6 Rosé Beers հենց հիմա ուզում եք

Ռոզե գարեջրի տենդենցը այստեղ է մնալու, և երբ եղանակը տաքանում է, ավելի շատ բերումներ են մուտք գործել շուկա: Ի տարբերություն վարդի գինու, չկա որևէ կանոն, թե ինչպես են պատրաստվում այս գարեջրերը: Որոշ գարեջրագործներ օգտագործում են գինու խաղող, ինչպես նաև ցորենի մեջ ՝ ցորենի մեջ. մյուսները ներառում են հիբիսկուս `տտիպություն տալու և հաճելի վարդագույն գույն ստեղծելու համար; և ոմանք գարեջուր են պատրաստում շամպայնի խմորիչով և դրան ավելացված վարդագույն բաներով, ինչպիսիք են ազնվամորը, ճակնդեղը կամ կարմիր խաղողի մաշկը:

Գարեջրի այս տեսակը պարտադիր չէ խաղող ունենալ, որպեսզի այն դառնա վարդագույն ոճով գարեջուր: դա պարզապես անհրաժեշտ է վարդագույն երանգ: Կարգավիճակի չմշակված հերոսներից մինչև պահածոների նոր երեխաներ, պատրաստվեք այս գարնանը թոփ գագաթով բացել և վայելել գարեջրի վարդագույն կողմը:

  • Խաղողի և հացահատիկի ֆերմենտացումը այն է, ինչը տալիս է Avery Brewing Co.- ի ցածր կալորիականությամբ, թեթև ածխաջրածինների գարեջուրին `իր հստակ գինու նման բույրով, թունդ գունատ ալեի ողնաշարով: Մի թեթև դառնություն փայլում է Ապոլոնի հոփերի շնորհիվ, բայց մրգահանում է այն պտուղից քաղցրության պատճառով: Ոչ թե այն, որ Կոլոի Բոլդեր քաղաքում պատրաստված այս գարեջուրն ունի անուշ քաղցրություն. ավելին, դա տոնական, զսպանակություն է հաղորդում չոր չոր գազավորված գինիին: Միայն 4,4% -ով ABV- ով, սա գարեջուր է, որը կատարյալ է խորովածի երեկույթին կամ լողավազանում խցանելու համար: Գումարած, այն մեծ է անցնում տապակած միսով, սալսայով, կծու կերակուրներով և վանիլային պաղպաղակով:

  • «Գեղեցիկ վարդագույնով» առաջին միտքն է, որն այս վարդագույն գարեջուրն է հաղորդում, և դա հենց նուրբ, գեղեցիկ կարողությունից է: Ներքին իրական հեղուկ վարդի ոսկին այլ պատմություն է առաջարկում, չնայած մեկը նույնքան հաճելի է: Հեքիաթը սկսվում է Castoro Cellars- ում, որը գտնվում է Կալիֆոռնիա նահանգի Թեմպլթոն քաղաքում, Firestone Walker- ի շտաբի մոտակայքում: Այնտեղ հավաքվել է 100 տոննա գինու խաղող ՝ Rosalie- ի արտադրության համար, հիմնականում չարդոնան ՝ viognier, sauvignon blanc, riesling և մուսկատներով: Այդ խաղողները սեղմվում էին, և խմիչքը պատրաստվում էր `խաղողի հյութը թեթև փխրուն ածիկով խմորելով, որը խմիչքին տալիս է հյութալի կլորություն` քարե մրգերի և օդային ցիտրուսների ակնարկներով: Հոփերը մեղմացնում են քաղցրությունը և կիտրոնի պրոֆիլ են հաղորդում ՝ լավ համադրելով բնական տաք, խմորիչ էությանը: Այնուհետև ավելացվում է հիբիսկուսի նրբագեղություն ՝ գարեջրին վարդագույն երանգ տալու և մի փոքր ավելի շատ մրգատու տտիպություն տալու համար: Դա, անշուշտ, ամառային ճեղքող միջոց է, կատարյալ է այս հաջորդ տաք-երեկույթի ընթացքում սառնարանին ավելացնելու համար:

  • Առաջին անգամ անցյալ տարի թողարկվելով այս վարդի ոգեշնչված գարեջուրն այժմ գտնվում է Կոլորադոյի գարեջրագործ Oskar Blues- ի առաջարկների մշտական ​​շարքում: Պատրաստված է փշոտ տանձի և հիբիսկուսի միջոցով, այս միրգը բազուկ է ստանում ցանկացած այլ գարեջուրի նման, բայց օգտագործում է խմորիչի յուրահատուկ խառնուրդ, որը կաթնաթթվություն է առաջացնում, բնականաբար, ֆերմենտացման ընթացքում, բնականաբար խմելու համար: Բույրը նուրբ է, ինչպես ֆրանսիական վարդի պես ավելին, քան Կալիֆոռնիայի խառնուրդը, չնայած դուք կարող եք համտեսել տարբեր դառը ալիե խառնուրդը, որը կապված է մի քիչ տտիպ մրգերով և մեղրով անուշներով: Խմեք պահածոյով բրնձով կամ վեց տոպրակ վերցրեք ճանապարհին վարդագույն հաճելի տոնով բարձրացված գարեջրի համար:

  • Այս շողշողացող ռոզայի ալի ինչ-որ տեղ կա Katy Perry- ի մի երգ, և մենք նպատակ ունենք այն գտնել այն շարունակական ճոճվող հետազոտությունների միջոցով: Պատրաստված է խնձորի, լոռամրգի, դեղձի և կեռասի պայթուցիկ համադրությամբ ՝ այս դահիճը 21-րդ Փոփոխության գարեջրագործությունից, Կալիֆոռնիայի Սան Լեանդրո քաղաքում, թեքվում է դեպի վարդագույն գարեջուրի քաղցր կողմը: Փաստորեն, Sparkale- ը ավելի շատ համտեսում է խնձորօղին, քան գարեջուրը կամ մրգահյութը `վարդի գինու զովացուցիչը: Դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող վայելել պահոցը կամ երկուսը, մանավանդ շոգ օրը, երբ ցրտամրգային մրգահյութը պարզապես անհրաժեշտ է թարմացնել: Ամբողջ օրը խմելը հեշտ է:

    Շարունակեք ստորև նշված 6-ից 5-ը:

  • Գոզա ոճով գարեջուրն արդեն ունի թարմացնող, տտիպ և թեթևակի հանքային համ, դրանով այն կիսում է շատ վարդի գինով: Գազի գարեջրերի մեծ մասը պատրաստվում են մրգերով, և դա հենց այն է, ինչ արեց երկու ճանապարհ Brewing- ը, Stratford- ում, Քոննիշի նահանգում, միայն նրա առանձնահատկ բաղադրիչը խաղողն է: Այն հանդիսանում է վայրի Tanker Truck շարքի մի շարք թթվասեր գարեջուր, պատրաստված բոլոր տեսակի մրգերով, ներառյալ իտալական սալոր, պարսկական կրաքարեր և կրքոտ պտուղներ: Այս gose- ի յուրաքանչյուր գդալով կստանաք ելակի և ազնվամորի նրբություններ, աղով աղով աղացած և թեթևակի տտիպ տապակած: Այս խմբաքանակի փոքր քանակությունը չի հայտնաբերվել ամբողջ աշխարհում, և քանի որ այն սեզոնային է, այն կտեսնեք միայն ավելի տաք ամիսներին:

  • Չնայած վարդագույն գարեջրի մեծ մասը նիհար է դեպի թեթև կողմը, Upslope Brewing- ի այս IPA- ն 7.1% ABV է, և տղան դա շողշողում է: Այս գարեջրը չունի խաղողի հյութ կամ խաղողի մաշկի ավելացում: Փոխարենը այն ստանում է իր վարդագույն գինու նման նրբություններ ՝ դրա ձևավորման շնորհիվ: Թեև IPA- ն, այս արտադրությունը կատարվում է դաժան ոճով, որն օգտագործում է ֆերմենտային ամիլոգլուկոզիդազը `գարեջուրը տալու համար նուրբ շամպայնի ոսկրային չոր բնութագիրը: Սա նշանակում է այն հյութալի IPA- ների փոխարեն, որոնք մենք նախկինում սովորեցինք, սա ավելի փխրուն և պակաս քաղցր է: Այն պարունակում է դեղձի և մեղրով սեխի համեմունքներ, մի փոքր ծաղկաթթու ցիտրուսային էությամբ `շնորհիվ եղջյուրների; կարմրավուն գույնը ճակնդեղի հյութից է: Ակնկալում ենք այս Կոլորադոյի գարեջուրը գարնանը գցել, քանի որ այն հասանելի է մայիսից հուլիս:


Դիտեք տեսանյութը: Brewing a Tunnocks Wafer Imperial Stout without adjuncts!. The Craft Beer Channel (Հունվարի 2022).