Ինչպես կտրել կանաչիները



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Թարմ կանաչիները կարող են համակցվել բոլոր տեսակի մսի և բանջարեղենի հետ ՝ դրանով իսկ ճաշատեսակներին տալով լավ և անուշաբույր համ: Խնկունին իդեալական է խոզի և տավարի մսի համար, ուրցը կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած տեսակի մսի և բանջարեղենի հետ, իսկ սամիթն ու մաղադանոսը հարմար են ցանկացած սննդի համար ՝ լինելով մեր երկրում ամենաշատ օգտագործվող կանաչիները:

  • 2-3 թել կանաչ ռեհան
  • մի քանի ճյուղ խնկունի
  • մի քանի ճյուղ թարմ ուրց
  • 1 սամիթ կապ
  • 1 հղում մաղադանոս

Մատուցումներ: 1

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Ինչպես կտրատել կանաչիները.

Խնկունին և ուրցը կտրելու համար նախ պետք է տերևները մաքրել ճյուղից: Այնուհետև այն կտրում են ՝ դանակը ճոճելով:

Ռեհանի ավելի մեծ տերևները կոտրում են ճյուղը, թեթև գլորվում միմյանց վրա և սուր դանակով կտրատում պտտվող շարժումներով, իսկ եթե ցանկանում եք, որ մանր կտրատած լինի, կիսաշրջանաձեւ դանակը շարժեք առաջ և առաջ, մինչև որ ստանաք: ցանկալի չափը:

Սամիթի և մաղադանոսի համար սկզբում կտրեք ցողունները և շարունակեք ռեհանի նման, կտրեք ցողունները հավասարակշռության մեջ, այնուհետև կիսաշրջանաձև, մինչև կանաչիները մանր կտրատեք այնքան, որքան ցանկանում եք:

Խորհուրդների կայքեր

1

Fingersգույշ եղեք ձեր մատների հետ, դրանք թեքելիս հետ քաշեք դեպի ներս, որպեսզի ինքներդ չկտրվեք:


Գինու մեջ սոխի մաքրումը արդյունավետորեն մաքրում է խցանված երակներն ու զարկերակները առաջին իսկ օգտագործումից - Ինչպես պատրաստել

Բարձր ճարպային մթերքները և նուրբ սպիտակ շաքարը կարող են օգնել խցանել և արգելափակել զարկերակների պատերը:

Սա կսահմանափակի արյան շրջանառությունը, ինչը կհանգեցնի արյան ճնշման բարձրացման: Ստորև բերված է բաղադրատոմս, որը բնականաբար վերականգնում է արյան ճնշումը, մաքրում անոթային համակարգը և վերացնում աթերոսկլերոզը:

Սոխի մաքրում սպիտակ գինու մեջ.

150 մլ մեղր
1 լիտր բնական սպիտակ գինի
4-5 կարմիր սոխ
250 գ մաղադանոս արմատ
2 փաթեթ մաղադանոս տերևներ
Պատրաստման եղանակը.

Լվանալուց հետո կարմիր սոխը մանր կտրատվում է և ավելացվում ապակե տարայի մեջ ՝ վրան լցնելով բնական սպիտակ գինի: Մաղադանոսի արմատը լվանալուց, մաքրելուց և մանրացնելուց հետո առանձին եփել ՝ ավելացնելով մաղադանոսի մանրացված տերևները: Թողնել եռա, մինչեւ հեղուկը նվազի 30-50%-ով:

Այն սառչելուց հետո քամեք այն: Սպիտակ գինու մեջ սոխի մացերատը խառնվում է քամած հեղուկի հետ ՝ ավելացնելով 150 մլ մեղր: Հերմետիկ կոնտեյները փակ է եւ թողնում են ներծծվել 7 օր: Պարբերաբար խառնել, և մեկ շաբաթ անց պատրաստումը լարված է:

Կառավարման եղանակ.

Խմեք 3 ճաշի գդալ օրական 3 անգամ, ուտելուց 30 րոպե առաջ: Այն սպառվում է մինչև ամբողջ քանակի ավարտը:

Ալկանիզատի սնունդ.

Դուք պետք է մաքրեք սնունդը մրգերով, բանջարեղենով, կավով, զարկերակները և երակները մաքրելու համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել շատ հեղուկներ, թարմ հյութեր, բուսական թեյեր, բուսական ջուր, աղբյուրի ջուր: Արդյունքում, անոթների վրա նստվածքները դուրս կգան, արյունը կբարակվի, և անոթների պատերը կդառնան ավելի առաձգական:


Կանաչով լավագույն հագնվելը

Այն լավ է համակցվում տերևի կամ բանջարեղենի աղցանների հետ, բայց նաև բրնձի կամ մակարոնի, մսի կամ ձկան հետ: Բոլոր աղցանները, բացառությամբ նուրբ կանաչի, թողնում են կանգնել 1 / 2-1 ժամ `համը համադրելու համար: Կանաչիով սոուսներն ավելի լավ են, եթե դրանք մի քանի օր պահվում են սառնարանում: Օգտագործելուց առաջ ավելացրեք մի քանի թարմ տերև:

Դասական վինեգրետ կանաչիներով & # 8211 գնում է տերևների և բանջարեղենի աղցանների, ինչպես նաև հացահատիկի կամ բրնձի աղցանների

2-3 ճաշի գդալ գինու քացախ, շերի կամ խոտաբույսեր, 1/4 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 5 թուղթ մաղադանոս և սամիթ, 1/4 ճաշի գդալ մաղադանոս, 2 ճյուղ մարջորամ և ռեհան , մի քիչ շաքար: Խառնել քացախը մանանեխի, աղի և պղպեղի հետ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ և խառնել մինչև թեթև յուղալի: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները, ավելացնել վինեգրետին և համը համադրել աղի, պղպեղի և շաքարի հետ:

Վինեգրետ կիտրոնով և ուրցով & # 8211 գնում է տերևների և բանջարեղենի աղցանների, սպիտակ մսի կամ ձկան աղցանների

Մեզ պետք է 1-2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 դանակի մանանեխի հուշում, 4 կտոր մաքրված կիտրոն, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, մի քիչ շաքար, 1/2 թեյի գդալ քերած կիտրոնի կեղև, 1 ճյուղ ուրց: Կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը և մանանեխը լավ հարեք: Կիտրոնի կտորները կտրվում են ավելի մեծ կտորների և ավելացվում վինեգրետի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով և շաքարով և ավելացնել կիտրոնի կեղևը: Ուրցի տերեւները մանր կտրատել եւ ավելացնել կիտրոնի վինեգրետի մեջ:

Քացախ ազնվամորիով և ընկույզով Գնում է մի փոքր դառը տերևային աղցանների, ինչպիսիք են ռադիկիոն, էնդիվը և ռուկոլան

Բաղադրությունը ՝ 2 ճաշի գդալ քացախ ազնվամորիով, 3 ճաշի գդալ ընկույզի յուղ, 3 ճաշի գդալ ռեփի յուղ, 1 թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, 1 թանզիճ, 4 ճյուղ մաղադանոս, 2 ճյուղ թարխուն, պիմպինելլա, սամիթ և ռեհան: Atեծել յուղերը, մանանեխը, աղը և պղպեղը: Կանաչիները մանրացրեք և մանր կտրատեք և խառնեք նախապես պատրաստված վինեգրետի հետ:

Հագցնել կեֆիրով և սոխով Գնում է կանաչ աղցանների, վարունգի աղցանների և տավարի խաշած աղցանների

Բաղադրությունը ՝ 100 գր կեֆիր, 100 գր հարած սերուցք, 1-2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 1/2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ, 1 դանակի հուշում Դիժոնի մանանեխ, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, մի քիչ շաքար, 1 սոխ: Հարել սերուցքն ու թթվասերը, ապա ավելացնել կիտրոնի հյութը, քացախը և մանանեխը ՝ խառնելով մինչև հարթ: Համեմել աղով, պղպեղով և շաքարով: Կտրեք սոխը փոքր կտորների և դրանք դրեք սոուսի մեջ:

Յոգուրտով, վայրի կանաչով և մշակույթով հագնվել & # 8211 գնում է տերևների, բանջարեղենի կամ հացահատիկի վրա հիմնված աղցանների, ինչպես նաև սպիտակ կամ կարմիր մսով աղցանների

Բաղադրությունը ՝ 30 գր թթու ոչխարի կաթ, 200 գր թթու յոգուրտ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, 2 ճյուղ անանուխ, մաղադանոս և ռեհան, մի բուռ թրթնջուկ, հասմատուչի, պիմպինելլա և ռուկոլա: Տելեմոն պատառաքաղով մանրացրեք, որի վրա ավելացրեք մածունը, ձիթայուղը և կիտրոնի հյութը և լավ խառնեք: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Կանաչիները մաքրվում են պոչերից, իսկ տերևները մանր կտրատվում են, այնուհետև ներառվում են սոուսի մեջ:


Ինչպես եք ճիշտ սառեցնում կանաչիները:

Մենք կօգնենք ձեզ մի շարք օգտակար խորհուրդներով և քայլերով, որոնք պետք է հետևել ՝ մաղադանոսը, սամիթը, խեժը կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ կանաչ գույնը ճիշտ սառեցնելու համար:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս կանաչի պահելու ընթացակարգը լինել պլաստիկ տուփերում, այլ ոչ թե տոպրակներում:

1. Օգտագործեք կափարիչներով պլաստիկ տուփեր, որոնք շատ լավ փակվում են: Մաղադանոսի, նեխուրի, խեժի կամ սամիթի տերևները պահվում են կատարելապես սառեցված մինչև 3-4 ամիս:

2. Կանաչիները, որոնք դուք պատրաստվում եք սառեցնել, պետք է լինեն թարմ, թարմ քաղված այգուց: Եթե ​​այն գնում եք, ընտրեք այն ուշադիր, որպեսզի այն չչորանա: Կանաչ տերևները լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և թղթե սրբիչների օգնությամբ կլանեք մնացած ջուրը:

Հուշում. Երբեք թաց կանաչիները սառնարանում մի դրեք: Տերեւների վրա մնացած ջուրը կսառչի, իսկ ջրի բյուրեղները կազդեն կանաչի որակի վրա:

3. Եթե նախընտրում եք թակած կանաչիները, կտրեք տերևները ըստ ձեր նախասիրությունների և լցրեք դրանք տուփի մեջ, մինչև դրանք լիովին լցվեն: Դուք կարող եք խառնել տարբեր կանաչիներ և այդպիսով ունենալ իդեալական խառնուրդ `ապուրներին կամ արգանակներին ավելացնելու համար:

4. Օգտագործեք պիտակներ `յուրաքանչյուր տուփում գրելու համար, թե ինչ տեսակի կանաչիներ եք սառեցրել: Ի վերջո, դուք կարող եք անցնել այն օրը, երբ տուփը պահել եք սառցարանում:

Կարող եք նաև կանաչի դնել սառույցի կտորների մեջ: Նյութի մանր կտրատեք ձեր նախընտրած կանաչիները, դրեք դրանք սառույցի խորանարդի խցիկներում և ջուր լցրեք դրանց վրա կամ ձիթապտղի յուղ: Այս կերպ կանաչիները պահպանում են իրենց համը, բույրը, բայց նաեւ թարմ գույնը:

Երբ դրա կարիքը ունեք, հեշտությամբ կարող եք սկուտեղից հանել հենց այնքան կանաչապատում, որն անհրաժեշտ է:

Տորթերի համար կարող եք պահել սառցարանում, ավելի փոքր տուփերում և անանուխի տերևներում, իսկ խմիչքների համար կարող եք սառեցնել խնկունի թարմ ճյուղերը:

Խոհարարության հուշում

Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված կանաչիները պլաստիկ տուփերում, ապա ցանկալի գումարը հանեք պատառաքաղով և վերջում այն ​​անմիջապես ավելացրեք տաք ուտեստին:


Ինչպես հնարավորինս երկար պահել թարմ կանաչիները

Կարծես երբեք ավելի շատ կանաչի չուտենք, քան գարնանը: Հավանաբար այն պատճառով, որ ես երկար ժամանակ կարոտել էի նրանց: Այսպիսով, մենք գնում ենք շուկա և տուն բերում գոնե մի ամբողջ պայուսակ: Եվ ահա որտեղից է գալիս դժվար մասը: Մենք չենք կարող դրանք բոլորը միանգամից ուտել: Եվ մենք կցանկանայինք դրանք ունենալ մոտ օրերս: Ինչպե՞ս ենք դրանք պահում:

Կանաչի լվացում
Գուցե նպատակահարմար կլիներ դրանք լվանալ ուտելուց անմիջապես առաջ, բայց մենք պետք է ազնիվ լինենք ինքներս մեզ հետ. Քանի՞ անգամ ենք մենք ընտրել աղցանը չուտելը, քանի որ չենք ուզում նստել և լվանալ այն:
Այսպիսով, հաճախ ամենալավ տարբերակն այն է, որ դրանք անմիջապես լվացվեն, երբ շուկայից տուն վերադառնանք: Trueիշտ է, մենք կորցնում ենք կես ժամ, բայց համոզվում ենք, որ երբ կանաչ տերևներ ուզենք, դրանք կլինեն մեր տրամադրության տակ:

Կանաչի չորացում
Տերևները լվանալը նույնքան կարևոր է, որքան դրանք լվանալը: Եթե ​​դրանք ջրի վրա պահեք, դրանք կդառնան տիղմի պես, շատ կեղտոտ ուտելու համար: Ավելի լավ է օգտագործել աղցանների չորանոց: Դա ամենևին էլ ավելորդ գնում չէ, որը միայն զբաղեցնում է ձեր տեղը խոհանոցում: Կամ նույնիսկ կարող եք դա անել խոհանոցային սրբիչով:

Կանաչի պահպանում
Եթե ​​գիտեք, որ պետք չէ երկար պահել կանաչիները, ապա դրանք հանգիստ կարող եք դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ: Բայց եթե ցանկանում եք դրանք ավելի երկար պահել, ապա լավ է դրանք դնել կնքված տուփի մեջ ՝ շերտերի միջև թղթե անձեռոցիկներով: Եթե ​​դուք չունեք տուփեր, ապա կարող եք նույնիսկ օգտագործել այն տուփերը, որոնցում երբեմն սուպերմարկետում վաճառվում է ռուկուլայի տերևը, մանկական սպանախը կամ ուրիշներ:


Նախ պատրաստելու ենք ձուկը ապուր մասնավորապես ՝ մենք այն կմաքրենք կշեռքներից, կլվանանք և կտրեցինք յուրաքանչյուրի մի մասի համար բավականաչափ մեծ կտորների (այն փոքր կտորների չի վերածվի, քանի որ եփվելիս քանդվում է):

Բանջարեղենը նույնպես մաքրվելու է, լվացվելու և պատրաստվելու է ամանի մեջ, որտեղ այն պետք է օգտագործվի ապուր ձուկ որսալ.

Բարձր պատերով կաթսայի մեջ մենք լցնում ենք մոտ 2 լիտր եռացող ջուր:

Միևնույն ժամանակ, կտրեք բանջարեղենը.մանր կտրատել սոխը, բարակ կտրատած բուլղարական պղպեղը, լոլիկի փոքր կտորները, գազարը, նեխուրը և մաղադանոսը քերած կլինեն:

կարտոֆիլ կկտրվեն միջին կտորների և առանձին կտեղադրվեն սառը ջրի ամանի մեջ, որպեսզի չսևանա, քանի որ այն ավելացվում է ավելի ուշ ձկան բեկոր:

Երբ ջուրը եռա, մենք բանջարեղենը եփում ենք:

Հետո, երբ ամբողջ բանջարեղենի շոգեխաշածը պատրաստ լինի, մենք այն դնում ենք փոքրիկ պայուսակ նախապես տաքացրած թթու ձկան ապուր:

Եռանալուց հետո ավելացրեք ձկան կտորները և եփեք ևս 15 րոպե:

տեղավորել ձկան բեկոր աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Թողնել կաթսան եփվի եռալ- երկու, անջատեք և գագաթին դրեք մանր կտրատած կանաչիները (մաղադանոս և խեժ):

Coածկեք կափարիչով 10 րոպե, որպեսզի համը լավ ներծծվի:

Այն մատուցվելու է ամանների մեջ `թթվասերով կամ առանց դրա, ըստ յուրաքանչյուրի ճաշակի և զարդարված մանր կտրատած խեժով:

Բոլորովին վերջերս ձուկը հանվում է ապուրից և առանձին դրվում ափսեի մեջ ՝ յուրաքանչյուրը մատուցելով այնքան կտոր, որքան ցանկանում եք ամանի մեջ:


Ես պարզեցի, թե ինչ գաղտնի բաղադրիչներ են դրված վանքի ճաշատեսակների մեջ: Այսպես է եփվում Մոլդովայի վանքերում, իզուր չէ, որ ասում են, որ դա լավագույն ուտելիքն է: Փորձեք այս համեղ և առողջ բաղադրատոմսերից մեկը

Մոլդովական վանքերում պատրաստված սնունդը միշտ ավելի համեղ է թվում, քան շքեղ ռեստորանների ցանկացած բարդ ճաշացանկը: Շատերին հետաքրքրում է, թե որոնք են վանականների կողմից օգտագործվող գաղտնի բաղադրիչները, և 7est- ին հաջողվել է պարզել վանքի գաստրոնոմիայի գաղտնիքները:

Առանց նավթի
Երբեք վանքում այն ​​չի պատրաստվում միայն վանականների կամ միանձնուհիների համար, քանի որ ուխտավորները միշտ սպասված են: «Պահքի ժամանակ կանոն է, ձեռնպահ: Եվ յուղը նույնպես ճարպ է, նույնիսկ եթե այն բուսական է », - բացատրում է հայր Արսենիեն: Ամենադժվար պահքը համարվում է Սուրբ Easterատիկը, երբ առաջին շաբաթվա ընթացքում ծոմ են պահում ինչպես վանականները, այնպես էլ ուխտավորները: «Նրանք, ովքեր չեն կարողանում ծոմ պահել, կարող են երեկոյան ժամը 16 -ից հետո ուտել խաշած կարտոֆիլ և թթու կաղամբ», - ասում է Տեր Արսենիեն: Կոպուի կուսանոցում ծոմապահությունն ավելի կոշտ է, քանի որ, ըստ Տեր Խորիսոստոմի, այստեղ միանձնուհիները կարող են միայն հաց և ջուր ուտել: Բայց, ծոմապահության շրջանից հետո, Իասիի վանականներն ու միանձնուհիները նորից սկսում են հատուկ ուտեստներ պատրաստել ՝ համատեղելով հարյուրավոր տարիների ավանդական բաղադրատոմսերը ժամանակակից ուտեստների հետ:

Բնական
Հավատքից այն կողմ, վանքում մի բան հաստատ է. Խոհանոցի համար օգտագործվում են միայն բնական արտադրանք: Վանականներն ու միանձնուհիներն աճեցնում են ամբողջ ակր բանջարեղեն, որը պահպանում են ցուրտ սեզոնի համար: Պատրաստեք լավ կիլոգրամ արգանակ, դրեք բանջարեղեն: Եթե ​​նրանք կարիք ունեն որոշ սննդամթերքի, որը նրանք չեն կարող ստանալ սեփական ռեսուրսներից: վանքերը փոխանակում են ապրանքներ: «Դա բոլորովին այլ բան է: Եթե ​​մեզ անհրաժեշտ են սնկեր, օրինակ, դիմում ենք լեռնային վանք: Նմանապես, եթե նրանց գինի է պետք, դիմեք մեզ », - ասում է etետատուիա վանքի տնտեսագետը:

Սնունդը
Technologiesամանակակից տեխնոլոգիաները նույնպես մուտք են գործել վանք, սակայն կանոնները խստորեն պահպանվում են: Այսպիսով, այն եփվում է վառարանի վրա, այլ ոչ թե օջախի վրա և անհրաժեշտության դեպքում օգտագործվում է նաև սննդի պրոցեսորը կամ միկրոալիքային վառարանը: Այնուամենայնիվ, լինելով փակ համայնքներ, վանքերը պահպանում են հարյուրավոր տարիների խոհարարական սովորույթներ, որոնց վրա նրանք գերադասել են ժամանակակից բաղադրատոմսերը, որոնցից մի քանիսը ֆրանսիական ոգեշնչմամբ: Օրինակ, Կոպուից եկած միանձնուհիները արագ եփում են չափազանց համեղ ուտեստ `օգտագործելով լոբի, կարտոֆիլ, սնկով և արմատներով: Այսպիսով, այստեղ կարող եք ուտել հայտնի սարմալուտը, համեղ սերուցքային ապուրը և, որպես դեսերտ, մի քանի ծոմապահական տորթեր: Cetatuia- ում խոհանոցը միաժամանակ էկզոտիկ և ավանդական է, և աղոթքի ժամանած հյուրերը կարող են վայելել իրենց ճաշակի համը սարմալեով `եգիպտացորենի վրա, ձավարեղենով կամ նեխուրով աղցան` աղվափնջիկ մայոնեզով: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս յուրահատուկ բան ունի, և խոհարարը, կարծես, զարմանում է, որ աշխարհականները հիացած են ուտելիքի համով:

Այնուամենայնիվ, Մոլդովայի վանքերը հայտնի չեն միայն այն համեղ ուտելիքով, որը վանականները կամ միանձնուհիները հասանելի են դարձնում հավատացյալներին: Այստեղ նույնպես գինի է պատրաստվում: Bucium վանքում կա իսկական գինու պահեստ, սակայն Յասիի բնակիչներին շատ ավելի հայտնի է Cetatuia- ում արտադրվող գինին: 9 հեկտար խաղողի վազից արտադրվում է ժամանակակից մեթոդներով վանական գինի, որը շատ բարձր է գնահատվում իր որակների համար: «Գինին մաքուր է, առանց շաքարի: Այն արտադրվում է միայն պատարագային նպատակների համար: Bucium- ում, ինչպես նաև Cetatuia- ում օգտագործվում են գերժամանակակից սարքավորումներ, քանի որ խաղողի ներկայիս սորտերն այլևս թույլ չեն տալիս աշխատել մամուլի հետ »: «Մենք չենք կարող բացահայտել մեր գինու գաղտնիքը: Նա ժառանգել է մի քահանայից մյուսին, և նույնիսկ մեր համայնքի բոլոր վանականները չեն ճանաչում նրան: Հաստատն այն է, որ մենք այլևս ոչ թե մամուլ ենք օգտագործում, այլ օդաճնշական մամլիչ, մենք ունենք կլեպ մեքենա, որը բաժանում է հատիկները փնջերից և կիսաավտոմատ շշալցման կայան »,-ասում է ցետատուացի պատկերասեր հայր Արսենիեն:
Այս վանքում արտադրվում է գինու ոչ պակաս, քան 7 տեսակ ՝ բոլորը ազնվական: Ազնվական սորտերի գինին վերաբերվում է իր որակները պահպանելու համար, սակայն վանականները փորձում են հնարավորինս բնական տեսք և համ հաղորդել դրան: Իրականում, etետատուիայի վանականները պնդում են, որ գինու հիմնական թշնամին թթվածինն է, և դրա որակը պահպանելու համար դա կենսական մաքրում է: Հետևաբար, նկուղում պատերը լվանում են քլորով և սպիտակեցնում երեք ամիսը մեկ, որից հետո հատակին թափվում է ցեմենտի թարմ կաթ: Այսպես, ասում են նրանք, գինու գործարանը միշտ մաքուր է, իսկ գինին ՝ ամենաորակյալ:

Վանքի բաղադրատոմսեր

Sarmale with groats
Եգիպտացորենի միջուկը մանրացվում է սրվիչում և վերածվում ձավարեղենի: Croutons- ը ներծծվում է տաք ջրի մեջ, և առանձին `սոխը մաքրվում և մանր կտրատվում է: Սոխը յուղի մեջ դնել, որ պնդանա և, երբ սոխը պնդանա, ավելացնել քերած գազարը: Այս խառնուրդի մեջ դրեք croutons և թակած մաղադանոսի տերևներ: Այս կոմպոզիցիան փաթաթված է կաղամբի տերևներով կամ որթատունկով: Շատ կարևոր է, որ արգանակ մի դրեք կազմի մեջ, քանի որ կեռերը կարծրանում են: Այն ամանի մեջ, որում մենք եփում ենք սարմալաները, ներքևում տեղադրվում են կաղամբի տերևներ, որոնց վրա դրված են ուրցի և խեժի ճյուղեր, ինչպես նաև 2-3 դափնու տերև: Տեղադրեք կաղամբի գլանափաթեթները և դրանց վրա դրեք արգանակ: Թթու կաղամբը թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 15 րոպե, ապա դրեք ջեռոցում:

Լոբի սնունդ
Երեկոյան լոբին ջրի մեջ են դնում, փքվում: Հաջորդ օրը այն այրվում և մաքրվում է: Կտրեք սոխը և եփեք թակած լոլիկով և ավելացրեք քերած գազար և ուրցի սերմեր: Մաքրված լոբին լցրեք այս սոուսի մեջ և թողեք եռա: Եռացնելուց հետո դրեք կտրատած սխտոր և մի փունջ սամիթ: Այն սպառվում է բլիթով կամ վարունգով `քացախով:

Նեխուրի աղցան շերտավոր խմորով մայոնեզով
Գազարն ու նեխուրի արմատները քերել նեխուրի երեք քառորդի և գազարի մեկ քառորդի նկատմամբ: Վերցրեք 2-3 տոպրակ աղվափնջիկ խմորեղեն, տեղադրեք ամանի մեջ, յուղ դրեք և շփեք մինչև մակարոնը: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և կես թեյի գդալ մանանեխ: Գազարն ու նեխուրը խառնվում են աղով և խառնվում ստացված մայոնեզի հետ: Համասեռ կազմը տեղադրված է կանաչ ձիթապտուղներով զարդարված ափսեի վրա:

Կրեմի ապուր
Բաղադրություն:
1 կգ կարտոֆիլ,
½ կգ գազար,
3-4 սոխ,
3-4 պճեղ սխտոր,
1 ճարպ այրիչ,
1 գոգոսար,
3-4 մաղադանոսի արմատներ,
Նեխուրը:
Բոլոր բաղադրիչները շատ լավ եփել ՝ աղով և յուղով, այնուհետև անցնել: Ստացված մակարոնը նորից դրվում է ապուրի մեջ և եփվում ևս մի քանի րոպե: Ապուրը մատուցվում է կռուտոնով և կիտրոնով:
լցոնված
Բաղադրություն:
2 կգ սոխ
1 կգ գազար
1 կգ բրինձ
800 գ արգանակ
թակած թխած պղպեղ
2 կգ սպունգ
Թակած սոխը քերած գազարով եփել ½ լիտր յուղի մեջ, ավելացնել աղ և մի փոքր պղպեղ: Երբ սոխը և գազարը պնդանան, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները: Այնուհետեւ կաղամբի տերեւները գլորում են կաղամբի կամ խաղողի տերեւների մեջ, սակայն կազմը կարող է օգտագործվել նաեւ լցոնված պղպեղի համար:

Խնձորի տորթ
2 բաժակ քերած խնձոր
2 բաժակ շաքար
1 պտղունց աղ
2 բաժակ ցորենի ալյուր
1 փխրեցուցիչ
Խնձորը խառնել շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել փխրեցուցիչը, աղը և ալյուրը: Թավան յուղով քսել, այնուհետև լցնել ալյուրը և թխել ճիշտ կրակի վրա 40 րոպե: Կտրեք տորթը կտորների և օշարակի ½ լիտր ջրի, 100 գրամ մարգարինի և 2 ճաշի գդալ կակաոյի խառնուրդով: Մատուցել սառը վիճակում:


Դրոբ պրապուրայի մեջ

1. Ընդերքը եռում են, ջուրը դեն նետում և նորից եռում սառը աղաջրում: Փրփրել և եփել մոտ մեկ ժամ: Խյուսը քացախով լցրեք սառը ջրի մեջ:

2. Միևնույն ժամանակ, կտրատեք սոխը և տապակեք տաք յուղի մեջ, այնուհետև միասին անցկացրեք մանրացրած գառան օրգաններով և կաթով թրջված հացով: Համապատասխանեցրեք աղի և պղպեղի համը և ավելացրեք ձու և մանր կտրատած կանաչի: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև ամբողջովին համասեռ:

3. Լավ քամած հացի փշրանքները դրեք յուղված տապակի մեջ և թույլ տվեք, որ եզրերը դուրս գան: Տեղադրեք տրորած խառնուրդը, հավասարեցրեք այն և ծածկեք փոշով:

4. Դրեք սկուտեղը ջեռոցում 40 րոպե: Լյարդին թույլ են տալիս սառեցնել թավայի մեջ:

3 / 5 - 4 Կարծիք (ներ)

Ինչպես գումար կտրել առողջապահական ծրագրերից. Մահացածների համար դեղեր և անօրինական գնումներ

Առողջապահության նախարարությունում և Առողջապահության ապահովագրության տանը 2012-2014թթ. Ընթացքում կատարված Առողջապահության ազգային ծրագրերի կատարողականը գնահատելու վերաբերյալ Հաշվետու դատարանի զեկույցի համաձայն `3.551.000 լեյի բժշկական դեղատոմսեր տրվել են բժիշկների կողմից` առանց անհրաժեշտ մասնագիտացման: CNAS):

նաև, CNAS- ը վավերացրել է դեղերի թողարկումը 63,000 լեյի չափով, այն հիվանդների համար, ովքեր մահացել էին համապատասխան դեղամիջոցները դեղատներից բաց թողնելու օրը: Նույն փաստաթուղթը նաև ցույց է տալիս, որ սանիտարական ստորաբաժանումները ձեռք են բերել սանիտարական նյութեր և դեղամիջոցներ անհրաժեշտ պաշարների վրա, և որ գնման գները տարբեր են եղել մեկ միավորից մյուսը, թեև ապրանքները նույն մատակարարից են: Աուդիտորական դատարանի զեկույցում նշվում է նաև Առողջապահության նախարարության ներգրավվածության բացակայությունը Շաքարային դիաբետի և հազվագյուտ հիվանդությունների ազգային առողջապահական ծրագրերի իրականացման վերահսկման գործում, չնայած դա նրա հիմնական պարտականություններից մեկն է: Ընդհանուր առմամբ, չհիմնավորված ծախսերը կազմում են 9,424,000 լեյ, տեղեկացնում է նա մտածեց.

Առողջապահության նախարարության, Առողջության ապահովագրության ազգային տան և մի շարք 21 վարչական շրջանների Առողջության ապահովագրման տների (ՀՓԴ) գործունեությունը վերլուծելուց հետո կազմված Հաշվիչ դատարանի 2012-2014թթ. Հաշվետվությունը `շաքարախտի ազգային ծրագրի շրջանակներում, ցույց է տալիս, որ 2012-2014 թվականների ընթացքում եղել են անօրինական ծախսեր `մոտ 9,424,000 լեյի գնահատմամբ:

Այսպիսով, այն բժիշկները, ովքեր չեն օգտվում այն ​​մասնագիտությունից, որն անհրաժեշտ է շաքարային դիաբետով հիվանդությունների դեղատոմսեր նշանակելու համար, թողարկել են մոտավորապես 3,551,000 լեյի դեղատոմսեր:

Այս դեղատոմսերը վավերացվել են Առողջության ապահովագրության տան (CAS) կողմից ՝ օրենքին հակառակ:

Ավելին, 2012 թ. Հունվարի 1-ից մինչև 2014 թ. Դեկտեմբերի 31-ը CAS- ը հաստատեց վիճակագրության արդյունքում 71 հիվանդների անունից բաց դեղատների կողմից դեղերի թողարկումը: Այդ դեղերի արժեքը կազմել է 63,000 լեյ: Չնայած բժիշկները դեղահատերը նշանակում էին, երբ հիվանդները կենդանի էին, նրանք մահացած օրվանից հետո դեղատոմսերը լքեցին դեղատոմսերի հիման վրա:

Նաև նույն ընթացակարգը կիրառվել է 139 հիվանդի դեպքում, որոնց համար թողարկվել է 33,000 լեյ արժողությամբ դեղամիջոց ՝ դեղատոմսով նշանակված մահացած հիվանդների անուններով:

Ինչ վերաբերում է շաքարախտի ազգային ծրագրում ընդգրկված հիվանդներին, ապա նրանցից 1,242 -ի համար տրվել և թողարկվել է մոտ 452,000 լեյի չափով բժշկական դեղատոմս, այն ժամանակահատվածում, երբ նրանք նշված էին որպես հոսպիտալացված: Սա անօրինական է ՝ հաշվի առնելով, որ գործող օրենսդրությունը սահմանում է, որ հիվանդը չի կարող ստանալ ինչպես հիվանդանոցային բուժում, այնպես էլ ամբուլատոր բժշկական ծառայություններ, որոնց համար դեղատոմս է պահանջվում:

Եթե ​​անդրադառնանք շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար դեղատոմս նշանակելու ընթացակարգին, ըստ որի `հիվանդները պետք է պարբերաբար դիմեն մասնագիտացման հանձնաժողովներ` որոշակի բուժում սկսելու կամ շարունակելու համար, այս ընթացակարգը չի կատարվել: Այսպիսով, 5,325,000 լեյի չափով բժշկական դեղատոմսեր են տրվել առանց հիվանդի կողմից այդ միջնորդավճարների անցնելու:


Ինչպես կտրել կանաչիները - բաղադրատոմսեր

Կրոկետները Նիդեռլանդներում ազգային խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից են: Տապակած տորթերով գնդակներ կամ բալոններ կարելի է լցնել տարբեր մթերքներով `կարտոֆիլ, միս և նույնիսկ ծովախեցգետին: Serառայել դրանք որպես գարեջրի խորտիկ կամ որպես առանձին ափսե կարտոֆիլի ֆրի `զարդարելու համար: C Դասական հոլանդական կրոկետները պատրաստված են հավից:

  • - 500 գ հավի ֆիլե - 250 մլ ջուր - 200 գ կարագ - 200 գ ալյուր - 1 ձու - աղ, պղպեղ, մշկընկույզ - մաղադանոս - հացի փշրանքներ - խոր յուղայնությամբ յուղ - աման - թավա:

Վերցրեք հավի ֆիլեը, լավ լվացեք, դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք մի փոքր ջրով, որպեսզի այն ծածկվի թեթևակի: Ավելացնել աղ, եփ գալ միջին ջերմության վրա մինչև եռալ մոտ մեկ քառորդ: Հեռացրեք միսը, թող լավ սառչի:

Այդ ընթացքում կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա: Միսը մանրացրեք ամեն կերպ, ինչպես կարող եք: Դուք կարող եք դա անել ձեռքով, օգտագործելով խոհանոցային պրոցեսոր, խառնիչ կամ մսաղաց: Ավելացրեք ալյուր և հալված կարագ, հունցեք մինչև ստանաք հարթ, հարթ ուտեստ, որը հիշեցնում է կարտոֆիլի պյուրե: Եթե ​​զանգվածը չափազանց կտրուկ է, կարող եք այն նոսրացնել արգանակով:

Մաղադանոսը կտրատել, մշկընկույզը մանր դարակով մանրացնել, երկու համեմունքներն ավելացնել կրոկետին, լավ խառնել: Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ, ծածկեք, դրեք սառնարանում գոնե գիշերվա համար: Եթե ​​շտապեք, կարող եք սպասել ընդամենը մի քանի ժամ, բայց այս դեպքում ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր ավելացնել, որպեսզի կրոկետները չփլվեն:

Թաց ձեռքերով ձևավորեք փոքր կրոկետներ: Այն կարող է լինել կամ 1-ից 2 սմ տրամագծով գնդակներ կամ 1-2-ից 3-4 սմ բալոններ: Մղեք դրանք հարած ձվի մեջ ՝ բոլոր կողմերից պտտվելով հացի փշրանքների մեջ:

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, մինչև դրա մակերևույթի վրա թեթև մառախուղ հայտնվի: Հեռացրեք կրոկետները տոստի մեջ, տոստը մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ճարպը հեռացնելու համար: Եթե ​​ունեք տապակած տապակիչ, կարող եք նաև այն օգտագործել:

Carefulգույշ եղեք մշկընկույզով: Այս համեմունքների համար կանոնը «ավելի լավ է ավելի քիչ, բայց ավելի լավ»: Մեծ քանակությամբ սնունդ կարող է ոչ միայն փչացնել ճաշատեսակի համը, այլև առաջացնել մաշկի գրգռում և նույնիսկ այրել նուրբ լորձաթաղանթները:

Որպես հավի ֆիլեի այլընտրանք, փորձեք օգտագործել տավարի կամ հորթի միս: Կամ խառնել երեք տեսակի միսը, գուցե ձեզ շատ ավելի դուր գա:


Տեսանյութ: Kako se kiseli kupus zelje How to sour cabbage eng sub - Sašina kuhinja (Օգոստոս 2022).