Jamեմով և ձվի սպիտակուցներով թխվածք

Ձվի սպիտակուցների վրա ավելացնել կոշտ շաքար, խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի

-ալյուրը ավելացվել է, դանդաղ խառնել

Յուղի հետ խառնված դեղնուցները նույնպես կավելացվեն կազմին

-համասեռ կազմը կբաժանվի երկու մասի, հավասարապես կտարածվի սկուտեղի մեջ (վառարանի սկուտեղ) թխում թղթի վրա և թխում 10-15 րոպե

Կրեմ

- ալյուրը և շաքարը կլուծվեն կաթի մեջ

-Դրեք գոլորշու բաղնիքում, անընդհատ խառնելով, պահեք մինչև թանձրանա

-վերը նշված լավ սառեցված բաղադրության մեջ ավելացնել վանիլային շաքարավազը և վանիլային էությունը և խառնել կարագի հետ:

-ձվի սպիտակուցի 2 սառեցված թերթերը սոսնձված կլինեն սալորի մուրաբայի հետ, ստացված թերթը կկտրվի երկու մասի, և երկու կտորները հերթով կպցվեն կաթնային սերուցքի 1/2 -ով, իսկ վերևում ՝ մյուս 1 -ը հավասարեցնելու ենք: /2 կրեմի կազմից, քերել շոկոլադը և թողնել սառչի առնվազն 1 ժամ:


Աուատի կազմի մեջ ավելացնել հարած ձվի սպիտակուցները և. Բիսկվիթը հավասարաչափ ծածկել ջեմով եւ ծածկել բեզենի փրփուրով: Վերցրեք մի գդալ ձվի սպիտակուցը և դրեք ջեմի վրա և տորթը նորից դրեք ջեռոցում մինչև: Շարունակեք հետևել բաղադրիչների ցանկին և ինչպես պատրաստել այն:

Այս սոճին հայտնաբերել է Վիորիկա Բլագան: Տնական տորթ ընկույզի ջեմով և բեզենով և # 8211 տնական տորթ: Այս տորթը շատ, շատ լավն է, կարող եք դրան անուն տալ:

Բացահայտեք (և խնայեք!) Քորոցներ Pinterest- ում:


Բաղադրիչներ թխվածքի թերթեր ընկույզով և # 8211 քնքուշ և նուրբ

  • 300 գրամ աղացած ընկույզ
  • 1 պտղունց աղ
  • 200 գրամ կարագ 82% յուղայնությամբ, փափուկ (սենյակային ջերմաստիճանում)
  • 200 գրամ նուրբ շաքար
  • 2 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք կամ 2 պարկ վանիլային շաքար
  • 3 փոքր ձու (50 գրամ / հատ, կշռված կճեպով)
  • 400 գրամ ալյուր
  • 5 գրամ փխրեցուցիչ

Ինչպես պատրաստել տորթի թերթեր ընկույզով և # 8211 քնքուշ և նուրբ

Ընկույզով հունցված խմոր

1. Այս ընկույզի տորթի թերթիկների համար մի մեծ ամանի մեջ տեղադրեք փափուկ կարագը, աղը, վանիլի քաղվածքը և շաքարը: Ես խորհուրդ տվեցի լավ շաքար, քանի որ այն ավելի հեշտ կփրվի կարագով: Կարող եք օգտագործել նաև շաքարավազ, որի դեպքում աշխատանքը ավելի երկար կլինի: Խառնել կարագը շաքարավազի, վանիլի, աղի և շաքարի հետ, մինչև այն դառնա փրփրուն սերուցք և ավելանա ծավալով: Fromամանակ առ ժամանակ մենք անջատում ենք խառնիչը և ճկուն սպաթուլայով քսում ենք այն ամանը կպչող կազմը: Մեկ առ մեկ ավելացրեք 1 ձու ՝ խառնիչով խառնելով բարձր արագությամբ, մինչև ամբողջովին միաձուլվի: Միայն ձվի բաղադրության մեջ ներառվելուց հետո մենք ավելացնում ենք հաջորդը:

2. Ի վերջո, կարագի, շաքարավազի և ձվի հիմքը ընկույզի տորթերի համար նման է փրփրուն և միատարր կրեմի:

3. Ակնհայտ է, որ մենք չենք կարող առանց ընկույզի պատրաստել ընկույզի և # 8230 թխվածքի թերթեր: It'sամանակն է նրան միանգամից ավելացնել:

4. Սկսեք հարիչը ցածր արագությամբ և ընկույզը խառնել կարագի և ձվի կրեմի մեջ: Պնդելու կարիք չկա, բավական է համասեռանալ:

5. Առանձին ամանի մեջ կշռեք ալյուրը և լավ խառնեք 5 գրամ փխրեցուցիչի հետ (½ փաթեթ): Ավելացրեք ալյուրը թխում փոշու հետ, միանգամից, ամանի մեջ ընկույզով և կարագով կազմով:

6. Սկսեք հարիչը ցածր արագությամբ և ալյուրը ներառեք սերուցքի մեջ ընկույզով և կարագով: Ուշադրություն, եթե խառնիչը դրված է չափազանց մեծ արագության վրա, կամ եթե մենք ընտրել ենք չափազանց փոքր աման, հնարավոր է ալյուր ցանել ամբողջ խոհանոցում, ինչը, իհարկե, մենք չենք ուզում: Մի խառնեք ավելի քան անհրաժեշտ է ՝ համասեռ կազմություն ստանալու համար: Որքան ավելի շատ խառնենք բաղադրությունը ալյուրի հետ, այնքան ավելի նուրբ կլինի ընկույզի տորթի թերթերը: Պատճառն այն է, որ ալյուրի սնձանը, մեխանիկորեն մշակվելիս, զարգանում է առաձգական ցանցում, որը խմորին կտա հացանման հետևողականություն, ոչ թե փափուկ, ինչպես կուզենք: Այսպիսով, մենք կարճ խառնում ենք և դադարում հենց որ այլևս չտեսնենք ալյուրի չոր հետքերը:

Սառը խմորի հասունացում

Հենց վերջացնեմ, խմորը բավականին փափուկ կլինի: Մենք այն փաթեթավորելու ենք կպչուն ֆիլմով (կամ մաքուր պլաստիկ տոպրակի մեջ) և, որքան հնարավոր է, կտանք միատեսակ հաստություն: Այսպես պատրաստված, մենք խմորը դնում ենք սառնարանում 1 ժամ կամ այնքան ժամանակ, որքան կպահանջվի այնքան պինդ դառնալու համար, որ այն տարածվի:

Թերթի մոդելավորում

1. Երբ խմորը սառչում է (և կարծրանում), միացրեք վառարանը և դրեք այն 170 ° C ջերմաստիճանում, առանց օդափոխության: Մենք պատրաստում ենք թխման թղթի յոթ թերթ, այնուհետ խմորը հանում ենք սառնարանից և կշռում: Խմորը հնարավորինս ճշգրիտ բաժանել հավասար մասի 6 կտորի: Ես ստացա 1320 գրամ խմոր, ուստի խմորը բաժանեցի 6 -ական կտորների ՝ յուրաքանչյուրը 220 գրամ, յուրաքանչյուր կտոր համապատասխանեց թերթիկի:

2. Խոհանոցում պահում ենք միայն մեկ կտոր խմոր, այն, որի հետ անմիջապես աշխատելու ենք, մյուսները պահում ենք սառնարանում: Երկու թղթի թղթի արանքում խմորի կտորը գլորում ենք գլանափաթեթով ՝ 31 * 24 սմ չափսերով ուղղանկյան տեսքով: Կամ 30 * 25 սմ: Ի վերջո, գաղափարն այն է, որ թերթիկը պետք է ձգվի բարակ, մոտ 3 մմ հաստությամբ: Ընկույզի թխվածքի թերթիկի մոտավոր մակերեսը, որը մենք կարող ենք ստանալ այս հաստությամբ 220 գրամ խմորից, 744 սմ² է: Ակնհայտ է, որ մենք ի սկզբանե չենք կարողանա ձգել կատարյալ ուղղանկյունը: Մենք կտրում ենք այնտեղ, որտեղից ավելորդն է, ավելացնում ենք այն, որտեղ այն բացակայում է, մինչև ստանանք ցանկալի չափի թերթիկ: Որքան կանոնավոր են թերթերը, այնքան փոքր են կորուստները տորթի հավաքումից հետո:

3. Ի վերջո, վերևից մաքրեք թխում թերթիկը: Ինչպես տեսնում եք, սանտիմետրը հիմնական գործիքներից մեկն է, երբ տարածում ենք այս ընկույզի տորթի թերթերը:

4. Օգտագործելով թխում թղթի թերթիկը հիմքից, այս ընկույզի տորթի թերթերը տեղափոխեք սկուտեղ: Մենք դրանք պատառաքաղով ծակում ենք ամբողջ մակերևույթի վրա, որպեսզի թխելիս դրանք տգեղ չդառնան: Առաջին թերթիկը դնում եմ նախապես տաքացրած ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում, միջին բարձրության վրա, հենց որ ձգում, չափագրում և ծակում եմ այն: Յուրաքանչյուր թերթիկի համար թխելը տևում է 9-10 րոպե, և այս ընթացքում ես գլորում եմ խմորի հաջորդ կտորը ՝ հետևելով վերը նկարագրված նույն քայլերին:

Թարմ և նուրբ ընկույզի տորթի թերթեր և # 8211 թխում և սառեցում

1. Ինչպես արդեն նշվեց, թերթ թխելը տևում է 9-10 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում: Հիմնականում, այս ընկույզի տորթերի թերթերը պարտադիր չէ, որ շատ դարչնագույն դառնան, այն պահին, երբ նրանք սկսում են ոսկե դարչնագույն դառնալ շուրջը, դա նշան է, որ նրանք պատրաստ են: Հեռացրեք դրանք ջեռոցից և զգուշորեն տեղափոխեք դրանք հարթ մակերևույթի վրա, ներառյալ թխում թուղթը: Դրանք շատ փխրուն են տաք ժամանակ: Թույլ տվեք, որ ընկույզի տորթի թերթերը սառչեն հիմքի թխման թղթի վրա:

2. Քանի որ հաջորդ թերթերը պատրաստ են, համընկեք դրանք: Beգույշ եղեք, դրանք կարող են հեշտությամբ կոտրվել նույնիսկ հովանալուց հետո, չնայած կարծրանում են ՝ ձեռք բերելով բուրավետ թխվածքաբլիթի հետևողականություն: Նույնիսկ եթե մեծ կորուստ լինի, դրանք կարող ենք տեղադրել մեջտեղում, երբ հավաքում ենք տորթը: Նրանք շատ գեղեցիկ կսառչեն, և չի նկատվի, որ դրանք ճաքել են:

Այս ընկույզի տորթի թերթերը կարելի է լցնել բոլոր տեսակի քսուքներով ՝ բոլորի սրտով: Հոդվածի նախաբանում ես արդեն նշել եմ որոշ առաջարկություններ: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում դրանք անմիջապես լցնել, դրանք կարելի է նախապես պատրաստել ՝ մեկ շաբաթ լավ պահելով սառը, սերտորեն փակ տեղում (տուփի մեջ):


Սմբուկով տորթ ընկույզով և թթվասերով


Ձվի սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղով: Ավելացնել շաքարավազը և խառնել այնքան, մինչև նրանք դառնան բեզենի նման: Ավելացնել յուղը, վանիլային էությունը և ալյուրը (աստիճանաբար) և թեթև խառնել ՝ ամեն ինչ խառնելով սիլիկոնե սպաթուլայի հետ ՝ վերևից ներքև: Ներդրեք աղացած ընկույզ, նույնքան հեշտությամբ: Այս խմորից թխում ենք չորս թերթ ՝ դրանք մեկ առ մեկ տարածելով յուղով քսած և թխում թղթի վրա պատված թավայի մեջ:


Կաթը, շաքարավազը, վանիլային էությունը և մաղած ալյուրը մի կաթսայի մեջ դնել և խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք կտորների կտրված կարագը: Կաթսան դնել կրակի վրա և հարել ամեն ինչ հարիչով, անընդհատ, մինչև սերուցքը թանձրանա:


Տապակի մեջ դրեք սեղանի թերթիկ (թխում թուղթը հանելուց հետո) դրա վրա տաք սերուցք դրեք, ավելացրեք երկրորդ թերթիկը, սերուցքը, երրորդ թերթիկը, սերուցքը և վերջին թերթիկը (որը գլխիվայր դրված է, քանի որ որոշ չափով ճիշտ է այդ կողմը): Հալեցրեք կաթնային շոկոլադը (դրա վրա կարելի է ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ ջուր կամ կաթ, որպեսզի ավելի հեշտ հալվի) և լցնել տորթի վրա: Այն զարդարված է աղացած ընկույզով:


Գազարի տորթ առանց շաքարի

Ստորև բերված են շատ ավելի էժան, առանց շաքարի և առանց շաքարի բաղադրատոմսեր: Պատրաստեք դասական, բարակ տորթի վերև, ցանկալի է տիպի: Քանի որ մենք գիտենք, որ դիաբետիկները հաճախ քաղցր են քաղցրավենիք փնտրում ՝ բառ առ բառ բաղադրատոմսեր, նրանց օգնելու համար մենք գտանք հատուկ աղանդերի բաղադրատոմսը: Բաղադրատոմս Շաքարազուրկ տորթ և # 8211 իդեալական դիետայի, շաքարախտի համար խմոր և շերտավոր խմոր, տարբեր քաղցրավենիք, տորթեր, տորթեր կատեգորիաներից: Կալորիաներ. 189 Շաքարային դիաբետի բաղադրատոմսեր, առողջ բաղադրատոմսեր - ationsրագրերը միացված են: Շաքարային դիաբետի բաղադրատոմսերի ծրագիրը ձեզ տալիս է բազմաթիվ առողջ և արագ բաղադրատոմսեր: Դրանք ներառում են սենդվիչների բաղադրատոմսեր, աղանդերի բաղադրատոմսեր, տորթերի բաղադրատոմսեր, բաղադրատոմսեր:

Շաքարային դիաբետի բաղադրատոմսեր, մանկական սննդի բաղադրատոմսեր, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր, աղանդերի բաղադրատոմսեր, բաղադրատոմսեր: Շիաբետի բաղադրատոմսեր ելակի համար `chia և chia սերմերով: Չնայած այն մի փոքր ավելի թանկ է, քան նախորդ բաղադրատոմսը, այն հաջողությամբ կարելի է օգտագործել ցանկացած տոնական ճաշի ժամանակ, քանի որ այն տորթի տեսք կունենա և ոչ: Պատրաստեք շաքարավազ կամ տորթեր: Արձակուրդների սեզոնը, բայց ոչ միայն, հատկապես դժվար է շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ նրանք պետք է ձեռնպահ մնան ուտելուց:

Մեզանից շատերի համար շաքարախտի նման հիվանդության սկիզբը ցնցում և շփոթեցնում է մեզ, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է ապագա ապրելակերպին, որի միջով մենք ստիպված կլինենք անցնել: Գազարի տորթ առանց շաքարի և # 8211 տորթի վիդեո բաղադրատոմս. 200 գ ալյուր: Դիետիկ տորթ `առանց շաքարի` շաքարախտով հիվանդների և դիետա պահողների համար: Քաղցրավենիք: JamilaCuisine & rsaquo տեսանյութեր & rsaquo prajitura-c.

Այն իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի հեշտ դեսերտ, և նույնիսկ դիաբետիկների համար:


Հավանաբար, երբևէ իմ պատրաստած ամենապարզ, ամենաարագ, փափուկ և ամենահամեղ տորթը, այսօրվա բաղադրատոմսը պատրաստվում է Easterատկի ուտեստների պատրաստումից մնացած մնացորդներից:

Ձվի սպիտակուցները միշտ մեզ գլխացավեր են պատճառում, և ես դրանք ընդհանրապես սոխի պոչերով ձվածեղի եմ վերածում, եթե դրանք չեմ դնում սառնարանում, բայց այսօր ես ուզում էի նրանց այլ կյանք պարգևել և պատրաստեցի այս տորթը:

Նույնիսկ հատապտուղների քաղցրությունը, դա հենց այն է, ինչ կարծես: Սովորաբար, ես ծնողներիցս սև հաղարջ եմ ունենում սառցարանում գտնվող այգում: Բայց քանի որ ինձ տարածք էր պետք, ես հանեցի սառեցված մրգերի տուփերը և դրանք եփեցի կես կիտրոնով և 2 ճաշի գդալ շաքարով (մոտ 800 գ միրգ) ՝ կարծելով, որ դա լավ սոուս կլինի ճարպային սթեյքի համար:

Ռիկոտան մնաց նաև սերմերով տրված պանրի գնդիկներից, որոնք ես ճաշել էի theատկի սեղանին: Հիմնականում ես սառնարանում եղած ամեն ինչ վերածեցի հիանալի տորթի:

Վերջին, բայց ոչ ամենակարևորը, տորթին և շագանակագույն շաքարին հատուկ համ հաղորդող Կարոբուլը որոշ սովորական բաղադրիչներ վերածեց տորթի, որը ես անպայման կկրկնեմ:

Բաղադրությունը եղել է

  • 7 ձվի սպիտակուց
  • 175 գ ալյուր
  • 7 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
  • 2 ճաշի գդալ Կարոբ (կարոբի փոշի)
  • մի թեյի գդալ վանիլային էություն
  • 1 թեյի գդալ աղի հուշում

Ձվի սպիտակուցը մնաց տորթից, և Կարոբուլ Ես նոր եմ հայտնաբերել այն և հիացած եմ նրա համով ու համով:

Պատրաստման եղանակը չափազանց պարզ է, գործնականում բաղադրատոմսը տատիկիս ձվի սպիտակ տորթից է, որը մենք բոլորս գիտենք:

Ձվի սպիտակուցները հարում ենք աղով, այնուհետև շաքարավազը ավելացնում անձրևի տակ և հարում այնքան, մինչև այն դառնա բեզեն և շաքարն ամբողջությամբ հալչի: Մի անհանգստացեք, բեզեն նույնիսկ ծեծել են շագանակագույն շաքարով: Բացի այդ, բույրը երազկոտ է:

Կարոբուլի հետ ավելացնել մաղած վանիլային ալյուրը և լայն շարժումներով սպաթուլայի հետ խառնել ՝ վերևից ներքև:

Կազմը բաժանեք երկու մասի և 2 թերթ թխեք վառարանի վրա դրված մեծ սկուտեղի մեջ ՝ պատված թխում թուղթով: Թխել թերթերը 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մոտ 20 րոպե, մինչ մենք չենք բացում վառարանի դուռը: Ես ունեմ էլեկտրական վառարան, ես օգտագործում եմ օդափոխման և թխելու գործառույթը վեր և վար:

Պատրաստ լինելուց հետո դրեք գրիլի վրա և թողեք սառչի:

Սավանները փափուկ և փափուկ են, և եթե ցանկանում եք, այս կազմից կարող եք պատրաստել 2 տորթ տորթի սկուտեղի մեջ: Նրանք պետք է լինեն ջեռոցում մոտ 45 րոպե: Բայց ատամի խոզանակի թեստը ցույց է տալիս, երբ դրանք լիովին եփվում են:

Ձվի սպիտակուցները լցնելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

  • 150 մլ Meggle հեղուկ կրեմ
  • 100 գ ռիկոտա
  • 3 ճաշի գդալ հատապտուղների ջեմ

Միջուկը վայրկենական գյուտ է, բայց այն բացարձակապես անհավանական, նուրբ և համեղ համ ունի:

Կրեմը հարել 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ: Վերջում ավելացնել պանիրն ու ջեմը և լավ խառնել:

Մենք կարող ենք մեծ տորթ պատրաստել 2 թերթով և ամբողջ միջուկով, բայց ես նախընտրեցի թերթերը բաժանել 2 -ի և պատրաստել ավելի բարձր տորթ:

Գլազուր բաղադրիչներ

Տաքացնել բեյ-մարի վրա և լցնել պարաջիտուրայի վրա: Թողնել սառչի 2-3 ժամ, ապա բաժանել:

Դա ինձ համար մի փոքր քաղցրացավ և փայլուն չմնաց, բայց դա շոկոլադ էր շոկոլադե նապաստակներից: Հաջորդ անգամ ես կփորձեմ հայելու փայլ:

Չնայած երեկ պատրաստեցինք այս տորթը, այսօր վայելեցինք դրա համը և դրանով միացանք Դանիելի նախագծին: #miercureafaracarne

Իհարկե, ես հրավիրում եմ ձեզ փորձել լոբոդա ապուրը, որը սեղանին դրված էր այսօր ՝ մայիսի 1 -ին:


Պատրաստման եղանակը

Գագաթների համար (յուրաքանչյուրի համար առանձին) ձվի սպիտակուցները խառնել մի փոքր աղի հետ, մինչև փրփրեն, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել վանիլային շաքարին խառնած շաքարավազը ՝ եռանդուն խառնելով:

Շաքարավազի կեսը ավելացնելուց հետո սկսում ենք կաթել կիտրոնի հյութը, այն օգնում է կարծրացնել բեզեն:

Այնուհետեւ կավելացնենք փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը եւ կսկսենք թույլ խառնել, որպեսզի բեզենից դուրս չգանք, իսկ վերջում կավելացնենք ընկույզը, համապատասխանաբար կոկոսը:

Մենք ընտրում ենք վաֆլի թերթիկի չափսերի սկուտեղ (ես օգտագործել եմ սկուտեղ ՝ 25/36 սմ, թերթից ընդամենը մի փոքր ավելի երկար), այն ծածկում ենք թխում թուղթով, վաֆլի թերթիկը դնում դրա մեջ և առաջինը փռում սալիկ սավանի վրայով:

Թխել գագաթը 180 աստիճանով 35-40 րոպե, կամ մինչև ատամի խոզանակի թեստը թաց դուրս չգա:

Կրեմի համար դեղնուցները մի ամանի մեջ խառնում ենք շաքարավազի, աղի և ալյուրի հետ և նոսրացնում դրանք մի փոքր սառը կաթով:

Մնացած կաթը տաք կավելացնենք ամանի մեջ խառնված բաղադրիչների վրա և ամանը դանդաղ կրակի վրա կդնենք ՝ անընդհատ ծամելով բավականին արագ թանձրացող կրեմի մեջ:

Երբ կրեմը բավականաչափ թանձրանա, պուդինգի նման, բարձրացրեք ամանը կրակից և ավելացրեք մանրացված կարագը և էությունը: Լավ խառնել մինչև կարագը հալվի և թողնել, որ ամանը փակվի, սառչի:

Կրեմը հովանալուց հետո այն կխառնենք մասկարպոնի հետ ՝ աստիճանաբար սերուցքի մեջ դնելով մի փոքր մասկարպոնե և նրբորեն խառնելով:

Կրեմը բաժանեք երկու մասի և մի մասը դրեք տորթի վերևի հատվածների միջև, մենք մեջտեղում կպահենք վաֆլիի թերթերը, իսկ երկրորդ մասը ՝ վերևում և դրա վրա կշերտենք շոկոլադը:

1 Դուք կարող եք մասկարպոնեն փոխարինել 200 գր կարագով:

2 Հաջորդ օրը տորթը շատ լավ մատուցեք:

3 Գագաթները կարելի է հեշտությամբ օշարակել, բայց առանց օշարակի հասնել վաֆլիի թերթիկին:


Տորթ սալորի ջեմով և քերած խմորով

Մի հին բաղադրատոմս ՝ մի փոքր խոնավ գագաթով, ջեմ: Տորթը տորթերի մի մասն է, որոնք տատիկի տետրում էին ՝ դեղնած եղանակից: Jamեմով և քերած խմորով տորթի այս բաղադրատոմսը կոչվում է նաև ճառագայթային տորթ:

Դա պարզ ու էժան տնական տորթ է, ծիրանի համեղ ջեմով կամ: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, ես պատրաստելու եմ այն: Կարագ չկար, մայրս սերուցքային տորթը պատրաստեց գյուղական ճարպով:

Այս ծիրանի մուրաբայի տորթը շատ համեղ է:


Սմբուկով տորթ Oreo- ով և թթվասերով

Քանի որ ես միշտ ունեմ շատ չօգտագործված ձվի սպիտակուցներ, և ես ուզում էի պատրաստել այլ բան, քան տորթ կամ բեզե թերթեր, ես պատրաստեցի այս համեղ տորթը և ասում եմ, որ այն հիանալի տեսք ունի ձվի սպիտակ թիթեղներով, թթվասերով և Oreo- ով: Youանկության դեպքում կարող եք հրաժարվել Oreo- ից կամ այն ​​կարող եք փոխարինել առանց կրեմի պարզ թխվածքաբլիթներով:

Տորթը պարունակում է արագ պատրաստվող երկու թերթ ՝ եռացրած կաթնային սերուցք ՝ վանիլային բուրմունքով և շոկոլադե գլազուրով: Բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է, ես փորձեցի շատ շաքար չավելացնել, քանի որ Oreo թխվածքաբլիթները բավական քաղցր են, այնպես որ պարզվեց, որ դա փափուկ, յուղալի, համեղ տորթ է:

Սավանները ձյան թագուհու բաղադրատոմսով են, ես պարզապես մի գդալ կակաո եմ ավելացրել, եթե ցանկանում եք, դրանք կարող եք թողնել պարզ, բայց ասում եմ, որ այս գույնը ճիշտ է: Մի փորձեք պատրաստել սեղան, որը կարող եք կիսով չափ կիսել, ինձ համար սավաններով հեշտ է, քանի որ վառարանի սկուտեղի մեջ ես մեծը պատրաստում եմ երկու մասի: Չափը 20 & # 21535 է, կամ եթե ունեք ավելի մեծ սկուտեղ, քան իմ դեպքում 40 & # 21535 է, թխեք մեծ թերթիկ, ապա կտրեք այն կիսով չափ:

Սմբուկով տորթ Oreo- ով և թթվասերով

Բաղադրիչների չափսերը 25 & # 21530 սմ:

  • 9 ձվի սպիտակուց
  • 9 ճաշի գդալ շաքար
  • 5 ճաշի գդալ յուղ
  • 4 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ կակաո
  • 1/2 պարկ թխում փոշի (2.5 գ)
  • 670 մլ կաթ
  • 70 գ եգիպտացորենի օսլա
  • 2,5 ճաշի գդալ շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլային էություն
  • 250 գ կարագ ՝ առնվազն 80% յուղայնությամբ

Նախ պատրաստում ենք թերթիկները

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 175 աստիճան Celsius:

Ձվի սպիտակուցները հարել մի փոքր աղով, ապա ավելացնել շաքարավազը և խառնել մինչև հալվի: Այնուհետև ավելացրեք յուղն ու ալյուրը ՝ խառնված կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ: Գլխի վրա սպաթուլայի հետ խառնել, որպեսզի կազմը պահպանի իր ծավալը:

Կազմը բաժանեք երկու մասի և թխեք այն սկուտեղի մեջ, որտեղ ես թխում եմ թուղթ 15 րոպե:

Դուք կարող եք անել այնպես, ինչպես ես գրել եմ ավելի մեծ թերթ ՝ կիսով չափ կտրելու համար:

Հեռացրեք թերթերը և տաքացրեք դրանք 2-3 ճաշի գդալով կաթով:

մենք տաքացնում ենք կաթի կեսը:

Մյուս կեսը խառնել շաքարավազի և օսլայի հետ: Ավելացնել տաք կաթը և լավ խառնել, ապա կաթսան դնել կրակի վրա և խառնել մինչև պուդինգի նման թանձրանալը: Կրեմը ծածկեք պոլիէթիլենով, որպեսզի այն չդառնա դարչնագույն և թողեք սառչի: Երբ ցուրտ է, ավելացրեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, կտրեք կտորների և յուրաքանչյուր կտորից հետո թեթև խառնեք, մինչև լավ միաձուլվի: Վերջում ավելացրեք էությունը և թույլ խառնեք:

Այժմ մենք հավաքում ենք տորթը, դնում ենք առաջին թերթիկը, այնուհետև սերուցքը կեսից ավելին, թխվածքաբլիթները անցնում ենք կաթի միջով և թխվածքաբլիթները տեղադրում ենք իրար կողքի, բայց ոչ շատ մոտ (տես լուսանկարը), իսկ հետո մնացած կրեմը: Ներդրեք երկրորդ թերթիկը, թեթև սեղմեք և թողեք, որ տորթը սառչի, մինչև պատրաստեք սառցաբեկորը:

Ես այն շատ պարզ եմ պատրաստում միկրոալիքային վառարանում, շոկոլադը դնում յուղի մեջ մի ամանի մեջ և թողնում դրանք 2-3 րոպե հալեցման ծրագրին: Կամ կարող եք դրանք հալեցնել գոլորշու բաղնիքի վրա:

Տորթի վրա քսել սառույցը և ցանկության դեպքում շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով: Ես կոկոսի փաթիլներ եմ դնում ոչ թե անպայման տեսքի համար, այլ այն բանի համար, որ ես չեմ սիրում, որ փայլը կպչում է մատներիս:

Թխվածքը թողեք 2-3 ժամ սառչի, ապա կտրեք այն ջրի միջով անցած դանակով:

Հուսով եմ, որ դուք նույնպես փորձեք բաղադրատոմսը:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:


Տեսանյութ: Վերցրեք 3 Մանդարին եւ պատրաստել համեղ տորթ! Շատ պարզ է եւ շատ համեղ! (Հունվարի 2022).