Շոկոլադե գանաշ տորթ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Այս խաբուսիկ պարզ շոկոլադե տորտն ունի սեղմված ընկույզի կեղև, որը պահանջում է զրո խմոր պատրաստելու հմտություններ, ինչպես նաև առանց գլուտենի: (Կարող եք նաև փոխանակել ձեր ուզած ցանկացած ընկույզով, այն բազմակողմանի է): Այս բաղադրատոմսը Մոնրեալի գողտրիկ-զովացուցիչ սուրճ-պիցա-գինու Ելենա ռեստորանից է:

Բաղադրությունը

Ընդերքը

  • 4 ճաշի գդալ անաղծ կարագ, հալված, գումարած ավելի շատ սենյակային ջերմաստիճան թավայի համար
  • 2½ բաժակ խառը հում ընկույզ (օրինակ ՝ ընկույզ, սպիտակեցված պնդուկ, պիստակ և/կամ նուշ)

Ganache and Assembly

  • 12 ունց դառը քաղցր շոկոլադ, կտրատած
  • 6 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ, սենյակային ջերմաստիճան, կտրված 1 "կտորով

Հատուկ սարքավորումներ

  • 12 "տրամագծով տորթ թավա` շարժական ներքևով

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

Ընդերքը

  • Տեղադրեք դարակ վառարանի մեջտեղում; տաքացնել մինչև 350 °: Թեթև կարագով տապակ; շարել մագաղաթյա թղթի կտրվածքով, որը տեղավորվում է թավայի ներսում: Ընկույզը մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև մանր կտրատած: Ավելացնել շաքարավազ և աղ և կրկին զարկերակը խառնել: Շաղ տալ հալված կարագի և զարկերակի մեջ, մինչև ընկույզը սկսի հավաքվել, և խառնուրդը ավազոտ տեսք ունենա: Ձեռքերի միջոցով ամուր և հավասարաչափ խառնուրդը սեղմեք տապակի ներքևի և վերևի կողմերին (դրա կարիքը չկա ամբողջ կողմերով բարձրանալ): Թխել ընդերքը մինչև ոսկե դարչնագույնը, 20-25 րոպե: Թող սառչի:

Ganache and Assembly

  • Տեղադրեք շոկոլադը միջին ամանի մեջ: Կրեմը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ, մինչև նոր սկսեք եռալ; անմիջապես լցնել շոկոլադի վրա: Թող նստեք, անխռով, 5 րոպե: Ավելացնել կարագ և խառնել ջերմակայուն ռետինե սպաթուլայի հետ մինչև հարթ և փայլուն: Գանաշը քերեք կեղևի մեջ և հարթեցրեք փուչիկները: Սառեցրեք, չբացահայտված, մինչև ամրացվի, առնվազն 1 ժամ:

  • Հեռացրեք տորթը տապակից; շաղ տալ ծովի աղով: Կտրեք կտորները տաք դանակով:

  • Առաջ գնալ. Տորթը կարելի է պատրաստել 1 օր առաջ: Coածկեք և պահեք սառեցված:

Recipe by Janice Tiefenbach Reviews Section Բացարձակապես համեղ: Ես լիովին խորհուրդ կտայի. DVery nice! Այն այնքան հարուստ է, ես ասում եմ, որ այն ծառայում է երկու անգամ ավելի, քան գրված է: Ես ավելացրեցի թակած շոկոլադի գումարը ~ 15% -ով, և ganache- ը լավ ստացվեց: Ես այս բաղադրատոմսը պատրաստել եմ 4 անգամ, և այն հետևողականորեն հիանալի է դուրս գալիս: Ես հետևում եմ այստեղ նկարագրված հրահանգներին, և դա ստեղծում է դեկադենտային աղանդեր, որը մարդիկ իսկապես սիրում են: Վստահ չեմ, թե ինչու են մարդիկ խնդիրներ ունենում ganache- ի հետ. Ես պատրաստում եմ այն ​​ըստ բաղադրատոմսի, և ամեն անգամ այն ​​հիանալի է դուրս գալիս: Շոկոլադի խառնուրդը հեղուկ էր: Բաղադրատոմսը պահանջում է, որ «ganache- ը քերեք կեղևի մեջ», բայց իմը այնքան հեղուկ էր, որ այն պարզապես հորդառատ էր, այլ ոչ թե քերծվածք: Ես փորձեցի փրկել այն ՝ ավելացնելով ավելի շատ շոկոլադ և սառեցնելով այն ամբողջ գիշեր, բայց դա դեռևս հեղուկ պուդինգի հետևողականությունն է: Այն հիանալի համ ունի, եթե մի փոքր հատիկավոր, բայց ոչ լավ բաղադրատոմս հյուրերին մատուցելու համար: Այնուամենայնիվ, ընդերքը հիանալի է: AnonymousOak Park Illinois05/28/20Գանաշի չափումների խնդիր կա: Creamանր կրեմի չափումները չափազանց շատ են, և տորթը դրա պատճառով լավ չի համընկնում: Հիասթափեցնող, քանի որ ես փորձեցի ganache- ը և դա շատ լավ էր: Օ man, մարդ, ես սիրում էի այս բաղադրատոմսը: Օգտագործվում էր ընկույզի, նուշի և պիստակի համադրություն: Շատ կցանկանայի հաջորդ անգամ այն ​​փորձել պնդուկով: Հեշտությամբ մատուցում է 10-12 ՝ այստեղ նշված 8-ի փոխարեն: Ես ganache- ին ավելացրեցի 1 թեյի գդալ էսպրեսսո փոշի և 1 tbsp Kahlua: Նրանք կսառչեին և կբնակվեին տարբեր տեմպերով: Այսպիսով, եթե ընդերքը դեռ սառչում և նստում էր, ես կարծում էի, որ դա կարող է բացատրել բաժանման հարցը: Անանուն Մերիլենդ 12/20/19s Սա հիանալի բաղադրատոմս էր: Գանաշը թավշյա հարթ և հարուստ և շոկոլադե հաճույք է: Ես շտկեցի ընդերքի բաղադրատոմսը, երբ հայտնաբերեցի, որ իմ ընկույզը փտել է: Այսպիսով, ես օգտագործեցի այն, ինչ ունեի ձեռքի տակ ՝ 1 1/4 գ պեկան, նոսրացրեցի երկու ճաշի գդալ աղացած անմշակ գետնանուշ, իսկ մնացածը լցրեցի նարնջի շողոքորթ կեղևով: Սննդամթերքի պրոցեսորում բոլորը, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսում: Ես շաքարավազը ճշգրտեցի և ավելացրեցի ընդամենը 3 ճաշի գդալ, քանի որ ես շատ քաղցր բաներ չեմ սիրում և ավելացրեցի մի թեյի գդալ նարնջի լիկյոր: Հիանալի ստացվեց: Դուք կարող եք պաշտպանվել: մի փոքր զվարճացեք ընդերքի հետ և փոխեք ընկույզն ու համը, բայց ինչպես մեկ այլ գրախոս ասաց. դիտեք կեղևը, քանի որ 20 րոպեն կարող է չափազանց շատ լինել ՝ կախված վառարանից: Հակառակ դեպքում, սուպեր հեշտ պատրաստելը և կատարյալ առանց սթրեսի դեսերտ ձեր հաջորդ ընթրիքի համար: խնջույք. Պարզապես կտրեք փոքր կտորներ ... դա աներևակայելի հարուստ է: yummyhistoryBaltimore, Միացյալ Նահանգներ 12/19/19 Սա հաստատ պահակ է: Ես օգտագործեցի ամբողջ նուշ ընկույզի ընդերքը և մի թեյի գդալ նուշի քաղվածք ավելացրեցի ընկույզի խառնուրդի մեջ: Մեկ նշում. 20 րոպե տևողությամբ արջերը կարող են չափազանց երկար լինել որոշ ջեռոցներում: Այս հեշտ, բայց տպավորիչ դեսերտը հիթ էր երեկ երեկոյան մեր ընթրիքի ժամանակ: Մարդիկ, ովքեր սնձան չունեին, ոգևորված էին, որ կարող էին ամբողջը ուտել ընկույզի ընդերքի պատճառով: Համեղ! Ես պատրաստել եմ այս բաղադրատոմսը, և այն հիանալի է ստացվել: Այն հիանալի կերպով բաժանվեց տորթի թավայից և ֆանտաստիկ համ ունեցավ: Հարցս այն է, որ շոկոլադե Ganache- ն ամբողջությամբ անջատված է ընդերքից: Ի՞նչ սխալ եմ արել: Կցանկանայի շուտով նորից պատրաստել: Ես հետևեցի բաղադրատոմսին դեպի T. (կարծում եմ :-)) mdburns21Mount Vernon WA12/13/19 Իմ համեստ կարծիքով, շոկոլադասերների կատարյալ անապատը: Հարուստ, շոկոլադե և սուպեր հեշտ պատրաստվող: Համոզված եմ, որ դրա փոխարեն կարող եք այն փոխել կաթնային շոկոլադի կտորներով կամ նույնիսկ ավելացնել անուշաբույր շոկոլադ կամ համեմունքներ `այն փոխելու համար: Դա կդառնա խնջույքի հիմնական առարկան իմ տանը: ek207 Նյու Հեմփշիր 30.11.19

Շոկոլադե Ganache Tartlets ամենալավ տնական կարկանդակի կեղևներով

Որպես Amazon Associate, ես վաստակում եմ որակյալ գնումներից:

Նախադիտում. Սրանք Շոկոլադե Ganache Tartlets սկսեք կամ շոկոլադի, կամ վանիլի կարճ թխվածքաբլիթով և լցված հարուստ շոկոլադե գանաշով: Նրանք անկումային են: Փոքր չափսերը դրանք կատարյալ են դարձնում ցնցուղներին և հարսանյաց հանդեսներին մատուցելու և ուտելու համար:

Շոկոլադե գանաշը լցնել այս գեղեցիկ փոքրիկ տարտելների մեջ այնքան հեշտ է, և գրեթե ամոթալի է, երբ մարդիկ հաճոյախոսություններ են անում ձեզ:

Այս Mini Chocolate Tarts- ը իմ Fresh Fruit and Cream Mini-Tarts- ի զարմիկն է, այս կայքում ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մեկը: Անհավատալիորեն հարուստ, շոկոլադե և տրյուֆայի նման խառնուրդ փոխարինում է օրիգինալ մինի տորթերի եփած միջուկին:

Ազնվամորու շոկոլադե տարտելներ

Գլյուտենից ազատ շոկոլադե գանաշ տորթ

Այս խելացի ընդերքի խրթխրթան կտորները հիանալի կերպով լրացնում են մետաքսյա, շոկոլադե կենտրոնը:

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 ° C Քսեք 9 "տորթ թավա` շարժական հատակով:
  2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք մանրացված կոկոսը, պրետելզը, բրնձի ալյուրը, կոկոսի յուղը, շաքարավազը և կակաոն: Տեղափոխեք պատրաստված տորթի տապակի մեջ: Ձեռքերով ամուր սեղմեք խառնուրդը թավայի ներքևի և վերևի մասում թխվածքաբլիթի վրա հավասար շերտով: Թխել 10 րոպե: Սառեցրեք ամբողջությամբ մետաղալարով:
  3. Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք կոկոսի կաթը միջին մակարդակի վրա մինչև ծայրերում փրփրոցներ առաջացնելը, երբեմն հարել: Տեղադրեք շոկոլադ և պտղունց աղ ՝ միջին ջերմակայուն ամանի մեջ: Շոկոլադի վրա լցնել տաք կոկոսի կաթ: Թողնել կանգնի 5 րոպե: Նրբորեն հարեք մինչև հարթ: Լցնել տորթի պատյան մեջ: Սառեցրեք, չբացահայտված, 2 ժամ կամ մինչև ամրացնելը: Մատուցելու համար, ցանկության դեպքում, լցնել նռան հատիկներով: Կարող է պատրաստվել մինչև 2 օր առաջ: Հավաքելուց հետո ծածկեք պլաստիկով և պահեք սառնարանում:

Եթե ​​շոկոլադը կակաոյի ավելի քան 70% է, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: շագանակագույն շաքարավազ շոկոլադով և աղով 3 -րդ քայլում:

Սննդային տեղեկատվություն (մեկ բաժնի համար). Կալորիաներ 445 Սպիտակուց 4 գ Ածխաջրածին 37 գ Ընդհանուր ճարպ 33 գ Հագեցած ճարպ 26 գ Դիետիկ մանրաթել 4 գ Նատրիում 200 մգ:


Մաղով անցկացրեք չոր բաղադրիչները, այնուհետև շփեք փափկեցված կարագի մեջ ՝ ձևավորելով ավազոտ հյուսվածք:

Ավելացնել դեղնուցները և խառնել, որպեսզի խմորը միաձուլվի մինչև հարթ:

Օգտագործելուց առաջ փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում և սառեցրեք 1 ժամ:

Պտտեք խմորը 3-4 մմ հաստությամբ և շարեք ֆլանի թիթեղը: Թխել այն կույր 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե:

Շոկոլադե տորթի միջուկ

  • 200 գ մուգ շոկոլադե կավերտուրա
  • 3 ձվի դեղնուց
  • 100 գ շաքարավազ
  • 2 գ վանիլային մածուկ
  • 10 գ կակաոյի փոշի
  • 200 գ խարիսխ կրեմ
  • Պտտեք շերտավոր ծովի աղը

Մեթոդ

Նրբորեն հալեցրեք շոկոլադը բեյ-մարիի վրա:

Խառնել դեղնուցները, շաքարավազը, աղը, կակաոյի փոշին և վանիլինը մինչև համասեռ:

Ձվի խառնուրդը խառնել հալված շոկոլադի միջոցով:

Կրեմը խառնել շոկոլադե խառնուրդի միջով և ուժեղացուցիչով, այնուհետև լցնել կույր թխված խմորեղենի պատյանում:


Առնչվող տեսանյութ

Լավ, բայց ոչ շոկոլադե բաղադրատոմսեր, ինչպես այս կայքում առկա ազնվամորու թթվասերը, թույլ են տալիս, որ պտղի համն ու հյութեղությունը շատ ավելի լավ անցնեն:

Այս բաղադրատոմսը իսկապես բացառիկ է: Կեղևը թեթև է և շերտավոր: Կահլիայի փոխարեն ես օգտագործեցի Crème de cassis- ը, որը սեւ հաղարջի լիկյոր է: Ես օգտագործել եմ Smuckers- ի առանց սերմերի ազնվամորու մուրաբա: Ես իմը նույնպես մատուցեցի հարած սերուցքով: Տորթը երկնային էր:

ԲԱՐԻ Ես փոքր ռեմեքիններ էի օգտագործում և անհատական ​​տարտեր էի անում: Այն ծայրահեղ լավ տեսք ուներ: Ես օգտագործեցի Godiva Chocolate լիկյոր, և դա հիանալի հավելում էր գրենայի համար: Թթվասերը և թարմ պտուղները դարձնում են ոչ այնքան ծանր, որը մեզ շատ դուր եկավ: Ամուսինս նրան տվեց 10 -ից 11 -ը:

Գերազանց! Մի վախեցեք ջեմը քսել թարմ ազնվամորու վրա, այն քաղցրության կարիք ունի: Հիանալի ներկայացում: Մատուցեք փոքր կտորները ՝ որպես ծանր:

համեղ բաղադրատոմս: հաջորդ անգամ ես մի փոքր ավել կծախսեմ և ավելի լավ շոկոլադ կընտրեմ: Ինձ դուր չի գալիս փխրուն պտուղը, այնպես որ ես ազնվամորու ջեմը դնում եմ ուղղակի սառեցված ընդերքի վրա, այնուհետև գանաշը դնում եմ ջեմի վրա: ես լրացրեցի պարզ, թարմ ազնվամորիով: յա!

Ես ուզում էի աղանդեր պատրաստել ազնվամորիով և շոկոլադով: Բոլորը կատաղեցին դրա վրա, երբ ես պատրաստեցի այն, բայց ես մտածեցի, որ դա այնքան էլ անհավանական չէ: Միանշանակ համեղ էր, գեղեցիկ ներկայացմամբ: Ես վանիլի քաղվածք չունեի, այնպես որ ես օգտագործեցի լրացուցիչ Կահլուա: Ես պարզապես չգտա համերի հյուսվածքն ու համադրությունը այդքան տպավորիչ: Իրոք, դա կարկանդակի կարկանդակ էր, որի վերևում կարևոր շոկոլադե սերուցք կար, և դրա վրա մի փոքր ազնվամորի: Համեղ, քանի որ շոկոլադն ու ազնվամորին միասին միշտ համեղ են, բայց ոչ այնքան առանձնահատուկ: Չնայած հաստատ նորից կհասնեի:

Ես օգտագործել եմ դառը քաղցրություն և դա հիանալի էր: Չկարողացա որևէ տեղ գտնել առանց սերմերի մուրաբա, օգտագործեց Whole Foods- ի մի մասը և ստիպեց այն քամիչով հանել սերմերը: Համաձայն եմ, որ նույնիսկ 9 դյույմ թավայի դեպքում շոկոլադի շերտը բարակ էր: Գեղեցիկ տեսք ունի և տպավորություն է թողնում:

Համեղ և հեշտ պատրաստվող: Չնայած ընդերքը պատրաստելու համար 25 րոպեն չափազանց երկար է: այն կայրվի 15 կամ 20 -ից հետո, եթե այն չփակեք:

Սա աչքի ընկնող էր: Փխրուն կեղև և լցման շատ հաստ շերտ 9 & quot տորթի տապակի մեջ: Ես ganache- ում կահլուայի փոխարեն օգտագործել եմ framboise:

Իմ հյուրերը բավականին վայելեցին դա, բայց նրանք բոլորը համաձայնվեցին, որ ավելի լավ կլինի, եթե կիսաքաղցր շոկոլադի փոխարեն պատրաստվի կաթնային շոկոլադով: Բացի այդ, լցոնումը մի փոքր աղոտ էր, ուստի ես նորից ավելի շատ լցնում էի, եթե դա նորից անեի:

Միջուկը ուներ սուրճ-շոկոլադի համեղ համ, և ես կարծում էի, որ դառը քաղցր շոկոլադի օգտագործումը կատարյալ էր: Կեղևը հիանալի էր և թեթև: Ազնվամորու վրա մուրաբայի ծածկույթը թթվասերը գեղեցիկ փայլեցրեց: Իմ հյուրերը տպավորված էին: Ես հարել եմ լրացուցիչ հարած սերուցքը և մատուցել կողքին: Համեղ, հեշտ ամառային հյուրասիրություն:

Այս կեղևը հիանալի շերտավոր և քնքուշ էր, ինչպես նաև հեշտ էր աշխատել: Սառնարանում 20 րոպե հեշտությամբ գլորվել և տեղափոխվել տորթ տապակի վրա: Ես օգտագործեցի դառը քաղցր շոկոլադ, որը մի փոքր դառը էր: Հաջորդ անգամ ես կիսաքաղցր և գուցե մեկ ճաշի գդալ շաքար օգտագործեմ հատապտուղների վրա `դեռ փայլը դրանց վրայով անցնելուց առաջ: Անպայման նորից կպատրաստվի:


Շոկոլադե գանաշ տորթ

Շոկոլադն ու նարնջագույնը միանում են այս մետաքսանման ganache տտիպին:

Նախապատրաստում

Խոհարարություն

Հմտության մակարդակ

Բաղադրությունը

  • 1 tbsp կակաո
  • 1 tbsp շաքարի փոշի
  • 1 բաժակ (150 գ) պարզ ալյուր
  • 100 գ սառը անաղծ կարագ, կտրատած
  • 2½ ճաշի գդալ (50 մլ) թթվասեր
  • 250 մլ խտացրած սերուցք
  • 40 գ կարագ, կտրատած
  • 250 գ մուգ ուտելու որակյալ շոկոլադ
  • 1 tbsp (20 մլ) Cointreau կամ այլ լիկյոր

Կուկի գրառումները

Oեռոցի ջերմաստիճանը սովորական է, եթե օգտագործվում է օդափոխիչով (կոնվեկցիա), նվազեցրեք ջերմաստիճանը 20˚C- ով: | Մենք օգտագործում ենք ավստրալական ճաշի գդալներ և բաժակներ. 1 թեյի գդալը հավասար է 5 մլ -ի: 1 ճաշի գդալը հավասար է 20 մլ -ի: 1 բաժակը հավասար է 250 մլ -ի: | Բոլոր խոտաբույսերը թարմ են (եթե նշված չէ), իսկ բաժակները թեթև փաթեթավորված են: | Բոլոր բանջարեղենները միջին չափի և կեղևավորված են, եթե նշված չէ: | Բոլոր ձվերը 55-60 գ են, եթե նշված չէ:


Շոկոլադե տորթ առանց թխելու

Գիտե՞ք, թե ինչպես է մրսում, երբևէ ոչինչ կարծես համ չունի: Ամենազվարճալին այն է, որ ամեն անգամ, երբ դա տեղի է ունենում ինձ հետ, մի բան կա, որը ես դեռ ունակ եմ ճաշակել: Tooարմանալի չէ, որ այդ բանը շոկոլադ է: Թվում է, թե ես դա հորինում եմ, քանի որ իմաստ չունի, բայց ես ամբողջովին լուրջ եմ վերաբերվում: Դա, հավանաբար, նաև այն պատճառն է, որ ես միակ մարդն եմ, ով հիվանդանում է, քաշ կորցնելու փոխարեն: Ես կարող եմ հեշտությամբ ջնջել այսպիսի շոկոլադե տորթը ընթրիքի համար: Likeիշտ այնպես, ինչպես ես պլանավորում եմ անել այս երեկո:

Համար ընդերքը, Ես օգտագործում եմ Oreo փշրանքների և կարագի պարզ խառնուրդ, որի հետ դուք երբեք չեք կարող սխալվել:

Համար լցնում, Ես օգտագործում եմ իմ սիրածը գետնասունկ բաղադրատոմս որպես հիմք: Այն խիտ և յուղալի է և ունի երազի համ: Ինձ դուր է գալիս թե՛ կաթնային, թե՛ մուգ շոկոլադի օգտագործումը `ավելի բարդ, ավելի քիչ դառը համ ունենալու համար, բայց պարզապես մուգ օգտագործելը նույնպես լավ է:

Սա արդեն տպավորիչ տեսք ունեցող տորթ է, բայց կարող եք այն բարելավել ՝ ավելացնելով զարդարանք վերևում, ինչպես թարմ ելակ կամ ազնվամորի, շոկոլադի կտորներ կամ կակաոյի փոշի, կամ ներքևում ավելացնելով բանանի թարմ կտորներ կամ թակած ընկույզ:


Շոկոլադե տորթ առանց թխելու

Գիտե՞ք, թե ինչպես է մրսում, երբևէ ոչինչ կարծես համ չունի: Ամենազվարճալին այն է, որ ամեն անգամ, երբ դա տեղի է ունենում ինձ հետ, մի բան կա, որը ես դեռ ունակ եմ ճաշակել: Tooարմանալի չէ, որ այդ բանը շոկոլադ է: Թվում է, թե ես դա հորինում եմ, քանի որ դա իմաստ չունի, բայց ես ամբողջովին լուրջ եմ վերաբերվում: Դա, հավանաբար, նաև այն պատճառն է, որ ես միակ մարդն եմ, ով հիվանդանում է, քաշ կորցնելու փոխարեն: Ես կարող եմ հեշտությամբ ջնջել այսպիսի շոկոլադե տորթը ընթրիքի համար: Likeիշտ այնպես, ինչպես ես պլանավորում եմ անել այս երեկո:

Համար ընդերքը, Ես օգտագործում եմ Oreo փշրանքների և կարագի պարզ խառնուրդ, որի հետ դուք երբեք չեք կարող սխալվել:

Համար լցնում, Ես օգտագործում եմ իմ սիրածը գետնասունկ բաղադրատոմս որպես հիմք: Այն խիտ և յուղալի է և ունի երազի համ: Ինձ դուր է գալիս թե՛ կաթնային, թե՛ մուգ շոկոլադի օգտագործումը `ավելի բարդ, ավելի քիչ դառը համ ունենալու համար, բայց պարզապես մուգ օգտագործելը նույնպես լավ է:

Սա արդեն տպավորիչ տեսք ունեցող տորթ է, բայց կարող եք այն բարելավել ՝ ավելացնելով զարդարանք վերևում, ինչպես թարմ ելակ կամ ազնվամորի, շոկոլադի կտորներ կամ կակաոյի փոշի, կամ ներքևում ավելացնելով բանանի թարմ կտորներ կամ թակած ընկույզ:


Հաճախ տրվող բաղադրատոմսեր

Բացարձակապես - Ես սիրում եմ պատրաստել իմ սեփական խմորեղենը, բայց եթե դուք փնտրում եք շոկոլադե գանաշի տորթի սուպեր հեշտ, առանց աղմուկի բաղադրատոմս, կարող եք պարզապես օգտագործել խանութից ստացված թխվածքաբլիթի հիմնական խմորեղենը և այն լցնել տնական գանաշով:

Շոկոլադի մեջ կակաոյի ուժը կամ տոկոսը լիովին կախված է ձեզանից և ձեր ճաշակից, բայց դուք պետք է համոզվեք, որ օգտագործում եք ճիշտ պատրաստման շոկոլադ: Շոկոլադ չուտելը:

Գանաշի միջուկին ավելացված շաքար չկա, այնպես որ դուք կցանկանաք օգտագործել շոկոլադի մի տեսակ, որը դուք անձամբ հաճույքով եք ուտում և դա ձեզ համար բավական քաղցր է (կամ թունդ):

Ես օգտագործեցի 70% շոկոլադ, որը ստեղծեց շատ ինտենսիվ լցոնում, բայց եթե կցանկանայիք, որ այն մի փոքր ավելի քաղցր լիներ, օգտագործեք ոչ այնքան թունդ մուգ շոկոլադ, կամ փոխարենը ընտրեք կաթնային շոկոլադ:

Տորթը կպահի սառնարանում 24 ժամ: Ես խորհուրդ չեմ տալիս այն պատրաստել ավելի վաղ, քանզի դուք կկորցնեք խմորեղենի ճռճռոցը:

Խմորեղենը ինքնին կարելի է պատրաստել և թխել 1 կամ 2 օր առաջ, և լցնել գանաշով մատուցելուց մինչև մեկ ժամ առաջ (կամ այն ​​ժամանակը, որը պահանջվում է սառնարանում սառեցնելու համար):

Չլցված խմորեղենը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, փայլաթիթեղի կամ պլաստիկի մեջ փաթաթել: Շոկոլադե գանաշով լցնելուց հետո այն պետք է պահել սառնարանում:

Ես խորհուրդ չեմ տալիս սառեցնել այս աղանդերը:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ¼ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ սառը կարագ
  • 2 թեյի գդալ ջուր
  • 1 բաժակ ծանր հարած սերուցք
  • 2 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր

Ալյուրը, շաքարն ու աղը միացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Pարկերակ ՝ համատեղելու համար: Ավելացրեք սառը կարագ և զարկեք մինչև փխրուն: Դանդաղ ջուր ավելացրեք սննդի պրոցեսորին, մինչև խառնուրդը միաձուլվի: Սառեցրեք 1 ժամ:

Ալյուր ՝ աշխատանքային մակերեսին և գլան: Գլորեք խմորը 10 դյույմանոց սկավառակի մեջ:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 աստիճան F (220 աստիճան C): Քսեք 8 դյույմանոց տորթի տապակը:

Doughգուշորեն տեղադրեք խմորը պատրաստված տորթի մեջ: Կտրեք խմորը թավայի եզրերից: Խմորի մեջ անցքեր բացեք տապակի ներքևում և կողքերին:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև թեթև դարչնագույնը ՝ 20 -ից 23 րոպե: Հանել ջեռոցից և թողնել ամբողջովին սառչի, մոտ 1 ժամ:

Լցնել հարած սերուցքը միկրոալիքային վառարանի համար ապահով ամանի մեջ: Միկրոալիքային վառարան 2 րոպե կամ մինչև պղպջակներ սկսեն ձևավորվել ամանից դուրս: Ավելացնել շոկոլադի չիպսեր և թողնել 15-20 վայրկյան: Հարել մինչև հարթ: Լցնել շոկոլադե գանաշը սառեցված ընդերքի մեջ: Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում մինչև պնդանա, մոտ 30 րոպե: Պահել սառնարանում:



Մեկնաբանություններ:

  1. Mibar

    Իմ կարծիքով դու սխալվում ես։ Առաջարկում եմ քննարկել։ Գրեք ինձ PM-ով, մենք կխոսենք:

  2. Chochokpi

    Իմ կարծիքով, դուք սխալ եք: Ես կարող եմ դա ապացուցել: Ուղարկեք ինձ Վարչապետին, մենք կխոսենք:

  3. Tygocage

    did not regret it!

  4. Bardene

    absolutely agrees with the preceding phrase



Գրեք հաղորդագրություն