Կարտոֆիլի ուտեստ սնկով

Տապակել կողոսկրները, միևնույն ժամանակ լվանալ բանջարեղենը, կտրատել սոխը և սխտորը, բարակ կտրատած պղպեղը, գազարը, սունկը և կարտոֆիլը կտրատած: տապակելուց հետո հեռացրեք կողերը, իսկ յուղի մեջ, որի մեջ մենք կողիկներ ենք տապակել, տաքացրեք սոխը, ապա ավելացրեք մյուս բանջարեղենը ՝ առանց կարտոֆիլի, եփեք 5 րոպե, այնուհետև պտտեք կարտոֆիլը, մի փոքր խեղդեք կարտոֆիլը, դրեք կողիկներ և մի քիչ աղ, և ծածկեք ջրով, թողեք եփվի գրեթե 20 րոպե, և երբ կարտոֆիլը եռա, ավելացրեք արգանակը, մի քիչ էլ թողեք, իսկ վերջում աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի և կանաչի:

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!!!


Կարտոֆիլի շոգեխաշած սնկով

Այլևս նկարահանումներ :), այսօրվա համար սնկով կարտոֆիլի շոգեխաշելու հեշտ և պարզ բաղադրատոմս:

  • 1 կգ կարտոֆիլ
  • 400 գ սունկ (ես ունեի սառեցված սնկով)
  • 2-3 ճաշի գդալ արգանակ
  • 1 փոքր սոխ
  • աղ պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ բոյ

Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք թարմ սունկ, լվացեք դրանք և կտրեք դրանք ավելի հաստ շերտերի:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել մի փոքր յուղի մեջ: Երբ մի փոքր փափկվի, ավելացրեք մի թեյի գդալ պղպեղ: Խառնել և ավելացնել կարտոֆիլը:
Մի քանի անգամ խառնել և լցնել ջրով: Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, ավելացրեք սնկով: Թողնել եռա ցածր ջերմության վրա և վերջում ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ արգանակ: Համեմել աղով և պղպեղով:
Ծառայություն

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:


Բաղադրիչներ Սնկով շոգեխաշած & # 8211 ծոմ

  • 500 գրամ թարմ սունկ (ես օգտագործել եմ շամպինիոն սնկով, կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով, որը ձեզ դուր է գալիս և # 8211 դեղին, շագանակագույն սնկով, պլևրոտուսով և այլն)
  • 100 գրամ սոխ (1 մեծ սոխ, ես օգտագործել եմ միջին չափի կարմիր սոխ և 1 ճյուղ կանաչ սոխ)
  • 1-2 պճեղ սխտոր (կախված նրանից, թե որքան մեծ են և որքան եք սիրում սխտոր)
  • 100-150 գրամ պղպեղ (ես օգտագործեցի 2 փոքր պղպեղ ՝ մեկը կարմիր և մեկը դեղին, միասին դրանք ունեին 130 գրամ, պատրաստ է մաքրվել ցողուններից և սերմերից)
  • 30 մլ. նավթի
  • 150 մլ: տոմատի խյուս կամ 2 խոշոր լոլիկ ՝ մաղած, կեղևավորված և կտրված խորանարդի
  • 1 փունջ մաղադանոս և պղպեղ

Նախապատրաստում Սնկով շոգեխաշած & # 8211 ծոմ

1. Սնկով շոգեխաշածը պատրաստելու առաջին քայլը սոխը մաքրելն ու կտրատելն է: Եվ եկեք մանրացնենք սխտորը, չմոռանանք այն: Կտրեք պղպեղը շերտերի կամ խորանարդի մեջ, ինչպես նախընտրում եք: Ես հատապտուղները թողեցի կտորների, որպեսզի պահպանեի դրանց հյուսվածքը և քանի որ դրանք ինձ թվում էին շատ գեղեցիկ գույներ: Պղպեղը մաքրեք, կտրեք քառորդ կամ կիսով չափ:

2. Մի մեծ, մեծ տապակ կամ կաթսա տաքացրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք ձեթը, այնուհետև թակած սոխը և մանրացված սխտորը ՝ սկզբից շաղ տալով մի փոքր աղով: Տապակել 2-3 րոպե, մինչև սոխը սկսի փափկել:

3. Տապակի մեջ ավելացնել պղպեղը, խառնել, նվազեցնել կրակը եւ շարունակել բանջարեղենը տապակել 6-7 րոպե: Ուշադիր եղեք, որ դրանք շագանակագույն չդառնան, պարզապես մեղմացրեք դրանք, ուստի լավ գաղափար է, որ այս ընթացքում դիտեք թավան և ժամանակ առ ժամանակ խառնեք:

4. Սոխը լիովին փափկելուց հետո կրկին բարձրացրեք կրակը միջին, ապա անմիջապես ավելացրեք սնկով:

5. Դե, եթե շարունակենք սնկի շոգեխաշել, վերջապես սնկերի հերթն է: Դրանք բոլորը միանգամից դրեք թավայի մեջ և խառնեք: Ես մի փոքր բարձրացրեցի կրակը, քանի որ սնկերը կթողնեն շատ ջուր, որը լավ է արագ գոլորշիանալ: Մի անհանգստացեք, եթե այս փուլում թավան մի փոքր բեռնված տեսք ունի: Շատ արագ սնկերը կկորցնեն ծավալը և հիանալի տեղավորվում:

6. Սնկերի ծավալը կորցնելուց հետո (դրանք թավայի մեջ ավելացնելու պահից մի քանի րոպե անց) ավելացնել տոմատի խյուսը կամ թարմ լոլիկը `կեղևավորված և կտրատած: Ամեն ինչ միասին միջին ջերմության վրա եփեք ևս 10-12 րոպե, մինչև սնկի շոգեխաշածը հարմար լինի ցածր, ըստ ձեր ճաշակի:

Ծառայություն

7. Վերջապես, սնկով շոգեխաշածը համեմեք աղով և պղպեղով և շաղ տվեք թակած կանաչ մաղադանոսով: Մատուցեք տաք ՝ ձեր սիրած զարդարի հետ միասին (որը մեր դեպքում պարզ սպիտակ բրինձ էր):

Այս սնկով շոգեխաշածը շատ համեղ էր, հարուստ և բուրավետ: Եթե ​​որոշեք նաև այն պատրաստել, ես կբարձրացնեմ իմ աշխատանքը և մեծ ախորժակը:


Մենք մաքրում ենք սոխը, լվանում և մանր կտրատում:
Կարմիր պղպեղը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, իսկ գազարը մաքրում ենք և կտրատում:
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք պատրաստված բանջարեղենը և եռացրեք 3-4 րոպե:
Ավելացնել մի բաժակ / բաժակ և կես ջուր և թողնել եռա:
Լոլիկը հնարավորինս մանր կտրատել և թողնել տապակի մեջ:
Թողնել եփվի մոտ 5-7 րոպե:
Համեմել աղով, չորացրած ռեհանով և տաք սոուսով:
Վերջում դնում ենք գինին, մաղադանոսը և մանրացրած կանաչ սամիթը և տապակը հանում ենք կրակից

Սունկը լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ:
Դրեք դրանք կաթսայի մեջ ջրով, մի քիչ աղ և պղպեղ և եռացրեք դրանք 30 րոպե, ապա չորացրեք դրանք:
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում և պատրաստում խորանարդի:
Սունկը դնել պատրաստված սոուսի մեջ և լավ խառնել:
Ամեն ինչ լցնել կերամիկական ամանի մեջ, ապա դնել կարտոֆիլը:
Մենք մաքրում ենք սխտորը, մանրացնում ենք և թողնում ամանի մեջ:

Theածկեք կաթսան կափարիչով և դրեք այն ջեռոցում:
Մենք միացնում ենք ջեռոցը և թողնում, որ ուտելիքն ընկնի այնքան, որքան ցանկանում ենք, բայց պատրաստումը լավ է կատարված:

2 գործառույթներ, որոնք ինձ ամենաշատը գրավում են Philips Multicooker- ի մեջ.
-Տեխնոլոգիա 3D ջեռուցմամբ, որի շնորհիվ ջերմությունը գործում է միատեսակ և խառնելու կարիք չկա:
-մինչև 24 ժամ կանխադրված ժամաչափ, որի շնորհիվ դուք ազատ եք ժամանակ անցկացնել ձեր սիրելիների հետ, մինչդեռ Multicooker- ը պատրաստում է ձեզ համար:

Սնկով և կարտոֆիլով սնունդը մատուցվում է որպես թթու պահքի պահեստ կամ կարող է օգտագործվել որպես զարդարանք:


Պահքի սունկ & # 8211 10 սնկով բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է փորձել Սուրբ Christmasնունդին

Fastոմ պահող սնկով կիուլամա

Բաղադրություն:

  • 500 գ սնկով
  • 1 սոխ
  • 2 գազար
  • 1 մաղադանոս
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 2-3 ճաշի գդալ ալյուր
  • աղ
  • պղպեղ
  • սամիթ և կանաչ մաղադանոս:

Ինչպես պատրաստել ciulama պահքի սնկով.

Սունկը մաքրվում, լվանում և եփվում է աղած ջրի մեջ: Թափել և նորից եռացնել 1,5 լ մաքուր ջրի մեջ: Ավելացնել սոխ, գազար և մաղադանոս, բոլորը մաքրված և լվացված: Երբ բանջարեղենը և սնկերը լավ եփվեն, աղացրեք դրանք և թողեք սառչեն: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի սնկով, որը նախընտրում եք այս ծոմ պահող սնկով: Տաքացրեք յուղը, այնուհետև թխեք ալյուրը ընդամենը 1-2 րոպե, այնքան, որ դեղնավուն դառնա: Փոքր մասերում ավելացված քամած ապուրով մարեք ՝ ամեն անգամ խառնելով, որպեսզի մի կտորներ չլինեն: Երբ այն դառնում է սերուցքի հետևողականություն, ավելացրեք եռացրած և կտրատած սնկերը: Թողեք այն եփվի ևս 5-10 րոպե ՝ խառնելով, որպեսզի չկպչի կաթսայի հատակին: Սնկով սյուլամայի բաղադրատոմսը հիանալի կերպով համակցված է աղի, պղպեղի և կանաչիի հետ և տաք վիճակում մատուցվում է պոլենտայի հետ:

Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ Retete.unica.ro

Բրինձ սնկով

Բաղադրություն:

  • աղ
  • մի քանի ճյուղ մաղադանոս
  • 500 մլ խտացրած ապուր
  • 50 գ կարագ
  • 1 փոքր տուփ սնկով
  • 250 գ կլոր հացահատիկի բրինձ:

Բրինձ սնկով

Պատրաստման եղանակը.

Հեռացրեք սնկերը տուփից, անցեք սառը ջրի հոսքով, որպեսզի հեռացնեք կոնսերվանտը և թափեք քամիչով: Մի ամանի մեջ հալեցրեք կարագը և ավելացրեք բրինձը: Թողնել մինչեւ կիսաթափանցիկ եւ ավելացնել սունկը: Լցնել ապուրը խտանյութից, շաղ տալ աղով և եփ գալ կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե կամ այնքան ժամանակ, որքան կպահանջվի բրնձը մեղմելու համար:
Բրնձով բանջարեղենով բաղադրատոմսը սեղանին բերվում է մաղադանոսով ՝ վերևում:

Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ Retete.unica.ro

Պահքի սնկով ապուր

Բաղադրություն:

  • 400 գ սնկով
  • 2-3 գազար
  • 1 նեխուր
  • 1 մաղադանոս
  • 1 սոխ
  • 1 պրասի թել
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 200 մլ կեղևավորված լոլիկ տոմատի հյութի մեջ
  • 1 ճաշի գդալ բրինձ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • աղ
  • պղպեղ
  • 1 փունջ մաղադանոս և կանաչ նեխուր:

Պահքի սնկով ապուր

Պատրաստման եղանակը.

Սոխը, գազարը, մաղադանոսը, նեխուրը և պրասը լվանում են, մաքրում և մանր կտրատում: 2-2,5 լիտր ջրի մեջ եռացրեք մի պտղունց աղով: Առանձին, յուղով տապակած տապակի մեջ տապակել կտրտած սնկերը: Մարել 2-3 ճաշի գդալ բանջարեղենի արգանակով, ավելացնել մի պտղունց աղ և եփ գալ 5 րոպե: Սունկը ավելացնել ապուրի մեջ, ծածկել և եփ գալ 30 րոպե: Եթե ​​սունկը և բոլոր բանջարեղենները լավ եփված են, ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը, բրինձը և վերջում տոմատի հյութը և կտրատած լոլիկը: Թողեք այն կրակի վրա ևս 10 րոպե, և ծոմ պահող սնկով ապուրը համը համընկնում է աղի, պղպեղի և մանր կտրատած կանաչիների հետ:

Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ Retete.unica.ro

Սնկով շոգեխաշած

Բաղադրություն:

  • 800 գ սնկով
  • 1 միջին գազար
  • 2 մեծ սոխ
  • 2 պղպեղ
  • մի տուփ կտրատած լոլիկ (400 գ)
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • մի սամիթ կապ
  • աղ
  • Պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը.

Նյութի մանր կտրատած սոխը տապակել 2 ճաշի գդալ յուղի վրա, թույլ կրակի վրա, 4-5 րոպե, այնուհետև ավելացնել մանրացված պղպեղը և քերած գազարը: Մի րոպե խառնել շոգեխաշած բաղադրիչների մեջ, ապա ավելացնել կտրատած սնկերը և մի բաժակ ջուր (250 մլ): Կափարիչը դնել սնկի շոգեխաշածի վրա և երբեմն խառնել ՝ թողնելով շոգեխաշածը ցածր միջին ջերմության վրա հաջորդ 20 րոպեների ընթացքում: Երբ սնկերը լիովին փոխեն գույնը, թողեք, որ շոգեխաշածը ընկնի, համեմեք աղով և պղպեղով, ապա ավելացրեք կտրատած լոլիկը: Խառնել շոգեխաշած վիճակում և թողնել այն կրակի վրա ևս 5-10 րոպե, այնուհետև շաղ տալ շատ սամիթով: Մատուցեք ծոմ պահած շոգեխաշածը պոլենտայով և կծու պղպեղով:

Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ Retete.unica.ro

Սնկով շոգեխաշած

Fastոմ պահող կոլոլակ բանջարեղենով և սնկով

Բաղադրություն:

  • 2 գազար
  • 1 փոքր նեխուր
  • 1 սոխ
  • 2 կարտոֆիլ
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 1 բանկա սնկով
  • յուղ
  • պղպեղ
  • աղ
  • Պղպեղ

Պատրաստման եղանակը.

Մաքրել բանջարեղենը և լվանալ դրանք, այնուհետև դրանք դնել քերիչին ՝ փոքր անցքերով: Նախքան կարտոֆիլը քերիչին դնելը, նպատակահարմար է դրանք լավ քամել հյութի հետ, համոզվելու համար, որ կոլոլակների բաղադրությունը կատարյալ կապում է: Մինչդեռ, սնկի հյութը քամեք և կտրեք խորանարդի: Խառնել քերած բանջարեղենի հետ և ավելացնել մի ճաշի գդալ ալյուր `կազմը ավելի լավ կապելու համար: Աղ, պղպեղ և պղպեղ ցանել ըստ ճաշակի և ձևավորել կոլոլակները: Նախքան դրանք տաք յուղի մեջ դնելը, կոլոլակները ալյուրի միջով անցկացրեք:

Սնկային գուլաշ

Բաղադրություն:

  • 1 կգ սնկով
  • 1 բաժակ յուղ
  • 1 կանաչ պղպեղ
  • 4 մեծ սոխ
  • 4 լոլիկ
  • աղ
  • պղպեղ
  • 1 փունջ մաղադանոս:

Պատրաստման եղանակը.

Սունկը լավ լվացեք, կտրատեք և եռացրեք: Միևնույն ժամանակ, պղպեղը և սոխը կտրատեք և հանեք լոլիկի կեղևը, այնուհետև կտրեք դրանք փոքր կտորների: Սոխն ու պղպեղը դնել 2-3 րոպե, որպեսզի պնդանա, ապա ավելացնել լոլիկը, աղը և պղպեղը և թողնել թզենու վրա 3 րոպե: Խառնել եռացրած սնկով և սնկով գուլաշի բաղադրատոմսը պատրաստ է: Hotառայել տաք վիճակում ՝ բնական կարտոֆիլի զարդարի կողքին:

Սնկով լոլիկի և սխտորի սոուսով

Բաղադրություն:

  • 350 գ սնկով
  • 1 միջին սոխ
  • 1 փոքր գազար
  • 3 ճաշի գդալ ավելի հաստ տոմատի սոուս
  • 3-4 խոշոր մեխակ սխտոր
  • 1 բաժակ ջուր
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 1/2 փունջ կանաչ մաղադանոս
  • 1-2 փոքր ռեհան տերևներ
  • 1 չոր ուրցի փոշի
  • աղ
  • պղպեղ

Պատրաստման եղանակը.

Կտրեք սոխը փոքր կտորների և գազարը փոխանցեք փոքր քերիչով: Տաքացրեք տաք յուղի մեջ, ավելացրեք մանր կտրատած սնկի պոչերը և թողեք կրակի վրա 2 րոպե: Լցնել տոմատի հյութը թավայի մեջ, ուրց, ռեհան, աղ, պղպեղ և ջուր և եփ գալ 2 րոպե: Սնկերի գլխարկները դնել ջերմակայուն ամանի մեջ, համեմել աղով, պղպեղով և մի փոքր յուղով: Ավելացնել թակած սխտորը տապակի մեջ գտնվող բաղադրության վրա և լավ խառնել մինչև ամեն ինչ հարթ լինի: Խառնուրդը լցվում է սնկի մեջ: Սնկով մշուշը դրեք ջեռոցում 30 րոպե, 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Սունկը տաք վիճակում մատուցեք կանաչ մաղադանոսով, որը ցանված է վերևում:

Պահքի մեջ լցոնված սնկով

Տապակած սնկով

Բաղադրություն:

  • 1 կգ սնկով
  • 2 մեծ սոխ
  • 100 գ կարագ / մարգարին
  • 3-4 ճաշի գդալ սպիտակ գինի
  • աղ
  • պղպեղ
  • 1 փունջ մաղադանոս:

Պատրաստման եղանակը.

Սունկը լվացեք ավելի շատ ջրի մեջ և կտրեք շերտերի: Հալեցրեք կարագը և թողեք, որ սոխը պնդանա, կտրեք թեփերի մեջ, ապա ավելացրեք սնկով և գինով: Թողնել ամեն ինչ եռա, միջին ջերմության վրա, մինչև սնկի հյութը նվազի: Պատրաստ լինելուց հետո համեմեք աղով, պղպեղով և շաղ տվեք թակած կանաչ մաղադանոսով:

Կանաչ լոբու բաղադրատոմսը սնկով

Բաղադրություն:

  • մի փոքր բանկա կտրատած սնկով
  • 400 գ լոբու պատիճ
  • 2 մեծ սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 2-3 ճաշի գդալ յուղ
  • աղ
  • Պղպեղ, կանաչապատում `համտեսել:

Պատրաստման եղանակը.

Սունկը անցնում է սառը ջրի հոսքի տակ և թողնում, որ չորանա: Լոբին եփել 2 րոպե: Կտրել սոխը ըստ ցանկության և տապակել յուղի մեջ, ցանել աղով, միայն մինչև փափուկ: Լոբի, կտրատած սնկով, սխտորով, աղով, պղպեղով և կանաչին դնել թխման ամանի մեջ ՝ ըստ ճաշակի: Coածկեք թեթև կարծրացած սոխով և թողեք ջեռոցում, մինչև գեղեցիկ կարամելացվի:

Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ Libertateapentrufemei.ro

Մինի տորթ սնկով

Բաղադրություն:

  • ծոմապահությամբ աղվափնջիկ խմոր
  • 500 գ թարմ կամ պահածոյացված սնկով
  • 3 սպիտակ սոխ
  • 10 հատ ընկույզի միջուկ
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • մի գդալ մարգարին
  • աղ
  • Պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը.

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Մի ճաշի գդալ յուղի մեջ դնել սոխը, որպեսզի այն պնդանա և, երբ ապակյա դառնա, ավելացրեք սունկը և մի ճաշի գդալ մարգարին: Թողնել կրակի վրա 10 րոպե, ավելացնել աղացած ընկույզը եւ թողնել եւս 2-3 րոպե: Համապատասխանեցրեք աղի և պղպեղի համը: Խմորը կտրվում է քառակուսիների մեջ, յուրաքանչյուր կտոր պատառաքաղով հորատվում է տեղից տեղ և միջուկը բաշխվում է: Շաղ տալ մնացած յուղով: Թխել տորթերը 20 րոպե:

Մինի տորթ սնկով

Բաղադրատոմսի աղբյուր ՝ Libertateapentrufemei.ro

Եթե ​​գաղափարներից դուրս եք, մենք ունենք նաև մի քանի բաղադրատոմս ՝ ծոմ պահելու համար:

Սնկով համեղ բաղադրատոմս, որը լավ է միայն ցուրտ սեզոնի համար, սնկի ցակուսկան է:


Տեսանյութ: Պատրաստենք միասին. Սնկով ռիզոտո (Հունվարի 2022).