Կոկտեյլային բաղադրատոմսեր, ոգիներ և տեղական բարեր

Բալզամիկ խոզի կոտլետ տանձի և ռադիկիոյի բաղադրատոմսով

Բալզամիկ խոզի կոտլետ տանձի և ռադիկիոյի բաղադրատոմսով



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մերիզ Շեվրիեր

Բալզամիկ խոզի կոտլետ տանձով և ռադիկիոյով

Ինձ համար, խոզի կոտլետներ ոչ այնքան խոհարարական տեխնիկայի, որքան այն մասին, թե ինչով ես նրանց մատուցում: Թեթև եփած տանձերն ու բալզամիկային կրճատումը ավելացնում են հաճելի քաղցր երանգ, որը հավասարակշռված է ռադիկիոյի փոքր դառնությամբ:

Կտտացրեք այստեղ ՝ Recipe SWAT թիմը տեսնելու համար ՝ Խոզի կոտլետներ

Բաղադրությունը

Խոզի կոտլետների համար.

  • 2 խոզի կոտլետներ
  • Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
  • Ձիթապտղի ձեթ
  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 1/2 բաժակ բալզամիկ քացախ

Ռադիկիոյի և տանձի համար.

  • 2 Անժու տանձ, միջուկով, չորացրած և բարակ կտրատված
  • Ձիթապտղի ձեթ
  • 1 գլուխ ռադիկիո, կիսով չափ և բարակ կտրտած
  • Խնձորի քացախի շաղ տալ
  • Ուրց, հեռացված ճյուղերից
  • Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Ուղղություններ

Խոզի կոտլետների համար.

Խոզի կոտլետները երկու կողմից համեմել աղով և պղպեղով: Միջին չափի տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը չափավոր կրակի վրա, ապա ավելացրեք խոզի կոտլետները: Կոտլետները տապակի մեջ 2-3 րոպե թխեք, որպեսզի ստանա գեղեցիկ կեղև:

Խոզի կոտլետների երկու կողմերը քերվելուց հետո կարագը լցրեք տապակի մեջ և շարունակեք եփել ՝ թրծելով դրանք հալած կարագով մոտ 1 րոպե, այնուհետև ավելացրեք բալզամիկ քացախը և թավայի մեջ իջեցրեք մինչև օշարականալը ՝ կտրատել կես ճանապարհից, ևս 4 րոպե:

Խոզի կոտլետները եփվելուց հետո (պետք է լինեն պինդ, բայց միևնույն ժամանակ գարնանային), հանեք թավայից և թողեք հանգստանա:

Ռադիկիոյի և տանձի համար.

Մինչ խոզի կոտլետները եփվում են, տանձի կտորները եփեք առանձին տապակի մեջ միջին և ցածր ջերմության վրա ՝ մի փոքր ձիթայուղով:

Երբ տանձը մի փոքր փափկվի (մոտ հինգ րոպե), ավելացրեք ռադիկիոն և եփեք ևս 2-3 րոպե, մինչև որ նրանք սկսեն թոշնել:

Խառնել քացախով և ավելացնել ուրցը, այնուհետև հեռացնել կրակից և ըստ անհրաժեշտության համեմել:

Serveառայելու համար ռադիկիոն և տանձը դրեք խոզի կոտլետի վրա և կաթեցրեք բալզամիկ նվազեցումը վերևում:


Դիտեք տեսանյութը: Խոզի մսով կոտլետКотлета из свининыPork cutlet (Օգոստոս 2022).