Դդումով և գազարով կարկանդակ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մատուցումներ: 4

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Դդումով և գազարով կարկանդակ.

Մենք կեղևավորված ցուկկինին դնում ենք խոշոր քերիչի վրա և փոքր քերիչի վրա `գազարն ու սոխը: Ձվերը հարիչով հարում ենք, ավելացնում ձեթն ու փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը: Բանջարեղենը քամեք և ավելացրեք ձվի խառնուրդի վրա: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի, վերջապես ավելացնել քերած պանիրը և բաղադրությունը լցնել ջերմակայուն ուտեստի մեջ ՝ կարագով քսած և պանրով պատված: Թխել ցածր ջերմության վրա 30 րոպե:


Կոլոլակ նեխուրով և գազարով

Երբ խոսում ենք կոլոլակի մասին, առաջին հերթին մտածում ենք աղացած միսի մասին: Բայց ինձ դուր են գալիս նորությունները հատկապես խոհանոցում և երբեմն ՝ նաև:

Երբ խոսում ենք կոլոլակի մասին, առաջին հերթին մտածում ենք աղացած միսի մասին: Բայց ինձ դուր են գալիս նորույթները հատկապես խոհանոցում և երբեմն ես պատրաստում եմ մի տեսակ առանց մսի կոլոլակ: Նրանք թեթև, լավ կոլոլակ են և կարող են ուտվել որպես նախուտեստ, հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ ՝ մսի կամ ձկան ուտեստների կամ սթեյքների համար:

այն, ինչ մեզ պետք է.

1 փոքր նեխուր
2 գազար
1 կամ
3-4 պճեղ սխտոր
աղ պղպեղ

4-5 ճաշի գդալ յուղ տապակելու համար

Ինչպե՞ս ենք մենք վարվում.

Դե, բոլորը կսկսեին բանջարեղենը մաքրելուց: Մենք նույնն ենք անում, որպեսզի չհակասենք խոհանոցի չգրված կանոններին: Այսպիսով, մենք մաքրում ենք բանջարեղենը և քսում դրանք ավելի փոքր կողմում: Ես օգտագործում եմ միայն գազար և նեխուր, քանի որ արքայադուստրերն այդպես են ուզում, բայց կարող եք ավելացնել նաև կարտոֆիլ, ցուկկինի, սոխ և այլն ՝ ըստ յուրաքանչյուրի ճաշակի և սարքավորման:
Մենք մաքրում ենք նաև սխտորը և լավ մանրացնում ենք մի փոքր աղով, մինչև ջուրը դուրս գա դրանից: Դրեք այն քերած բանջարեղենի վրա, ավելացրեք ձուն (իհարկե առանց կեղևի), աղ և պղպեղ և ամեն ինչ խառնել: Եթե ​​տանը սամիթ կամ մաղադանոս ունեք, ապա կարող եք տեղադրել, եթե ոչ, անտեսեք ինձ պես:
Եվ այսպես շտապելով ավարտեցի խառնուրդի պատրաստումը:
Այժմ մենք յուղը տաքացնում ենք տապակի մեջ և սկսում ենք կոլոլակները ձևավորել և ուղարկել տապակ: Պետք չէ նրանց ձու կամ ալյուր տալ, մենք պարզապես ձեռքերը թրջում ենք սառը ջրով և վերջ: Մենք դրանք գեղեցիկ տապակում ենք երկու կողմից և տապակելուց հետո դրանք պահում ենք մի ամանի մեջ, որը հեռու է հետաքրքրասերների աչքերից, որպեսզի գոնե մի քանիսը մնան սեղանին դնելու համար:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:







Բաղադրություն:

750 գ ցուկկինի
1 մեծ սոխ
150 գ ալյուր
6 ձու
1 պարկ թխում փոշի
240 գ Almete պանիր
300 գ խոզապուխտ
100 գ պարմեզան
80 մլ յուղ
200 գ հեղուկ սերուցք պատրաստելու համար (կարող եք օգտագործել նաև սովորական կրեմ)
200 գ պանիր Դալիա
Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Տոմատի ֆլեյտա `վերևի զարդարման համար
Քաղցր պղպեղ `վերևում շաղ տալու համար

Պատրաստման եղանակը.
Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչի տոպրակը և խառնել:

Մենք կտրեցինք խոզապուխտը շատ փոքր խորանարդի մեջ:

Մենք պանիրը դնում ենք փոքր քերիչին:

Մենք լվանում ենք դդումները, հեռացնում նրանց գլուխները և կտրում դրանք փոքր խորանարդի:

Մենք մաքրում ենք սոխը և կտրում փոքր կտորների:

Յուղով տապակած տապի մեջ դնել սոխը, որպեսզի այն պնդանա և թողնել այնքան, մինչև թեթև կարմրի:

Սոխը պնդանալուց հետո ավելացրեք ցուկկինը և թողեք, որ պնդանա, մինչև ապակեպատ դառնա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չկպչի:

Theուկկինի կարծրացումից հետո ավելացրեք բեկոնը, թողեք կրակի վրա ևս 5 րոպե, որ մի փոքր տապակվի, այնուհետև տապակը հանեք կրակից և թողեք, որ կազմը սառչի:

Մինչդեռ մի մեծ ամանի մեջ ձու դրեք և լավ խառնեք:

Ավելացնել թթվասեր և յուղ և նորից խառնել:

Ավելացնել քերած պանիրը և պարմեզան պանիրը և նորից խառնել մինչև հարթ:


Այս կազմի մեջ մենք ավելացնում ենք սոխի, ցուկկինի և բեկոնի բաղադրությունը `կարծրացած և թողնում ենք սառչի, ապա խառնում:

Ավելացնել ալյուր, անձրևի տակ և խառնել մինչև ամբողջովին ներառված:

Աղ և պղպեղ `համտեսել և կրկին խառնել:


Թավան յուղով քսել և քսել ալյուրով:

Լցնել կազմը, որը ստացվել է քսած և պաստառապատ սկուտեղի մեջ:


Ffարդարեք սուֆլեի մակերեսը լոլիկի շերտերով:

Պղպեղը շաղ տալ տոմատի շերտերի միջև և սկուտեղը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում թույլ կամ միջին ջերմության վրա, մինչև այն թխվի և թեթևակի կարմրի, կարկանդակը ես թողեցի ջեռոցում 50-60 րոպե, թխելու ժամանակը կարող է կախված լինել ջեռոցից:

Կարկանդակը ջեռոցից հանելուց հետո թողեք, որ մի փոքր սառչի, հետո մատուցեք, այն հիանալի է և՛ տաք, և՛ սառը, բացարձակ Ա DԱՏ: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Այն հրաշալի է պահվում հաջորդ օրվա համար, եթե այն դնում եք ցելոֆանե տոպրակի մեջ:








Պարզունակ

Ես վերցրեցի այս բաղադրատոմսը Լաուրա Ադամաչեի բլոգից և հարմարեցրի այն փոքր ճշգրտումներով:

Քանակը նախատեսված է 24/35 սմ սկուտեղի համար

700 գր ցուկկինի
250 գր գազար
8 ձու
160 գր ալյուր
125 գր բուսական յուղ
200 գր քերած պանիր
Մի փոքր թեյի գդալ փխրեցուցիչ
Մի սոխ
Աղ պղպեղ,
Մշկընկույզի փոշի

Գազարը, ցուկկինին և սոխը քերել: Դդումը դնել մի պտղունց աղի հետ և թողնել կես ժամ:
Ձվերը մի ամանի մեջ խառնել յուղով, ապա ավելացնել մաղած ալյուրը և խառնել փխրեցուցիչի հետ:
Դդումները լավ են քամում իրենց թողած հեղուկը և խառնում ձվի և ալյուրի հետ: Այնուհետև ավելացնել գազարը, սոխը և պանիրը և լավ համեմել: Լցնել կազմը թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ, հավասարաչափ տարածել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե:


Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Գազարով և դդումով կարկանդակ

Կարկանդակի բաղադրատոմս գազարով և դդումով ՝ պատրաստված մարգարինով, շաքարավազով և վանիլինով, կիտրոնի և ռոմի համով բուրմունք

Գծային կարկանդակ խնձորով

Լինցերային կարկանդակ ՝ խնձորի քերած միջուկով, հացի փշրանքներով և դարչինով

Դդումով կարկանդակ `լինցեր խմորով

Լինցեր դդումի կարկանդակ մարգարինով, հացի փշրանքներով, վանիլով և դարչինով

Լինցեր ընկույզով և ջեմով

Լինցեր տորթ ընկույզի միջուկով և մարմելադի միջուկով, սպիտակ ֆոնդանի սառույցով, կանաչ ընկույզի ձողով և մարմելադով


Հեղուկացրեք խմորիչը 2 թեյի գդալ շաքարով, ապա ավելացրեք մի քիչ տաք կաթ: Թողնել բարձրանա 10 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը քերած բանջարեղենի հետ միասին, մնացած կաթը (տաք), որի մեջ լուծարվել են մնացած շաքարն ու աղը, և հալած ու սառած կարագը:


Հունցել մինչև միատարր խմոր, բանջարեղենի շնորհիվ մի փոքր կպչուն առաձգական:


Թողնել բարձրանա, մինչև ծավալը կրկնապատկվի 45-60 րոպե:


Այնուհետև խմորից ձևավորեք 24 հատ հաց և դրեք դրանք սկուտեղի մեջ, թխելու թղթի վրա և թողեք ծածկված բարձրանան 30-40 րոպե:


Թեթև քսեք ձվի դեղնուցով, որը խառնվում է մի փոքր կաթի հետ:


Թխել 20 րոպե: նախապես տաքացված ջեռոցում 300 F (150 C) ջերմաստիճանում:

Warmառայել տաք կարագով և աղած պանրով: Դդմի և գազարի հացի բաղադրատոմսը առաջարկել է Daneza13- ը


Pumpkin dumplings: պատրաստում քայլ առ քայլ

Առաջին քայլը, որ մենք կձեռնարկենք, ցուկկինի քերելն է ցանցի խոշոր քերիչին: Սեղմեք հյութը:

Մենք լցնում ենք 200 մլ բաժակ: ցուկկինի հետ անցավ քերիչով:

Մնացած բաղադրիչների համար օգտագործեք նույն չափիչ բաժակը:

Theուկկինին դնում ենք ամանի մեջ: Մենք այստեղ ավելացնում ենք ձվերը: Խառնել

Կրեմը լցնում ենք նաեւ այդ բաժակի մեջ: Մենք այն դրեցինք կազմի մեջ:

Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը աղով, շաքարով և խմորի սոդայով:

Թողնել խառնուրդը 10 րոպե, որպեսզի խմորի սոդան գործի:

Խմորը պատրաստ է:

Նրբաբլիթները տապակում ենք տաք թավայի մեջ, մի փոքր յուղով, միջին ջերմության վրա ՝ երկու կողմից կափարիչով:


«Առանց ափսոսանքի» կարկանդակ դդումով, գազարով, պանրով և թխած սամիթով

Վերջերս ես ավելի ու ավելի շատ ուրվագծերի համար հարմար բաղադրատոմսեր էի փնտրում, և ընդունում եմ, որ դա ամենևին էլ հեշտ չէ: Դա այն պատճառով է, որ ես ուզում եմ հաճույքով պատրաստել և ուտել, իմ սրտով (բայց ոչ մինչև մերժումը): օր.

Բայց կարկանդակի (կամ պուդինգի, ինչպես նաև համացանցում են ասում) բաղադրատոմսը դդումով և պանրով ինձ խոստումնալից թվաց: Բացի այդ, դա ինձ ազատ ձեռք է տալիս ավելացնել այն, ինչ և որքան եմ սիրում դրանում, որպեսզի ստանամ համեղ, առողջ, հագեցնող ուտեստ, բայց քիչ կալորիաներով:

Ահա այն բաղադրիչները, որոնց վրա ես ապավինում էի և ինչպես պատրաստել այս հիանալի կարկանդակը:


Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 աստիճան Celsius: Zուկկինի շերտերը դրեք մեծ թխման սկուտեղի վրա, յուղեք դրանք երկու կողմից և համեմեք: Դրեք դրանք ջեռոցում և թողեք դրանք հինգ րոպե, մինչև մի փոքր կարմրեն:

Հալեցրած խմորը տարածեք աշխատանքային մակերեսի վրա, որը ցանել եք մի փոքր ալյուրով, այնուհետև կտրեք եզրերը, որպեսզի խմորը լինի մոտ 30 սմ x 15 սմ: Խմորը դնել թխելու թերթիկի վրա, որը քսել ենք մի փոքր յուղով:

Խմորի շուրջը պատրաստեք մոտ 2 սմ եզր: Քսեք եզրերը մի փոքր հարած ձվով: Պատառաքաղով խայթեք խմորի հիմքը, ապա վրան տարածեք տոմատի պեստոն: Ավելացնել դդումի շերտերը և զգուշորեն դասավորել խմորի հիմքի վրա, այնուհետև հավասարաչափ շաղ տալ վերևում մարինացված պղպեղը: Շաղ տալ քերած պանիրով: Տորթը դրեք ջեռոցում և թխեք մոտ 20 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա: Կտրեք շերտերի մեջ և տաք վիճակում մատուցեք գազարով:


Եփել սիրով

Necessնվելով անհրաժեշտությունից ՝ խոհարարության նկատմամբ նրա կիրքը ժամանակի ընթացքում աճեց և վերածվեց ոլորտում պրոֆեսիոնալ դառնալու ցանկության: Իմ բլոգում դուք կգտնեք ռումինական բաղադրատոմսեր, բայց նաև միջազգային խոհանոցից ՝ ավելի պարզ կամ բարդ, հուսով եմ ՝ օգտակար ՝ բոլորի համար: Ես ակնկալում եմ, որ դուք ինձ ավելի լավ կճանաչեք իմ խմբում ՝ https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ և բլոգի պաշտոնական էջում, որն այս է ՝ https://www.facebook.com/Cook-with-love - 110667047130280 /

  • Հղում խնդրեք
  • Ֆեյսբուք
  • Twitter
  • Pinterest
  • Էլ
  • Այլ ծրագրեր

Լոբի շոգեխաշած գազարով և դդումով

Ձեզ դուր է գալիս լոբու բաղադրատոմսերը: Փորձեք այս պարզ և համեղ լոբու շոգեխաշել:
բաղադրիչները
400 գր լոբի
2 գազար
1 սոխ
տաք պղպեղ
2 մեխակ սխտոր
2 ճաշի գդալ յուղ
2 ցուկկինի
աղ
Նեխուրի մի քանի տերև
Պատրաստման եղանակը
Ընտրված լոբին եռում են ջրով 3 անգամ լոբու քանակից: 5 րոպե եռացնելուց հետո հանել կրակից և թողնել ջրի մեջ երկու ժամ: Հետո ջուրը դեն է նետվում:
Լոբին կրկին եփում են մանր կտրատած սոխով, գազար կտրատած, ձեթով, տաք պղպեղով, աղով, կտրատած ցուկկինիով, նեխուրի տերևներով և կտրատած սխտորով:
Թողեք եփվի 90 րոպե, բայց կախված լոբիից, այն կարող է պատրաստ լինել մեկ ժամ հետո:
Բարի ախորժակ.


Ինչպես պատրաստել պահքի սնունդ նեխուրով և գազարով

Ստորև թողնում եմ գրավոր ձևով ամբողջական բաղադրատոմսը, որը կարող եք տպել, եթե ցանկանում եք այն ունենալ տորթը պատրաստելիս կամ պահել այն ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուում:

Անմիջապես ներքևում դուք կգտնեք բաղադրատոմսը տեսանյութի ձևաչափով, որտեղ կարող եք տեսնել, թե ինչպես եմ պատրաստել այս պարզ ծոմապահությունը:

Եվ եթե տեսանյութերի բաղադրատոմսերը օգտակար են ձեզ, բաժանորդագրվեք YouTube ալիքին, որպեսզի բաց չթողնեք որևէ մեկը: Ես շաբաթական երկու անգամ տեղադրում եմ նոր վիդեո բաղադրատոմսեր: Սեղմեք այստեղ բաժանորդագրվելու համար:


Տեսանյութ: Շոգեխաշած ձուկը կարտոֆիլով - Վիդեո ռեցեպտ (Օգոստոս 2022).