐ + ԱՎԵԼԻ

Բաժանորդագրվեք մեր տեղեկագրին ՝ ապրանքները ձեռք բերելու համար: Մենք սպամ չենք անում:


Խառնել ալյուրը, աղը, կակաոն և մի կողմ դնել: Խառնել կարագը շաքարավազի հետ և աստիճանաբար ավելացնել երկու ամբողջական ձուն և վանիլի փոշին (մոտ 1/2 թեյի գդալ): Մենք շարունակում ենք միջին արագությամբ խառնել մինչև հարթ: Առանձին խառնել հարած կաթը կարմիր ներկով (ես օգտագործել եմ փոշի): Կրիչը իջեցրեք ցածր արագության և հարած կաթը ալյուրի փոխարինելով, բաղադրության մեջ ներառեք կարագով 3-4 փուլով ՝ սկսած և ավարտելով ալյուրով: Ավելացնել խմորի սոդա քացախով: Խմորը բաժանեք ձևերի և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) մոտ 30 րոպե կամ մինչև այն անցնի ատամի մածուկի փորձարկումը:

Այս ընթացքում պատրաստեք ցրտահարությունը հետևյալ կերպ. Սերուցքի պանիրը խառնել մասկարպոնեի հետ, մինչև այն դառնա նուրբ սերուցք, շաքարի փոշի և վանիլին: Առանձին խառնել հարած սերուցքը և աստիճանաբար մտցնել սերուցքի մեջ ՝ ավելացնելով 2 ճաշի գդալ խտացրած կաթ (ըստ ցանկության): Խառնել ցածր արագությամբ մինչև հարթ: Մենք կրեմը դնում ենք ոգով պոզայի մեջ, զարդարում ենք կեքսերը և զարդարում ըստ նախասիրության :)

Այս բաղադրատոմսի աղբյուրը խոհարարական բլոգն է `Համեղ համեր
Բարի ախորժակ!


Red Velvet Cupcakes բաղադրատոմսը

Կարմիր թավշյա բլիթների բաղադրատոմս շատ հեշտ է զրոյից պատրաստել, և յուրաքանչյուր խայթոցը չափազանց խոնավ է: Լրացրեք սերուցքի պանրով և ստացեք լավագույն դեսերտը ծննդյան, հարսանիքի, Սուրբ ննդյան և այլնի տոնելու համար:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 ճաշի գդալ unsweetened կակաոյի փոշի
  • 2 ունցիա կարմիր սննդային երանգ
  • 1 բաժակ թան
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • ½ բաժակ կրճատում
  • 1 ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 ձու
  • 2 ½ բաժակ համընդհանուր ալյուր, մաղած
  • 1 ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
  • 1 բաժակ կաթ
  • 5 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
  • 1 բաժակ կարագ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Քսեք 9 դյույմանոց երկու կլոր կաթսա: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Պատրաստեք կակաոյի և սննդի ներկերի մածուկ: Մի կողմ դնել.

Միավորել թան, աղը և 1 թեյի գդալ վանիլինը: Մի կողմ դնել. Մի մեծ ամանի մեջ սերուցքը կարճացրեք և 1 1/2 բաժակ շաքարավազը մինչև թեթև ու փափուկ: Beեծեք ձվերը մեկ առ մեկ, ապա խառնեք կակաոյի խառնուրդը: Butterեծել թան խառնուրդի մեջ ՝ ալյուրի հետ մեկտեղ, խառնելով մինչև միաձուլվելը: Խառնել խմորի սոդան և քացախը, այնուհետև նրբորեն ծալել տորթի խմորի մեջ:

Պատրաստի թավաների մեջ ծեծել: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե, կամ մինչև տորթի կենտրոնում տեղադրված ատամի դագաղը մաքուր դուրս գա: .Րտահարությունից առաջ թողեք ամբողջովին սառչի: Սառեցրեք մինչեւ ծառայել պատրաստ:

Պաղպաղակ պատրաստելու համար. Կաթսայի մեջ միացրեք կաթը և 5 ճաշի գդալ ալյուր: Եփել ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը թանձրանա: Մի կողմ դնել, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրեմը միասին քսել, 1 բաժակ շաքարավազ և 1 թեյի գդալ վանիլին մինչև թեթև ու փափկամազ, այնուհետև խառնել սառեցված կաթի և ալյուրի խառնուրդին ՝ հարելով մինչև սառույցը հասնի տարածման հետևողականությանը:


Red Velvet Cupcakes

Ajme koliko sam dugo odbijala napraviti ove Cupcakes & # 8230 ma nikako mi se nije svidjala ideja stavljanja jestive boje u kolace, a sad vidim da sam stvarno bila luda & # 8230 da luda sam bila jer su Cupcakes tako divni. Oni su cokoladni i predivni i stvarno savrseni. Od ove smjese dobit cete 12 komada, pecite ih u dubljim kosaricama, tako da vam se ne dinu preko kosarice, nego da ostane mjesta za kremasti sir koji mora malo upasti u kosaricu. U protivnom ce vam biti previse sira. Ideje za ukrasavanje ima bezbroj, a meni je najdraza ova sa laticama ruza ili sa tresnjama. Nemojte da vas obeshrabri cinjenica da vam treba brasno sa praskom za pecivo jer imate recept kod mene na blogu ili cinjenica da vam treba mlacenica jer i to mozete sami napraviti, napisati cu vam kako brzo mozete sami napraviti zamjenu zamjenu Vrlo je vazno da koristite neku dobru jestivu boju za kolace npr. AmeriColor gel boja je odlicna, pa vam mozda nece ni trebati cijela zlica ili Icing Colors gel boje koje su isto jako dobre. Nazalost boje od Dr. Oetkera nisu bas dobre jer necete dobiti ovako intenzivnu boju.

Sastojci:
  • 75 գր omeksalog maslaca
  • 75 գր մանգաղ
  • 100 գր բրասնա սա պրասկոմ զա պեցիվո
  • 2 zlice prosijanog kakaa Dr. Oetker
  • 1 zlicica վանիլային քաղվածք
  • 1 ժաժ
  • 60 մլ mlacenice ili 60 ml mlijeka pomijesanog sa 2 zlicice limunovog soka
  • 1 zlica crvene boje AmeriColor, Icing Colors կամ Wilton
Premaz od krem ​​sira:
Մամուլ:

Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Kalup za muffine oblozite kosaricama.

Խառնուրդը խառնեք, հանեք վանիլինը և չորացրեք այն ջեռոցում մոտ 4 & # 8211 5 րոպե:

Dodajte jaje i kratko promiksajte, zatim naizmjenicno dodajte brasno sa praskom za pecivo (kod mene na blogu imate recept kako najbrze napraviti brasno sa praskom za pecivo) i prosijani kakao, te mlacenicu i na kraju crvenven. Samo kratko promiksajte, tek toliko da se poveze. Ja obicno kad pocnem dodavati suhe sastojke i mlacenicu mixer smanjim na srednju brzinu.

Mlacenicu mozete napraviti i sami: 60 մլ ջրի մեջ ավելացնել երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և ավելացնել 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: I to je to & # 8230 zamjena za mlacenicu.

Koristite dublje kosarice koje cete napuniti do pola. Cupcakes ce se malo diniguti, ali mora vam ostati i malo mjesta za krem ​​sir koji mora dijelom biti u kosarici a dijelom viriti van. :))

Pecite Cupcakes 18 & # 8211 22 րոպե: Pustite da se ohlade.

Napravite premaz od krem ​​sira.

Kratko izmiksajte krem ​​sir i stvarno je za ovo najbolji Philadelphia sir, sa prosijanim secerom u prahu i omeksalim maslacem. Premazite ohladjene muffine i po zelji stavite kratko u hladnjak da se krema malo stisne.

Ako zelite mozete ukrasiti laticama ruza ili tresnjama & # 8230 ma po zelji.

Latice ruza operite i lagano posusite papirnatim rucnikom: Za ovo ukrasavanje je najbolje imati domace, ne spricane ruze. Svaku laticu premazite bjelanjkom i pospite kristal secerom i ostavite da se posuse.


Այս համեղ մինի խայթոցները բաղկացած են երկու թխած շերտերից և վերևից հարած սերուցքից: Շոռակարկանդակ շերտը այնքան յուղալի և հարթ է: Այսպիսով, եթե ձեզ հաճելի չէ հարած սերուցքը, կարող եք բաց թողնել երրորդ շերտը: Կարմիր թավիշը և շոռակարկանդակը համեղ են նույնիսկ առանց վերևի:

Կարմիր թավիշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ բաղադրիչներ ՝ ալյուր, շաքար, կակաոյի փոշի կարագ, կաթ, վանիլ, ձու և կարմիր սննդային ներկ:

Սկզբում հարել կարագն ու շաքարավազը, ապա խառնել ավելացնել ձուն, կաթը և վանիլինը: Վերջապես խառնեք չոր բաղադրիչների հետ, և կարմիր թավշյա խառնուրդը պատրաստ է: Տարածեք թավշյա կարմիր խառնուրդի մի մասը թխվածքաբլիթների ներսում և նախապես թխեք 6 րոպե:

Շոռակարկանդակ խառնուրդը նույնպես շատ պարզ է պատրաստվում: Պարզապես փափկացրած սերուցքային պանիրը, թթվասերը, շաքարավազը և ձվի սպիտակները ծեծեք և գդալով նախապես թխած կարմիր թավշի վրա:

Երբ ձեր Red Velvet Cheesecake Cupcakes- ը թխում և ամբողջովին սառչում են, դրանք լցնում եք հարած սերուցքով և զարդարում տոնական սրտի ձևով և շաղ տալիս և վայելում:


Red Velvet Cupcake բաղադրատոմս

Սա իմ դստեր ամենասիրելի տնական տորթերից մեկն է: Իրականում, ես հաճախ էի նրանց հասցնում իր դպրոց, երբ նա երիտասարդ էր: Նա ՍԻՐՈՄ էր իր ընկերներին զարմացնել գաղտնի բաղադրիչով, երբ նրանք կերան իրենց թխվածքաբլիթը: Գիտեմ, գիտեմ, որ թավշյա թխվածքաբլիթները համեղ և գեղեցիկ են: Այնուամենայնիվ, ես պարզապես չէի կարող ինձ ստիպել դրանք պատրաստել, քանի որ շատ բաղադրատոմսեր պահանջում էին 1/2 բաժակ կարմիր սննդի ներկ:

Իմ կարմիր թավշյա թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը մեծապես նվազեցնում է կարմիր սննդի ներկի քանակը և պահանջում է ընդամենը 1 ճաշի գդալ: Անկեղծ ասած, եթե նախընտրում եք, կարող եք այդ ամենը բաց թողնել:

Մենք հանեցինք այս բաղադրատոմսը ՝ կիսելու Price Chopper Market 32 ​​Kids Cooking Club- ում ՝ նշելու Սև պատմության ամիսը: Այս գեղեցկուհիները հաճախ ծառայում էին որպես Juniqueenthth and Emancipation Celebration Picnics:

Ահա բաղադրատոմսը ՝ մտրակելու, թխելու և փորձելու համար