Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Հնդկահավի տապակած կրծքավանդակը Tudor լցոնման բաղադրատոմսով

Հնդկահավի տապակած կրծքավանդակը Tudor լցոնման բաղադրատոմսով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Կողային ուտեստ
  • Լցոնում

Եղիսաբեթցիները իրենց ճաշ պատրաստելու ժամանակ շռայլորեն օգտագործում էին համեմունքներ և մրգեր: Դուք կարող եք ավելացնել լցոնումը հնդկահավի կրծքի պսակի մաշկի տակ:

7 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 4

  • 2 հնդկահավի կրծքամիս առանց ոսկորների, մաշկով ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 500 գ (1 ֆունտ 2 ունցիա)
  • 60 գ (2¼ ունց) թարմ ամբողջական հացաթխում
  • 1 Քոքսի խնձոր ՝ միջուկով և քերած
  • 3 պահածոյացված անուշի ֆիլե, քամած և մանր կտրատած
  • 25 գ (1 ունցիա) առանց սերմերի չամիչ, կտրատած
  • ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
  • ¼ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
  • ¼ թեյի գդալ աղացած բաճկոն
  • Աղ և սև պղպեղ
  • 1 փոքր ձու, հարած
  • Պտղունց զաֆրանի թելեր
  • 1 ճաշի գդալ մեղր

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 15 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 30 րոպեում

  1. Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 ° C (375 ° F, գազի նշան ՝ 5): Տեղադրեք հնդկահավի կրծքերը, մաշկը ներքև, տախտակի վրա: Կտրեք յուրաքանչյուրի մոտ կեսը ՝ մեջտեղից, որպեսզի այն փոքր -ինչ բացվի:
  2. Մի ամանի մեջ դնել հացի փշրանքները, խնձորը, անուշիան, չամիչը, դարչինը, կոճապղպեղը և թաթը և խառնել: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի, այնքան հարած ձվով, որ խառնուրդը կապվի:
  3. Գդալը լցրեք մեկ հնդկահավի կրծքի վրա, այնուհետև երկրորդը դրեք վերևում ՝ մաշկը դեպի վեր: Ապահովեք թելով և տեղադրեք տապակած տապակի մեջ:
  4. Coածկեք փայլաթիթեղով և տապակեք մոտ 1 ժամ, մինչև եփվի: Ffաֆրանը դրեք փոքր ամանի մեջ 1 ճաշի գդալ եռացող ջրով: Թողեք մի քանի րոպե ներծծվի, ապա խառնեք մեղրը:
  5. Հնդկահավը քսեք զաֆրանով և մեղրով փայլով և տապակեք, բացեք, 10-15 րոպե, երբեմն փայլելով փայլով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Serառայել կտրատած, տապակած կարտոֆիլով, մաղադանոսով և սոխով:

Թուրքական խորհուրդներ

Անսպասելի խորհուրդների և հնդկահավի պատրաստման ժամանակների համար տե՛ս հնդկահավի պատրաստման մեր ուղեցույցը: Չմոռանաք նաև հնդկահավի սոուսի բաղադրատոմսերը:

ՏԱՐԲԵՐԱԿՈԹՅՈՆ

Այս լցոնումը կարող է օգտագործվել նաև մի ամբողջ հնդկահավի պարանոցը լցնելու համար:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(1)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (2)

Փոփոխված բաղադրամասերի քանակը: Թուրքիան սերտորեն փաթաթված էր կպչուն թաղանթով և ծայրերը կապում էր թելով, 1 ժամ թրմում 70 աստիճան ջերմաստիճանում, այնուհետև հանում պլաստիկից և շագանակագույն մեղրը ապակեպատելուց հետո տաք կարագով տապակում:-27 նոյեմբերի 2009 թ.

-27 նոյեմբերի, 2009 թ


Սուրբ Christmasննդյան հատուկ ՝ 7 դասընթացի հեշտ ամանորյա ընտրացանկ

Դուք թողե՞լ եք ձեր Սուրբ Christmasննդյան ճաշացանկի պլանավորումը այնքան ուշ, որքան ես թողել եմ այս գրառումը: Դե, և ձեզ համար առանց սթրեսի Հեշտ Ամանորյա ճաշացանկ: 7 ուտեստ Սուրբ Christmasննդյան տոնի համար, որի պատրաստումը տևում է ընդամենը 1 1/2 ժամ: Ամեն ինչ կարելի է նախօրոք պատրաստել և հիանալի տաքանալ ՝ առանց փոխզիջման գնալու փխրունության կամ միսը չորանալու վրա: Ես ներառել եմ յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստելու կարգը, ինչպես և երբ պետք է տաքացնել և այլն:

Ես սիրում եմ երեկույթներ կազմակերպել, քանի որ սիրում եմ որակյալ ժամանակ անցկացնել ընտանիքիս և ընկերներիս հետ գումարած (սա կզարմացնի ձեզ և#8230 ..) Ես սիրում եմ պատրաստել: Բայց անկախ նրանից, թե որքան լավ են իմ մտադրությունները նախապես պլանավորելու համար, ես միշտ վերջանում եմ միտքս վերջին պահին և փորձում եմ կազմակերպվել: Մարդիկ կարծում են, որ ես կազմակերպված մարդ եմ և ունեմ ցուցակներ և ցուցակների ցուցակներ: Բայց ես միշտ վերջին պահին եմ փոխում այդ ցուցակները:

Այսպես զարգացավ այս ընտրացանկը: Թեև ես այս տարի չէի անցկացնում Սուրբ ննդյան ամենամյա հավաքույթ իմ ընկերների հետ, ես առաջարկեցի ապահովել հիմնական և կողմերը: Ես իմ ընկերներին ասացի, որ կպահեմ պարզ – ինչ -որ բան ՝ խորովածին և մի քանի աղցաններին ապտակելու համար: Բայց հետո տոնական ոգին հարվածեց ինձ:

Թեև դրանցից մի քանիսի համար խոհարարության ժամանակը երկար է, այն քիչ սպասարկում է և#8211 ոչ մի բաստինգ և շրջադարձ չի պահանջվում: ”

Խնջույքի ամենահայտնի ուտեստը և#8211 Խոզի խնձորի լցոնումը պանկետտայի գավաթներում !!

Անկախ նրանից, թե որքան տոնական շունչ ունեի, փաստն այն էր, որ դա երեկույթի նախորդ օրն էր, և ես ունեի սահմանափակ գնումներ և պատրաստման ժամանակ: Եվ յուրաքանչյուր ուտեստ պետք է նախապես պատրաստվեր և#8221 առանց որևէ վնաս պատճառելու բուրմունքին կամ կորցնելով փխրուն մաշկը:

Ինձ դուր է գալիս այս ընտրացանկը, քանի որ այն պատրաստելու հաճելի հոսք կա: Ակտիվ նախապատրաստման ընդհանուր ժամանակը ընդամենը 1 1/2 ժամ է, իսկ թխելու ժամանակը շատ ցածր սպասարկում է և#8211 ոչ բաստինգ, ոչ շրջադարձ:

Ես շատ կանխամտածված էի բաղադրիչների իմ ընտրությամբ ՝ այս ծախսը արդյունավետ դարձնելու համար: ”

Ահա և իմ պատրաստածի մի ակնթարթ: Եթե ​​ոլորեք ներքև, ապա կտեսնեք նրանցից յուրաքանչյուրի լուսանկարը:

Easy Maple Sticky Glazed Ham (15 րոպե նախապատրաստում, 1 – 1 1/2 ժամ անգործուն թխում, կարելի է նախապես պատրաստել)

Juicy Slow Cooker Հնդկահավի կրծքամիս (5 րոպե նախապատրաստում, այնուհետև դնել և մոռանալ, լավ տաքացվում է, բայց լավագույն դեպքում դանդաղ եփվում է գիշերը մատուցելուց առաջ գիշերը)

Տոնական բադ `խնձորի խնձորօղով (5 րոպե նախապատրաստում, 1 1/2 ժամ անգործ թխում, շատ լավ է տաքանում)

Խոզի խնձոր լցոնում պանկետտայի գավաթներում (20 րոպե նախապատրաստում և արժե ամեն վայրկյանը: Տաքանում է չափազանց լավ)

“ Պարզապես պետք է պարտավորվեք 1 1/2 ժամով: Ձեր խոհանոցը նման կլինի փոթորկի, որը պատել է այն: Բայց ես խոստանում եմ, որ դա արժե: ”


Լցոնած հնդկահավի կրծքամիս

Տոնական (և զվարճալի) Շնորհակալության ընթրիքի այլընտրանք:

Ընդամենը մի քանի ընկերների՞ կամ մտերիմ ընտանիքի հետ Գոհաբանության օրվա ընթրիք կազմակերպելը: Մի անհանգստացեք մի ամբողջ թռչուն տապակելու համար. Մեր խոտաբույսերով լցոնված հնդկահավի կրծքամիս բաղադրատոմսը կատարյալ միջոց է փոքր երեկույթների համար ՝ առանց ավարտելու Գոհաբանության օրվա անցանկալի մնացորդներով: Բաղադրատոմսը սկսվում է թիթեռի հնդկահավի կրծքից, որը բարակ հարվածել է (մի անհանգստացեք, մենք ձեզ ցույց ենք տալիս, թե ինչպես կարելի է թիթեռով հնդկահավի կրծքամիս թռչել ներքևի մասնագետի նման): Այնուհետև յուրաքանչյուր կոտլետ ստանում է լցոնման առատաձեռն չափաբաժին և շաղ տալ բուրավետ, անուշաբույր համակցված մուրճով, խոտաբույսերով և նարնջի համով և մադաշով և գլորվում է մի փափուկ փաթեթ, որը պատրաստ է ջեռոցին: Լավագույնն այն է, որ լցոնված, գլորված հնդկահավի կրծքի պատրաստման ժամանակը շատ ավելի կարճ է, քան մի ամբողջ թռչունի: Այն թխում է ջեռոցում ընդամենը մոտ մեկ ժամ: Այս բաղադրատոմսով պարզ ու առանց սթրեսի կարելի է հանգիստը վայելել ընդամենը մի քանի հատուկ մարդկանց հետ, իսկ գուցե նաև մեկ կամ երկու աղանդեր:

Հնդկահավի լցոնված կրծքավանդակի մեր լավագույն խորհուրդները.

& bull Ընտրեք ձեր ամենասուր դանակը `թռչելու համար հնդկահավի կրծքը: Այն կկատարի մաքուր, ճշգրիտ կտրվածք և քիչ է հակված սայթաքելու

& ցուլ Թիթեռի հնդկահավի կրծքամիսը հարվածելիս օգտագործեք սահող շարժում (այլ ոչ թե ուղիղ մուրճով հարվածելիս), որպեսզի միսը հավասարաչափ տարածվի առանց կոտրվելու

& bull Մսի մուրճ չունե՞ք: Հնդկահավի կրծքամիսը ծեծելու համար կարող եք օգտագործել նաև մեծ, ծանր թավա


Լցոնած հնդկահավի կրծքամիս

2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Երբ տաքանա, ավելացրեք սոխ և նեխուր և տապակեք մինչև փափուկ և կիսաթափանցիկ: Ավելացնել սխտոր և սխտոր և եփել ևս 2 րոպե, մինչև բուրավետ: Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր, եգիպտացորենի հաց, պեկան, լոռամրգի և հավի արգանակ ՝ լավ խառնելով փայտե գդալով ՝ ամբողջովին ներառելու համար: Թող համը միանա և տաքանա վառարանի վրա 2-3 րոպե: Համեմել լցոնումը աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Հեռացրեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի:

Keyգուշորեն հանեք հնդկահավի կրծքից մաշկը ՝ զգույշ եղեք, որ չպատռվի: Հնդկահավի կրծքամիսը, մաշկը ՝ դեպի վեր կտրող տախտակի վրա: Աշխատանքային մակերեսին զուգահեռ դանակ պահելով ՝ կրծքի հատվածը կտրեք գրեթե կիսով չափ ՝ առանց այն ամբողջը կտրելու: Գրքի պես կրծքը բացիր:

Տեղադրեք հնդկահավը պլաստմասե փաթաթայի երկու թերթերի միջև և մսի մուրճով մանրացրեք այն հավասար հաստությամբ ՝ մոտ 1/2 - ից 3/4 դյույմ հաստությամբ: Հեռացրեք հնդկահավը պլաստիկե փաթեթից, համեմեք աղով և պղպեղով և հավասարապես տարածեք լցոնումները հնդկահավի կրծքի վրայով ՝ թողնելով 3/4 դյույմանոց եզր եզրերի շուրջը:

Հնդկահավի կրծքը գլորեք լցոնման վրա ՝ ստեղծելով միատեսակ գերան: Մի շատ գլորեք, հակառակ դեպքում լցոնումը դուրս կգա: Փաթաթեք մաշկը կրծքի շուրջ ՝ թաքցնելով գերանի կարը: Օգտագործեք խոհանոցի շղթան ՝ ձևը կապելու և ամրացնելու համար, մինչդեռ լցոնումն անձեռնմխելի պահելով: Հնդկահավի արտաքին հատվածը համեմել աղով և պղպեղով:

Տապակել մինչև լցոնման մեջ տեղադրված ջերմաչափը չգրանցի 155 ° F, մոտ 45 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք 15 րոպե, փայլաթիթեղով պատված: Հանգստանալուց հետո ջերմաստիճանը պետք է հասնի 165 ° F- ի: Կտրեք խոհանոցի թելը և կտրեք կտորները: Gարդարել թարմ խոտաբույսերով:


Dննդյան տոպրակ

18 -րդ և 19 -րդ դարերում Տասներկուերորդ գիշերը ՝ հունվարի հինգը, հանդիսանում էր տոնական օրացույցի ամենակարևոր ամսաթվերից մեկը: Տասներկուերորդ գիշերը Սուրբ Christmasննդյան տոների վերջին տոնն էր (Աստվածահայտնություն): Խնջույքների առանցքը, որը ներառում էր ուտել, խմել և խաղեր խաղալ, տորթն էր: Այսօրվա Սուրբ Christmasննդյան տորթի նախակարապետը հարստացված մրգային հացից դարձավ ավելի ծանոթ մրգային տորթ `զարդարված նուշով և շաքարով մածուկներով: Բաղադրատոմսում ներառված էր չորացրած լոբի: Ով գտավ այն, թագադրվեց «Մոլորության տիրակալ» կամ «Լոբի թագավոր» և նախագահեց տոնակատարությունները:


Չափազանց դանդաղ տապակած հնդկահավի կրծքամիս

Այս պատրաստուկը բարձրանում է անմեղության մակարդակի: Ինչպես խոհարարական գրքի հեղինակ Էնդրյու Շլոսն է բացատրում իր նորագույն գրքում. «Theեռոցի ջերմաստիճանը միևնույն ջերմաստիճանի վրա դնելով, ես ուզում եմ, որ միսը պատրաստ լինի, տեսականորեն անհնար է դառնում չափազանց թխելը»:

Ավելի լավ է օգտագործել տապակած տապակ, որն իր կրծքից շատ ավելի մեծ չէ: Եթե ​​գիշերը դանդաղ տապակեք հնդկահավին (սկսած կեսգիշերից կամ առավոտյան 1-ից), այն կմնա այնքան խոնավ և տաք, որ կարող է ծառայել կեսօրին կամ վաղ կեսօրին:

Նախապես պատրաստեք. Համեմունքները կարելի է հավաքել օրեր առաջ և ծածկել սենյակային ջերմաստիճանում: Հնդկահավի կրծքը պետք է համեմել և չորացնել օդում սառնարանում 12-ից 24 ժամ: Համեմված, օդով չորացրած կրծքամիսը պետք է 30 րոպեից մինչև 1 ժամ նստել սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան դանդաղ բովելը:

Մատուցումներ `8 - 10
Բաղադրությունը
Առնչվող բաղադրատոմսեր
Ուղղություններ

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք ուրցը, ռեհան, խնկունի, մարջորամ, եղեսպակ, աղ և պղպեղ ՝ համեմունք քսելու համար, այնուհետև շփեք այն հնդկահավի կրծքով, ներառյալ ներքևը: Հնդկահավը, բացված վիճակում, դնել սառնարանում 12 -ից 24 ժամ: Հնդկահավի կրծքի մաշկը կձգվի և չոր տեսք կունենա:

Համեմված, օդով չորացրած կրծքամիսը պետք է 30 րոպեից մինչև 1 ժամ նստել սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան դանդաղ բովելը:

Մինչդեռ, սոխը կտրեք մոտ 8 սեպ (վերևից ներքև), այնուհետև դասավորեք դրանք այնպես, որ ծածկեն տապակած տապակի հատակը: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 450 աստիճան:

Հնդկահավի կրծքամիսը (կրծքի մսի կողմը) թավայի մեջ դրեք սոխի վրա: Կրծքի վրա յուղը հավասարաչափ ցողեք: Տապակել 15 րոպե, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 175 աստիճան: Տապակել 8 -ից 9 ժամ կամ մինչև կրծքի մսի ներքին ջերմաստիճանը, երբ ոսկորից հանվում է, գրանցում է 165 -ից 170 աստիճան:

Թողնել, որ հնդկահավը փորագրելուց առաջ սենյակային ջերմաստիճանում մնա 10 րոպե, կամ թուլացրեք այն և փորագրեք մի քանի ժամ անց:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 հնդկահավի կրծքամիս առանց ոսկորների (2 1/2 - ից 3 ֆունտ)
  • Կոպիտ աղ և թարմ աղացած պղպեղ
  • Երշիկ և թթու-բալի լցոնումներ
  • 6 ճաշի գդալ (3/4 փայտ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան

Թիթեռի հնդկահավ. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 աստիճան: Օգտագործեք կտրող դանակ և ձեր մատները ՝ կրծքից մաշկը հեռացնելու համար ՝ պահպանելով մաշկը: Կրծքը շրջեք (այնպես, որ մաշկը դեմքով դեպի ներքև է), և այն հարթ դրեք կտրող տախտակի վրա: Դանակի սայրը պահելով տախտակին զուգահեռ, կեսից ներքև, կտրեք կրծքի ամենահաստ հատվածը: Կտրեք կրծքի երկարությամբ, բայց ոչ ամբողջ ճանապարհով: Բացեք, որպեսզի հնդկահավը գրքի պես բացվի: Հեռացրեք աճառի կոշտ կտորը: Verածկեք մի կտոր պլաստիկ փաթեթավորմամբ և կիլոգրամով միս մուրճով, մինչև հնդկահավը լինի միասնական հաստությամբ (մոտ 1/2 դյույմ): Համեմել աղով և պղպեղով:

Լցոնած հնդկահավ. Հավասարաչափ (մոտ 3/4 դյույմ հաստությամբ) լցրեք հնդկահավի վրա ՝ թողնելով 1 դյույմանոց եզր: Մեկ կարճ ծայրից սկսելով ՝ գլորվեք գերանի մեջ ՝ ամբողջությամբ փակելով լցոնումը և վերապահված մաշկը փաթաթեք կրծքի շուրջ ՝ կարի վրայով: Ամբողջը համեմել աղով և պղպեղով: Պտտեք կտորի կտորով և ամրացրեք երկու ծայրերը խոհանոցային թելով: Կտրեք շղթան տապակած շուրջը չորս հավասարաչափ ընդմիջումներով, այնուհետև կարագը հավասարաչափ շփեք ամբողջ կտորի վրա:

Տապակած տապակած տապակած թխման թերթիկի վրա, մինչև մեջտեղում տեղադրված ակնթարթային ընթերցվող ջերմաչափը չգրանցի 155 աստիճան, 40-ից 50 րոպե: Թողեք հանգստանա 10 րոպե (ներքին ջերմաստիճանը պետք է բարձրանա մինչև 165 աստիճան):

Կտրեք և մատուցեք. Հեռացրեք շորն ու թելը, այնուհետև հնդկահավը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և կտրեք մոտավորապես 3/4 դյույմ հաստությամբ:


Թուրքիա կրծքի բաղադրատոմսեր

Օգտվեք հնդկահավի կրծքից առավելագույնը մեր համեղ բաղադրատոմսերի ընտրությամբ, ներառյալ տապակած կարտոֆիլը, աղցանները, տոստերը և տաբուլաները:

Պանկետտայով փաթաթված հնդկահավի կրծքամիս ՝ հերբի կիտրոնով և#038 սոճու ընկույզի միջուկով

Այս հեշտ սպասարկվող սերուցքային սերուցքով ուտեստի միջոցով փորագրելու տպավորիչ հմտությունների կարիք չկա

Lowածր յուղայնությամբ հնդկահավի բոլոնեզ

Փոխարինեք ձեր սովորական տավարի աղացած միսը հնդկահավի հետ ՝ նվազեցնելու այս դասական իտալական սոուսի ճարպը և մատուցեք ամբողջական մակարոնեղենով

Հնդկահավի տապակած կրծքամիս

Այս Սուրբ Christmasնունդ եփու՞մ եք ավելի փոքր ամբոխի համար: Փորձեք այս տապակած հնդկահավի կրծքը ՝ որպես ձեր տոնական ընթրիքի համար մի ամբողջ հնդկահավի պատրաստման հեշտ այլընտրանք

Միջերկրածովյան հնդկահավով լցոնված պղպեղ

Lowո Ուիքսի այս ցածր կալորիականությամբ ընթրիքը ձեր օրական 5-ից 3-ն է ՝ հարուստ վիտամին C- ով և ֆոլաթթվով: Պղպեղը ցածր յուղայնությամբ հնդկահավի կրծքով աղացած միսը պահում է այն նիհար

Տապակած հնդկահավի կրծքամիս ՝ փաթաթված բեկոնով

Հնդկահավի կրծքամիսը, երշիկեղենը և լոռամրգի սոուսը փաթաթեք շերտավոր բեկոնով ՝ համընդհանուր հիմնական ուտեստ պատրաստելու համար, որը երաշխավորված է տպավորություն թողնելու ձեր ամանորյա ընթրիքի հյուրերին

Հնդկահավի կրծքի մատները ավոկադոյի թաթախով

Հնդկահավի նիհարների հավասարակշռված ընթրիք, որը պատված է խոտաբույսերի փխրուն կեղևով `յուղալի կարագով, կրաքարի և ավոկադոյի կաթիլով


Սպանախ Տորտելինի

Ելակի տորթը տիկնիկի ավանդական էլիսաբեթական բաղադրատոմս է `լցված այն պյուրեով, որը պատրաստված է պյուրե ելակով:

Լվացեք ձեր ելակները և դրեք դրանք ձեր տորթի մեջ: Համեմեք դրանք դարչինով, կոճապղպեղով և շաքարով: Նրանց մեջ մի քիչ կարմիր գինի լցրեք և այդպես մատուցեք:

100 գ շաքար (ավելացրեք ավելի, եթե այն քաղցր եք սիրում)

22 սմ կարկանդակի կեղևի կեղև (կամ կարճ ընդերք, կամ ստանդարտ կարկանդակ-կեղևի բաղադրատոմս)

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F: Գլորեք խմորը 9 դյույմ կարկանդակ ափսեի մեջ, այնուհետև թխեք կեղևով կույր: Ամբողջ խմորեղենը պատառաքաղով ծակեք, ապա թխեք մոտ 20 րոպե և հանեք ջեռոցից: Մինչ խմորեղենը թխում է, պատրաստեք միջուկը: Ելակը կաթսայի մեջ դնել շաքարավազի, դարչինի, կոճապղպեղի և գինու կեսի հետ միասին: Եփ գալ 10 րոպե և բերել եռալ: Եգիպտացորենի օսլան խառնել մնացած գինու հետ: Եգիպտացորենի խառնուրդը լցնել ելակի մեջ և խառնել մինչև թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և լցրեք տորթի կեղևը:


Ինչպես պատրաստել Սուրբ Christmasննդյան հնդկահավ - տապակման ժամանակներ, բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ ձեր ընթրիքի համար

Մարդկանց մեծամասնությունը հնդկահավ են պատրաստում միայն տարին մեկ անգամ, այնպես որ կներվի այն խառնաշփոթ սարքելու համար:

Չնայած դա չպետք է մղձավանջ լինի, և մենք խոստանում ենք, որ այն հաղթելու է և առաքյալ լինելու այս հիմար ապացույցի ուղեցույցով `համեղ հյութալի և հագեցնող Սուրբ turննդյան հնդկահավ ստանալու համար:

Եվ քանի որ սնունդն այդքան կարևոր է, մենք Waitrose- ի փորձագետներից խնդրեցինք նրանց խորհուրդներ հնդկահավի պատրաստման ժամանակների և Սուրբ Christmasննդյան խորհրդանշական ընթրիքի հետ կապված ամեն ինչի մասին:

Կապեք ձեր գոգնոցը և նշեք ձեր ամանորյա ընթրիքի պատրաստման մեր հարմար ուղեցույցը: Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ ոգեշնչում ձեր ամանորյա ընթրիքի ճաշացանկի համար, մենք ունենք կոկտեյլների, ամանորյա աղանդերի բաղադրատոմսեր և ինչպես ստանալ կատարյալ տապակած զարդեր:

Ինչու՞ ենք մենք հնդկահավ Սուրբ Christmasննդին ուտում:

Սուրբ Christmasնունդին հնդկահավ ուտելը ավանդույթ է, որը վերադառնում է միջնադարյան ժամանակներ: Խոշոր թռչունները հարուստ սագերի, բադի, կաքավի տների կենտրոնական մասն էին, բայց դրանցից մի քանիսը նշելու համար:

Հնդկահավերը ներկայացվեցին Թուդորի ժամանակներում և դրանց վրա առատ մսի պատճառով նրանք շուտով մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերեցին:

Հետպատերազմյան Բրիտանիայում ժամանակակից գյուղատնտեսական մեթոդները նպաստեցին հնդկահավերի աճեցմանը, իսկ ավանդական հնդկահավը դեռ ամենահայտնի միսն է, որը կարելի է ուտել տոնական շրջանում:

Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ
Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ

Ինչպե՞ս ընտրել ամանորյա հնդկահավ:

Ընտրելու շատ բան կա, բայց սկսեք նրանից, թե քանի հոգու եք կերակրելու:

Ամբողջ թռչունները ամենալավ արժեքն են, իսկ հնդկահավի մնացորդները հիանալի են ճաշ պատրաստելու համար:

Ոսկրածուծի պսակներ և կրծքավանդակներ ավելի հեշտ է փորագրվել, քանի որ ոտքի ոսկորները հանված են:

Հարմարավետության համար հոդերը հեշտությամբ փորագրվում են և գալիս են փայլաթիթեղի սկուտեղի մեջ ՝ հոդը պատրաստելու համար, նույնպես թափոններ չկան: Նրանց համար, ովքեր առանց գլյուտենի լցոնված հնդկահավի կարիք ունեն, մենք ունենք մեր առանց գլյուտենի լցոնված հնդկահավի ծանրոցը ՝ խոզի մսով մեղրով և ծիրանի միջուկով:

Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ
Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ

Որո՞նք են թարմի սառեցված հնդկահավի առավելությունները:

Թարմ հնդկահավերը պատրաստ են եփել, մինչդեռ սառեցված հնդկահավի դեպքում դուք պետք է համոզվեք, որ ժամանակ եք տվել դրա հալեցման համար:

Waitrose- ում մենք հնարավորություն ենք տալիս մեր հաճախորդներին պատվիրել իրենց թարմ հնդկահավերը և վերցնել այն, երբ իրենց հարմար է:

Ինչու՞ որոշ հնդկահավեր ավելի թանկ արժեն, քան մյուսները:

Թռչնի արժեքը կախված է հնդկահավի ցեղից, որքան երկար է այն աճեցվում, թե արդյոք այն ազատ տարածության մեջ է, թե տնային պայմաններում: Այս բոլոր գործոնները կազդի ծախսերի վրա:

Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ
Կարդալ ավելին
Առնչվող հոդվածներ

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկահավ:

Նախ համոզվեք, որ դուք ստուգում եք ձեր վառարանը: Բոլոր վառարաններն աշխատում են տարբեր ջերմաստիճաններում և պարտադիր չէ, որ այն նշվի թվացույցի վրա: Խոհարարության բոլոր հրահանգները ստուգվում են չափագրված ջեռոցներում: Այսպիսով, հնդկահավից լավագույնը ստանալու համար դա պարտադիր է:

Վերցրեք ձեր հնդկահավը, կարագ դրեք մաշկի տակ և համեմեք մաշկը: Verածկեք փայլաթիթեղով, որը կպցրեք հնդկահավի տակ, ոչ թե թիթեղի վրա:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 140C, այնուհետև եփեք ջեռոցում 23 րոպե մեկ կգ -ի դիմաց 2 ժամ 40 րոպե `երկար և դանդաղ: Սա թույլ է տալիս հնդկահավին նրբորեն եփել ՝ ապահովելով խոնավ հնդկահավի վերջնական արդյունքը:

Խոհարարի ավարտից կես ժամ առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը և վերադարձեք ջեռոց, որպեսզի մաշկը փխրվի: Հիշեք, որ ստուգեք, որ հնդկահավը եփում է ՝ ծակելով հնդկահավը `ստուգելու համար, որ հյութերը մաքուր են:

Թողնել հանգստանա առնվազն կես ժամ: Եթե ​​փայլաթիթեղով փաթաթեք, հնդկահավը մեկ ժամ տաք կմնա: Երբ հնդկահավը հանում եք ջեռոցից, այն կշարունակի եփվել:

Սուրբ Christmasննդյան ընթրիք 2018

Որո՞նք են հնդկահավի պատրաստման լավագույն ժամանակները:

Waitrose- ում, մեր հնդկահավի թագերը, որոնք կրծքավանդակի ոսկորն են առանց ոտքերի և թևերի, գալիս են խոհարարական տոպրակի մեջ, որն օգնում է թագը ավելի արագ եփել:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 140C և եփեք 29 րոպե 1 կգ -ի դիմաց 1 ժամ 17 րոպե:

Եթե ​​ցանկանում եք փխրուն մաշկ, հանեք խոհարարության տոպրակը խոհարարի ավարտից 30 րոպե առաջ:

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ստուգեք մեր հոդվածը, թե որքան ժամանակ է պետք հնդկահավ պատրաստել:

Հնդկահավի բաղադրատոմսը aitոնաթան Մուրից, Waitrose- ի գործադիր խոհարարից

Կարագով բոված Թուրքիա

Միջին ընտանիքի համար հնդկահավի լավ չափը 6,4 կգ պատրաստ է ջեռոցում: Սա հեշտությամբ կերակրելու է 8 մարդու, ովքեր շատ են մնացել Boxing Day- ի համար: Waitrose Bronze Feathered Free Range Թուրքիան հիանալի ընտրություն է:

Քանի որ ավանդական ճաշի շատ ուղեկցություններ կան, ավելի լավ է հնդկահավը բավականին պարզ պահել:

Լավագույն սննդի պատմություններ

Բաղադրությունը

6.4 կգ Waitrose Bronze Feathered Free Range Թուրքիա

Թարմ աղացած սև պղպեղ

Մեթոդ

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180ºC, գազի նշան 4. Հեռացրեք հնդկահավի միջուկը: Հաշվարկեք պատրաստման ժամանակը ՝ թույլատրելով 45 րոպե մեկ կգ -ին գումարած 20 րոպե:

Կարագը տարածեք հնդկահավի վրա ՝ համոզվելով, որ ազդրերը հատկապես լավ ծածկված են: Թռչնի կրծքից ներքև դրեք մեծ տապակած տապակի մեջ, ապա հնդկահավը լավ համեմեք աղով և պղպեղով:

Keyածկեք հնդկահավը հնդկահավի փայլաթիթեղի մեծ վրանով ՝ մարմնի և փայլաթիթեղի միջև շատ տեղ թողնելով: Ապահովեք փայլաթիթեղը տապակած տապակի եզրերին:

Հնդկահավը եփել հաշվարկված եփման ժամանակ, սակայն վերջին 45 րոպեում հեռացնել փայլաթիթեղը: Բարձրացրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 200 ° C, գազի նշանը նշեք 6-ը, երբ փայլաթիթեղը հանեք և հնդկահավի կրծքամիսը վեր բարձրացրեք: Խոհարարության այս վերջին շրջանում հաճախակի խմեք հյութերի հետ:

Տեղադրեք շամփուր հնդկահավի ազդրի ամենահաստ հատվածի մեջ: Եթե ​​հնդկահավը եփվի հյութերի միջով, ապա պետք է թափանցիկ լինի: Եթե ​​ոչ, հնդկահավը ավելի երկար եփեք: Միշտ ստուգեք, որ հնդկահավը եփվում է այս եղանակով. Մի գուշակեք: Խորհուրդ տվեք հնդկահավին, որպեսզի հյութերը թափվեն թիթեղի մեջ, այնուհետև դրեք այն տաքացրած փորագրության ափսեի վրա: Հնդկահավը ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 10 րոպե: Սա թույլ է տալիս հնդկահավի հյութերը ջրի երես դուրս գալ ՝ հնդկահավը դարձնելով ավելի հյութեղ ուտելու և ավելի հեշտ քանդակելու:

Խոհարարի և տեղադրման խորհուրդներ

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում առաքյալին մի ամբողջ հնդկահավ կամ ձեր ընտանիքը նախընտրում է սպիտակ միսը, ընտրեք Waitrose Turkey Breast Crown: Նրանք ավելի արագ են եփվում և շատ պարզ քանդակում ՝ առանց թափոնների:


Դիտեք տեսանյութը: ԻՆՉՈՒ #ՀԱՎԵՐԸ ՉԵՆ ԱԾՈՒՄ. #ՃԱՐՊԱԿԱԼՈՒՄ (Մայիս 2022).