We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
«Երբևէ համեմատե՞լ եք Բեյլիին և Prada Candy օծանելիքը»:
Սա առաջին հարցն է, որ հարցրեց Գերմանիայի Բեռլինի Ռից Կառլթոն քաղաքում նոր բար, «Բուրմունքներ» բար-մենեջեր Արնդ Հեննգ Հեյզենը:
Օծանելիքների բծախնդրությունը անհեթեթ մռայլություն է թվում. Բար, որտեղ օծանելիքը և այլ բույրերը աստղային կոկտեյլների բաղադրիչներն են: Լսելով Heissen- ը, որը վիճարկում է հայեցակարգի հստակ տրամաբանությունը, կասկածները սկսում են ընկնել `մարող օծանելիքի հնարքների նման: Հեյզենի աղաղակող աղաղակը. «Հոյակապ ոգեշնչված ըմպելիքների օգտագործումը շատ հեշտ է, եթե օգտագործեք նման բույրեր»: Բավականին պարզ է, չէ: Չնայած դևի բույրը մանրամասների մեջ է:
Երբ հոտը բուրմունք է
Օծանելիքներում մատուցվող կոկտեյլները միշտ պարունակում են նմանատիպ բաղադրիչներ հենց օծանելիքների հետ: «Մտածեք օծանելիքների մասին ՝ որպես տարբեր տեսակի ջին կամ անուշահոտ օղի: Դրանք հիմնականում ալկոհոլով թորված են բույրերով, և երբեմն դրանք նույնիսկ գիհ են պարունակում »:
Նա շեշտում է, որ բալանսը անհրաժեշտ է բույրով թեթև կոկտեյլների համար: Թեև սկզբնական բույրերը «միանշանակ ավելի էկզոտիկ են, ուստի սկզբում ավելի ինտենսիվ են, միանգամից սովորանալուց հետո դրանք այնքան էլ գերակշռող չեն»: Հեյզենը խուսափում է ալկոհոլ պարունակող բույրերից և կարող է հանգեցնել անհավասարակշիռ ըմպելիքի:
Արդյունքում ՝ Օծանելիքների խմիչքները, ներառյալ Սիի հետ զուգորդված տարբերակներից մեկը ՝ Giorgորջիո Արմանիի կողմից », - պատրաստեց կոկտեյլ Oranje Ketel One- ի, Amabuki Himmelswind Sake- ի, Chambord- ի, բերգամոտ-պաչուլի-հասմին-վանիլային օշարակի հետ, թարմ ցիտրուս և գարեջրի փրփուր; և La Nuit de L'Homme- ն ՝ Իվ Սեն Լորան, համադրված նարդոսով ներծծված Tanqueray 10-ի, Rhododendron Sake- ի, վանիլ-վետիվեր-պաչուլի-գրեյպֆրուտ-էվկալիպտի օշարակով և թարմ ցիտրուսով, մի գերադասեք շաքարավազից կամ քաղցր քաղցրությունից: «Եթե որոշ բույրեր չափազանց ճնշող են, ես դրանք կկրճատեմ, բայց ոչ այնքան, որ կորցնեք օծանելիքի կերպարը»:
Հոգիները, ինչպես դուք կարող եք ակնկալել, մաս են կազմում այն բույրերին, որոնք կոկտեյլներում բերում են օծանելիքի բույրերը, նշում է Հեյզենը: «Zacapa- ն, օրինակ, աշխատում է որպես շոկոլադ և սուրճի բաղադրիչ, մինչդեռ Դոն Խուլիո Բլանկոն փոխարինում է բծախնդրության նոտան որոշակի օծանելիքում»:
Շշեր շշերի վրա
Հեյզենը, կանխատեսելիորեն, օգտագործում է իրական օծանելիքը որպես իր ոգեշնչում ՝ շշալցելով շշերը հերմետիկ ճեմասրահում: Հյուրերին խրախուսվում է ներկրել նաև իրենց սիրելի բույրերը, որոնցից նա ստեղծում է կոկտեյլներ: «Դուք չեք պատկերացնում, թե որքան հուզված են նրանք»: Կարող եք մտածել, որ հիմնականում կանայք են, ովքեր բեռնաթափում են իրենց սիրելի բույրերով: Սխալ. Հաճախորդը կես կին է և կես տղամարդ, ասում է Հեյսենը:
Հեյզենը ասում է, որ բույրերը ոգեշնչված էին Բեռլինի խորթ զգայունությամբ, ինչպես նաև բույրերի հանդեպ սեփական գրավչությամբ: Նա նույնիսկ նկատել է մի կոշտ հետևանք մարդկանց նախընտրած բույրերի և նրանց կոկտեյլների ընտրության միջև. Ծանր օծանելիքների հյուրերը սովորաբար պատվիրում են քաղցր և ծանր կոկտեյլներ. հյուրերը մեղմ օծանելիքներով սովորաբար պատվիրում են թեթև և պարզ խմիչքներ:
Միջինը հաղորդագրությունն է
Նորաձևության գաղափարին համապատասխան ՝ բուրմունքների կոկտեյլները մատուցվում են նորարարական տարաներում: Մի քանի օրինակ ՝ թռչնաբուծարաններ, բամբուկե ձողիկներ և փոքրիկ հեծանիվներ կամ տուփեր, որոնք նման են ջունգլիներ: Հեյսենն ասում է, որ ներկայացումը պահպանում է հյուրերի ստեղծագործական հյութերը և յուրաքանչյուր խմիչքին օգնում է պատմել իր պատմությունը յուրովի:
Լիզա Բ. Զիմերմանը երկու տասնամյակ է գրում և խորհրդակցում է խմիչքների մասին: Նա Սան Ֆրանցիսկոյում գործող Liza the Wine Chick խորհրդատվական ձեռնարկության տնօրենն է և պարբերաբար մասնակցում է այնպիսի հրապարակումների, ինչպիսիք են Գինու բիզնես ամսական, DrinkUpNY եւ ՍՈՄՄ Ամսագիր:
Շնորհակալություն, ինձ շատ է հետաքրքրում, ավելի նման բան կլինի՞։
Ինձ շատ դուր եկավ ձեր բլոգը:
Բրավո, մի նախադասություն..., հանճարեղ միտք
is absolutely in accordance with the previous message
Իմ կարծիքով դուք ճիշտ չեք: Եկեք քննարկենք դա:
I apologize, but I think you are wrong. Ես կարող եմ պաշտպանել իմ դիրքը: Գրեք ինձ Վարչապետին, մենք կխոսենք:
Դա հետաքրքիր է. Tell me where can I read about this?