Ինչպես պատրաստել քվինոա



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cooking Light- ը Allrecipes սննդի խմբի մի մասն է: © Հեղինակային իրավունք 2020 Meredith Corporation. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են. Cooking Light- ը կարող է փոխհատուցում ստանալ այս կայքում ապրանքների և ծառայությունների որոշ հղումների համար: Առաջարկները կարող են փոփոխվել առանց նախազգուշացման: Գաղտնիության քաղաքականություն այս հղումը բացվում է նոր ներդիրում Servicethis հղումը բացվում է նոր ներդիրում Ընտրեք այս հղումը բացվում է նոր ներդիրում California Do Not Sellths այս հղումը բացում է մոդալ պատուհան


13 ցածր կալորիականությամբ հեքիաթներ `քվինոան իրականում համը դարձնելու համար

Առողջ սննդի հետ կապված խնդիրներից մեկն այն է, որ երբեմն բաղադրատոմսերը պարզ են դառնում:

Դուք շքեղություն (կամ լրացուցիչ կալորիաներ) չունեք խանութում ձեռք բերված սոուսի և մի քանի բուռ մոցարելլա պանրի ավելացման համար:

Իմաստը. Դուք պետք է առողջ և ցածր կալորիականությամբ եղանակներ գտնեք ՝ ձեր բաղադրատոմսն ավելի համեղ դարձնելու համար:

Եկեք խոսենք մեկ լավ համաձայնեցված առողջ սննդի մասին, որը երբեմն կարող է փոքր օգնություն ցուցաբերել ճաշակի բաժնում. Քվինոա.

Այս գերսննդամթերքը աստիճանաբար հանրաճանաչություն է ձեռք բերել շնորհիվ իր զարմանալի սննդային պրոֆիլի: Այն հարուստ է մանրաթելերով, սպիտակուցներով, հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով և առանց սնձան: Չնայած այս բոլոր առավելություններին, մարդիկ դեռ խուսափում են այն գնելուց, քանի որ այն կարող է ունենալ մի փոքր անուշահամ համ:

Մի՛ վախեցեք: Եթե ​​դուք նոր սկսնակ եք ուտում և պայքարում եք մոտիվացված մնալու համար, ես հավաքել եմ միանգամայն համեղ եղանակներ, որպեսզի քինուան լավ համ ունենա (առանց չափազանցնելու այն կալորիաներով):

Քինուայի համն ավելի լավը դարձնելու համար ավելացրեք մի քանի լրացուցիչ ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ և փորձարկեք խոհարարության տարբեր տեխնիկայի հետ: Փորձեք այն կենաց խմել կամ եփել այն ավելի քիչ ջրով, կամ գցեք մի քանի անուշաբույր ռումբեր, ինչպիսիք են սխտորը, սոխը, չիլինը, ցածր յուղայնությամբ պանիրը կամ հացի փշրանքները:

Այժմ, երբ գիտեք քինուայի օգտակար հատկությունների մասին, պատրա՞ստ եք այն համեմել:

Ահա իմ ամենասիրված ցածր կալորիականությամբ 12 եղանակը, թե ինչպես կարելի է քվինոան լավ համ ունենալ:


Ի՞նչ է Quinoa- ն:

Բոլորը խոսում են գերսննդամթերքի քվինոյի մասին, որը գրեթե ամենուր կան քինոա աղցան, քինոա տապակած բրինձ, իսկ այժմ նույնիսկ քինուա սպիտակուցի ցնցումներ: Բայց ի՞նչ է քինոան, և արդյո՞ք դա իսկապես սուպեր սնունդ է, ինչպես պնդում է:

Ամբողջ հացահատիկի խորհուրդը quinoa- ն նույնացնում է որպես գլյուտենազերծ, ամբողջական հացահատիկային ածխաջրեր և ամբողջական սպիտակուցներ. Այո, քինոան պարունակում է ինը էական ամինաթթուները: Այնուամենայնիվ, շատերը դեռ շփոթված են ՝ դա ամբողջական հացահատիկ է, թե ոչ, ուստի եկեք ուղղենք այն:

Տեխնիկապես, քինոան, որը մենք բոլորս պաշտում ենք, իրականում Chenopodium quinoa բույսի սերմն է: Հետեւաբար, քինոան հացահատիկ չէ: Վարսակի և գարու նման ամբողջական ձավարեղենը սերմեր են, որոնք ստացվում են խոտաբույսերից և ոչ թե բույսերից:

Այնուամենայնիվ, այն, թե ինչպես ենք մենք օգտագործում քվինոան, նման է այն բանին, թե ինչպես ենք ուտում ամբողջական ձավարեղեն: Հետեւաբար, սնուցման աշխարհը դա համարում է որպես ամբողջական հացահատիկ:

Մենք կարող ենք նաև ավելի խորանալ տեխնիկական առումով և այն անվանել «կեղծ հացահատիկ»: Սննդամթերքը, որը պատրաստվում և ուտում է որպես ամբողջ հացահատիկ, բայց խոտաբույսերից բուսաբանական հեռավորություն է, կոչվում է այդպիսին: Թեև դա կարող է մի փոքր իրականությանը չհամապատասխանել, բայց ամենալավն ու հեշտն այն փոխարենը անվանել ընդհանուր հացահատիկ:


Բանջարեղենով և սպիտակուցներով հարուստ քինուան հիանալի ընթրիքի տարբերակ է: Բայց քաղցր քինուա՞ նախաճաշին: Գուցե ավելի լավ լինի: Love and Lemons- ն ունի այս հրաշալի քվինոայի նախաճաշի ամանի բաղադրատոմսը, որն այնքան հեշտ է պատրաստել և գերբազմազան: Օգտագործեք բաղադրատոմսը որպես հիմք, այնուհետև ավելացրեք ձեր ուզած պտուղն ու տոմպերը: Կարծում եմ, ինձ գուցե ավելի շատ դուր գա, քան սովորական վարսակը, անձամբ:

Աշխարհի գրեթե ցանկացած սննդամթերքի ավելի համեղ դարձնելու հնարքը պանիր ավելացնելն է, իսկ քինուան ակնհայտորեն բացառություն չէ: Այս սերուցքային կապրեսե քվինոան, որը թխում է կիսաթխված բերքից, պանիր ավելացնելու և ձեր քինուան աներևակայելի դարձնելու հիանալի միջոց է: Նման բաներից հետո դուք երբեք այլևս նույն կերպ չեք տեսնի քվինոա:


Տատանումներ. Քինուան համեմելու ավելի շատ եղանակներ:

Այսպիսով, ահա թե ինչպես համեմել քվինոան: Կարագը և չորացրած խոտաբույսերը, հավանաբար, այն են, ինչ արդեն ձեռքի տակ ունեք: Եթե ​​դուք ունեք թարմ խոտաբույսեր, նույնիսկ ավելի լավ: Քվինոան համեմելու այս եղանակն այն է, ինչ մենք ամենաշատն ենք օգտագործում. Այն իդեալական է քինուա պատրաստելու համար շաբաթվա հեշտ ընթրիքների համար: Բայց ուրիշ բան փնտրե՞լ: Ահա քվինոայի համեմման մի քանի տատանումներ.

  • Պեստո քինոա. Խոտաբույսերի փոխարեն խառնել & frac14 բաժակ ռեհան պեստո կամ վեգան պեստո:
  • Իտալական քինուա. Խառնել 2 թեյի գդալ իտալական համեմունք:
  • Հունական quinoa: Խառնել 2 թեյի գդալ հունական համեմունք:
  • Ֆրանսիական քինուա. Խառնել 2 թեյի գդալ herbes de Provence:
  • Cajun quinoa: Խառնել 2 թեյի գդալ Cajun համեմունք (կծու) կամ սևացած համեմունք (միջին):
  • Մեքսիկական quinoa: Խառնել 2 թեյի գդալ տակոյի համեմունք կամ ֆաջիտա համեմունք:

Տեղեկացրեք մեզ, եթե փորձեք այս մեթոդը, թե ինչպես կարելի է քինոա համեմել ստորև բերված մեկնաբանություններում: Էլ ի՞նչ եք սիրում օգտագործել:


12 հեշտ Quinoa բաղադրատոմսեր

Ընդամենը մի քանի տարվա ընթացքում քինուան դարձել է մեծ ժողովրդականություն վայելող ուտելիք: Երբ ես և Ալեքսը առաջին անգամ սկսեցինք A Couple Cooks- ը ութ տարի առաջ, quinoa- ն համեմատաբար նոր էր: Այս գերհացահատիկն այժմ ամենակարևորն է մեր ամենշաբաթյա ուտեստների մեջ, և այն նաև շատ համեղ է: Տարիների ընթացքում մենք ’ve ստեղծել ենք բոլոր տեսակի քինուայի բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, մենք մտածեցինք, որ մենք ձեզ հետ կիսում ենք քվինոայի 10 լավագույն բաղադրատոմսերը: Այս quinoa- ի բոլոր ուտեստներն ու ուտեստները դարձել են ընտանեկան սիրվածը մեր տանը, և մենք հույս ունենք, որ դրանք նույնպես կլինեն ձեր մեջ:

Քվինոան (KEEN-wah) աշխարհի ամենակատարյալ մթերքներից է (ոմանց կարծիքով) `իր բարձր սննդային պարունակության պատճառով: Այն իրականում սերմ է, ոչ թե հացահատիկ, ինչը նրան բնականաբար սնձան չի դարձնում: Այլ բանջարեղենի համեմատ, քինուան հարուստ է սպիտակուցներով, կալցիումով, վիտամին B- ով և երկաթով: Funվարճալի փաստ. Ըստ երևույթին, ինկերը կարծում էին, որ դա սուրբ է, քանի որ այն կանոնավոր ուտելը, կարծես, ապահովում էր երկար և առողջ կյանք: Այս բոլոր առավելությունների պատճառով մենք սիրում ենք պատրաստել քինուայի բաղադրատոմսեր:


Սկսելու համար ընդամենը մի փոքր համ: Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչ է քինոան և ինչպես այն ճիշտ դարձնել:


Ինչպես պատրաստել քինոայի ալյուր

Սկսեք ամբողջ հում սերմից (ամենուր 1/4 – 1 բաժակից):

Այժմ, հաջորդ երկու փուլերն ընտրովի են, բայց ես կարծում եմ, որ ալյուրին իսկապես հաճելի համ է հաղորդում:

Ավելացնել չմշակված քինուան չոր տապակի մեջ և տապակել քինուան, մինչև այն սկսի դարչնանալ և թռնել: Այն կունենա հստակ ընկույզի հոտ: Carefulգույշ եղեք այստեղ, քանի որ քինոան կարող է բավականին արագ այրվել, այնպես որ ուշադիր հետևեք դրան:

Տոստանալուց հետո քինուան տեղափոխեք կամ համեմունքների սրվիչ (ինչպես ես այստեղ ունեմ), կամ բարձր հզորությամբ բլենդերի: Խառնել/մանրացնել քվինոան 1 րոպե բարձրության վրա, մինչև այն դառնա նուրբ փոշի:

Տեղադրեք նուրբ ցանցի քամիչ ամանի վրա և ավելացրեք քինուայի խառնուրդը:

Մաղով անցկացրեք մինչև մնան միայն մեծ կտորներ: (p.s.

Եթե ​​քինուան կենաց էր, թույլ տվեք, որ ալյուրը ամբողջությամբ սառչի նախքան պահելը: Եթե ​​ոչ, տեղափոխեք այն կնքված տարայի մեջ և պահեք, մինչև պատրաստ չլինեք այն օգտագործելու:

Տեսնես ինչ հեշտ էր դա: Ձեր սեփական քինուա ալյուրը պատրաստություն է և, ի վերջո, կխնայի ձեզ մեծ գումարներ:


Եթե ​​ցանկանում եք ուղիղ փոխարինել բրնձին կամ կուսկուսին, քվինո պատրաստելու լավագույն միջոցը այն եռացնելը կամ գոլորշիացնելն է:

Ինչպես բրնձի դեպքում, խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ լվանալ հատիկները եփելուց առաջ, որպեսզի ավելորդ օսլան հեռացվի և կանխվի, որ այն միաձուլվի միմյանց հետ:

Quinoa- ն նաև իր մակերեսին ունի սապոնիններ կոչվող միացություններ, որոնք դառը համ են առաջացնում: Սերմերի ողողումը նույնպես օգնում է հեռացնել դրանք:

Օգտագործեք ջրի կրկնակի հարաբերակցություն քինուայի հետ և կամ աղացրեք ջուրը, կամ ցանկության դեպքում քանդվեք խորանարդի մեջ:

Quinoa- ն հիանալի ուղեկցում է կարրի և շոգեխաշած ուտեստներին, քանի որ այն կլանում է շատ համ: Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել նաև թխելու համար, ինչպես մեր Quinoa crunchies թխվածքաբլիթներում կամ նույնիսկ նախաճաշին `քվինոայի շիլայի համար:

Բրինձի կաթսայում քվինոա պատրաստելը

Եթե ​​ունեք բրնձի կաթսա, որը կարող եք քշել, կարող եք այն օգտագործել քվինո պատրաստելու համար, ինչպես ձեր հացահատիկը:

Պարզապես կշռեք և լվացեք քինուան բրնձի նման, այնուհետև դրեք այն կաթսայի մեջ և միացրեք այն ըստ ձեր հատուկ մոդելի: Որոշ կաթսաներ նույնիսկ կարող են գալ քվինո պարունակությամբ:

Քինուա պատրաստելը վառարանի վրա

Լվանալ քինուան և դնել ջրի մեջ կրկնակի ծավալով կաթսայի մեջ: Asonուրը համեմել աղով կամ շաղ տալ խորանարդի մեջ: Bուրը եռացրեք, ծածկեք, ապա եփեք 15-20 րոպե: Հեռացրեք կրակից, փրփրացրեք պատառաքաղով, ապա փոխարինեք կափարիչը և թողեք գոլորշիացվի 5-10 րոպե, մինչև փափուկ ու փափուկ դառնա:

Քինուա պատրաստելը ակնթարթային կաթսայում

Կարևոր է չլցնել ակնթարթային կաթսան քինուա և այլ բաղադրիչներ պատրաստելիս, որոնք եփում են: Այդ իսկ պատճառով, ձեռնարկի ձեռնարկը խորհուրդ է տալիս, որ ընդհանուր սնունդը և հեղուկը, այսինքն `քինուան և ջուրը, չգերազանցեն կաթսայի ½ տողը: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի մեծ քանակությամբ պատրաստել, քան դա թույլ է տալիս, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել վառարանի վրա:

Ակնթարթային կաթսաներն ունեն բազմահատիկ նախնական հավաքածու, որը կարող է աշխատել քինուայի համար, բայց դուք ինքներդ պետք է փորձեք այն և տեսեք, թե որ պարամետրն է ձեզ համար ամենալավը:

Քինուա պատրաստելը միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանում քվինո պատրաստելը հիանալի միջոց է արդեն շոգեխաշած քվինան տաքացնելու համար: Դուք նաև կարող եք միկրոալիքային քինոայի պայուսակներ գնել Merchant Gourmet- ից, իսկ որոշ սուպերմարկետներ, ինչպիսիք են Tesco- ն, նույնիսկ ունեն իրենց սեփական տեսակները: Այս պայուսակները հիանալի արագ և հեշտ ճաշ են պատրաստում:

Մյուսները խորհուրդ են տալիս ողողված քինուան տեղադրել կափարիչով միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ և կրկնապատկել ջրի քանակը: Կափարիչով միկրոալիքային վառարան 5-6 րոպե: Այնուհետև խառնել, փոխարինել կափարիչը և եփել ևս 2-4 րոպե, մինչև ջուրը կլանվի: Փափկացրեք պատառաքաղով և թույլ տվեք գոլորշիանալ ամանի մեջ մեկ -երկու րոպե:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք միայն փոքր քանակությամբ քինուա, միկրոալիքային վառարանը, հավանաբար, լավ տարբերակ է, բայց ավելի քան երկու մասի համար մենք կառաջարկենք վառարան կամ հատուկ կաթսա:

Գիտե՞ք, որ կարող եք նաև բրինձ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:


Ընթրիք/կողմեր ​​Quinoa Recipes

14. Սխտոր սնկով քվինոա

Իմ խոհանոցում սունկ և քինուա կա: Ես կարող եմ պարզապես այսօր ճաշել: Այնուամենայնիվ, դա դեռ կողմնակի ուտեստ է, բայց շատ լավ տեսք ունի, գումարած այն լավ է հնչում:

Բացի այդ, ես կարող եմ դրանք պատրաստել հաջորդ անգամ, երբ մայրս կլինի քաղաքում: Ինձ դուր է գալիս, որ ես և նա նման ճաշակի պալետներ ունենք: Այս բաղադրատոմսը ամբողջությամբ տեսնելու համար այցելեք Chungah ’s կայքը- Damn Delicious:

15. Cheesy Vegetable Quinoa- ի խայթոցներ

Ահա և հիանալի տարբերակ ձեզանից այն մարդկանց համար, ովքեր կամ երեխաներ ունեն, ովքեր չեն սիրում բանջարեղեն, կամ ունեն փոքրիկներ, ովքեր մատների ուտեստների կարիք ունեն:

Կարող եք բանջարեղենը կտրել այնքան փոքր, որքան անհրաժեշտ է կամ պահել ավելի մեծ, եթե չափը խնդիր չէ:

Կարծում եմ, որ այս բաղադրատոմսը ՝ enենիի կողմից Մելրոուզ ընտանիքում, նույնպես լավ է դպրոցում ճաշելու համար: Այսքան բազմակողմանի բաներ, որ կարող եք անել այս մատնյա սննդի հետ:

16. Խոտաբույս ​​Quinoa կիտրոնով և պղպեղով

Ունենալով մեկ կիտրոնի հյութ և կեղև, դուք գիտեք, որ այս կողմնակի ուտեստը իր հետ հարված է բերելու: Այնուամենայնիվ, թարմ ուրցի ավելացումն այն դարձնում է համային և գրավիչ:

Ինչ վերաբերում է արտաքին տեսքին, ես կասեի, որ սա նաև բավականին ուտեստ կլինի ափսեի մեջ, այնուհետև մի փոքր ավելացնել վերևում: Հիանալի է հյուրերին սպասարկելու համար:

Սա չպետք է անակնկալ լինի, քանի որ այն պատրաստվել է Food and Wine- ում:

17. Quinoa Fried “ Բրինձ ”

Չինական սնունդը մի բան է, որը ես լավ եմ պատրաստում, և իմ ընտանիքը բավականին հաճախ է խնդրում, հատկապես իմ փոքրիկները:

Երբեմն ես շեշտում եմ, թե որքան առողջ է տապակած, ապա դանդաղ եփած նարնջի հավը, վոնտոնը և բրինձը: Թեև մենք այս ամենին սովորաբար ավելացնում ենք բրոկոլի ՝ այն դարձնելով մի փոքր ավելի առողջ:

Այն առողջ դարձնելու մեկ այլ եղանակ է բրինձը փոխանակել քինուայի հետ: Ես սիրում եմ, երբ կարող եմ ավելի առողջ բան փոխարինել իդեալականից պակասով:

Ամբողջական բաղադրատոմսը տեսնելու համար անցեք Ալիի կայք Gimme Some Oven:

18. Հեշտ լոլիկ և ռեհան քինուա ռիզոտո

Առաջին անգամ, երբ ես ռիզոտո օգտագործեցի, ռեստորանում էի, որն ավելի գեղեցիկ էր, քան երբևէ մեկ ուրիշը: Սուպեր զվարճալի էր Google- ում բաղադրատոմսերի անունը գցելը `պարզելու համար, թե ինչ էր “ ռիսոտո գնդակներ ” և “Wild սնկով ռագու ”:

Այս բաղադրատոմսը կատարում է ավանդական փոխարինում, բայց այն, ինչ ես սիրում եմ, թարմ բանջարեղենն է: Ես չեմ կարող բավականաչափ թարմ լոլիկ և ցուկկինի ստանալ:

19. Ասիական քվինոա աղցան

Մարիան և oshոշը Two Peas and Its Pods- ի մոտ եկել են այս համեղ բաղադրատոմսի: Եթե ​​դուք երբևէ կարմիր կաղամբ չեք ունեցել կանաչ կաղամբի վրա, ապա այն ավելի քաղցր է և համեղ կաղամբով աղցան է պատրաստում:

Այս աղցանի մեջ ներառված է նաև էդամամը: Հաշվի առնելով այս բոլոր հիանալի բաղադրիչները, նարնջագույն հավի հետ հիանալի կլիներ:

20. Orange Cranberry Quinoa

Նարինջով և լոռամրգիով այս բաղադրատոմսը անպայման կուրախացնի ձմռան ցուրտ օրը: Ավելացրեք այն փաստը, որ վինեգրետում կա Դիժոն մանանեխ, և դուք նայում եք համեղ ուտեստի, որը հիանալի կլիներ կիսել ամբոխի հետ:

Գնացեք Miss Allie ’s Kitchen ՝ ամբողջական բաղադրատոմսը տեսնելու համար:

21. Սպանախով և քինոա աղցան

Kristine ’s Սպանախով և Քվինոա աղցանը ևս մեկ հյուրասիրություն է, որը ես կդիտեի որպես ամբողջական ճաշ: Այնուամենայնիվ, ես կարմիր խնձորը կփոխարինեի կանաչ խնձորով: Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս կանաչի ճռճռոցը: Ավելացրեք պեկանի ճռճռոցը և այն գրեթե բաղադրատոմս է ՝ պատրաստված աշնան սիրահարների երկնքում:

Բայց, կրկին, ամեն ինչ ճաշակի հարց է: Կարծում եմ, որ լոռամիրգը բավականաչափ քաղցրություն է հաղորդում, իսկ այծի պանիրը տալիս է այդ զինգը: Այո, համարե՛ք իմ հակասալաթասեր-եսը վաճառված:

22. Բրյուսելի ծիլեր, լոռամրգի և քինոա աղցան

Ալին Gimme Some Oven- ում ստեղծեց այս բաղադրատոմսը, որը նման է, բայց տարբերվում է նախորդ բաղադրատոմսից: Ես բացարձակապես պաշտում եմ բրյուսելյան ծիլերը և նախընտրում եմ դա ունենալ աղցանի մեջ, այլ ոչ թե խնձորի: Սա, առավել քան մյուսը, ինձ համար ուտելու հիանալի բաղադրատոմս կլիներ: Այն ունի այն համերը, որոնք ինձ դուր են գալիս հենց աղցանի մեջ, չնայած ես կավելացնեի Դիժոնի վինեգրետը ասիական բաղադրատոմսից ՝ իր տրամադրած հագնվելու փոխարեն:

Եզրակացություն

Հուսով եմ, որ սա ձեզ մի քանի հիանալի գաղափար տվեց, թե ինչպես օգտագործել քինոան բաղադրատոմսերում: Նրանք այնպիսի հիանալի և բազմակողմանի բաղադրիչ են, որոնք կարող եք ունենալ ձեր պահարաններում: Թույլ տվեք իմանալ, թե ինչ կարծիքի եք այն բաղադրատոմսերի մասին, որոնք փորձում եք:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես պատրաստել Շաքարաքլոր (Օգոստոս 2022).