Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Food Nerd Day ուղևորություններ Բոստոնից

Food Nerd Day ուղևորություններ Բոստոնից

Հյուսիսարևելյան և մասնավորապես Բոստոնի ամենաինքնատիպ հատվածներից մեկը մի քանի ժամվա ընթացքում մի նահանգից մյուսն անցնելու ունակությունն է: Այդ իսկ պատճառով, մեր գերծանրքաշային օրերի ուղևորությունների ցանկը ներառում է ոչ միայն Մասաչուսեթսը, այլ նաև Ռոդ Այլենդը, Կոնեկտիկուտը, Նյու Հեմփշիրը և Մեյնը: Գործարկեք ձեր շարժիչները ...

Նանտուկետ, Մասսուս

Հեյնիսից Քեյփ Կոդում գտնվող լաստանավը ձեզ տանում է Նանտուկետ, կղզի, որը ծանոթացման կարիք չունի: Բայց սննդամթերքի դեբիլը (կամ գայլուկի գլուխը, ինչպես դա կարող է լինել) գուցե ցանկանա ուշադրություն դարձնել. Նրանք նաև անցկացնում են bluegrass գիշերներ և այլ երաժշտական ​​իրադարձություններ: (Լուսանկարը ՝ flickr/heardsy- ի)

Հոպկինթոն, Ն.Հ.

Dayերեկային զբոսաշրջիկները պետք է սպասեն մինչև մայիս, երբ Beech Hill Farm- ը և Ice Cream Barn- ը վերաբացվեն մայիսի 1-ին, ուստի առայժմ պետք է գոհ լինել `ենթադրելով, թե ինչ սեզոնային պաղպաղակի համեր կունենա Beech Hill- ը. ինչպիսի՞ թարմ արտադրանք նրանք կվաճառեն ֆերմայի մոտ. և որ թարմ թխած արտադրանքը հասանելի կլինի տեղում գտնվող հացատանը:

Բերկշիրս, Մասաչուսեթս

Գնացեք լեռների շքեղ վայրերում, բայց զգուշացեք լակտոզային անհանդուրժողականությունից: Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտի մրցանակակիր շոկոլադիստը ղեկավարում է Lenox- ի Chocolate Springs սրճարանը, որտեղ վաճառվում են տրյուֆելներ և ձեռագործ շոկոլադներ, ինչպես նաև տորթեր, մուս և պաղպաղակ: Հետո կա Ռուբիների պանրագործները, որը Great Barrington- ը դրել է ճաշարանային ապրանքների քարտեզի վրա: (Լուսանկարը ՝ flickr/essygie- ի)

Կաղամբի կղզի և Վիսկասեթ, Մեն

Սա այն վայրն է, որտեղ կարելի է համտեսել Նոր Անգլիայի իսկական համը: Բութբեյի նավահանգստից լաստանավը ձեզ իջեցնում է Կաղամբ կղզի Նորվեդական կակղամորթի թխելու համար, որը կատարվում է ավանդական եղանակով ՝ շոգեխաշած ջրիմուռների տակ գետնին: Wayանապարհին, կանգ առեք Վիսկասեթում գտնվող Red's- ում ՝ օմարների լավագույն ռուլետներից մեկը ուտելու համար:

Պրովիդենս, Ռ.Ի.

Պրովիդենսն ունի իր խոհարարական հարուստ պատմությունը (և իր հատուկ առոգանությունը), որը տեղեկացված է ինչպես իտալացի, այնպես էլ պորտուգալացի ներգաղթյալների կողմից: Քաղաքը վերջին ժամանակներս բարձրացրել է իր նրբաճաշակության գործակիցը և ունի ճաշի աճող տեսարան: Ամենահայտնի ռեստորանը Al Forno- ն է ՝ 65 -րդը մեր 101 լավագույն ռեստորանների ցուցակում:

Նյուպորտ, Ռ.Ի.

Reeեփահարեք ոսկեզօծ դարաշրջանի առանձնատները ՝ ձեռքին երևակայական շամպայն կուպե: Որտեղ գնալ բարձր կյանքը նշելու համար: Մեր ընտրանին Նյուպորտի հիանալի ճաշելու համար. Մամա Լուիզա, The Clarke Cooke House- ը և Tallulah- ը Թեմզայի վրա: (Լուսանկարը ՝ flickr/kables- ի)


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու յուղով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հիշողություններ, և թվում է, թե բավական ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգերների աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպե՞ս է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանքներ .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդությունը կայանում է նրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը հանգեցնում է ալյուրի կառուցվածքի բավականին արագ ամրացմանըեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական սկսնակի համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հիշողություններ, և թվում է, թե բավական ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգային աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանքներ .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդությունը կայանում է նրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը ստիպում է ալյուրի կառուցվածքը բավականին արագ ամրանալեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու յուղով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հուշեր, և թվում է, թե բավականաչափ ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգային աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանք .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից, որպեսզի տա մեզ բավականաչափ կառուցվածք `տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդանքը կայանում է դրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը ստիպում է ալյուրի կառուցվածքը բավականին արագ ամրանալեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու յուղով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հիշողություններ, և թվում է, թե բավական ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգերների աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպե՞ս է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանքներ .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդությունը կայանում է նրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը հանգեցնում է ալյուրի կառուցվածքի բավականին արագ ամրացմանըեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հուշեր, և թվում է, թե բավականաչափ ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգերների աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանք .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդանքը կայանում է դրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը ստիպում է ալյուրի կառուցվածքը բավականին արագ ամրանալեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հուշեր, և թվում է, թե բավականաչափ ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգային աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանք .

Այս մինի տորթերը թխվում են այսքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդանքը կայանում է դրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը ստիպում է ալյուրի կառուցվածքը բավականին արագ ամրանալեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու յուղով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հուշեր, և թվում է, թե բավականաչափ ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգերների աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանքներ .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդությունը կայանում է նրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը հանգեցնում է ալյուրի կառուցվածքի բավականին արագ ամրացմանըեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հիշողություններ, և թվում է, թե բավական ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգային աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանք .

Այս մինի տորթերը թխվում են այնքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդանքը կայանում է դրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը հանգեցնում է ալյուրի կառուցվածքի բավականին արագ ամրացմանըեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական նորաստեղծ ձեռնարկության համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես շռայլություն չէի զգում դրա նկատմամբ: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հիշողություններ, և թվում է, թե բավական ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգային աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: Դեղնուցները հետևում են ոմանց էմուլսացնող ուժ և լրացուցիչ ճարպ, որը ստեղծում է ավելի քնքուշ փշրանք .

Այս մինի տորթերը թխվում են այսքան փոքր ծավալ, եւ խմորը բավականին հաստ է, որ մենք կարող ենք հիմնականում կախված լինել ալյուրից ՝ մեզ բավականաչափ կառուցվածք տալով տորթի կառուցվածքը պահելու համար: Բայց դա դրա մի մասն է միայն:

Կախարդանքը կայանում է դրանում խմորի սոդա-քացախի խառնուրդ . Խմորի սոդան խոնավության և ջերմության առկայության դեպքում քայքայվում է ածխաթթու գազի մեջ. Ածխածնի երկօքսիդի պղպջակները թունել են խմորի միջով և ապահովել խմորիչ. Բայց դա մեզ երբեք չի տա բավականաչափ խմորիչ ՝ որևէ բան անելու համար: Այսպիսով, մենք ավելացնում ենք քացախ, թթու ! Մտածեք տարրական դպրոցի հրաբխային գիտության ծրագրի մասին: Քացախը արձագանքում է խմորի սոդայի հետ ՝ արագ արտադրելով ածխաթթու գազ և ջուր: Այդ ջուրը ջեռոցում վերածվում է գոլորշու և նաև առաջացնում է խմորի արագ ընդլայնում: Դա մեկ տոննա գազի պղպջակների մեկ-երկու բռունցքն է, որն առաջացնում է տորթի մեկ տոննա բարձրացում.

Որ փոքր ծավալ նշեցինք նախկինում Սա այն է, որտեղ դա գալիս է: Theերմությունը հանգեցնում է ալյուրի կառուցվածքի բավականին արագ ամրացմանըեզրերի շուրջ և նույնքան արագ շարժվեք դեպի կենտրոն: Այդ արագ ամրացված կառուցվածքը կպահի խմորի սոդայից/թթվից արագ ընդլայնումը և կողպեք թունելները գազի պղպջակներից: Եվ ահա մենք ունենք այն:

Հիմա նշելու ևս մեկ բան կա. Երկրորդական դեր է կատարում հունական յոգուրտը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը խտացնում է խմորը, մինչև այն նույնիսկ մտնի ջեռոց ՝ դանդաղեցնելով գազի արտանետումը: Այնուհետեւ, ջեռոցում, սպիտակուցը օգնում է աջակցել ալյուրի կողմից ձեւավորված կառուցվածքին:

Լավ, Քելսի: Փաթեթավորեք այն: Դուք տարվում եք Համենայն դեպս, այդ ամբողջ ուտելիքի անհեթեթ խոսքը թարգմանվում է առասպելական մինի տորթի, որը կատարյալ է փոքր տոնակատարությունների համար (ինչպես Բոստոն տեղափոխվելը) կամ հենց դրա համար: Համոզվեք, որ խմորը խառնելուց անմիջապես հետո դնում եք ջեռոցի մեջ, քանի որ խմորի սոդան կսկսի արագ ածխաթթու գազ արտադրել: Այժմ նստեք այս մինի տորթի վրա: Ինչու ոչ?!


Մինի նուշ տորթ ազնվամորու կարագով

Ես տեղափոխվում եմ Բոստոն: Ես կարիերայի քայլ եմ անում և չէի կարող դրանից ավելի ոգևորվել: Ես կաշխատեմ այս առասպելական սկսնակի համար, որը չափազանց դժվար կլինի, բայց նույնիսկ ավելի շահավետ:

Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս մինի տորթը `նշելու և հրաժեշտ տալու Լոնգ Այլենդին: Ինչու՞ մինի: Մի փոքր դառը քաղցր է: Ես ինձ շռայլություն չէի զգում այդ հարցում: Ես այստեղ ձեռք եմ բերել հիանալի ընկերներ և հուշեր, և թվում է, թե բավականաչափ ժամանակ չեմ անցկացրել այստեղ ՝ Կղզում: Այնուամենայնիվ, ես ապրում եմ անձնական նշանաբանով, որ գնում եմ այնտեղ, որտեղ ինձ տանում են հնարավորությունները, այնպես որ ավելի պայծառ ու սարսափելի բաների վրա:

Այս փոքրիկ տղան նուշով տորթ է ՝ փափուկ փշրանքով, որի վրա լցված է ազնվամորու թխվածքաբլիթ և նուշեր ՝ միայն դրա համար: Եթե ​​ծանոթ եք բլոգերների աշխարհին, ապա Սինթիայի նմանների կողմից տեսել եք բազմաթիվ մինի տորթեր: Նրանք մի տեսակ կախարդական են, քանի որ ձու չկա, այնպես որ կարող եք խմորը կտրել դեռահաս փոքր չափերի:

Ինչպես է դա աշխատում:

Դե, ինչպես մենք խոսել էինք նախկինում, ձվերը տորթին տալիս են կառուցվածքի մեծ մասը. Ձվի սպիտակուցը, մասնավորապես, մաքուր սպիտակուց է և ջուր, ուստի նրանք տորթին պահում են գրեթե որպես փայտամած: The yolks follow up with some emulsifying power and extra fat which creates a more tender crumb .

These mini cakes are baked in such a small volume, եւ batter is rather thick, that we can depend mainly on flour to give us enough structure to hold up the cake structure . But that’s only part of it.

The magic lies in the baking soda-vinegar mixture . Baking soda breaks down into carbon dioxide in the presence of moisture and heat. Carbon dioxide bubbles tunnel through the batter and provide leavening. But that will never give us enough leavening to do anything. Այսպիսով, we add vinegar, an acid ! Think about the elementary school volcano science project. Vinegar reacts with the baking soda to rapidly produce carbon dioxide and water. That water turns to steam in the oven and also causes rapid expansion of the batter. It’s a one-two punch of a ton of gas bubbles causing a ton of rising of the cake.

Որ small volume we mentioned before? This is where that comes in. The heat causes the flour structure to set pretty quicklyaround the edges and move in toward the center just as quickly. That fast-set structure will trap the rapid expansion from the baking soda/acid and lock the tunnels from the gas bubbles in. And there we have it!

Now there is one more thing to mention. Greek yogurt plays a supporting role. The high protein content thickens the batter before it even goes into the oven slowing down the gas release. Then, in the oven, the protein helps to support the structure formed by the flour.

Okay, Kelsey. Wrap it up. You’re getting carried away. Anyway, all that food nerd talk translates into a fabulous mini cake that is perfect for small celebrations (like a move to Boston) or just because. Make sure that you put the batter right into the oven after mixing because the baking soda will begin to produce carbon dioxide quickly. Now get on this mini cake! Ինչու ոչ?!