Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

5 ժամանակակից տևում է հակադարձ Մանհեթենում

5 ժամանակակից տևում է հակադարձ Մանհեթենում


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Պարզապես այն պատճառով, որ դասական շագանակագույն ոգու կոկտեյլը միշտ խառնվում է, չի նշանակում, որ այն պետք է լինի ուժեղ: Manhattans- ը, որը փոխում է վիսկիի և vermouth- ի քանակությունը, փչացնում է բոլոր համը առանց ծանրակշիռ ապացույցների: Բայց Reverse Manhattan- ը ինքնին նորություն չէ: 19-րդ դարի կոկտեյլների սիրահարները, հավանաբար, դա պարզապես կոչում էին Manhattan .– պատմաբանները ասում են, որ Վերմութը ավելի ուշագրավ էր ցուցադրվում այն ​​ժամանակվա խմիչքներում, ներառյալ վիսկիի դասականում:

Այսօր Reverse Manhattan- ը բարմենների ֆավորիտ է և փորձերի համար հասած բանաձև: Դուք կարող եք ներկել ձեր ոգու բաղադրիչը, փոխանակել amaro- ի համար vermouth- ի համար կամ ձեր կոկտեյլը քսել լիկյորով `ծանոթ համային պրոֆիլը բարձրացնելու համար: Խառնել այս տատանումներից որևէ մեկը, և դա, և դու, անշուշտ, հանդիսանում է քո հաջորդ կոկտեյլ երեկույթի աստղը:

  • Մաքս Գրինը ՝ Նյու Յորքի Ամոր և Ամարգո նահանգի գլխավոր դռնապան և Blue Quarter- ի կառավարման գործընկեր, ստեղծեց այս ըմպելիքը, որպեսզի հյուրերը շաբաթական երեք կոկտեյլով անցկացվող միջոցառման ժամանակ, որը կոչվում է Two Weice Notice, կարող էր թողնել երջանիկորեն շաղախված, այլ ոչ թե բոցաշունչ: «Այս Vermouth- ի և վիսկիի հարաբերակցությունը մատով խփելը կարող է իսկապես փրկել ձեզ», - ասում է նա: Սանչո-պղպեղով ներարկված վիսկին ավելացնում է համեմունքներ և վառ ցիտրուսային նոտաներ, որոնք միասին քաշվում են կրաքարի դանակներով: Դա բարդ կոկտեյլ է, որը հարվածում է նոտաների ամբողջ շարքին:

  • Այս խմիչքի վրա ազդել են Բրուքլինի կոկտեյլը և Ֆիլիպ Գրինի «Խմելու խնջույք» գիրքը, որը վերաբերում է 1920-ականներին, փարիզյան ազատագրումները, որոնց անունը ոգեշնչված է Նորման Ռոքվելի կտորով: Punt e Mes զույգի աղացած շոկոլադե նոտաները Bénédictine- ի խոտաբույսային ծայրով և Cocchi Americano- ի քաղցրությամբ: Այս տատանումը նպաստում է նաև բորբոնի կլորությանը `տարեկանի կտրուկության նկատմամբ: «Դա ոգեղեն կոկտեյլ է ՝ առանց այդքան վտանգավոր, որքան ստանդարտ Մանհեթենը», - ասում է Բրայան Նիքսոնը ՝ Truxton Inn- ի և Վաշինգտոնում McClellan- ի նահանջի գլխավոր մենեջեր Դ.Ս.

  • Երբ փոխանակեք բաղադրիչները Մանհեթենում, «մյուս բաղադրիչը փայլում և բացում է ավելի հարուստ, անուշաբույր և գրեթե համեմված տարրը», - ասում է enենել Էնգլեսոնը, գլխավոր մենեջերի օգնական և ըմպելիքների գծով տնօրենի օգնական Գերթիի բարում ՝ Նեշվիլի 404 խոհանոցում: Նա նախընտրում է Amaro Montenegro- ն ցածր ABV և կծու պրոֆիլով, ինչը հանգեցնում է հավասարակշռված ըմպելիքի: Անխափանորեն պարզ բաղադրատոմսը նույնքան հաճելի է դարձնել, որքան ուզում է թափել:

  • Նյու Յորքի Դոնա նահանգի Դոննայի գործընկեր ereերեմի Օրերտը ցանկանում էր պատրաստել իր նախընտրած կոկտեյլը այնպիսի համեմունքներով, որոնք նա կարող էր ցերեկով կամ որպես նախաճաշին ճաշ պատրաստել: «Դա լսելի է և ձեզ չի հոկտի միայն մեկ խմիչքով», - ասում է նա: «Զվարճալի է նաև այն, որ վերմուտը կամ ամրացված գինին աստղ դառնան»: Մտածեք Topsy Turvy- ի մասին ՝ որպես ցերեկային խմիչք, այդ կատարյալ հանդերձանքի հուսալի տարբերակը, որը կարող եք հագնել այնքան հեշտությամբ, ցերեկային ժամերին, որքան ժամեր անց:

    Շարունակեք 5-ից 5-ը ստորև:

  • Չնայած vermouth- ն այսօր հիմնականում օգտագործվում է որպես փոփոխող, Justinասթին Լավենը, Օսթինի «Ռուզվելտ» սենյակի համասեփականատեր և օպերատոր, նշում է, որ այն ավելի ազատորեն է լցվել 1800-ականների կեսերից մինչև ուշ: «Շատ առումներով Reverse Manhattan- ը պատիվ է այն բանի, թե ինչպես էին մարդիկ խմում vermouth- ը և կոկտեյլների գենեզը, որպես ամբողջություն», - ասում է նա: «Եթե ճիշտ հավասարակշռված լինի, [դա] կարող է լինել շատ համեղ ըմպելիք»: Իհարկե, այստեղ vermouth- ի որակը հաշվում է: Lavenue- ն առաջարկում է հիմնականում Cocchi Vermouth di Torino- ի խառնուրդ, որը շեշտադրվում է Punt e Mes- ի և Carpano Antica- ի կողմից:


Դիտեք տեսանյութը: Հայերեն - Armenian ԲԱՐԳԱՎԱՃՈՒՄ. Արդյոք Պատրաստ է Երկիր Մոլորակը (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Beaumains

    Interesting posts are definitely your style!

  2. Seanan

    Այսօր ես ստորագրեցի որոշակի ֆորում, այս հարցի քննարկմանը մասնակցելու համար:

  3. Gajas

    Իմ կարծիքով, նա սխալ է: Գրեք ինձ Վարչապետին, դա ձեզ հետ է խոսում:

  4. Hawiovi

    wonderfully, is the entertaining answer

  5. Bothan

    Անիմաստ թեման, հաճելի է ինձ համար :)

  6. Kajira

    A ավալի է, որ ես հիմա չեմ կարող խոսել, ես շատ զբաղված եմ: Ինձ ազատ կարձակվի. Ես անպայման արտահայտելու եմ իմ կարծիքը այս հարցում:



Գրեք հաղորդագրություն