Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Նաստուրցիումի ծաղիկներով կանաչ աղցանի բաղադրատոմսը

Նաստուրցիումի ծաղիկներով կանաչ աղցանի բաղադրատոմսը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Աղցան
  • Կանաչ աղցան

Նաստուրցիումի կենսունակ ծաղիկները գունավոր պղպեղային հավելում են պարզ կանաչ ամառային աղցանի համար:

1 հոգի պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 4

  • 1 գլուխ կանաչ աղցան
  • 60 գ գառան հազար
  • 1 գազար
  • 1/2 կիտրոն, հյութալի
  • ձիթապտղի ձեթ
  • աղ եւ պղպեղ
  • արեւածաղկի սերմեր
  • երիտասարդ նաստուրցիայի տերևներ և ծաղիկներ
  • 1 ավոկադո, մաքրված և քարը հանված

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Պատրաստ է ՝ 10 րոպե

  1. Հեռացրեք աղցանի արտաքին տերևները, կտրեք միջուկը և տերևները հեռացրեք: Տեսակավորեք գառան գազարով և լվացեք և չորացրեք երկու աղցանները: Չորացրեք աղցանի մանողում:
  2. Ավելացնել ամանի մեջ: Գազարը քերել ամանի մեջ:
  3. Փոքր ամանի մեջ խառնել կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ և արևածաղկի սերմեր: Ավելացնել աղցանին նաստուրցիայի տերևներով և նրբորեն խառնել:
  4. Ավոկադոն կտրատել և նրբորեն խառնել աղցանի հետ: Arnարդարել նաստուրցիայի ծաղիկներով և մատուցել միանգամից:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Նաստուրցիումի հացաթխման բաղադրատոմս

Nasturtium Bread Rolls- ը վառ, կենսունակ և լիովին բնական երանգավորում է: Ստեղծեք WOW գործոնի սնունդ այգուց ոգեշնչված հացի այս բաղադրատոմսով: Նաստուրցիան այն բույսն է, որը շարունակում է տալ: Nasturtiums- ը գեղեցիկ փարթամ կենդանի ծածկույթ է ստեղծում և շատ հեշտ է աճել: Երբ դրանք ունենաք ձեր պարտեզում, նրանք ամեն տարի կբարձրանան ՝ առանց որևէ ջանք գործադրելու ձեր անունից: Նրանք այնքան շատ օգտագործումներ և ինտեգրված հարաբերություններ ունեն ձեր այգու ներսում, ինչը նրանց դարձնում է իմ ամենասիրելի պերմակուլտուրայի բույսերից մեկը: Դուք կարող եք ավելին կարդալ Nasturtium աճեցման և օգտագործման մասին այստեղ:

Ես սիրում եմ փորձել առավելագույնս քաղել այն իրերից, որոնք ես աճում եմ իմ Քաղաքային պերմակուլտուրայի այգում, և դա նշանակում է բազմաթիվ խոհանոցային փորձեր: Այս Nasturtium հացի գլանափաթեթներն իսկապես նաստուրցիումի համ ունեն, երբ մի անգամ եփվեն, բայց մի անգամ բուրգեր պատրաստելու համար բաղադրիչներ ավելացնելով դա այնքան էլ նկատելի չէր: Պարզապես գեղեցիկ փարթամ կանաչ համեղ բուրգերներ:

Այս բաղադրատոմսը հիանալի կլինի այգու երեկույթի, բարձր թեյի կամ պարզապես զվարճալի և հետաքրքիր բանի համար: Ես մեծ հավատում եմ առօրյան յուրահատուկ դարձնելուն: Կատարեք ձեր սեփական կախարդանքը:


Նաստուրցիաներ, ուտելի ծաղիկներ

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ իմացա, որ կարելի է ուտել Նաստուրցիումի ծաղիկներ: Դա շատ տարիներ առաջ էր, երբ սկեսուրս ՝ Մառլենը, ամռանը մեզ այցելում էր Արիզոնայից:

Մառլենը նշեց, որ նաստուրցիայի ծաղիկները ուտելի էին, և որ դրանք օգտագործելու լավ միջոցը աղցաններն էին: Ես այն ժամանակ համտեսեցի, բայց խելագարված չէի նրանց պղպեղ համով: Ես որոշեցի փոխարենը վայելել նրանց գեղեցկությունը:

Այդ ժամանակից ի վեր ես սովորեցի, որ ոչ միայն ծաղիկները ուտելի են, այլև գործնականում ամբողջ բույսը: Սա ներառում է տերևները և սերմերի պատյանները: Սա իմ առաջին նաստուրցիումի բաղադրատոմսն է, բայց ես հույս ունեմ, որ ապագայում ավելի շատ բաղադրատոմսեր կստեղծեմ:


Ինչպես սերմանել նաստուրցիումի ծաղիկներ

Նախքան նաստուրցիայի սերմեր տնկելը, կարող եք օգնել սերմերին սպիացում— սերմերը քերծելուց մի փոքր առաջ:

Ես վազեցի այս միկրո ինքնաթիռի զեստերը թեթևակի իմ սերմերի վրա, բայց կարող եք նաև օգտագործել հղկաթուղթ կամ ֆայլ.

Այն օգնում է բացել արտաքին կոշտ կեղևը, որպեսզի ջուրը հասնի սերմերի ներսը:

Դուք կարող եք նրանց ավելի շատ օգնել ՝ սերմերը կարճ ժամանակով թրջելով ջրի մեջ, բայց ես անպայման շրջանցեցի այդ քայլը, քանի որ մենք շատ անձրև ենք գալիս:

Հաջորդը, տեղադրեք ձեր սերմերը լավ ջրահեռացման հող, զանոնք ջրել, եւ voilà!—, նախքան դա իմանալը, նաստուրցիումի փոքրիկ տերևներ կբարձրանան:


Խոհարարություն ուտելի ծաղիկներով. Նաստուրցիումի բալզամիկ հավի բաղադրատոմսեր, ծաղիկներով կոնֆետիով լոբի և մանուշակագույն կոկոսի տորթ

Այս օրերին ուտելի ծաղիկներն օգտագործվում են բաղադրատոմսերում և որպես զարդարանք շատ ռեստորաններում, բայց արդյո՞ք դրանք փորձել եք ձեր սեփական այգում և խոհանոցում: Ընտրելու համար շատ ուտելի ծաղիկներ կան, և դուք արդեն կարող եք դրանք աճեցնել ձեր դեկորատիվ կամ բանջարեղենային մահճակալներում: Նույնիսկ ձեր սեփականության վրա կարող է աճել վայրի բնություն, ինչպես իմը:

Ձեր սեփական ուտելի ծաղիկները աճեցնելիս և օգտագործելիս պետք է հիշել անվտանգության մի քանի հիմնական կանոն, այն է, որ դրանց վրա չպետք է քիմիական նյութեր քսել: Դա նշանակում է, որ չկան քիմիական պարարտանյութեր և միջատասպաններ: Նաև չօգտագործեք ճանապարհին մոտ աճեցված ծաղիկներ, քանի որ մեքենայի արտանետումները կարող են դրանց մեջ վերցվել աճելիս:

Ուտելի ծաղիկներ և որտեղ գտնել դրանք

Ահա այն բոլոր ուտելի ծաղիկները, որոնք ես օգտագործում եմ ընտանիքիս և ընկերներիս խոհարարության մեջ: Ես դրանք բաժանել եմ ըստ այն բանի, թե որտեղ կարող եք դրանք գտնել ձեր այգիներում և ձեր սեփականությունում: Գնացեք ouաղկեփնջերի բանկետ & rsquos Listing ուտելի ծաղիկների յուրաքանչյուր տեսակի մասին մանրամասների համար, ներառյալ դրա լատինական անվանումը (կարևոր է անվտանգ նույնականացման համար), ճաշակի մասին տեղեկությունները և խոհանոցում առաջարկվող օգտագործումը:

Ձեր բանջարանոցից օգտագործեք հետևյալ ծաղիկները.

  • Բամիա
  • Ոլոռ
  • Վազող լոբի
  • Ելակ
  • Բրոկկոլի
  • Կաղամբ
  • Կոհլրաբի
  • Բողկ
  • Դարձագնդակ
  • Սամիթ
  • Մանանեխ
  • Քաղցր կարտոֆիլ
  • Սոխ
  • Shallots

Ձեր խոտաբույսի մահճակալից օգտագործեք հետևյալ ծաղիկները.

  • Անիսոն հիսոփ
  • Թարխուն
  • Մեղվի բալասան
  • Սոխ
  • Մաղադանոս
  • Cilantro
  • Բուրժ
  • Անանուխներ (յուրաքանչյուր տեսակ ունի տարբեր համ)
  • Ռեհան (յուրաքանչյուր տեսակ ունի այլ համ)
  • Օրեգանո
  • Ուրց
  • Խնկունի
  • Համեղ
  • Sage
  • Սամիթ
  • Կիտրոնի բալասան

Ձեր դեկորատիվ ծաղկե մահճակալներից օգտագործեք հետևյալ ծաղիկները.

  • Մանուշակները
  • Պալարային բեգոնիա
  • Կակաչներ
  • Կալենդուլա
  • Քրիզանտեմ
  • Ֆուչսիա
  • Խախտումներ
  • Դիանթուս
  • Նաստուրցիում
  • Դալիա
  • Արեւածաղիկ
  • Կակաչներ
  • Օրօրյակ
  • Վարդեր
  • Գարդենիա
  • Գլադիոլա
  • Նարդոս
  • Հիբիսկուս
  • Նարգիզ

Վայրի բնությունից օգտագործեք հետևյալ ծաղիկները.

  • Կարմիր երեքնուկ
  • Դանդելիոն
  • Վայրի խոզապուխտ
  • Փայտի թրթնջուկ
  • Վայրի ելակ
  • Վայրի մանուշակներ

Ձեր ծառերից, թփերից և որթատունկերից օգտագործեք հետևյալ ծաղիկները.

  • Խնձոր
  • Վայրի վարդ
  • Ճապոնական ցախկեռաս
  • Elderberry
  • Rabովախեցգետին խնձոր
  • Սալոր
  • Յասաման
  • Կարմիր բողբոջ
  • Նարնջագույն

Ուտելի ծաղիկներով եփելու եղանակներ

Ուտելի ծաղիկները անուշաբույր են, հյուսված են և գունագեղ: Կան ծաղիկներ, որոնք ճաշակում են մեխակ, դարչին, պղպեղ և անիսոն: Կծեք այլ ծաղիկներ `լոբու, ծնեբեկի և վարունգի համի համար, բայց ոչ այն բույսերից, որոնք ձեզ տալիս են այդ իսկական բանջարեղենը: Այստեղ կարող եք գտնել մեծ քանակությամբ ուտելի ծաղիկների բաղադրատոմսեր `ձեր սեփական խոհանոցային փորձերը սկսելու համար:

Ուտելի ծաղիկները համը, գույնը և հյուսվածքը ավելացնում են թխվածքաբլիթներին, սենդվիչներին, ֆրիտատային և աղցաններին: Քացախի, յուղի կամ կարագի հետ միասին նրանք պատրաստում են հիանալի փայլեր կամ թարթիչներ մսի համար: Lերեկային, գլադիոլայի և կակաչների ծաղիկները կարող են օգտագործվել որպես անհատական ​​մատուցման ուտեստներ ՝ միաժամանակ ավելացնելով բուրմունք և փխրունություն այն ամենի մեջ, ինչ դնում եք դրանց մեջ: Ուտելի ծաղիկներն օգտագործվում են ավելի լավ նախուտեստներ, մսային ուտեստներ, կողային ուտեստներ և աղանդեր ստեղծելու համար: Նրանք աշխուժացնում են ձեր յուղի և քացախի թուրմերը և պատրաստում են հաճելի անուշաբույր շաքարներ և աղեր:

Սկսելու համար, ահա մի քանի նոր բաղադրատոմսեր, որոնք պետք է փորձել հենց հիմա: Ուտելի ծաղիկների առկայությունը փոխվում է եղանակներին: Ձգտեք աճեցնել ուտելի ծաղիկների լայն տեսականի, և դուք նրանց հետ ճաշ պատրաստելու եք գարնանը մինչև վաղ ձմեռ:

Հավի նաստուրցիումի բալզամիկ փայլով Լուսանկարը ՝ Շերիլ Քեմփբելի

Նաստուրցիումի բալզամիկ հավ

Ես սիրում եմ պատրաստել իմ բուրավետ բալզամիկ քացախը `ուտելի ծաղիկների կամ իմ ֆերմայում աճեցված մրգերի հյութի միջոցով: Գնացեք զարդարանքից այն կողմ ՝ այս համեղ հավի ուտեստը պատրաստելու համար ՝ օգտագործելով նաստուրցիումի թերթիկներ և նաստուրցիումի քացախ մարինադում:

Բաղադրությունը

  • 8 հավի ազդր, մաշկը մաշկի վրա
  • 2 T. կարագ
  • & բաժակ 12 բաժակ Rosemary Nasturtium White Balsamic քացախ (տես ստորև)
  • 3 T. մուգ մեղր
  • 2 մեխակ սխտոր, աղացած
  • & frac12 բաժակ նաստուրցիումի թերթիկներ, առանձնացված
  • Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
  • & frac12 բաժակ նաստուրցիումի ամբողջական ծաղիկներ

Rosemary Nasturtium White Balsamic քացախ

Մի բանկա լցրեք նաստուրցիումի ծաղիկներով, թեթևակի, այնուհետև լցրեք սպիտակ բալզամիկ քացախով: Ամուր փակեք բանկան և ուժեղ թափահարեք ամեն երկու օրը 2-4 շաբաթվա ընթացքում: Պահել սառը պահարանում, լույսից հեռու: Երբ քացախը հասնում է ձեր ուզած ուժին, քամեք ծաղկաթերթերը և լցրեք քացախի մեջ: Լույսից հեռու պահված, այն կտևի ամիսներ:

Ուղղություններ հավի համար

1. Հարել քացախը, մեղրը, սխտորը, աղը և պղպեղը: Խառնել նաստուրցիումի թերթիկները:

2. Լվանալ հավի ազդրերը և չորացնել:

3. Հավի միսը դնել թխման ամանի մեջ և վրան լցնել մարինադ: Թողնել 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Հեռացրեք հավը ուտեստից:

4. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան:

5. butterանր տապակի մեջ կարագը հալեցրեք միջին բարձր կրակի վրա:

6. Հավի միսը 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

7. Մարինադը քսել հավի վրա և թխել ջեռոցում 20-30 րոպե, մինչև հավը եփվի:

8. arnարդարել ամբողջ նաստուրցիումի ծաղիկներով և մատուցել:

Թարմ լոբի ՝ ծաղիկներով կոնֆետիով Լուսանկարը ՝ Շերիլ Քեմփբելի

Խառը պարտեզի լոբի ծաղկի կոնֆետիով

Կանաչ (կամ դեղին կամ մանուշակագույն) լոբին ինքնուրույն, կամ նույնիսկ կարագով, հնանում է ամռանը: Ահա և միջոց ՝ դրանք կենդանացնելու համար ուտելի ծաղիկներից ստացվող անհամար համերով:

Բաղադրությունը

  • 3 բաժակ թարմ կանաչ լոբի
  • 2 բաժակ թարմ դեղին լոբի
  • 1 T. կարագ
  • 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր կալենդուլայի ծաղկաթերթ, նաստուրցիումի թերթիկներ, վազող լոբու ծաղիկներ և բարակ շերտերով
  • & frac14 բաժակ խոտաբույսեր (ձեր ընտրությամբ խառնուրդ)

1. Լրացրեք մի մեծ կաթսա ջրով և տաքացրեք մինչև եռալը:

2. Եփել լոբին 4 րոպե, մինչև գույնը պայծառանա:

3. Խառնել կարագի մեջ: Մի փոքր սառչեք:

4. Խառնել ծաղիկների կոնֆետի մեջ լոբու հետ և մատուցել անմիջապես:

Մանուշակագույն կոկոսի շերտով տորթ Լուսանկարը ՝ Շերիլ Քեմփբելի

Մանուշակագույն կոկոսի տորթ

Կոկոսի տորթն իմ ամենասիրելի աղանդերից է: Տարիներ շարունակ ես համատեղել եմ տատիկիս, իմ զարմիկներից մեկի և իմ լավագույն ընկերոջ բաղադրատոմսի գաղափարները: Amazingանկանալով այս զարմանահրաշ աղանդերը նույնիսկ ավելի բարձր տանել, ես վերջերս դրան ավելացրել եմ մանուշակներ և ոչ միայն որպես զարդարանք: Շարունակեք կարդալ:

Տորթի բաղադրիչները և ցուցումները

  • Կրեմ միասին և frac12 կանոլայի յուղ, և frac12 բաժակ անաղծ կարագ, 2 բաժակ շաքար և & frac12 բաժակ մանուշակագույն ծաղկաթերթեր
  • Ավելացնել 3 ձվի դեղնուց, մեկ առ մեկ, և հարել մինչև փափկացնելը
  • Նրբորեն ծեծել 1 թեյի գդալ: վանիլային քաղվածք
  • Մաղով անցկացրեք 2 և frac12 բաժակ տորթի ալյուր, 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ, & frac12 թեյի գդալ խմորի սոդա, և frac12 թեյի գդալ աղ
  • Խառնել & frac12 բաժակ կոկոսի կաթը & frac12 բաժակ թան
  • Այլապես կարագի խառնուրդին ավելացրեք չոր բաղադրիչներ և կաթեր
  • Խառնել 1 բաժակ քաղցր փաթիլավորված կոկոսի մեջ
  • Eggեծել 3 ձվի սպիտակուցը մինչև պնդանալը և նրբորեն ծալել խմորին
  • Քսեք և ալյուրով հանեք 2 դյույմ թխվածքաբլիթ
  • Թխել 350 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե, մինչև ներդիրը մաքուր դուրս գա
  • Սառեցրեք 15 րոպե տապակների մեջ, այնուհետև դարակաշարերի վրա մինչև ամբողջովին սառչելը

Theրտահարության բաղադրիչները և ուղղությունները

  • Կրեմ միասին 16 ունց. սերուցքային պանիր և 2 ձողիկներ չաղացած կարագ ՝ երկուսն էլ փափկեցված
  • Նրբորեն ծեծել 1 թեյի գդալ: վանիլին և 1 ֆունտ մաղած շաքարի փոշի
  • Խառնել & frac34 բաժակ քաղցր շերտավորված կոկոսի մեջ

Կառուցելով տորթը

  • Տեղադրեք տորթի մեկ շերտ գեղեցիկ տորթի ափսեի վրա
  • Վերևում մի փոքր ցրտահարեք
  • Ավելացնել տորթի երկրորդ շերտը
  • Frost վերեւում տորթ
  • Այժմ ցրտահարեք տորթի կողմերը ՝ ստեղծելով հյուսված ձև
  • Վերևում դրեք շողոքորթ մանուշակները (տե՛ս ստորև), մի քանի մանուշակագույնները նույնպես դրեք տորթի կողքերին

Ինչպես պատրաստել շողոքորթ մանուշակներ

  • Eggեծել մեկ ձվի սպիտակուցը մինչև շատ փրփրուն
  • 3 T. հրուշակագործներ շաքար լցրեք մաղով
  • Թխման թերթիկը ծածկեք թղթե սրբիչներով
  • Հավաքեք 25 մանուշակ ՝ ցողունի մի մասն անձեռնմխելի թողնելով
  • Թարմացրեք յուրաքանչյուր մանուշակը ձվի սպիտակուցի մեջ և թափեք ավելորդը
  • Յուրաքանչյուր մանուշակագույն աջ կողմը դրեք ծածկված թխման թերթիկի վրա
  • Մանուշակների վրա մաղել շաքարի փոշին, դրանք ուղղել դեպի ներքև ՝ ցողուններով ուղղահայաց
  • Նրանց վրա մաղել ավելի շատ շաքարի փոշի
  • Թխում թերթիկը դրեք սառնարանում 24-36 ժամ, մինչև շաքարի փայլը չորանա
  • Հեռացրեք սառնարանից և թողեք տեղը տաք սենյակային ջերմաստիճանում ևս 24 ժամ
  • Պոկեք ցողունները և օգտագործեք անմիջապես կամ պահեք հերմետիկ տարայի մեջ 1-2 ամիս

Շերիլ Քեմփբել ժառանգություն ունեցող այգեպան է, հովիվ և ուտելի ծաղիկների դաստիարակ, ով ունի Bաղկեփունջ Բանկետ Վիրջինիա նահանգում և Շենանդոա հովտում: Կարդացեք Sheryl & rsquos- ի նախորդ բլոգերը Մայր Երկրի այգեպան եւ Գրինտ և կարդա նրան բոլորը ՄԱՅՐ ԵՐԿԻՐԻ ԼՈSՐԵՐ տեղադրում է այստեղ:

ՄԱՅՐ ԵՐԿԻՐ ԼՈSՐ համայնքի բոլոր բլոգերները համաձայնել են հետևել մեր Բլոգավարման ուղեցույցներին, և նրանք պատասխանատու են իրենց գրառումների ճշգրտության համար:


Նաստուրցիումի ծաղիկներով տապակած ֆարո աղցան

Farro- ն հնագույն ամբողջական հացահատիկ է, նկատի ունեմ իսկապես հնագույն, և այն մշակվում է Իտալիայի դաշտերում և Միջերկրական ծովի այլ վայրերում: Ամբողջ հացահատիկի նկատմամբ հետաքրքրության վերածննդով, farro & rsquos ժողովրդականությունը մեծ ժողովրդականություն է վայելում նաև Ամերիկայում, և այն աճեցվում է նաև Արևելյան Վաշինգտոնում Bluebird Grain Farms- ի կողմից:

Farro- ն մի փոքր համով համ ունի և եփվում է այնպես, ինչպես պատրաստում եք պողպատից պատրաստված վարսակ: Դուք կարող եք այն գնել մթերային խանութների մեծ մասում, որտեղ գտնվում են բրինձն ու չոր լոբին: Դա բազմակողմանի ամբողջական հացահատիկ է, և ես այն ավելացրել եմ իմ մինստրոն ապուրի մեջ ՝ մակարոնի փոխարեն և այն եփել եմ որպես առավոտյան նախաճաշի շիլա: Ինձ դուր է գալիս նրա ընկույզի համը և այն կարելի է եփել այնտեղ, որտեղ այն փոքր -ինչ ճռճռում է կամ, եթե ավելի երկար եփվի, այն ավելի մեղմ է: Այն լի է սննդով և ընդամենը կես բաժակ եփած ֆարոն պարունակում է յոթ գրամ սպիտակուց ՝ զրոյական ճարպով:

Իմ շատ սիրելի շուկայի արտադրանքի բաժնում կա մի կրպակ, որը մատուցում է ամենօրյա նմուշներ այն ամենից, ինչ խանութը կարևորում է օրվա համար: Mostամանակի մեծ մասը դա կլինի նոր սեզոնին հասած միրգ կամ բանջարեղեն կամ նոր ապրանք, որը շուկան սկսեց կրել: Մի քանի շաբաթ առաջ ցուցադրված իրը հեռու էր Bluebird Grain Farms- ից և նմուշներ էին մատուցվում այս գեղեցիկ Farro աղցանից, որը զուգորդվում էր խորոված սաղմոնի հետ: Դա իսկապես լավ էր, ինձ դուր եկավ հացահատիկի ընկույզով բոված բույրը, որը նույնպես հաճելի ծամելու ունակություն ուներ:

Այս աղցանը ներշնչված էր այդ ճաշակի նմուշով, և ես իմ այգուց նաստուրցիաներ եմ ավելացրել որպես զարդարանք, քանի որ նրանք նոր են սկսել ծաղկել, և նրանց պայծառ զարդանման ծաղիկները այնքան գեղեցիկ են: Ես տնկեցի այս նաստուրցիաները գարնանը և անհամբերությամբ սպասում էի դրանց օգտագործմանը իմ բաղադրատոմսերում, քանի որ դրանք ուտելի ծաղիկ են, ինչպես նաև գեղեցիկ զարդարանք: Ոչ միայն ծաղիկն է ուտելի, այլև կանաչ տերևներն ու ցողունները: Տերևները նրանց համար ունեն կծու համ, իսկ ցողուններին ՝ մի փոքր համեմունք և ճռճռոց: Themselvesաղկումներն իրենք ունեն մի փոքր քաղցր համ: Ես դրանք օգտագործել եմ որպես զարդարանք այս աղցանի մեջ, բայց մենք կերանք դրանք, և դրանք հետաքրքիր համեղ էին:

Աղցանը և մի քանի խորոված սաղմոն, ծովախեցգետին կամ հավ պատրաստում են հիանալի ամառային ընթրիք: Չնայած իմ սիրած սպիտակ գինու գեղեցիկ բաժակին, Սովինյոն Բլանը պարզապես հաճելի կլիներ:


Նաստուրցիում, կանաչ լոբի և կարտոֆիլի աղցան

Նվիրեք Գոհաբանության տոնին նշվող կանաչ լոբու ուտեստը ՝ ուտելի ծաղիկներ ավելացնելով: Նաստուրցիաներն ունեն նուրբ համ և գալիս են մի շարք գույների:

Կանաչ լոբի և կարտոֆիլ կարելի է նախապես եփել, ծածկել և առանձին պահել սառնարանում: Վինեգրետը նույնպես պատրաստվում է մի քանի օր առաջ եւ դրվում սառնարանում: Մատուցելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանի և միացրեք նաստուրցիայի հետ:

Մատուցումներ `6 - 8
Բաղադրությունը
Ուղղություններ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 աստիճան: Ձեռքի տակ ունեցեք եզրագծով թխում թերթիկ:

Կարտոֆիլը մի թեյի գդալ ձեթով շարեք թխում թերթիկի վրա: Տապակել 25-30 րոպե, կամ մինչև փափկելը: Շաղ տալ աղով:

Միևնույն ժամանակ, եռամսյակը լցրեք մի մեծ կաթսա ջրով և եռացրեք եռացրած բարձր կրակի վրա: Addուրը եռալուց հետո ավելացնել կանաչ լոբին, եփել 3 -ից 4 րոպե: Լցնել լվացարանի մեջ քամոցով, այնուհետև անմիջապես լվանալ լոբին սառը ջրով, մինչև սառչի:

Քացախն ու մանանեխը խառնեք չափիչ բաժակի մեջ, այնուհետև մնացած 1/4 բաժակ յուղը դանդաղ, կայուն հոսքի մեջ խառնելով ՝ ստացեք էմուլսացված վինեգրետ:

Սառած կանաչ լոբին և կարտոֆիլը, սամիթը, կապրեսը և վինեգրետը միասին գցեք մատուցվող ամանի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել թակած նաստուրցիաները և շպրտել, որպեսզի միանան: Gարդարել ամբողջ ծաղիկներով:


Ուտելի նաստուրցիումի ծաղկի սննդային առավելությունները

Այգում գեղեցիկ գույնի փոփ լինելուց բացի, նաստուրցիայի ծաղիկները պարունակում են վիտամինների և հանքանյութերի առատություն. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ուտելի նաստուրցիաները կալիումի, ֆոսֆորի, կալցիումի և մագնեզիումի, ինչպես նաև ցինկի, պղնձի և երկաթի լավ աղբյուր են:

Տերևները ասում են, որ ա բնական հակաբիոտիկ եւ բարձր վիտամին C, դրանք դարձնելով հիանալի միջոց իմունային համակարգը բարձրացնելու համար: Նաստուրցիումի ծաղիկները պարունակում են նաև վիտամին C ՝ հետ միասին վիտամին B1, B2, B3, եւ բետա-կարոտին.


Ուղղություններ

  1. Մի մեծ կաթսա եռացրեք և պատրաստեք սառույցով ջրով լոգանք և մի կողմ դրեք: Նաստուրցիումի տերևները եռացրած ջրի մեջ ավելացրեք 10 վայրկյան: Թափել և տեղափոխել սառույցի բաղնիք մինչև սառչի: Քամել ու մի կողմ դնել:
  2. Տեղադրեք տերևները, սոճին, սխտորը և յուղը բլենդերի տարայի մեջ մինչև հարթ: Տեղափոխեք զանգվածը միջին ամանի մեջ և ծալեք ցողունների և պանրի մեջ:

Այս յուրահատուկ ռիզոտոն ՝ խոհարար Դեյվիդ Կինչի կողմից Մանրեսա, օգտագործում է նաստուրցիումի բույսի բոլոր մասերը, և այն ունի նույնքան հիանալի համ, որքան թվում է:

Ա SOԲՅՈՐ: ՄԱՐԹԱ ՍՏԻՎԱՐՏԻ ՇՈՈ, 2010 ՄԱՅԻՍԻ

  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
  • 1/2 պրաս ՝ կիսով չափ երկայնքով և բարակ կտրատված, միայն սպիտակ և բաց կանաչ մասեր
  • 1 թեյի գդալ սխտոր, նուրբ թակած
  • 1 բաժակ Arborio բրինձ
  • 1/2 բաժակ սպիտակ գինի
  • Կոպիտ աղ
  • 3 բաժակ Nasturtium Bouillon, տաքացվող
  • 3/4 բաժակ նաստուրցիումի կարագ
  • 3/4 բաժակ քերած Parmigiano-Reggiano պանիր ՝ զարդարի համար
  • Թարմ եղջերու ճյուղեր ՝ զարդարելու համար
  • Նաստուրցիումի ծաղիկներ, ծաղկաթերթեր կամ բողբոջներ `զարդարելու համար
  1. Մեծ, ծանր հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և կարագը միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացնել պրասը և եփել, խառնելով, մինչև փափուկ և կիսաթափանցիկ, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել սխտոր և եփել, խառնելով, մինչև բուրավետ, մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել բրինձ և եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հատիկներն անթափանց լինեն, սկսեք բզզալ և կպչել միասին, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել գինի և եփել ՝ խառնելով, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի, մոտ 30 վայրկյան: Համեմել աղով:
  2. Կրակը նվազեցրեք և ավելացրեք այնքան բուլյոն, որպեսզի ծածկեք բրնձը: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև գրեթե ամբողջ հեղուկը ներծծվի: Ավելացրեք ևս 1/2 բաժակ բուլյոն և շարունակեք եփել և խառնել, մինչև հեղուկը ներծծվի: Շարունակեք եփել և ավելացնել բուլյոն ՝ 1/2 բաժակ միաժամանակ, մինչև բրինձը լինի ալ դենտե, մոտ 20 րոպե:
  3. Խառնել կարագի հետ և հեռացնել կրակից: Oldալեք պանրով և համեմեք աղով: Serառայել զարդարված նաստուրցիումի պեստոյով, չերվիլով և ծաղիկներով:

Լցոնված նաստուրցիումի ծաղիկներ

  • 12 դինտուրցիումի ծաղկաթերթ (ամբողջական ծաղիկներ)
  • 1 (8 ունցիա) փաթեթ սերուցքային պանիր ՝ փափկեցված
  • 1 սխտոր մեխակ, մանրացված նուրբ
  • 1 ⁄2ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (կարող եք օգտագործել սոխի ծաղիկներ, կտրատած)
  • 1 ճաշի գդալ թակած թարմ կիտրոնի վերբենա (կամ բալասան, կիտրոնի ուրց, կիտրոնի ռեհան, կիտրոնի կատվախոտ կամ կիտրոնի համ)
  • աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության)

Ուղղություններ

  1. Համոզվեք, որ ծաղիկները մաքուր և չոր են: Ընտրեք հնարավորինս մոտ ծառայության ժամկետին, բայց հաստատ նույն օրը: Պահել սառնարանում, մինչև պատրաստ լինի օգտագործման:
  2. Սերուցքային պանիրը մանրակրկիտ խառնել խոտաբույսերի հետ: Համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Տեղադրեք 1 կամ 2 թեյի գդալ խառնուրդ (կախված ծաղկի չափից) ծաղկի կենտրոնում: Petաղկաթերթերը վեր քաշեք, որպեսզի պանիրը հնարավորինս ծածկվի: Թեթև սեղմեք պանրի մեջ ՝ կպչելու համար: Սա կազմում է 4 չափաբաժին, 4 լցոնված ծաղիկ մեկ անձի համար:

Նաստուրցիումի մատնահետքի թխվածքաբլիթներ (պատրաստում է մոտ 40 փոքր թխվածքաբլիթ)

Լրացման համար.

10 նաստուրցիումի ծաղիկ
½ բաժակ ծիրանի պահածոներ

Լավ լվացեք նաստուրցիաները և մանրակրկիտ ստուգեք սխալների առկայությունը ՝ անհրաժեշտության դեպքում նորից ողողելով: Հեռացրեք ծաղկաթերթերը, թափեք ցողուններն ու տերևները (դրանք ուտելի են, բայց թխելու համար այնքան էլ հաճելի չեն, իմ կարծիքով): Alsաղկաթերթերը լավ չորացրեք, ապա կտրեք դրանք մանր կտորների: Նրբորեն խառնել աղացած ծաղկաթերթերը ծիրանի պահածոների մեջ: Մի կողմ դնել. (Ես իմը թողեցի սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում և ապշեցի նրա ուշագրավ համից հաջորդ օրը ծիրանի համը կենդանացավ արևադարձային, ցիտրուսային հուշումներով):

ԹՈOUԻ ՀԱՄԱՐ.

1 բաժակ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
Քաշեք 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
2 բաժակ ալյուր
3/4 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ
1/2 թեյի գդալ աղ (բաց թողեք, եթե օգտագործում եք աղած կարագ)
5 նաստուրցիումի ծաղիկ

Թխվածքաբլիթները շարեք մագաղաթյա թղթի հետ: Խառնել կարագը և հատիկավոր շաքարավազը մինչև յուղալի և համասեռ, այնուհետև ալյուրը, սպիտակ պղպեղը և աղը (եթե օգտագործվում են) խառնուրդի վրա մաղել: Ձեռքով խառնել խմորը, մինչև այն կպչի իրար:

Լվանալ, մանրացնել և չորացնել 5 նաստուրցիում, այնուհետև ավելացնել խմորին և խառնել մինչև հավասարաչափ բաշխված: Դեռևս սենյակային ջերմաստիճանում, խմորը գլորեք գնդակների մեջ ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 1 ճաշի գդալ, և տեղադրեք թխվածքաբլիթների վրա ՝ առնվազն 1,25 դյույմ հեռավորության վրա: Մատնահարեք մատը յուրաքանչյուր գնդակի մեջ 3/4 ճանապարհով:

Տեղադրեք ծիրանի ծաղկի պահածոները հրուշակեղենի տոպրակի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որի անկյունը կտրված է մի փոքր կտորով և լցրեք մատնահետքերը, մինչև թխվածքաբլիթի մակերեսին գմբեթներ լցնելը: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 325˚ F. Մինչ ջեռոցը տաքանում է, լցված բլիթները 10 րոպե սառեցրեք սառնարանում կամ 30 րոպե սառնարանում: Թխել 15-20 րոպե, մինչև եզրերն ու հատակները ոսկե դարչնագույն լինեն: Թողնել թխվածքաբլիթների վրա սենյակային ջերմաստիճանում:

ՍԱՀՄԱՆԱՈՄ (ԸՆՏՐՈԹՅՈՆ).

½ բաժակ շաքարի փոշի
2+ թեյի գդալ նարնջի կամ կիտրոնի հյութ

Շաքարավազը լցրեք ամանի մեջ և աստիճանաբար հարեք ցիտրուսային հյութի մեջ: Եթե ​​այն չափազանց թանձր է անձրևի համար, ավելացրեք ևս մի քանի կաթիլ հյութ ՝ զգուշանալով, որ այն շատ բարակ չդառնա: Թեթև շաղ տալ սառեցված թխվածքաբլիթների վրա և թողեք այն մնա առնվազն 15 րոպե, կամ մինչև սառցակալը պինդ և չորանա դիպչելուն:

Խառը կանաչի աղցան խորոված հավով, նաստուրցիումի ծաղիկներով և կոճապղպեղով սոյայի սոուսով

Բաղադրությունը

  • 1/4 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • 1/4 բաժակ բալզամիկ քացախ
  • 2 ճաշի գդալ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
  • 2 մեխակ սխտոր, թակած
  • 2 ճաշի գդալ մեղր կամ շագանակագույն շաքար
  • 2 ճաշի գդալ կեղևավորված և մանրացված կոճապղպեղ
  • 1 թեյի գդալ բոված քնջութի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ

Միավորել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր: Գործընթացը մինչև հարթ:

Աղցանի բաղադրիչները

  • Խառը կանաչի
  • Ռուկոլա
  • Ավոկադո
  • Կարմիր պղպեղ
  • Խաղողի լոլիկ
  • Փշրված կապույտ պանիր
  • Սնկով
  • Խորոված հավ
  • Նաստուրցիում

Ձեզ հարկավոր կլինի մոտավորապես 1 բաժակ սերտորեն փաթեթավորված նաստուրցիումի ծաղիկներ: Միշտ ավելի լավ է ծաղիկներ հավաքել դեղաբույսերի վրա առավոտյան, երբ ցողը չորացել է նրանց տերևներից և ծաղկաթերթերից, բայց մինչև արևը բարձրանա երկնքում (կեսօր), երբ բույսերը չափազանց չոր են:

2 բաժակ/500 մլ խնձորի քացախ:

Միակ սարքավորումը, որն անհրաժեշտ է այստեղ, բավականաչափ մեծ բանկա է, որը կարող է պահել ձեր բոլոր բաղադրիչները: Խնդրում ենք նախ ստերիլիզացնել այն, տե՛ս հրահանգները իմ ստերիլիզացման միջոցների էջում և մի քանի մանր ստերիլիզացված շշեր `ստացված տաք սոուսը պահելու համար:

Հեռացրեք փոշին և մասնիկները ծաղիկներից և զգուշորեն չորացրեք:

Packաղիկները փաթեթավորեք ձեր տարայի մեջ:

Մաքրեք և կտրեք սխտորի մեխակը և ավելացրեք այն բանկայի մեջ:

Պառակտեք փոքրիկ պղպեղը և ավելացրեք այն բանկայի մեջ:

Այժմ լցնել խնձորի քացախը:

Կափարիչը դրեք բանկայի վրա և լավ թափահարեք:

Պահպանեք զով մուգ պահարանում 1 շաբաթ ՝ ամեն օր թափահարելով:

Մեկ շաբաթ անց ծաղիկները կունենան քացախը ամենագեղեցիկ վառ գույնը: Vinegarաղիկների գույնից է կախված, թե ինչ գույնի քացախ կստանաք, դեղին ծաղիկները տալիս են ոսկեգույն երանգ, իսկ խորը կարմիր գեղեցկուհիները կստեղծեն իսկապես հարուստ գրեթե բորդո գույն:

Քացախը քամեք մաղով ՝ խոհանոցային թուղթով կամ մուսլինով պատված և թափեք ավելի փոքր շշերի մեջ:


Արագ և հեշտ

Ինչպես իմ պատրաստած բոլոր ապուրները, այն նույնպես արագ և հեշտ է խշշում և այնքան գեղեցիկ տեսք ունի, որը ձեզ ժպտալու է նախքան այն համտեսելը: Այն կատարյալ է ընթրիքի համար, որը զարդարված է մի քանի ծաղիկներով թասերի շուրջը (կամ բաժակներով, եթե ցանկանում եք այն սառեցված մատուցել) և մի քանի ծաղկաթերթ և տերևներ, որոնք մանր կտրատած և վերևում ցրված են որպես զարդարանք:

Չնայած գունատ և նուրբ գույնի, սա մի փոքր դակիչ թիվ է, որը բավական հարված է հասցնում դրան, այնպես որ համտեսեք այն քայլելիս և ըստ անհրաժեշտության հարմարեցրեք համեմունքները:

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է 2 չափաբաժնի համար, այնպես որ պարզապես ընդլայնեք այն, որպեսզի համապատասխանի ձեզ անհրաժեշտ թվերին: Ես օգտագործել եմ հազար գազար (հայտնի է նաև որպես Romaine), որն ունի լավ համ, կարող եք նաև օգտագործել սառցաբեկորային հազար, եթե նախընտրում եք, բայց հեռու մնալ մուգ ավելի ուժեղ բուրավետ սորտերից և թողնել, որ այդ նաստուրցիաները երգեն:

Փնտրու՞մ եք ավելի թեթև և համեղ ամառային ապուրի բաղադրատոմսեր: Հետո ստուգեք դրանք, նախքան գնալը

Ի վերջո, եթե փորձեք այս բաղադրատոմսը, մի մոռացեք թողնել մեկնաբանություն/աստղանիշ ստորև, քանի որ սիրում եմ լսել ընթերցողներից: Ուզու՞մ եք ավելի շատ Larder Love: Հետո հետևեք ինձ Instagram- ում, Facebook- ում և Pinterest- ում և, իհարկե, գրանցվեք նաև իմ տեղեկագրում:


Դիտեք տեսանյութը: ԱՂՑԱՆ ԲՈՒԼՂԱՐԱԿԱՆ ՊՂՊԵՂՆԵՐՈՎ ՈՒ ՀԱՎԻ ԿՐԾՔԱՄՍՈՎ САЛАТ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦОМ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ (Հունիսի 2022).